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五星級(jí)酒店財(cái)務(wù)手冊(cè)全集-wenkub

2022-08-12 13:38:54 本頁面
 

【正文】 的有效結(jié)合,如保險(xiǎn) 包括 總括保險(xiǎn)單、地方保險(xiǎn)單或特殊保險(xiǎn)單 10 正確處理地方稅務(wù)事件,并提供相關(guān)文件 11 有效管理現(xiàn)金收支、補(bǔ)貼、調(diào)節(jié)和現(xiàn)存資金 17 18 職 務(wù) 財(cái)務(wù)副經(jīng)理 上級(jí)主管 財(cái)務(wù)經(jīng)理 職位要求 1 具有財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)專業(yè)大專以上學(xué)歷 2 具有五年以上合資飯店財(cái)務(wù)管理工作經(jīng)驗(yàn),包括 餐廳及前臺(tái)收款、出納、倉庫管理、成本控制、 信貸稅務(wù)管理、總帳等工作經(jīng)歷 3 能熟練的運(yùn)用 WORD、 EXCEL 設(shè)置各種表格及 流利寫出財(cái)務(wù)分析報(bào)告 4 具有較好的英語聽、說、讀、寫能力 19 崗位責(zé)任 1 負(fù)責(zé)指導(dǎo)審核總出納、應(yīng)收帳、應(yīng)付帳、財(cái)產(chǎn)管 理、成本控制,各項(xiàng)損益、稅收、所有者權(quán)益等 各項(xiàng)財(cái)務(wù)核算工作 2 逐筆審 核每張記帳憑證,發(fā)現(xiàn)錯(cuò)帳當(dāng)月調(diào)整,調(diào) 整帳目要依據(jù)真實(shí)資料及財(cái)務(wù)規(guī)章制度、稅務(wù)政策及時(shí)調(diào)帳,一般情況不跨月 3 具體負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)工作,根據(jù)飯店財(cái)務(wù)資料逐一填報(bào) 有關(guān)政府機(jī)構(gòu)要求提供的各種統(tǒng)計(jì)報(bào)表并編制統(tǒng)計(jì)分析,協(xié)調(diào)與各統(tǒng)計(jì)部門及內(nèi)部統(tǒng)計(jì)人員的關(guān)系 4 負(fù)責(zé)檢查各種稅費(fèi)的核算工作,檢查填制納稅申 報(bào)表是否正確,是否按月或按季向稅務(wù)局申報(bào),納稅,協(xié)調(diào)好與稅務(wù)機(jī)關(guān)的關(guān)系 5 負(fù)責(zé)檢查所有的記帳憑證、每月預(yù)算及其它有關(guān)數(shù)據(jù)是否已輸入電腦,打印出來的各類帳目報(bào)表是否正確,有問題及時(shí)調(diào)整 6 負(fù)責(zé)記帳憑 單,各類報(bào)表的裝訂工作及計(jì)財(cái)部的 所有檔案的管理工作 7 定期對(duì)庫存食品、物品進(jìn)行檢查 8 每年負(fù)責(zé)組織兩次對(duì)低值易耗品的盤點(diǎn)及組織一 次對(duì)固定資產(chǎn)的盤點(diǎn)工作 9 每月對(duì)飯店的在建工程帳目進(jìn)行一次清理 10 負(fù)責(zé)審核月度財(cái)務(wù)報(bào)表 ,并準(zhǔn)時(shí)報(bào)送到上級(jí)及相 關(guān)部門 11 負(fù)責(zé)飯店的財(cái)務(wù)決算工作,審核總帳編制的財(cái)務(wù)決算報(bào)表是否正確 ,并按時(shí)上報(bào)相關(guān)部門 12 協(xié)助財(cái)務(wù)經(jīng)理做好財(cái)務(wù)部門的日常行政管理工 