【正文】 。C、先繳納罰款、罰金。C、民事責(zé)任。C、兩年。C、質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)。C、只有免檢食品可以。C、信息網(wǎng)絡(luò)。C、強(qiáng)制。C、食品安全法律法規(guī)。C、消費(fèi)者。C、增加監(jiān)督檢查頻次。C、國(guó)家食品安全委員會(huì)。C、縣級(jí)以上食品安全委員會(huì)。C、食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)督管理。C、10章103條。C、境內(nèi)。A： 對(duì) B： 錯(cuò) 正確答案： A5少吃或不吃油能減少高血壓、高膽固醇、高血脂，從而預(yù)防或控制“三高”。A： 對(duì) B： 錯(cuò) 正確答案： A 。食品安全知識(shí)競(jìng)賽模擬試題及答案知識(shí)競(jìng)賽 試題。A： 對(duì) B： 錯(cuò) 正確答案： B 。海關(guān)憑出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)簽發(fā)的 通關(guān)證明放行。A： 五谷雜糧 B： 堅(jiān)果類的零食 C： 各種保健品 D： 自然食物 正確答案： C 31 世界衛(wèi)生組織曾宣布，在某些洋快餐中有一種致癌物質(zhì)存在于炸薯?xiàng)l、薄脆餅、烤豬 肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是________。A:不利于人體消化吸收 B:營(yíng)養(yǎng)損失嚴(yán)重 C:容易饑餓 D:以上說(shuō)法均不正確 正確答案: B 。A:霉變的茶葉失去了香味 B:發(fā)霉的茶葉泡出的茶水混濁 C:發(fā)霉的茶喝后容易引起齲齒D:發(fā)霉的茶葉可能含有大量毒素,危害人的身體健康 正確答案: D 。A:甲醛 B:甲醇 C:乙醇 D:乙酸 正確答案: B ,取得健康證明后方可參加工作。A:食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) B:檢驗(yàn)人C:質(zhì)量監(jiān)督部門(mén) D:食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與檢驗(yàn)人 正確答案: D ,那么食品冷藏貯存溫度是指___A_____。若購(gòu)買量較大,需要長(zhǎng)期放置,最好是冷凍,確保安全。A:綠色食品就是綠顏色的食品 B:天然的食品都是綠色食品 C:野生的食品就是綠色食品D:綠色食品是經(jīng)過(guò)專門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)證的許可使用綠色食品標(biāo)志的食品 正確答案: D B 低溫下貯存。A秋水仙堿 B:黃曲霉素 C:龍葵素 D:亞硝胺 正確答案: A ,必須使用 ___B_____標(biāo)識(shí)。A 保質(zhì)期B 生產(chǎn)日期 C詳細(xì)的廠址及企業(yè)名稱 D 以上都必須具有剩飯的保存時(shí)間,以不隔餐為宜,盡量縮短在5~6小時(shí),我們應(yīng)注意的是____B____。A、剩飯?jiān)诟泄偕险?即可以直接食用 B、剩飯?jiān)诟泄偕险?也必須加熱后食用 C、剩飯?jiān)诟泄偕险?加熱后也不能食用 D、剩飯?jiān)诟泄偕喜徽?加熱后也可食用,有權(quán)向有關(guān)部門(mén)了解食品安全信息,對(duì)食品安全監(jiān)督管理工作提出意見(jiàn)和建議。A:英文 B:中文 C:本國(guó)文字 D:其他文字 正確答案: B 。A: 0攝氏度以下 B: 0~4攝氏度 C: 4~8攝氏度 D: 8~12攝氏度 正確答案: B ,采用巴氏殺菌法,低溫存放的“巴氏奶”,A 在名稱中打上“鮮”字標(biāo)簽。食品安全知識(shí)競(jìng)賽模擬試題及答案食品安全知識(shí)競(jìng)賽模擬試題及答案。A: 4~10℃ B:29℃~0 C:10℃~0 D:18℃~0 正確答案: A 。A:每年 B:每二年 C:每三年 D:每四年正確答案: A 、出廠檢驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí),保存期限不得少于___B_____年。A:天然的食品添加劑比人工化學(xué)食品添加劑合成的安全 B:添加劑對(duì)身體有害,應(yīng)該一概禁止C:三聚氰胺、蘇丹紅、“瘦肉精”都是食品非法添加物,根本不是食品添加劑 D:發(fā)達(dá)國(guó)家允許使用的食品添加劑我國(guó)就可以使用 正確答案: C 。