酒店餐飲員工手冊(cè)-wenkub
2022-12-29 06:15:00 本頁(yè)面
【正文】 元。 商校、技術(shù)學(xué)院、中等專業(yè)學(xué)校、專業(yè)團(tuán)體或類似團(tuán)體主辦的符合本方案的文化或 職業(yè)課程。部門主管在編制上班時(shí)間表時(shí)，在工作允許的情況下，應(yīng)適當(dāng)照顧員工的 學(xué)習(xí)時(shí)間。 店內(nèi)培訓(xùn)： 店內(nèi)培訓(xùn)主要有：業(yè)務(wù)技巧、工作態(tài)度、語(yǔ)言訓(xùn)練等。病假期間的工資將工資考勤制度執(zhí)行。 第二章 有關(guān)權(quán)益 U8資料下載 U8資料下載 范本，范文，模板，辦公工具，管理工具免費(fèi)下載 一、 假期。 B 曠工 3天以上，偽造病假、事假。 八、 員工辭職： 員工辭職必須（試用期提前 7天，正式聘任后擔(dān)前 30天）向所在部門負(fù)責(zé)人提出書 面申請(qǐng)，經(jīng)酒店批準(zhǔn)方可離崗。 B 對(duì)加班超時(shí)的員工給予合理的補(bǔ)償。 四、 個(gè)人檔案 A 所有職工在應(yīng)聘前及時(shí)交出有關(guān)簡(jiǎn)歷、學(xué)歷證明等。酒店將通過(guò)考核面試體檢等必要的程序擇優(yōu)招聘員工。 客人不依靠我們，但我們要依靠他。 不要把客人誤認(rèn)為工作中的累贅，他們要酒店工作的目的所在。被錄用者需按不同工種交納相應(yīng)的工作及生活用品保證金。填寫包括個(gè)人簡(jiǎn)歷、家庭成員情況等在內(nèi)的登記表。 六、 發(fā)薪方式 每月未發(fā)放工資。 九、 解聘： （ 1）員工無(wú)任何過(guò)失而自動(dòng)辭職，符合酒店規(guī)定程序，獲準(zhǔn)后，酒店將退還保證金并 發(fā)給當(dāng)月工資。 C 服務(wù)態(tài)度惡劣，責(zé)任心不強(qiáng)，營(yíng)私舞弊，給酒店信譽(yù)帶來(lái)嚴(yán)重影響者。 國(guó)定假： 按國(guó)務(wù)院規(guī)定，員工享有十天法定有薪假期（元旦一天、春節(jié)三天、 五一 三天、國(guó)慶節(jié)三天）。 事假： 無(wú)充分理由，員工不得請(qǐng)事假。員工必須根據(jù)安排參加培訓(xùn)，課程結(jié)束時(shí)要進(jìn)行考試，成績(jī)合格，將發(fā)給結(jié)業(yè)證書，成績(jī)?cè)诜謹(jǐn)?shù)線以下要扣浮動(dòng)工資或獎(jiǎng)金，無(wú)故缺課，按失職處分。 *申請(qǐng)人必須報(bào)名前經(jīng)部門經(jīng)理和人事部經(jīng)理批準(zhǔn)。 培訓(xùn)部認(rèn)可的函授學(xué)校。 *考試成績(jī)?cè)?60分以下的不予報(bào)銷。 工作餐時(shí)間為半小時(shí)，用膳時(shí)間表由人事部門經(jīng)理統(tǒng)籌制訂。送、借餐券給別人的，將受到失職處分。 工作認(rèn)真，待客熱情，說(shuō)話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可打電話到各部門辦公室。 未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客，各級(jí)管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。不戴名牌扣人民幣 10元，員工遺失或損壞名牌需要補(bǔ)發(fā)者應(yīng)付人民幣 20元。 男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過(guò)耳和衣領(lǐng)。 手指應(yīng)無(wú)煙熏色，女員工只能使用無(wú)色指甲油。 工作時(shí)間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。 拾遺不報(bào)將被視為從偷竊處理。 員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。 員工如有急事不能按時(shí)上班，應(yīng)征得部門主管認(rèn)可，補(bǔ)請(qǐng)假手續(xù)，否則，按曠工 處理。 七、 員工衣柜： 員工衣柜的配給由人事部負(fù)責(zé)，必要時(shí)，可兩個(gè)或兩個(gè)以上的員工合用一個(gè)衣柜。如遺失鑰匙，須賠人民幣 10元。 員工離店時(shí)，必須清理衣柜，并把鑰匙交回人事部，不及時(shí)交還衣柜，酒店有 權(quán)清理。 九、 酒店安全。當(dāng)前廳主管 / 行李員聽到鈴聲時(shí)，應(yīng)采取下列措施： （ 1）通知工程部，立即采取應(yīng)急措施，設(shè)法解救電梯內(nèi)客人。每一位員工都必須熟悉并了解正確使用火 器和消防設(shè)備，熟記酒店消防樓梯和疏散通道。 *不準(zhǔn)在灶臺(tái)或高瓦數(shù)電燈附近放置燃易爆物品。 *廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開關(guān)等設(shè)施的安全狀況。 消防委員會(huì)要定期召開會(huì)議專項(xiàng)檢查消防設(shè)備，確保消防工作落實(shí)。 檢查有沒有起火，起火時(shí)，通知接線員撥 119報(bào)
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