作;及時(shí)傳達(dá)上級(jí)指示,考核員工出勤情況、 評(píng)估員工工作表現(xiàn) 13 負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)與各部 門的工作關(guān)系,保證財(cái)務(wù)工作順暢 14 擬定上報(bào)財(cái)務(wù)部季度、年度的工作計(jì)劃,年終寫 出總結(jié)報(bào)告 15 每月十二號(hào)之前呈交財(cái)務(wù)情況報(bào)告的草案給財(cái)務(wù) 20 21 職位 會(huì)計(jì)總帳主任 部門 會(huì)計(jì)部 上級(jí)領(lǐng)導(dǎo) 財(cái)務(wù)部副經(jīng)理 職位要求 1 具有五年以上合資飯店財(cái)務(wù)工作經(jīng)驗(yàn),包括:成 本控制、帳目設(shè)置及各項(xiàng)工作的操作規(guī)程,對(duì)稅務(wù)法規(guī)、財(cái)務(wù)制度、會(huì)計(jì)制度有較深的理 解;能處理財(cái)務(wù)內(nèi)所有的日常業(yè)務(wù) 2 具有財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)專業(yè)大專以上學(xué)歷 3 能熟練運(yùn)用 WORD、 EXCEL 設(shè)置各種表格及寫出財(cái)務(wù)分析報(bào)告 4 具有較好的英語聽、說、讀、寫能力 22 崗位責(zé)任 1 負(fù)責(zé)審核所有的記帳憑證,嚴(yán)格按財(cái)務(wù)各項(xiàng)規(guī)章制度及稅務(wù)制度執(zhí)行,發(fā)現(xiàn)錯(cuò)帳及時(shí)調(diào)整 2 負(fù)責(zé)所有憑證的編號(hào)和匯總工作,編制記帳憑證匯總表 3 根據(jù)記帳憑證匯總表登記總分類帳 4 編制待攤費(fèi)用、預(yù)提費(fèi)用、遞延資產(chǎn)、營業(yè)外收支及非經(jīng)營費(fèi)用等各類轉(zhuǎn)帳憑證 5 根據(jù)人事部提供的中方員工工資匯總表編制中外方員工工資及福 6 利記帳憑 證 6 月末要保證總帳與各類明細(xì)帳核對(duì)相符,如有問題及時(shí)調(diào)帳,并做相應(yīng)調(diào)帳記帳憑證 7 審核倉庫及收貨領(lǐng)班編制的成本月報(bào)表,將食品、飲品成本分?jǐn)偟礁鱾€(gè)餐廳并將員工用餐及各部門宴請(qǐng)費(fèi)用、外賣等攤?cè)敫鞑块T 8 負(fù)責(zé)各種稅費(fèi)的核算工作,月末根據(jù)收入報(bào)告準(zhǔn) 確填制納稅申報(bào)表。 百七十二、 會(huì)計(jì)檔案保存期滿銷毀時(shí),應(yīng)當(dāng)抄具清單,經(jīng)企業(yè)主管部門同意后銷毀。 百七十、 企業(yè)必須按規(guī)定建立會(huì)計(jì)檔案和檔案管理制度。 百六十七、 季度會(huì)計(jì)報(bào)表和年度會(huì)計(jì)報(bào)告應(yīng)當(dāng)分別報(bào)送主管財(cái)政部門、當(dāng)?shù)囟悇?wù)機(jī)關(guān)、企業(yè)主管部門以及投資人。 百五十四、 本企業(yè)的會(huì)計(jì)報(bào)告包括會(huì)計(jì)報(bào)表和財(cái)務(wù)情況說明書。清算期間跨年度的,應(yīng)當(dāng)于年度終了,編制并報(bào)送資產(chǎn)負(fù)債表和清算損益表;清算終了,編制并報(bào)送自清算開始至清算結(jié)束的清算損益表和財(cái)產(chǎn)分配表。