員工食堂管理制度范本5篇(更新版)
【正文】 食堂炊事員負(fù)責(zé)及時提供無質(zhì)量問題的食品。食品必須燒熟煮透，供應(yīng)的熟食品應(yīng)在備餐間內(nèi)存放和供應(yīng)，不得供應(yīng)生食水產(chǎn)品、生冷拌萊和改刀的熟食鹵味。六、施行時間本制度由頒布之日起施行。晚餐時間：17：30——18：00，門衛(wèi)值班人員可提前15分鐘到食堂用餐。四、基本內(nèi)容員工餐的標(biāo)準(zhǔn)員工餐的標(biāo)準(zhǔn)包含餐食規(guī)格和餐食費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)。七、講文明、講禮貌，尊重食堂人員，對食堂管理服務(wù)有意見，可向辦公室提出，不能與食堂人員爭吵。本規(guī)定包括員工就餐管理及食堂衛(wèi)生環(huán)境管理。如因工作需要推遲就餐時間，應(yīng)提前通知辦公室，以便食堂做好準(zhǔn)備。十、 本制度由行政部制訂并負(fù)責(zé)解釋，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后施行。(四選三，自行選擇)(2)餐食費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)員工餐的費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)原則上每年調(diào)整一次，于每年年底由人事行政部提出調(diào)整方案經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審核，報(bào)總經(jīng)理和總經(jīng)理助理批示后執(zhí)行。(2)用餐方式a、員工享用員工餐，每月按出勤天數(shù)計(jì)算餐費(fèi)，有事需請假的員工，拿到人事部報(bào)停，否則按全餐計(jì)算。食堂必須配備防蠅、防塵、通風(fēng)、廢棄物存放和清洗消毒、洗手設(shè)施。接觸生、熟食品的容器和工具要有明顯標(biāo)志，嚴(yán)格分開。員工餐的餐食規(guī)格，根據(jù)用餐人數(shù)等實(shí)際情況，每餐可做5道菜式任其選擇(二葷、二素、一湯)。第四條采購管理公司綜合辦公室指定專人負(fù)責(zé)食材采購，并建立每日采購明細(xì)帳，以隨時備核。電動炊事器具、設(shè)備要經(jīng)常檢查，在通風(fēng)干燥處放置。本規(guī)定適用于所有食堂工作人員。就餐場所要清潔、衛(wèi)生、通風(fēng)，采取多種有效，不定期開展消滅蚊子、蒼蠅工作，應(yīng)采用防蠅門簾、紗窗、電子滅蠅器、滅蠅紙、滅蠅拍、定時噴撒藥劑、實(shí)行垃圾袋裝等各種防護(hù)措施，將餐廳蠅蚊污染減低到最低限度，做到無蒼蠅、無蟑螂、無飛蟲叮咬。每餐前應(yīng)確認(rèn)用餐人數(shù)，計(jì)劃菜品分量。食堂工作人員應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，正確使用廚房用具，確保用電、動火、工具使用安全，做好消防、防盜等各項(xiàng)安全工作，防止事故發(fā)生。員工食堂管理制度范本相關(guān)：
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