金三元陽光早餐工程實(shí)施可行性分析-wenkub
2023-07-19 12:18:31 本頁面
【正文】 理各銷售網(wǎng)點(diǎn)的訂單和退貨，統(tǒng)一安排配送，協(xié)調(diào)關(guān)系，反饋信息，控制質(zhì)量。我們將針對(duì)選定的產(chǎn)品組合，同時(shí)與不同的產(chǎn)品供應(yīng)商制定不同的合作方案、管理辦法、合同文本，并分別談判和簽約，最終形成產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)（包括產(chǎn)品組合、規(guī)格、式樣、原材料、配比、工藝流程，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、包裝、儲(chǔ)運(yùn)注意事項(xiàng)等）和分承包商名錄（對(duì)分承包商條件要求，評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)制定等）。同時(shí)與當(dāng)?shù)氐慕还?、綜合治理等部門建立聯(lián)系，辦理各種經(jīng)營許可手續(xù)。尤其針對(duì)項(xiàng)目融資的需求，將早餐工程進(jìn)行分塊包裝，面向社會(huì)尋找合作伙伴。只有責(zé)任承擔(dān)者 切實(shí)享受到為企業(yè)經(jīng)營承擔(dān)責(zé)任所帶來的利益時(shí)，他才能夠獲得足夠的動(dòng)力，才能真正實(shí)現(xiàn)個(gè)人與企業(yè)的同步發(fā)展。因此，我們提出直營網(wǎng)點(diǎn)，員工化管理，績效考核的承包經(jīng)營模式。經(jīng)營公司對(duì)員工的考核也同樣要采用業(yè)績這個(gè)尺度。一方面賺取批零差價(jià)，另一方面擴(kuò)大網(wǎng)絡(luò)終端的幅射面和影響面，有助于品牌的推廣。 關(guān)于早餐工程實(shí)施的可行性分析報(bào)告 2 3運(yùn)行思路 在早餐工程的實(shí)際操作過程中，我們將主要考慮在社區(qū)內(nèi)、中小學(xué)校及寫字樓附近、地鐵口、旅游景點(diǎn)等地設(shè)置早餐銷售的商亭及餐車。如果按照小生意、大市場(chǎng)的發(fā)展戰(zhàn)略來規(guī)劃早餐工程，按照現(xiàn)代物流的管理方式，合理配置和使用資源，按照連鎖經(jīng)營的模式，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)、工業(yè)化、科學(xué)化的管理，提高流通效率，項(xiàng)目發(fā)展的前景是十分光明的。如果市場(chǎng)培育成熟，銷售終端形成網(wǎng)絡(luò)，且實(shí)現(xiàn)市政府提出的連鎖經(jīng)營的早餐網(wǎng)點(diǎn)占早餐經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)總數(shù)的 50％的目標(biāo)，則企業(yè)每年僅早餐銷售的收入將超過 3 個(gè)億。市政府實(shí)施早餐工程的目標(biāo)是在兩至三年內(nèi)， 使城近郊 8個(gè)社區(qū)內(nèi)早餐經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)覆蓋率達(dá)到 90％以上，集中生產(chǎn)、統(tǒng)一配送、連鎖經(jīng)營的早餐供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展到占早餐網(wǎng)點(diǎn)總數(shù)的 50％以上。為此，市政府將下大力氣規(guī)范早餐經(jīng)營市場(chǎng)，整頓現(xiàn)有早餐經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)，清理從事早餐經(jīng)營的非法攤點(diǎn)，培育和發(fā)展早餐連鎖經(jīng)營企業(yè)從事早餐經(jīng)營管理，早餐經(jīng)營的市場(chǎng)前景是可觀的。如果按早晨早餐、中午快餐及主食、晚上熟食及冷菜，兼售冷飲、速凍食品等各種便民食品的經(jīng)營思路操作，市場(chǎng)份額將為 10個(gè)億。 2內(nèi)外部條件分析 在此次參與早餐工程實(shí)施的五家經(jīng)營公司中，作為唯一的一家民營企業(yè)，金三元公司的資金實(shí)力相對(duì)較弱。