清算損失與清算收益相抵后的凈額與清算費(fèi)用之和或差,為清算凈損益,在資產(chǎn)負(fù)債表中單列項(xiàng)目反映。 第十三章 清算業(yè)務(wù) 百四十五、 企業(yè)的清算業(yè)務(wù),包括企業(yè)依照有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定解散、終止進(jìn)行清算時(shí)發(fā)生的財(cái)產(chǎn)作價(jià)及處理、債權(quán)債務(wù)的清理、清算費(fèi)用及損益的核算和剩余財(cái)產(chǎn)的分配等。 百四十三、 買入的外幣應(yīng)當(dāng)按照實(shí)際調(diào)劑價(jià)單獨(dú)記帳,并在支用時(shí)按照帳 面調(diào)劑價(jià)折合記帳本位幣金額記帳。 百三十九、 籌建期間匯兌收益的帳面余額應(yīng)當(dāng)在資產(chǎn)負(fù)債表其他負(fù)債類下單列項(xiàng)目反映。 百三十四、 每月 終了,各種外幣帳戶(不包括按調(diào)劑價(jià)單獨(dú)記帳的外幣帳戶)的外幣月末余額,應(yīng)當(dāng)按照月末國家外匯牌價(jià)的中間價(jià)折合為記帳本位幣金額。 第十二章 外幣業(yè)務(wù) 百三十一、 外商投資企業(yè)的外幣業(yè)務(wù),是指以記帳本位幣以外的貨幣 進(jìn)行的款項(xiàng)收付、往來結(jié)算以及計(jì)價(jià)等業(yè)務(wù)。 百二十八、 提取儲(chǔ)備基金、職工獎(jiǎng)勵(lì)及福利基金和企業(yè)發(fā)展基金后的利潤,為可供分 配給投資人的利潤。按月計(jì)算利潤有困難的企業(yè),經(jīng)主管財(cái)政部門或 國務(wù)院有關(guān)主管部門批準(zhǔn),可以按季或者按年計(jì)算利潤。 百二十三、 營業(yè)外收支凈額為營業(yè)外收入減去營業(yè)外支出的凈額。銷售退回應(yīng)當(dāng)從營業(yè)收入中扣除;銷售折扣或折讓應(yīng)當(dāng)單獨(dú)核算,并在利潤表中作為營業(yè)收入的減項(xiàng)單獨(dú)反映。 百十九、 取得收取價(jià)款的權(quán)利,在委托銀行收款的情況下,為向銀行辦妥托收手續(xù);在委托代銷的情況下,為收到代銷單位的代銷清單。 百十六、 營業(yè)支出包括業(yè)務(wù)經(jīng)營過程中所發(fā)生的各項(xiàng)支出,可按照服務(wù)類別分別匯集。 百十二、 企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定的成本項(xiàng)目和費(fèi)用項(xiàng)目,匯集生產(chǎn)經(jīng)營過程中所發(fā)生的各項(xiàng)支出。 百九、 企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營中所耗用的各項(xiàng)材料,應(yīng)當(dāng)按照實(shí)際耗用的數(shù)量和帳面單價(jià)計(jì)算,計(jì)入成本、費(fèi)用。實(shí)物捐贈(zèng),對(duì)于附有發(fā)票帳單的,按照發(fā)票帳單所列金額入帳;無發(fā)票帳單的,參照同類實(shí)物的國內(nèi)或者國際市場價(jià)格入帳。 9 百四、 中外合作經(jīng)營企業(yè)依 照有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定在合作期間歸還投資人的投資的,對(duì)已歸還的投資應(yīng)當(dāng)單獨(dú)核算,并在資產(chǎn)負(fù)債表中作為實(shí)收資本的減項(xiàng)單獨(dú)反映。 