A:穿戴清潔的工作服、工作帽 B:有腹瀉、化膿性性皮膚病不得上崗 C:不涂指甲油和佩戴戒指 D:以上全是 正確答案: D 、亞急性或者慢性危害,其標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)不得涉及____A____。A： 蘇丹紅 B： 二氧化硫 C： 苯并芘 D： 丙烯酰胺 正確答案： C ? ，或者是食用未成熟的柿子時(shí)，容易引起胃柿石!A： 對(duì) B： 錯(cuò) 正確答案： A 39。A： 對(duì) B： 錯(cuò) 正確答案： A 、結(jié)塊或者分層等現(xiàn)象，但是還沒(méi)有過(guò)包裝上標(biāo)注的保質(zhì)期，還 是可以食用的。A： 對(duì) B： 錯(cuò) 正確答案： A 康造成傷害。A： 對(duì) B： 錯(cuò)正確答案： A ，可以制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。A： 對(duì) B： 錯(cuò) 正確答案： B 51乳糖不耐的人不能食用奶制品。錯(cuò)第二篇：食品安全知識(shí)試題及答案一、單選題《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，在中華人民共和國(guó)()從事與食品有關(guān)的下列活動(dòng)都必須遵守本法。D、行政區(qū)內(nèi)《中華人民共和國(guó)食品安全法》共有()條。D、10章104條《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)負(fù)責(zé)()。D、食品安全綜合協(xié)調(diào)職責(zé)()統(tǒng)一負(fù)責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作。D、縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)國(guó)家建立食品安全信息統(tǒng)一公布制度，由()統(tǒng)一公布。D、國(guó)務(wù)院新聞辦公室縣級(jí)以上食品安全監(jiān)督管理部門(mén)根據(jù)食品安全信用檔案的記錄，對(duì)有不良信用記錄的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者()。D、吊銷許可資格()有權(quán)利舉報(bào)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中違反《食品安全法》的行為，有權(quán)向有關(guān)部門(mén)了解食品安全信息，對(duì)食品安全監(jiān)督管理工作提出意見(jiàn)和建議。D、質(zhì)量認(rèn)證機(jī)構(gòu)()是制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和對(duì)食品安全實(shí)施監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)。D、食品安全國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)是()執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。D、支持質(zhì)監(jiān)部門(mén)是以()為主要手段的綜合管理和行政執(zhí)法部門(mén)，承擔(dān)著標(biāo)準(zhǔn)化、計(jì)量、認(rèn)證認(rèn)可管理、食品和特種設(shè)備監(jiān)管等工作職能。D、行政監(jiān)管1食品安全監(jiān)管部門(mén)()對(duì)食品實(shí)施免檢。D、特殊情況下可以1食品檢驗(yàn)實(shí)行()負(fù)責(zé)制。D、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與檢驗(yàn)人1食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每()必須健康檢查一次。D、四年1食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)()。D、賠償責(zé)任1違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)民事賠償責(zé)任和繳納罰款、罰金，其財(cái)產(chǎn)不足以同時(shí)支付時(shí)，()。D、先承擔(dān)刑事法律責(zé)任1違反《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定，最高可處違法貨值金額()倍罰款。D、101食品企業(yè)直接用于食品生產(chǎn)加工的水必須符合()。1下列有利于防止病菌污染食品的途徑是：()。2食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)符合的標(biāo)準(zhǔn)是()。