員工食堂管理制度范本5篇-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 示后執(zhí)行。用餐時(shí)間、地點(diǎn)及方式(1)就餐時(shí)間及地點(diǎn)按公司規(guī)定執(zhí)行a、員工午餐的用餐時(shí)間：12：00——12：30。(2)用餐方式a、員工享用員工餐，每月按出勤天數(shù)計(jì)算餐費(fèi)，有事需請(qǐng)假的員工，拿到人事部報(bào)停，否則按全餐計(jì)算。五、解釋權(quán)本制度由公司人事行政部負(fù)責(zé)制定、修訂和解釋。食堂必須配備防蠅、防塵、通風(fēng)、廢棄物存放和清洗消毒、洗手設(shè)施。熟食品和生食品分開(kāi)存放。接觸生、熟食品的容器和工具要有明顯標(biāo)志，嚴(yán)格分開(kāi)。員工食堂管理制度范本3第一條、適用范圍所有食堂用餐人員及食堂工作人員。員工餐的餐食規(guī)格，根據(jù)用餐人數(shù)等實(shí)際情況，每餐可做5道菜式任其選擇(二葷、二素、一湯)。餐廳要通風(fēng)，不定期開(kāi)展滅蚊除蠅工作，定期進(jìn)行消毒。第四條采購(gòu)管理公司綜合辦公室指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)食材采購(gòu)，并建立每日采購(gòu)明細(xì)帳，以隨時(shí)備核。綜合辦公室每月應(yīng)至少抽查一次，了解并核實(shí)進(jìn)貨的數(shù)量和質(zhì)量。電動(dòng)炊事器具、設(shè)備要經(jīng)常檢查，在通風(fēng)干燥處放置。消防器材要在固定位置存放且無(wú)遮擋。本規(guī)定適用于所有食堂工作人員。食堂用膳一天三餐，式樣品種要變化多樣，每天蔬菜、魚(yú)肉、瓜果必須新鮮、潔凈，無(wú)污染、無(wú)變質(zhì)、無(wú)發(fā)霉，過(guò)夜變質(zhì)食物嚴(yán)禁使用。就餐場(chǎng)所要清潔、衛(wèi)生、通風(fēng)，采取多種有效，不定期開(kāi)展消滅蚊子、蒼蠅工作，應(yīng)采用防蠅門(mén)簾、紗窗、電子滅蠅器、滅蠅紙、滅蠅拍、定時(shí)噴撒藥劑、實(shí)行垃圾袋裝等各種防護(hù)措施，將餐廳蠅蚊污染減低到最低限度，做到無(wú)蒼蠅、無(wú)蟑螂、無(wú)飛蟲(chóng)叮咬。消毒后的餐具必須貯存在餐具專(zhuān)用保潔柜中備用，已消毒和未消毒的餐具應(yīng)分開(kāi)存放，并有明顯標(biāo)志。每餐前應(yīng)確認(rèn)用餐人數(shù)，計(jì)劃菜品分量。餐前餐后對(duì)餐具進(jìn)行清洗消毒，所有餐具擺放整齊，確保餐具衛(wèi)生。食堂工作人員應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，正確使用廚房用具，確保用電、動(dòng)火、工具使用安全，做好消防、防盜等各項(xiàng)安全工作，防止事故發(fā)生。員工食堂必須準(zhǔn)時(shí)提供食品，員工不得提前用餐。員工食堂管理制度范本相關(guān)：
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