百一、 按照收到出資額時(shí)的國家外匯牌價(jià)折合記帳本位幣的企業(yè),如果登記注冊(cè)所用的貨幣與記帳本位幣不一致且投資人繳入出資額的時(shí)間不同,在實(shí)收資本帳戶中,應(yīng)當(dāng)按照第一次收到出資額時(shí)的國家外匯牌價(jià)折合。 九十八、 無形資產(chǎn)投資,按照合同、協(xié)議或者企業(yè)申請(qǐng)書所列金額入帳。 九十三、 與購建固定資產(chǎn)等直接有關(guān)的利息,在所購建的資產(chǎn)尚未交付使用或者雖已交付使用但尚未辦理竣工決算之前,應(yīng)當(dāng)計(jì)入有關(guān)資產(chǎn)的購建成本;其他利息,在籌建期間,應(yīng)當(dāng)計(jì)入開辦費(fèi),在生產(chǎn)經(jīng)營期間,應(yīng)當(dāng)作為本期費(fèi)用。 8 八十九、 本企業(yè)的長期負(fù)債,包括長期借款、應(yīng)付公司債和融資租入固定資產(chǎn)應(yīng)付款等,應(yīng)當(dāng)分別核算,并在資產(chǎn)負(fù)債表中分別列項(xiàng)反映。 八十六、 短期借款、預(yù)收貨款(預(yù)收定金)和預(yù)提費(fèi) 用等,應(yīng)當(dāng)分別核算;應(yīng)付款項(xiàng),應(yīng)當(dāng)按照應(yīng)付票據(jù)、應(yīng)付帳款、應(yīng)付工資、應(yīng)交稅金、應(yīng)付股利和其他應(yīng)付款等分別核算。 七十六、 本企業(yè)的其他資產(chǎn),包括開辦費(fèi)、籌建期間匯兌損失、遞延投資損失以及需要分期攤銷的其他遞延支出,應(yīng)當(dāng)分別核算,并在資產(chǎn)負(fù)債表中分別列項(xiàng)反映。 第七章 無形資產(chǎn)和其他資產(chǎn) 七十二、 企業(yè)的無形資產(chǎn),包括工業(yè)產(chǎn)權(quán)、專有技術(shù)、場地使用權(quán)和其他無形資產(chǎn),應(yīng)當(dāng)分別核算,并在資產(chǎn)負(fù)債表中分別列項(xiàng)反映。 六十九、 在建工程發(fā)生報(bào)廢或者毀損,在扣除殘料價(jià)值和過失人或者保險(xiǎn)公司等的賠款后的凈損失,一般計(jì)入繼續(xù)施工的工程成本;對(duì)于非常原因造成的報(bào)廢或者毀損,其凈損失在籌建期間計(jì)入開辦費(fèi),在投入生產(chǎn)經(jīng)營以后計(jì)入營業(yè)外支出。在建工程應(yīng)當(dāng)單獨(dú)核算,并在資產(chǎn)負(fù)債表中單列項(xiàng)目反映。 五十七、 由于出售、報(bào)廢或者毀損等原因而發(fā)生的固定資產(chǎn)清理凈損益,應(yīng)當(dāng)計(jì)入營業(yè)外支出或者營業(yè)外收入。 五十六、 固定資產(chǎn)每年盤點(diǎn)一次。以融資租賃方式租入的固定資產(chǎn)以及以經(jīng)營租賃方式租出的固定資產(chǎn),應(yīng)當(dāng)計(jì)算折舊。固定資產(chǎn)折舊足額后,仍可繼續(xù)使用的,不再計(jì)算折舊;提前報(bào)廢的,不補(bǔ)計(jì)折舊。 五十二、 固定資產(chǎn)的應(yīng)計(jì)折舊額按照固定資產(chǎn)的原價(jià)和分類折舊率計(jì)算。 四十八、 盤盈的固定資產(chǎn),以重置完全成本作為原價(jià),并按新舊程度估計(jì)累計(jì)折舊。 四十四、 購入的固定資產(chǎn),以買價(jià)加運(yùn)輸、裝卸、保險(xiǎn)等費(fèi)用和應(yīng)繳納的稅金作為原價(jià)。 