金三元陽光早餐工程實施可行性分析-wenkub
2023-07-19 12:18:31 本頁面
【正文】 理各銷售網(wǎng)點的訂單和退貨，統(tǒng)一安排配送，協(xié)調(diào)關系，反饋信息，控制質(zhì)量。我們將針對選定的產(chǎn)品組合，同時與不同的產(chǎn)品供應商制定不同的合作方案、管理辦法、合同文本，并分別談判和簽約，最終形成產(chǎn)品標準手冊（包括產(chǎn)品組合、規(guī)格、式樣、原材料、配比、工藝流程，質(zhì)量標準、包裝、儲運注意事項等）和分承包商名錄（對分承包商條件要求，評選標準制定等）。同時與當?shù)氐慕还?、綜合治理等部門建立聯(lián)系，辦理各種經(jīng)營許可手續(xù)。尤其針對項目融資的需求，將早餐工程進行分塊包裝，面向社會尋找合作伙伴。只有責任承擔者 切實享受到為企業(yè)經(jīng)營承擔責任所帶來的利益時，他才能夠獲得足夠的動力，才能真正實現(xiàn)個人與企業(yè)的同步發(fā)展。因此，我們提出直營網(wǎng)點，員工化管理，績效考核的承包經(jīng)營模式。經(jīng)營公司對員工的考核也同樣要采用業(yè)績這個尺度。一方面賺取批零差價，另一方面擴大網(wǎng)絡終端的幅射面和影響面，有助于品牌的推廣。 關于早餐工程實施的可行性分析報告 2 3運行思路 在早餐工程的實際操作過程中，我們將主要考慮在社區(qū)內(nèi)、中小學校及寫字樓附近、地鐵口、旅游景點等地設置早餐銷售的商亭及餐車。如果按照小生意、大市場的發(fā)展戰(zhàn)略來規(guī)劃早餐工程，按照現(xiàn)代物流的管理方式，合理配置和使用資源，按照連鎖經(jīng)營的模式，實施標準經(jīng)、工業(yè)化、科學化的管理，提高流通效率，項目發(fā)展的前景是十分光明的。如果市場培育成熟，銷售終端形成網(wǎng)絡，且實現(xiàn)市政府提出的連鎖經(jīng)營的早餐網(wǎng)點占早餐經(jīng)營網(wǎng)點總數(shù)的 50％的目標，則企業(yè)每年僅早餐銷售的收入將超過 3 個億。市政府實施早餐工程的目標是在兩至三年內(nèi)， 使城近郊 8個社區(qū)內(nèi)早餐經(jīng)營網(wǎng)點覆蓋率達到 90％以上，集中生產(chǎn)、統(tǒng)一配送、連鎖經(jīng)營的早餐供應網(wǎng)絡發(fā)展到占早餐網(wǎng)點總數(shù)的 50％以上。為此，市政府將下大力氣規(guī)范早餐經(jīng)營市場，整頓現(xiàn)有早餐經(jīng)營網(wǎng)點，清理從事早餐經(jīng)營的非法攤點，培育和發(fā)展早餐連鎖經(jīng)營企業(yè)從事早餐經(jīng)營管理，早餐經(jīng)營的市場前景是可觀的。如果按早晨早餐、中午快餐及主食、晚上熟食及冷菜，兼售冷飲、速凍食品等各種便民食品的經(jīng)營思路操作，市場份額將為 10個億。 2內(nèi)外部條件分析 在此次參與早餐工程實施的五家經(jīng)營公司中，作為唯一的一家民營企業(yè)，金三元公司的資金實力相對較弱。將朝陽區(qū)分為三個片區(qū)，每個片區(qū)管理 68個街道，在管理模式上設置區(qū)域經(jīng)理、區(qū)域督導，按“ 55551”發(fā)展規(guī)劃設置經(jīng)營網(wǎng)點及配套設施，即 5個物流配送中心， 50 輛配送車輛， 50 個店面，500 個商亭， 1000 個餐車。早餐經(jīng)營的產(chǎn)品按要求和標準統(tǒng)一生產(chǎn)，統(tǒng)一包裝，各銷售網(wǎng)點和配送中心都由早餐工程的連鎖總部統(tǒng)一管理，實行管理上的“十統(tǒng)一”，即統(tǒng)一標識、統(tǒng)一形象、統(tǒng)一著裝、統(tǒng)一生產(chǎn)、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一價格、統(tǒng)一質(zhì)量、統(tǒng)一服務、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一文化。只有將投資收益的權利具體落實到各個使用者，才有可能促使各加盟網(wǎng)點為了更多的回報而更多的付出，才有可能真正激發(fā)加盟網(wǎng) 點從業(yè)者的積極性。 。對各加盟網(wǎng)點經(jīng)營業(yè)績突出的給予一定的獎勵，業(yè)績一般的網(wǎng)點要開展自救經(jīng)營，總部給予一系列的扶持政策，力保每一個經(jīng)營網(wǎng)點都能健康有序地從事早餐經(jīng)營。 網(wǎng)點規(guī)劃及設置 我們在朝陽區(qū)商委的領導和扶持下，與朝陽區(qū)各綜合部門及街道居委會配合共同進行網(wǎng)點的規(guī)劃和設置工作。各銷售網(wǎng)點的經(jīng)營證照在市商委的統(tǒng)一支持和協(xié)調(diào)下，由連鎖總部統(tǒng)一到各政府部門進行辦理，與政府部門的協(xié)調(diào)工作由連鎖總部統(tǒng)一負責。 商亭和餐車的定型及購置 關于商亭及餐車的選型、設計， 一方面按照市商委統(tǒng)一招標的結果，一方面自行尋找設備生產(chǎn)廠家，多方選擇和比較，最后確定性能價格比最好的一家進行加工。配送車輛先期考慮從社會上征招，后期自行購置，我們繳納一定的配送費用。配送中心每天下午將 2:00 以前收集的訂貨清單整理匯總，于 4:30 前通知中心廚房及各供應商。 系列管理手冊制定 在各銷售網(wǎng)點開始運營之前，早餐工程的連鎖總部將組織人員編寫全套的管理手冊，包括 VI 和宣傳手冊、培訓手冊、配送與訂貨管理手冊、單點運營手冊、招募加盟手冊、合同文本等，作為對日后運營工作的指導性文件。為了便于對各網(wǎng)點的管理和對銷售人員有效激 勵，我們對各網(wǎng)點的銷售人員采用內(nèi)部承包責任制，在銷售人員繳納一定數(shù)量的風險抵押金以后，擁有對商亭及餐車的獨立經(jīng)營核算權， 總部會給各網(wǎng)點規(guī)定一個保底銷售數(shù)額，保底數(shù)每半年調(diào)整一次。 1市場反饋與
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