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正文內(nèi)容

xx酒店?duì)I銷(xiāo)部管理手冊(cè)-wenkub

2022-08-12 17:14:01 本頁(yè)面
 

【正文】 與經(jīng)費(fèi)的預(yù)算,提出相應(yīng)的政策性建議和措施方案。 負(fù)責(zé)本部門(mén)日常工作的管理,檢查督促本部門(mén)工作人員按工作流程和要求進(jìn)行工作,實(shí)行規(guī)范作業(yè)。 審閱部門(mén)每天的業(yè)務(wù)報(bào)表,全面掌握飯店的銷(xiāo)售情況、預(yù)定情況及計(jì)劃和實(shí)績(jī)對(duì)比情況,建立信息溝通網(wǎng)絡(luò),負(fù)責(zé)各類(lèi)信息的分析和處理,特別是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的有關(guān)市場(chǎng)動(dòng)向、經(jīng)營(yíng)管理和服務(wù)項(xiàng)目及設(shè)施等方面最新情況,結(jié)合本飯店的特點(diǎn),提 出有效改進(jìn)措施,供總經(jīng)理決策和參考。 1關(guān)心員工生活,作好政治思想工作,抓好部門(mén)文明建設(shè)。 負(fù)責(zé)本部門(mén)各種文件、合同、通知、信件、報(bào)表業(yè)務(wù)檔案和報(bào)刊信息資料的收發(fā)、登記和傳閱、保管及回復(fù)工作,及時(shí)分類(lèi)歸檔。 負(fù)責(zé)建立和保管本部門(mén)員工的工作檔案,并隨時(shí)補(bǔ)充和更改其內(nèi)容。 負(fù)責(zé)營(yíng)銷(xiāo)部辦公室的清潔衛(wèi)生和設(shè)備的清潔保養(yǎng)工作。 根據(jù)市場(chǎng)推廣計(jì)劃和銷(xiāo)售策略的要求,嚴(yán)格按工作流程和要求, 完成 會(huì)議 、旅游團(tuán)隊(duì)和商務(wù) 散客的銷(xiāo)售任務(wù),完成銷(xiāo)售指標(biāo) 。 負(fù)責(zé)接洽各類(lèi)客戶(hù)的訂房合同事宜。 簽發(fā): 先生/女士 營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理 批準(zhǔn) : 先生/女士 總經(jīng)理 政策與程序 XXX 索引號(hào) . PPSM 0001 酒店 營(yíng)銷(xiāo)部 頁(yè)數(shù) 19 分發(fā):營(yíng)銷(xiāo)部 制定 20xx0630 主題 : 營(yíng)銷(xiāo)部崗位職責(zé) 修訂 20xx0630 政策 : 明確營(yíng)銷(xiāo)部各崗位工作職責(zé),完成部門(mén)各項(xiàng)工作。 擬訂飯店年度廣告策劃,負(fù)責(zé)飯店所有宣傳、促銷(xiāo)、印刷品的審核,加強(qiáng)成本費(fèi)用控制,并就有關(guān)業(yè)務(wù)向上級(jí)公司報(bào)告和聯(lián)系。及時(shí)收集有關(guān)意見(jiàn)和信息。 負(fù)責(zé)搜集和整理在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中客人對(duì)飯店的投訴、建議和具體要求,向領(lǐng)導(dǎo)提供詳盡的書(shū)面報(bào)告。 負(fù)責(zé)酒店的網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售(客房、餐飲等)工作。并負(fù)責(zé)酒店的網(wǎng)上宣傳工作。 簽發(fā): 先生/女士 營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理 批準(zhǔn) : 先生/女士 總經(jīng)理 政策與程序 XXX 酒店 營(yíng)銷(xiāo)部 索引號(hào) . PPSM 0001 頁(yè)數(shù) 111 分發(fā):營(yíng)銷(xiāo)部 制定 20xx0630 主題 : 營(yíng)銷(xiāo)部崗位職責(zé) 修訂 20xx0630 政策 : 明確營(yíng)銷(xiāo)部各崗位工作職責(zé),完成部門(mén)各項(xiàng)工作。 負(fù)責(zé)并協(xié)助餐飲部完成餐飲促銷(xiāo)活動(dòng)的美工設(shè)計(jì)和制作。 