超市運(yùn)營(yíng)與人事管理-wenkub
2022-08-10 22:42:21 本頁(yè)面
【正文】 市所在地區(qū)的市場(chǎng)特點(diǎn)，策劃并組織超市的促銷活動(dòng)； ? 14．保障運(yùn)營(yíng)安全，對(duì)清潔、防火、防盜的日常管理和設(shè)備的維修、保養(yǎng)進(jìn)行嚴(yán)格的檢查和監(jiān)督； ? 15．負(fù)責(zé)突發(fā)事件處理的組織，并及時(shí)向總經(jīng)理報(bào)告； ? 16．負(fù)責(zé)超市人員的培訓(xùn)； ? 17．負(fù)責(zé)店內(nèi)其他日常事務(wù)； ? 18．在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下行使部門的工作職責(zé) 運(yùn)營(yíng)主管職責(zé) 超市運(yùn)營(yíng)管理 一、超市運(yùn)營(yíng)部門架構(gòu) 二、運(yùn)營(yíng)部部門及崗位職責(zé)權(quán)限 三、運(yùn)營(yíng)管理主要事件及工作流程 運(yùn)營(yíng)管理主要事件及工作流程 ? 收貨 ? 陳列 ? 盤(pán)點(diǎn) ? 補(bǔ)貨 ? 滯銷品淘汰 ? 巡店 ? 顧客投訴處理 一、商品收貨管理流程 采購(gòu)部 運(yùn)營(yíng)部 電腦部 供應(yīng)商 開(kāi)始 ① 下訂單 按時(shí)送貨 ② 清點(diǎn)數(shù)量 質(zhì)量檢驗(yàn) ③ 填寫(xiě)驗(yàn)收單 收貨錄入 打印驗(yàn)收單 ④ 收貨簽字 單據(jù)送相關(guān)部門 結(jié)束 二、商品陳列管理流程 總經(jīng)理 營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理 營(yíng)運(yùn)部 開(kāi)始 ① 賣場(chǎng)布局規(guī)劃方案 審批 審批 審批 了解品項(xiàng)、貨架類型 確定所需貨架數(shù)量 確定單個(gè)貨架商品 ② 畫(huà)陳列圖，算陳列量 ③ 實(shí)施陳列 ④ 局部調(diào)整 商品陳列確定 ⑤ 修改陳列圖 ⑥ 確定陳列圖 圖紙存檔 結(jié)束 三、商品盤(pán)點(diǎn)管理流程 運(yùn)營(yíng)部 運(yùn)營(yíng)部經(jīng)理 總經(jīng)理 開(kāi)始 盤(pán)點(diǎn)管理制度 ① 召開(kāi)盤(pán)點(diǎn)前會(huì)議 制作盤(pán)點(diǎn)配置圖 貨架商品整理 編制盤(pán)點(diǎn)表格 ② 執(zhí)行盤(pán)點(diǎn)作業(yè) 有無(wú)差異 ③ 盤(pán)點(diǎn)數(shù)據(jù)審核 商品調(diào)整 重新盤(pán)點(diǎn) 追究責(zé)任 相關(guān)部門 ④ 實(shí)施獎(jiǎng)懲 結(jié)束 是 否 四、商品補(bǔ)貨管理流程 否 是 庫(kù)存是否充足 運(yùn)營(yíng)部經(jīng)理 運(yùn)營(yíng)部 開(kāi)始 檢查商品庫(kù)存 清潔貨架 檢查價(jià)簽 ① 檢查訂貨單 檢查庫(kù)存商品 再次清理貨架 再次檢查價(jià)簽 ④ 回收紙箱 結(jié)束 ③ 實(shí)施補(bǔ)貨 ②提出采購(gòu)申請(qǐng) 審核 實(shí)施采購(gòu) 采購(gòu)部 五、滯銷品淘汰工作流程 運(yùn)營(yíng)部經(jīng)理 運(yùn)營(yíng)部 相關(guān)職能部門 各門店 總經(jīng)理 開(kāi)始 審核 結(jié)束 審批 各類商品銷售 情況匯總報(bào)告 是 繼續(xù)銷售 審核 審批 配合 否 ① 制定淘汰品基準(zhǔn)及處理制度 ②頒布實(shí)施 ③商品銷售情況分析 ④ 列出滯銷商品清單 ⑤確定淘汰品數(shù)量 ⑦確定淘汰品處理方式 ⑧淘汰品處理 ⑥查詢有無(wú)貨款可抵扣 ⑨淘汰品記錄 審核 配合 配合 判定適銷 六、巡店工作流程 運(yùn)營(yíng)部經(jīng)理 運(yùn)營(yíng)部 各門店 總經(jīng)理 開(kāi)始 結(jié)束 確定巡店目標(biāo) ① 填寫(xiě)巡店計(jì)劃表 審核 ②實(shí)施巡店各項(xiàng)檢查 ③門店環(huán)境檢查 ④門店設(shè)施檢查 ⑤員工行為規(guī)范檢查 對(duì)發(fā)現(xiàn)的
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