、變質(zhì)、污穢不潔。2下列食品中不得添加任何食品添加劑的品種是()。B、一萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下。B、《中華人民共和國(guó)食品安全法》。B、吃碘鹽。B、2009年6月1日。從事食品生產(chǎn)應(yīng)當(dāng)依法取得食品()。《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》同時(shí)廢止。生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者要求支付價(jià)款 倍的賠償金。被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務(wù)許可證的單位，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起 年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作。()保質(zhì)期，指預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限。()直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無(wú)毒、清潔的包裝材料、餐具。()食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。溫泉縣境三面環(huán)山，中間呈（）谷地平原，光照充足，冬暖夏涼?！薄鞍⑷障唷笔敲烧Z(yǔ)，即（）的意思。12011 年，溫泉縣榮獲自治州“那達(dá)慕”草原節(jié)團(tuán)體總成績(jī)第（）。1溫泉縣體育場(chǎng)是由對(duì)口支援省份湖北?。ǎ┰ǖ摹厝h圣泉景區(qū)是國(guó)家（）A 級(jí)旅游景區(qū)。A．15 2自治州第（）屆人代會(huì)第一次會(huì)議提出要實(shí)現(xiàn)“一年快起步，三年翻一番，五年大變樣”的奮斗目標(biāo)。A．2500 B．3500 C．4000 D．3000 新疆北鯢已被列入世界自然保護(hù)聯(lián)盟IUCN 紅皮書(shū)，瀕危等級(jí)為（）A．極危 B．易危 C．一般3新疆維吾爾自治區(qū)義務(wù)植樹(shù)條例中規(guī)定，年滿（）中華人民共和國(guó)公民，每人每年義務(wù)植樹(shù)35 棵。請(qǐng)問(wèn) “瘦肉精”引發(fā)食物中毒主要侵犯人的哪個(gè)系統(tǒng)？（）A、呼吸系統(tǒng) B、消化系統(tǒng) C、神經(jīng)系統(tǒng)4高血壓病人的營(yíng)養(yǎng)治療原則最重要的是() 4政府組織建設(shè)的以實(shí)物配租的方式，向符合城市低收入標(biāo)準(zhǔn)且住房困難的家庭提供的保障性住房是（）。A、艾比湖 B、賽里木湖 C、七彩湖4今年溫泉縣全縣將舉辦第（）屆那達(dá)慕草原節(jié)。A、1956 B、1978 C、1962 D、20025溫泉縣積極申報(bào)國(guó)家生態(tài)縣，在科學(xué)跨越、后發(fā)趕超的同時(shí)，使溫泉始終保持（）。A、4396 B、4664 C、6085 D、46845溫泉縣從地圖上看酷似一扇芭蕉葉，全縣總面積（）平方公里。A、建筑物“穿衣帶帽” B、集中供熱、C、標(biāo)準(zhǔn)化體育場(chǎng)、體育館 D、博格達(dá)爾農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造 6溫泉縣城城市道路網(wǎng)“一縱四橫一環(huán)”中的四橫指（）A、三峽路 B、團(tuán)結(jié)路 C、博格達(dá)爾路 D、文化路 6溫泉縣牧民定居三通四有五配套中的三通指（）A、通水 B第四篇：知識(shí)競(jìng)賽試題及答案知識(shí)競(jìng)賽試題我國(guó)最長(zhǎng)的河流是黃河。（√）被稱為“詩(shī)圣”的唐朝詩(shī)人是（B）。中國(guó)首位被選為NBA狀元的籃球運(yùn)動(dòng)員是（姚明）下列生物屬于無(wú)脊椎動(dòng)物的是：（C）A、麻雀 B、青蛙 C、烏賊 D、魚(yú)1它是一種液體,純凈的液體可以燃燒,降低濃度后可以供人飲用,起舒筋活血的作用,它是用糧食水果等含淀粉或糖的物質(zhì)經(jīng)過(guò)發(fā)酵釀制成的,這種物質(zhì)是:(食用酒精(乙醇))1地球上的大陸一直在緩慢地移動(dòng)著。它是惟一的固態(tài)比液態(tài)輕的物質(zhì)。,速度快,變化多,是技巧性較強(qiáng)的體育項(xiàng)目。簡(jiǎn)稱為什么?(長(zhǎng)征)4下列哪個(gè)國(guó)家被稱為“袋鼠之國(guó)”?(C)