將朝陽區(qū)分為三個(gè)片區(qū)，每個(gè)片區(qū)管理 68個(gè)街道，在管理模式上設(shè)置區(qū)域經(jīng)理、區(qū)域督導(dǎo)，按“ 55551”發(fā)展規(guī)劃設(shè)置經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)及配套設(shè)施，即 5個(gè)物流配送中心， 50 輛配送車輛， 50 個(gè)店面，500 個(gè)商亭， 1000 個(gè)餐車。早餐經(jīng)營的產(chǎn)品按要求和標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一生產(chǎn)，統(tǒng)一包裝，各銷售網(wǎng)點(diǎn)和配送中心都由早餐工程的連鎖總部統(tǒng)一管理，實(shí)行管理上的“十統(tǒng)一”，即統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一形象、統(tǒng)一著裝、統(tǒng)一生產(chǎn)、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一質(zhì)量、統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一文化。只有將投資收益的權(quán)利具體落實(shí)到各個(gè)使用者，才有可能促使各加盟網(wǎng)點(diǎn)為了更多的回報(bào)而更多的付出，才有可能真正激發(fā)加盟網(wǎng) 點(diǎn)從業(yè)者的積極性。 。對(duì)各加盟網(wǎng)點(diǎn)經(jīng)營業(yè)績突出的給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)，業(yè)績一般的網(wǎng)點(diǎn)要開展自救經(jīng)營，總部給予一系列的扶持政策，力保每一個(gè)經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)都能健康有序地從事早餐經(jīng)營。 網(wǎng)點(diǎn)規(guī)劃及設(shè)置 我們?cè)诔枀^(qū)商委的領(lǐng)導(dǎo)和扶持下，與朝陽區(qū)各綜合部門及街道居委會(huì)配合共同進(jìn)行網(wǎng)點(diǎn)的規(guī)劃和設(shè)置工作。各銷售網(wǎng)點(diǎn)的經(jīng)營證照在市商委的統(tǒng)一支持和協(xié)調(diào)下，由連鎖總部統(tǒng)一到各政府部門進(jìn)行辦理，與政府部門的協(xié)調(diào)工作由連鎖總部統(tǒng)一負(fù)責(zé)。 商亭和餐車的定型及購置 關(guān)于商亭及餐車的選型、設(shè)計(jì)， 一方面按照市商委統(tǒng)一招標(biāo)的結(jié)果，一方面自行尋找設(shè)備生產(chǎn)廠家，多方選擇和比較，最后確定性能價(jià)格比最好的一家進(jìn)行加工。配送車輛先期考慮從社會(huì)上征招，后期自行購置，我們繳納一定的配送費(fèi)用。配送中心每天下午將 2:00 以前收集的訂貨清單整理匯總，于 4:30 前通知中心廚房及各供應(yīng)商。 系列管理手冊(cè)制定 在各銷售網(wǎng)點(diǎn)開始運(yùn)營之前，早餐工程的連鎖總部將組織人員編寫全套的管理手冊(cè)，包括 VI 和宣傳手冊(cè)、培訓(xùn)手冊(cè)、配送與訂貨管理手冊(cè)、單點(diǎn)運(yùn)營手冊(cè)、招募加盟手冊(cè)、合同文本等，作為對(duì)日后運(yùn)營工作的指導(dǎo)性文件。為了便于對(duì)各網(wǎng)點(diǎn)的管理和對(duì)銷售人員有效激 勵(lì)，我們對(duì)各網(wǎng)點(diǎn)的銷售人員采用內(nèi)部承包責(zé)任制，在銷售人員繳納一定數(shù)量的風(fēng)險(xiǎn)抵押金以后，擁有對(duì)商亭及餐車的獨(dú)立經(jīng)營核算權(quán)， 總部會(huì)給各網(wǎng)點(diǎn)規(guī)定一個(gè)保底銷售數(shù)額，保底數(shù)每半年調(diào)整一次。 1市場(chǎng)反饋與
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