簽發(fā): 先生/女士 營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理 批準(zhǔn) : 先生/女士 總經(jīng)理 政策與程序 XXX 酒店 營(yíng)銷(xiāo)部 索引號(hào) . PPSM 0001 頁(yè)數(shù) 112 分發(fā):營(yíng)銷(xiāo)部 制定 20xx0630 主題 : 營(yíng)銷(xiāo)部崗位職責(zé) 修訂 20xx0630 政策 : 明確營(yíng)銷(xiāo)部各崗位工作職責(zé),完成部門(mén)各項(xiàng)工作。 定期進(jìn)行全面分析營(yíng)銷(xiāo)工作(包括分析客史檔案),并在每月統(tǒng)計(jì)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃 與實(shí)績(jī)差異的基礎(chǔ)上,提出月度分析意見(jiàn)和建議。 定期根據(jù)世界經(jīng)濟(jì)和政治動(dòng)向,分析旅游市場(chǎng)的趨勢(shì),并提出產(chǎn)品應(yīng)對(duì)策略。 掌握飯店管理基礎(chǔ)理論知識(shí),熟悉市場(chǎng)調(diào)研分析、公共關(guān)系及銷(xiāo)售專(zhuān)業(yè)知識(shí)和接待禮儀。 3. 具有管理公關(guān)意識(shí)、良好的語(yǔ)言文字表達(dá)能力。 掌握市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)理論和飯店管理知識(shí),熟悉相關(guān)市場(chǎng)銷(xiāo)售專(zhuān)業(yè)知識(shí)及市場(chǎng)分析、公共關(guān)系專(zhuān)業(yè)知識(shí)和接待禮儀。 具有較強(qiáng)的文字表達(dá)能力,了解市場(chǎng),擁有大量客戶(hù)。 文員 大專(zhuān)畢業(yè)或具有同等學(xué)歷。 一年以上相關(guān)工作經(jīng)歷。 外語(yǔ)流利,取得電腦證書(shū)。 具有較強(qiáng)的創(chuàng)意和專(zhuān)業(yè)知識(shí),有較強(qiáng)的獨(dú)立操作能力,有創(chuàng)造性,有良好的公關(guān)意識(shí),對(duì)飯店的整體和局部安排要有獨(dú)特的布局構(gòu)思見(jiàn)解。 簽發(fā): 先生/女士 營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理 批準(zhǔn) : 先生/女士 總經(jīng)理 政策與程序 XXX 酒店 營(yíng)銷(xiāo)部 索引號(hào) . PPSM 0001 頁(yè)數(shù) 11 分發(fā):營(yíng)銷(xiāo)部 制定 20xx0630 主題: 制定營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃工作規(guī)范 修訂 20xx0630 政策 : 根據(jù)規(guī)范完成工作 制定市場(chǎng)計(jì)劃流程 項(xiàng) 目 規(guī)范內(nèi)容與要求 市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè) (1)經(jīng)濟(jì)方面 A、總的世界經(jīng)濟(jì)形勢(shì)和格局。 E、本地區(qū)投資項(xiàng)目情況及發(fā)展可能性。 C、重點(diǎn)開(kāi)發(fā)的旅游市場(chǎng)、景點(diǎn)、有關(guān)旅游活動(dòng)及可能帶來(lái)的客源增長(zhǎng)。 C、周邊城市旅游及交通情況。 (4)員工素質(zhì)及服務(wù)能力。 簽發(fā): 先生/女士 營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理 批準(zhǔn) : 先生/女士 總經(jīng)理 政策與程序 XXX 酒店 營(yíng)銷(xiāo)部 索引號(hào) . PPSM 0001 頁(yè)數(shù) 11 分發(fā):營(yíng)銷(xiāo)部 制定 20xx0630 主題: 制定營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃工作規(guī)范 修訂 20xx0630 政策 : 根據(jù)規(guī)范完成工作 客房銷(xiāo)售策略及收益預(yù)測(cè) (1)通過(guò)對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品的分析評(píng)估,確定合適目標(biāo)市場(chǎng),并作出相應(yīng)的銷(xiāo)售策略。 (3)其對(duì)客人是能激發(fā)需求和滿(mǎn)足需求的。 餐飲營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃的要素: (1)本市餐飲市場(chǎng)分析。 (5)對(duì)協(xié)作部門(mén)工作配合的有關(guān)要求。 (3)廣告內(nèi)容。 A、編制年度廣告計(jì)劃表 市場(chǎng)調(diào)研 市場(chǎng)調(diào)研是了解市場(chǎng)變化,掌握競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況,及時(shí)調(diào)整銷(xiāo)售策略及價(jià)格政策的必要工作,除日常的信息收集工作外,還必須根據(jù)年度目標(biāo)市場(chǎng)及營(yíng)收計(jì)劃,進(jìn)行有關(guān)的市場(chǎng)調(diào)研。 。 (2)銷(xiāo)售費(fèi)用與管理費(fèi)用預(yù)算 (含公關(guān)費(fèi)用)。 。 i. 其它費(fèi)用。 (4) 遇客戶(hù)較忙要求等待時(shí),必須耐心等待。 接受電話(huà)銷(xiāo)售 (1) 接聽(tīng)后首先向客戶(hù)禮貌問(wèn)候。 (4) 通話(huà)結(jié)束時(shí)向客戶(hù)致以謝意并請(qǐng)今后有事多加關(guān)照。 與有關(guān)部門(mén) 聯(lián)系接待 (1)事先與房務(wù)部(前廳部、客房部)接待聯(lián)系,確定提供參觀的房間。 (2)準(zhǔn)備各種服務(wù)項(xiàng)目的介紹資料、房?jī)r(jià)表、飯店宣傳材料等。 (2)帶客人參觀單、雙間時(shí),應(yīng)向客人介紹飯店客房色調(diào)、有國(guó)際、國(guó)內(nèi)直撥電話(huà)、浴室分機(jī)、小酒柜、客用品、衛(wèi)星轉(zhuǎn)播電視節(jié)目。 (6)向客人介紹夜間娛樂(lè)設(shè)施時(shí)按不同特點(diǎn)作重點(diǎn)介紹。 簽發(fā): 先生/女士 營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理 批準(zhǔn) : 先生/女士 總經(jīng)理 政策與程序 XXX 酒店 營(yíng)銷(xiāo)部 索引號(hào) . PPSM 0001 頁(yè)數(shù) 11 分發(fā):營(yíng)銷(xiāo)部 制定 20xx0630 主題:銷(xiāo)售工作規(guī)范 修訂 20xx0630 政 策 : 根據(jù)規(guī)范完成工作 長(zhǎng)包房銷(xiāo)售工作流程 (1) 請(qǐng)客戶(hù)參觀各類(lèi)房間,確定客戶(hù)需求的房間種類(lèi)(如辦公室、住房、公寓等)后,向客人報(bào)價(jià)。 (1) 經(jīng)授權(quán)后負(fù)責(zé)同客戶(hù)簽訂合同,記錄客戶(hù)的聯(lián)系地址和聯(lián)系人,以便聯(lián)系。 (5) 如發(fā)生客戶(hù)提前、或推遲抵離店、更換房間、變更人員的情況,必須事先發(fā)變更通知單,有關(guān)部門(mén)根據(jù)變更辦理有關(guān)手續(xù)。 簽發(fā): 先生/女士 營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理 批準(zhǔn) : 先生/女士 總經(jīng)理 政策與程序 XXX 酒店 營(yíng)銷(xiāo)部 索引號(hào) . PPSM 0001 頁(yè)數(shù) 11 分發(fā):營(yíng)銷(xiāo)部 制定 20xx0630 主題: 團(tuán)隊(duì)操作規(guī)范 修訂 20xx0630 政策 : 根據(jù)規(guī)范完成工作 團(tuán)隊(duì)預(yù)訂流程 接到團(tuán)隊(duì)預(yù)定信息后,用正楷在團(tuán)隊(duì)通知單上寫(xiě)清團(tuán)名(中、英文)、國(guó)籍、抵離日期、人數(shù)(包括陪同)、房間數(shù)、房?jī)r(jià)、早餐種類(lèi)、標(biāo)準(zhǔn)、旅行社名稱(chēng)、定房人的聯(lián)系電話(huà)、傳真號(hào)以及餐飲的其他要求和標(biāo)準(zhǔn)(如午、晚餐的預(yù)訂等) 將填好的團(tuán)隊(duì)通知單交房務(wù)部前廳部預(yù)訂組輸入電腦,前廳部預(yù)訂員負(fù)責(zé)在該通知單上填上電腦預(yù)訂號(hào)及客史號(hào)并簽上名,然后交還市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部發(fā)出確認(rèn)通知書(shū)并存檔 接到團(tuán)隊(duì)取消的信息后立即填寫(xiě)取消通知單并簽上姓名,通知前廳部預(yù)訂組 