第六章 固定資產(chǎn)和在建工程 四十一、 企業(yè)的固定資產(chǎn)應(yīng)當(dāng)單獨(dú)核 算,并在資產(chǎn)負(fù)債表中單列項(xiàng)目反映。 第五章 長期投資 三十八、 本企業(yè)的長期投資,是指向其他單位投出的期限在一年以上的資金,包括直接向其他單位投出的現(xiàn)金,實(shí)物和無形資產(chǎn),以及購入的不準(zhǔn)備在一年以內(nèi)變現(xiàn)的股票和債券。 三十五、 領(lǐng)用或者發(fā)出的商品、原材料、自制半成品和產(chǎn)成品等,采用先進(jìn)先出法確定其實(shí)際成本;低值易耗品和周轉(zhuǎn)使用的包裝物在領(lǐng)用后采用一次攤銷法,企業(yè)于投入生產(chǎn)經(jīng)營時(shí)一次大量領(lǐng)用的低值易耗品,可以作為其他資產(chǎn)核算。 三十一、 自制、自產(chǎn)或者自行開采的存貨,以制造、生產(chǎn)或者開采過程中的各項(xiàng)實(shí)際支出作為實(shí)際成本。已經(jīng)確認(rèn)的壞帳,以后如果收回,應(yīng)當(dāng)相應(yīng)調(diào)增壞帳準(zhǔn)備或者沖減管理費(fèi)用。 二十六、 壞帳準(zhǔn)備應(yīng)當(dāng)單獨(dú)核算,并在資產(chǎn)負(fù)債表中作為應(yīng)收款項(xiàng)的減項(xiàng)單獨(dú)反映。實(shí)際支付的款項(xiàng)含有已宣告發(fā)放的股利或者應(yīng)計(jì)利息的,應(yīng)將這部分股利或者利息金額作為暫付款項(xiàng),通過其他應(yīng)收款帳戶核算。 十九、 現(xiàn)金、銀行存款、有價(jià)證券分別核算;應(yīng)收款項(xiàng),按照應(yīng)收票據(jù)、應(yīng)收帳款、應(yīng)收短期貸款和其他應(yīng)收款等分別核算;預(yù)付款項(xiàng),按照預(yù)付貨款(預(yù)付定金)、預(yù)交所得稅和待攤費(fèi)用等分別核算;存貨按照商品、原材料、 物料用品、包裝物和低值易耗品等分別核算。 十五、 本企業(yè)設(shè)置日記帳、總分類帳 和明細(xì)分類帳三種主要帳簿以及各種必要的輔助性帳簿。 十三、 本企業(yè)的記帳文字為中文。 十、 企業(yè)的會(huì)計(jì)核算方法,前后各期應(yīng)當(dāng)一致,不得隨意變更。 八、 企業(yè)的財(cái)產(chǎn)應(yīng)當(dāng)按照實(shí)際成本核算。 六、 本企業(yè)根據(jù)權(quán)責(zé)發(fā)生制的原則記帳。 二、 根據(jù)《中華人民共和國外商投資企業(yè)會(huì)計(jì)制度》和有關(guān)的補(bǔ)充規(guī)定,結(jié)合企業(yè)的具體情況,制定本企業(yè)的會(huì)計(jì)制度。 第二章 會(huì)計(jì)核算原則 三、 本企業(yè)的會(huì)計(jì)核算工作應(yīng)當(dāng)符合中華人民共和國有關(guān)法律、法規(guī)和本制度的規(guī)定。凡是本期已經(jīng)實(shí)現(xiàn)的收入和已經(jīng)發(fā)生的費(fèi)用,不論款項(xiàng)是否在本期收回,都應(yīng)當(dāng)作為本期的收入和費(fèi)用入帳;凡是不屬于本期的收入和費(fèi)用,即使款項(xiàng)已在本期收付,也不應(yīng)作為本期的收入和費(fèi)用處理。除另有規(guī)定者外,企業(yè)不得自行調(diào)整財(cái)產(chǎn)的帳面價(jià)值。如果有必要變更,一般應(yīng)當(dāng)自新的會(huì)計(jì)年度開始時(shí)變更,并在變更年度的會(huì)計(jì)報(bào)告中予以說明。 