員工食堂管理制度范文模版(存儲(chǔ)版)
【正文】 。在食堂引起糾紛，爭吵，打架等擾亂就餐秩序的，責(zé)任人罰款50元/次。罰款50元/項(xiàng)。、設(shè)備使用中要采取安全措施，防范事故發(fā)生，保證使用安全。，盛器整潔，分類擺放，不觸地、不疊底。，分餐時(shí)不用手抓食品、不抽煙。，不得在員工食堂及一樓大廳逗留。，不得著奇裝異服，不得穿拖鞋。，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)報(bào)告上級(jí)，不服從工作安排或帶頭鬧事者給予處罰，嚴(yán)重者予以辭退。，物品未按照先進(jìn)先出的原則。 工作積極主動(dòng)且工作技能有顯著提高并受到領(lǐng)導(dǎo)及眾多同事肯定者，公司給予200元獎(jiǎng)金。，若獎(jiǎng)罰基金出現(xiàn)缺口報(bào)請(qǐng)中心主任批準(zhǔn)，從總經(jīng)理基金中劃撥。，杜絕浪費(fèi)，若發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象給予10元200元懲罰。違者每項(xiàng)每次給予經(jīng)濟(jì)處罰。，做好自己崗位上的任務(wù)，如發(fā)現(xiàn)飯菜、餐具清洗消毒不干凈，米飯蒸不熟，飯菜不新鮮，衛(wèi)生區(qū)域不干凈，追究其崗位責(zé)任，直接責(zé)任人給予處罰。如主動(dòng)與員工吵鬧，打架將給予處罰。（帽子、衣服、口罩）三勤（勤理發(fā)、勤洗澡、勤剪指甲）。）之間；：留樣時(shí)期、食品名稱，便于檢查；，到時(shí)間后方可銷毀；，留樣冰箱內(nèi)嚴(yán)禁存放與留樣食品無關(guān)的其他食品。，應(yīng)及時(shí)采取措施整改，并提交整改方案。，以服務(wù)廣大員工為宗旨，根據(jù)生產(chǎn)運(yùn)行特點(diǎn)與員工的需求做好餐飲服務(wù)工作。每個(gè)季度做一次餐廳滿意度調(diào)研，低于綜合滿意度60%對(duì)食堂合作供方根據(jù)不滿意項(xiàng)發(fā)出整改函，如在第二季度調(diào)研中不能提升滿意度，將對(duì)食堂供方罰款2000元/次。用餐后要清理桌面上的飯菜，剩余食物殘?jiān)坏秒S意倒在桌上、地上，必須倒入指定地點(diǎn), 分類放入餐具回收處，紙巾投入垃圾桶，不得與餐余一起倒入餐余桶，違者罰款50元/次。符合檢驗(yàn)合格規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。每周1次對(duì)冰霜雪柜大清潔。除正常損耗外，清查有不足數(shù)目時(shí)需及時(shí)查明原因并追究責(zé)任。防止食物中毒。，一定要注意用氣安全，正確使用燃?xì)鉅t，在不使用燃?xì)鉅t的情況下，一定要關(guān)閉燃?xì)忾y（燃?xì)庹珠y與燃?xì)饪傞y）。講文明禮貌，不亂拋丟垃圾、雜物和倒水，不準(zhǔn)弄臟和畫花墻壁。1．在公司住宿的員工應(yīng)遵紀(jì)守法，遵章守規(guī)。、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢、混有異物或有感官形狀異常的食品。9． 員工就餐時(shí)，不允許攜帶并飲用含有酒精類的飲品。1． 在食堂就餐的員工必須自覺遵守本制度。所有炊事器具、用具和餐具均應(yīng)保持清潔，嚴(yán)格依照衛(wèi)生防疫站的規(guī)定消毒。在食堂就餐的員工，每人每月交納伙食費(fèi)60元整。采購的食品原料須符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，禁止采購無合格證 明和超過保質(zhì)期限的食品；采購員需不定期做市場(chǎng)調(diào)研，控制采購成本，采購時(shí)做到貨比三家，力爭做到低價(jià)格、好質(zhì)量、足斤足兩；綜合辦公室每月應(yīng)至少抽查一次，了解并核實(shí)進(jìn)貨的數(shù)量和質(zhì)量。節(jié)約用水，做到人走即斷水。在生食或熟食加工間進(jìn)行加工或才做并做到四隔離：生與熟隔離、成品與半成品隔離、食物與雜物隔離、食品與天然冰隔離。對(duì)于臨時(shí)急需物品應(yīng)及時(shí)進(jìn)行采購。（工作記錄為全面衛(wèi)生清潔日期的記錄）所有炊事器具、用具和餐具均應(yīng)保持清潔，餐具應(yīng)每天進(jìn)行消毒。注重食堂衛(wèi)生，保持食堂環(huán)境清潔，餐后應(yīng)對(duì)桌面、地板等進(jìn)行清潔，每周進(jìn)行一次大掃除；根據(jù)防疫站要求做好“除四害”工作。廚師按訂貨單對(duì)照實(shí)物進(jìn)行簽名驗(yàn)收。應(yīng)進(jìn)行肉質(zhì)檢驗(yàn)，無腐爛、變質(zhì)、無異味、無污物。愛護(hù)食堂公共設(shè)施，如有損壞須照價(jià)賠償，情節(jié)嚴(yán)重者予以罰款。第四條采購管理公司綜合辦公室指定專人負(fù)責(zé)食材采購，并建立每日采購明細(xì)帳，以隨時(shí)備核。報(bào)銷時(shí)須提供相關(guān)票據(jù)。員工餐廚師應(yīng)持健康合格證上崗，做到勤洗手、剪指甲、勤換、洗工作服。第三篇：員工食堂管理制度昌吉市華宇建筑安裝工程有限責(zé)任公司 員工食堂管理制度為了方便公司員工中午就餐，體現(xiàn)公司對(duì)員工的關(guān)心，特設(shè)立員工食堂并制定本制度。8． 因員工食堂與員工宿舍在一起，因此員工在就餐時(shí)嚴(yán)禁進(jìn)入員工住宿區(qū)。，生進(jìn)熟出，供應(yīng)的熟食品應(yīng)在備餐間內(nèi)存放和供應(yīng)，生冷拌菜和改刀的熟食鹵味應(yīng)分開加工及存放。昌吉市華宇建筑安裝工程有限責(zé)任公司2011年11月3日 昌吉市華宇建筑安裝工程有限責(zé)任公司 員工宿舍管理制度為了保證公司員工宿舍的安全、整潔、衛(wèi)生，為員工創(chuàng)造一個(gè)良好的生活、休息場(chǎng)所，特制定本制度。，應(yīng)到公司行政科辦好相關(guān)物品的領(lǐng)取與交接手續(xù)。，應(yīng)及早通知公司其他人員，并及時(shí)向公司行辦請(qǐng)假。、變味現(xiàn)
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