國(guó)外直接預(yù)訂的系列團(tuán),在再收到外方的確認(rèn)書(shū)后,交與前廳 部輸入電腦 接到團(tuán)隊(duì)更改信息后,如內(nèi)容是有關(guān)房間數(shù)、或抵離日期變更的,需以書(shū)面形式立即通知前廳預(yù)訂組,以確保電腦流量數(shù)的準(zhǔn)確性 在團(tuán)隊(duì)抵店前第十天要對(duì)該團(tuán)成員情況、國(guó)外直接預(yù)訂的付款和定金、旅客名單進(jìn)行再次確認(rèn) 在團(tuán)隊(duì)抵店前第三天負(fù)責(zé)送發(fā)到店的團(tuán)隊(duì)通知單(包括ROMING LIST)給前廳預(yù)訂組、宴會(huì)預(yù)訂部、房務(wù)部 團(tuán)隊(duì)抵達(dá)前三天內(nèi)如有變更或取消,應(yīng)立 即以書(shū)面形式通知房務(wù)部、前廳預(yù)訂組、客房部、宴會(huì)預(yù)訂部 團(tuán)隊(duì)抵達(dá)前一天,將團(tuán)隊(duì)資料送交旅行社銷(xiāo)售代表執(zhí)行 簽發(fā): 先生/女士 營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理 批準(zhǔn) : 先生/女士 總經(jīng)理 政策與程序 XXX 酒店 營(yíng)銷(xiāo)部 索引號(hào) . PPSM 0001 頁(yè)數(shù) 11 分發(fā):營(yíng)銷(xiāo)部 制定 20xx0630 主題:團(tuán)隊(duì)操作規(guī)范 修訂 20xx0630 政策 : 根據(jù)規(guī)范完成工作 團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)工作流程 每天早晨到前廳部預(yù)訂組取當(dāng)日?qǐng)F(tuán)隊(duì)抵、離、住店通知單 每周六將下周全部團(tuán)隊(duì)抵離情況整理成表,報(bào)營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理和前廳部經(jīng)理 上午核查第二天進(jìn)店團(tuán)隊(duì)的航班、進(jìn)店時(shí)間及用餐情況和 VIP 抵店時(shí)間,并向前廳部預(yù)訂組送報(bào) 與各有關(guān)部門(mén)核查當(dāng)日進(jìn)店團(tuán)的用房計(jì)劃數(shù)量和用餐安排計(jì)劃 中午一點(diǎn)至晚上十點(diǎn),在團(tuán)隊(duì)接待處認(rèn)真填寫(xiě)每個(gè)團(tuán)隊(duì)的團(tuán)體入住登記表,請(qǐng)陪同簽字認(rèn)可 每個(gè)團(tuán)抵店時(shí)要與中外陪同或領(lǐng)隊(duì)交換名片,并表示歡迎 負(fù)責(zé)發(fā)放團(tuán)體用餐餐券、陪同餐等 團(tuán)體進(jìn)店后將團(tuán)體入住登記表、團(tuán)體簽證交前廳部 團(tuán)隊(duì)入住后與該團(tuán)中外領(lǐng)隊(duì)電話(huà)聯(lián)系,征詢(xún)?cè)搱F(tuán)入住是否順利、行李是否送到、需要什么幫助等 團(tuán)隊(duì)離店前與結(jié)帳處聯(lián)系,檢查是否留有未付清的自費(fèi)帳,協(xié)助做好催帳工作 作好房間鑰匙收回工作,在團(tuán)隊(duì)離店時(shí),歡送客人上車(chē)離去 簽發(fā): 先生/女士 營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理 批準(zhǔn) : 先生/女士 總經(jīng)理 政策與程序 XXX 酒店 營(yíng)銷(xiāo)部 索引號(hào) . PPXXX 0001 頁(yè)數(shù) 11 分發(fā):營(yíng)銷(xiāo)部 制定 20xxXXXX 主題 : 重大活動(dòng)策劃規(guī)范 修訂 20xxXXXX 政策 : 根據(jù)規(guī)范完成工作 程序 : 簽發(fā): 先生/女士 營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理 批準(zhǔn) : 先生/女士 總經(jīng)理 政策與程序 XXX 酒店 營(yíng)銷(xiāo)部 索引號(hào) . PPXXX 0001 頁(yè)數(shù) 11 分發(fā):營(yíng)銷(xiāo)部 制定 20xxXXXX 主題 : 廣告運(yùn)作規(guī)范 修訂 20xxXXXX 政策 : 根據(jù)規(guī)范完成工作
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