十四、 企業(yè)每發(fā)生一筆經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù),都應(yīng)當(dāng)取得或者填制原始憑證。 3 十六、 各種帳簿應(yīng)當(dāng)根據(jù)審核無誤的原始憑證、記帳憑證或者憑證匯總表等登記,做到登記及時(shí),內(nèi)容完整,數(shù)字準(zhǔn)確,摘要清楚。 二十、 對(duì)于自年度資產(chǎn)負(fù)債表日起一年以上的應(yīng)收款項(xiàng),應(yīng)當(dāng)在年度資產(chǎn)負(fù)債表長期投資類下單列項(xiàng)目反映。 二十三、 有價(jià)證券的股利或者利息收入,以及有價(jià)證券售出或到期時(shí)所收到的款項(xiàng)與其帳面成本和已登 記入帳的應(yīng)收股利或者應(yīng)計(jì)利息之間的差額,應(yīng)當(dāng)作為投資損益計(jì)入營業(yè)外支出或者營業(yè)外收入。年末應(yīng)當(dāng)計(jì)提的壞帳準(zhǔn)備數(shù)額如果高于已提壞帳準(zhǔn)備的帳面余額,可以按其差額補(bǔ)提足額;如果低于已提壞帳準(zhǔn)備的帳面余額,應(yīng)當(dāng)按其差額相應(yīng)調(diào)減壞帳準(zhǔn)備的帳面余額。 二十八、 對(duì)于壞帳的確認(rèn),按照國家有關(guān)規(guī)定辦理。 三十二、 委托外單位加工完成的存貨,以實(shí)際耗用的原材料或者半成品成本加加工、運(yùn)輸、裝卸和保險(xiǎn)等費(fèi)用以及應(yīng)繳納的稅金作為實(shí)際成本。 三十六、 存貨需定期盤點(diǎn),每月盤點(diǎn)一次。長期投資應(yīng)當(dāng)單獨(dú)核算,并在資產(chǎn)負(fù)債表中單列項(xiàng)目反映。以融資租賃方式租入的固定資產(chǎn)在未取得所有權(quán)之前,應(yīng)當(dāng)另行核算;以經(jīng)營租賃方式租入的固定資產(chǎn),應(yīng)當(dāng)在輔助性備查帳中登記,并在資產(chǎn)負(fù)債表的附注中予以說明。 四十五、 自制、自建的固定資產(chǎn),以制造、建造過程中的實(shí)際支出作為原價(jià)。 四十九、 因擴(kuò)充、更換、翻新和技術(shù)改造而增加價(jià)值的固定資產(chǎn),按照所發(fā)生的 有關(guān)支出增加固定資產(chǎn)原價(jià)。固定資產(chǎn)的折舊率根據(jù)固定資產(chǎn)的原價(jià)、估計(jì)殘值和使用年限計(jì)算確定。 五十四、 因擴(kuò)充、更換、翻新和技術(shù)改造增加價(jià)值而調(diào)整原價(jià)的固定資產(chǎn),應(yīng)當(dāng)根據(jù)調(diào)整后原價(jià)、已 計(jì)折舊、估計(jì)殘值和尚可使用年限計(jì)算折舊。房屋建筑物以外的長期閑置未用的固定資產(chǎn),不計(jì)折舊。盤存數(shù)如果與帳面 記錄不符,應(yīng)當(dāng)于查明原因后及時(shí)進(jìn)行會(huì)計(jì)處理,一般在年終結(jié)帳前處理完畢。在企業(yè)工程施工中發(fā)生的固定資產(chǎn)清理凈損益,應(yīng)當(dāng)計(jì)入有關(guān)工程成本?;I建期間在一年以上、工程項(xiàng)目較多且工程支出較大的,可以分項(xiàng)目進(jìn)行核算。 七十、 工程交付使用前因進(jìn)行試運(yùn)轉(zhuǎn)發(fā)生的凈支出,計(jì)入工程成本。 七十三、
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