員工食堂管理制度范本5篇-wenkub
2024-11-17 22 本頁(yè)面
【正文】 造一個(gè)溫馨、衛(wèi)生、整潔的就餐環(huán)境,我們有必要制定食堂用餐管理制度。二、員工食堂就餐時(shí)間為早餐:7:007:20 午餐：11:3011:50 晚餐：18:0018:20，就餐時(shí)間如有變化另行通知，請(qǐng)所有員工按時(shí)就餐。五、員工用餐后的餐具放到食堂指定地點(diǎn)，不得在食堂隨意亂放，食堂工作人員清洗完餐具后方可下班。九、外來(lái)人員、訪客等就餐需上報(bào)辦公室，由辦公室安排食堂。三、職責(zé)劃分食堂炊事員負(fù)責(zé)及時(shí)提供無(wú)質(zhì)量問(wèn)題的食品。(四選三，自行選擇)員工：每餐可做4道菜式，包括：一葷、三素、一湯。(2)人事行政部每星期應(yīng)定期抽查一次，了解并核實(shí)進(jìn)貨的數(shù)量和質(zhì)量。公司所有員工都須在食堂就餐地點(diǎn)就餐，嚴(yán)禁在辦公場(chǎng)所用餐，嚴(yán)禁把飯菜帶出廠外。d、各車間就餐人數(shù)在月初進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，將開餐人員名單提交人事部。食堂衛(wèi)生基本要求食堂在加工食品時(shí)，要做到生進(jìn)熟出。腐敗變質(zhì)，油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢、混有異物或感官性狀異常的食品不得加工供應(yīng)。接觸食品的容器、工具用后應(yīng)及時(shí)清洗干凈，妥善保管。垃圾箱和泔腳桶要加蓋，并定期清理。第三條員工就餐管理食堂免費(fèi)提供午餐和晚餐，午餐開飯時(shí)間：12:00，晚餐：春夏季18:00、秋冬季17:30。第四條衛(wèi)生環(huán)境做好餐廳內(nèi)外的衛(wèi)生，做到日清掃，周掃除，月檢查，保證門窗玻璃、桌椅板凳以及操作間內(nèi)清潔。倡導(dǎo)節(jié)約，杜絕浪費(fèi)，保持環(huán)境衛(wèi)生。采購(gòu)員需不定期做市場(chǎng)調(diào)研，控制采購(gòu)成本，采購(gòu)時(shí)做到貨比三家，力爭(zhēng)做到低價(jià)格、好質(zhì)量、足斤足兩。在清洗設(shè)備時(shí)，要先切斷電源再清洗。各種灶具及煤氣灌、煤氣管道的要定期檢查和保養(yǎng)，確保安全使用。員工食堂管理制度范本4為了完善食堂管理，為師生營(yíng)造一個(gè)溫馨、衛(wèi)生、整潔的就餐環(huán)境，特制定本規(guī)定。食堂采購(gòu)要精打細(xì)算，勤儉節(jié)約、適宜，合理安排好每天的用餐量，不造成菜肴變質(zhì)、浪費(fèi)或者份量不夠。廚房操作間內(nèi)的設(shè)備、設(shè)施與用具等應(yīng)實(shí)行“定置管理”，做到擺放整齊
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