員工食堂管理制度范文模版-wenkub
2024-10-21 08 本頁面
【正文】 員工就餐時間按公司規(guī)定執(zhí)行，冬令時午餐：12：0012：30；晚餐：18：00—18：30，部門值班人員須提前15分鐘到食堂用餐，嚴(yán)禁未請示提前就餐。報銷時須提供相關(guān)票據(jù)。員工用餐費(fèi)用的補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每人每月500元整，此費(fèi)用實行專戶管理，不直接補(bǔ)助到個人。第四條采購管理公司綜合辦公室指定專人負(fù)責(zé)食材采購，并建立每日采購明細(xì)帳，以隨時備核。第二篇：員工食堂管理制度員工食堂管理制度第一條、適用范圍：所有食堂用餐人員及食堂工作人員。愛護(hù)食堂公共設(shè)施，如有損壞須照價賠償，情節(jié)嚴(yán)重者予以罰款。（責(zé)任人：炊事員）不準(zhǔn)在職工之家食堂內(nèi)高聲喧嘩、打鬧、吸煙，應(yīng)樹立文明禮貌的良好風(fēng)尚。應(yīng)進(jìn)行肉質(zhì)檢驗，無腐爛、變質(zhì)、無異味、無污物。員工打飯外出需自帶飯盒，不得使用食堂餐具。廚師按訂貨單對照實物進(jìn)行簽名驗收。離開時要關(guān)好窗戶，鎖好門。注重食堂衛(wèi)生，保持食堂環(huán)境清潔，餐后應(yīng)對桌面、地板等進(jìn)行清潔，每周進(jìn)行一次大掃除；根據(jù)防疫站要求做好“除四害”工作。第一篇：員工食堂管理制度（范文模版）職工之家食堂管理制度一、目的為維護(hù)職工之家正常的食堂秩序,給員工一個溫馨、舒適的用餐環(huán)境,特制定本制度。（工作記錄為全面衛(wèi)生清潔日期的記錄）所有炊事器具、用具和餐具均應(yīng)保持清潔，餐具應(yīng)每天進(jìn)行消毒。（二）食堂采購工作規(guī)范每天員工餐所需的蔬菜、肉類等食品由廚師自行購買，確保 1新鮮。對于臨時急需物品應(yīng)及時進(jìn)行采購。（四）食堂加工工作規(guī)范粗加工蔬菜類。在生食或熟食加工間進(jìn)行加工或才做并做到四隔離：生與熟隔離、成品與半成品隔離、食物與雜物隔離、食品與天然冰隔離。倡導(dǎo)節(jié)約，杜絕浪費(fèi)，保持環(huán)境衛(wèi)生，禁止隨地吐痰、亂丟紙屑。節(jié)約用水，做到人走即斷水。第二條、職責(zé)劃分：食堂炊事員負(fù)責(zé)及時提供無質(zhì)量問題的食品；綜合辦公室負(fù)責(zé)對食堂進(jìn)行歸口管理。采購的食品原料須符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，禁止采購無合格證 明和超過保質(zhì)期限的食品；采購員需不定期做市場調(diào)研，控制采購成本，采購時做到貨比三家，力爭做到低價格、好質(zhì)量、足斤足兩；綜合辦公室每月應(yīng)至少抽查一次，了解并核實進(jìn)貨的數(shù)量和質(zhì)量。第四條、員工餐的費(fèi)用及質(zhì)量控制：員工餐由公司聘請的專職廚師負(fù)責(zé)生產(chǎn)制作，公司綜合辦公室指定專人負(fù)責(zé)食材采購，并建立每日采購明細(xì)帳，以隨時備核。在食堂就餐的員工，每人每月交納伙食費(fèi)60元整。第八條、用餐方式：員工用餐應(yīng)在規(guī)定的開飯時間內(nèi)進(jìn)行，依次排隊自行取食。所有炊事器具、用具和餐具均應(yīng)保持清潔，嚴(yán)格依照衛(wèi)生防疫站的規(guī)定消毒。用后的餐盤、湯碗將殘渣倒凈后，必須在指定位置擺放并重疊整齊。1． 在食堂就餐的員工必須自覺遵守本制度。5． 食堂炊事員將飯做好后，由就餐人員根據(jù)自己的飯量自行盛飯菜，吃多少，盛多少，不應(yīng)造成浪費(fèi)。9． 員工就餐時，不允許攜帶并飲用含有酒精類的飲品。昌吉市華宇建筑安裝工程有限責(zé)任公司2011年11月3日 昌吉市華宇建筑安裝工程有限責(zé)任公司 員工食堂衛(wèi)生管理制度，同時又為員工宿舍，衛(wèi)生區(qū)域劃分為員工食堂工作區(qū)、就餐區(qū)和員工住宿生活區(qū)。、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢、混有異物或有感官形狀異常的食品。不要隨地吐痰、亂丟垃圾、亂倒鈑菜、亂扔餐紙。1．在公司住宿的員工應(yīng)遵紀(jì)守法，遵章守規(guī)。同時還應(yīng)尊重炊事員的勞動果實，自覺維護(hù)好食堂工作區(qū)與就餐區(qū)的衛(wèi)生，共同愛護(hù)室內(nèi)所有物品。講文明禮貌，不亂拋丟垃圾、雜物和倒水，不準(zhǔn)弄臟和畫花墻壁。、住宿員工在用電上如發(fā)現(xiàn)有不妥之處，應(yīng)及時與公司行辦工作人員聯(lián)系，絕不能私自接、拉、安裝電源線與其它電器。，一定要注意用氣安全，正確使用燃?xì)鉅t，在不使用燃?xì)鉅t的情況下，一定要關(guān)閉燃?xì)忾y（燃?xì)庹珠y與燃?xì)饪傞y）。切不可因鎖碎小事或其他個人問題而相互誤解，產(chǎn)生矛盾，有不同意見或看法應(yīng)友好溝通、及時化解。防止食物中毒。管理制度，由人事行政部門協(xié)同財務(wù)部每月2次進(jìn)行抽查，抽查內(nèi)容：食品質(zhì)量、新鮮程度、保質(zhì)期、重量、價格。除正常損耗外，清查有不足數(shù)目時需及時查明原因并追究責(zé)任。：未按以上要求執(zhí)行罰款50元/次，廚房衛(wèi)生、砧板、鍋、鏟、盆、桶等廚具在使用前后要清洗干凈，按規(guī)定消毒處理。每周1次對冰霜雪柜大清潔。，不得亂扔亂放，剩飯剩菜要及時運(yùn)走，保證餐廳無異味。符合檢驗合格規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。在食堂就餐人員要做到文明就餐，自覺排隊打飯
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