【正文】 夠根據(jù)用戶的要求步調(diào)一致，形成更為合理的供需關(guān)系，適應(yīng)復(fù)雜多變的市場環(huán)境。經(jīng)濟訂貨批量為 Q* = SQRT(2*DK/H)=SQRT(2＊ 15000*250/30) =500（套） 如果考慮到需求、價格上漲、數(shù)量折扣及可變的訂貨成本和占用成本等方面的變化，必須經(jīng)常修訂 EOQ 公式，具體可參見相關(guān)書籍 安全庫存 安全庫存（又稱保險庫存）是指為了防止由于不確定因素（如突發(fā)性大量訂貨或供應(yīng)商延期交貨）影響訂貨需求而準(zhǔn)備的緩沖庫存，安全庫存用于滿足提前期需求。 用數(shù)學(xué)公式表示，經(jīng)濟訂貨批量 為 [1]： Q* 經(jīng)濟訂貨批量 D 商品年需求量 K 每次訂貨成本 H 單位商品年保管費用 例如：某便利店估計每年能銷售 15 000 套電動工具。 經(jīng)濟訂貨批量 (Economic Order Quantity， EOQ)是使訂單處理和存貨占用總成本達(dá)到最小的每次訂貨數(shù)量 (按單位數(shù)計算 )。要從根本上杜絕此類現(xiàn)象，就要認(rèn)真做好庫存控制，并最終消滅三大不良庫存。存貨保存的數(shù)量與存貨 占用資金的投入數(shù)量成正比，即企業(yè)存貨保存數(shù)量越多，則存貨資金投入也就越多。一旦資金周轉(zhuǎn)不靈往往直接威脅到企業(yè)的生存。 庫存控制的意義 對便利店來說，由于其庫存資產(chǎn)在企業(yè)資產(chǎn)總額中所占的比率極為可觀，因此庫 [2] 何景偉，倉儲管理與庫存控制 [M].知識產(chǎn)權(quán)出版社， ~53. [10] 劉申 .物流技術(shù)與應(yīng)用 [J]. 現(xiàn)代商業(yè) ， 20xx， 17(10)： 43~45. 畢業(yè)設(shè)計（論文）專用紙 第 頁 3 存控制適當(dāng)與否，對企業(yè)經(jīng)營業(yè)績的影響十分明顯 [14]。 對任何一種物品的倉儲來說，這兩者之間往往是相互矛盾的，為了提高服務(wù)水平，需要保持相當(dāng)多的庫存以防需求的不確定性，這反過來又需要增加庫存成本。 庫存控制的基本目標(biāo) 為了保證企業(yè)正常經(jīng)營活動，庫存是必要的，但庫存同時也占用了大量的資金 [10]。以便利店的庫存管理為例，針對企業(yè)庫存控制中普遍存 在的問題，提出了施行合理庫存控制的途徑，列舉了一些實現(xiàn)合理庫存控制 方法。有效的庫存控制，可降低運營成本，進而提高商品周轉(zhuǎn)率，從而使利潤達(dá)到最高點。 目前在我國許多便利店的經(jīng)營管理過程中同樣也存在著庫存管理方面的諸多問題，嚴(yán)重影響了便利店的庫存管理實現(xiàn)合理化和盈利能力的提升，必 須引以足夠重視“高 庫存 ”與“缺貨”，似乎有點“一邊是海水，一邊是火焰”的味道。 本論文從 連鎖 便利店庫存控制角度，對 庫存管理的相關(guān)理論進行了概述，并列出對相關(guān)的量進行計算地方法，通過 對國內(nèi)外便利店庫存控制現(xiàn)狀的分析，總 結(jié)出我國連鎖便利店庫存控制存在的問題和解決策略。 畢業(yè)設(shè)計（論文）專用紙 連鎖便利店庫存控制策略研究 畢業(yè)設(shè)計（論文）專用紙 The Inventory Management Strategy Research of Convenience Store Chain School: OxbridgeCollege Kunming University of Science and Technology Department: Economic Management Specialized subject: Business Administration Grade: 20xx Name: Jinxiong Wang Student ID: 20xx16011425 Instructor: Liang Tian（ adjunct professor） Date: 畢業(yè)設(shè)計（論文）專用紙 目錄 摘要 ...................................................... I Abstract ................................................. II 前言 ...................................................... 1 1 緒論 ..................................................... 2 ............................................ 2 庫存控制的定義 .................................. 2 庫存控制的基本目標(biāo) .............................. 2 庫存控制應(yīng)考慮的問題 ............................. 2 庫存控制的意義 .................................. 2 ................................... 3 經(jīng)濟訂貨批量 .................................... 3 安全庫存 ........................................ 4 2 國內(nèi)外便利店庫存控制的現(xiàn)狀分析 ............................ 6 ............................ 6 ............................... 7 ............................. 7 信息傳遞不透明 .................................. 7 庫存控制系統(tǒng)不夠完善 ............................. 8 畢業(yè)設(shè)計（論文）專用紙 庫存控制過于簡單 ................................ 8 對庫存控制職能認(rèn)識不夠全面 ....................... 8 應(yīng)銷未訂 ........................................ 9 便利店高庫存與缺貨現(xiàn)象 ........................... 9 3 之佳便利店庫存控制案例 .................................. 11 4 連鎖便利店庫存控制策略 .................................. 13 ............................ 13 使用供應(yīng)商管理庫存方法 .......................... 13 聯(lián)合庫存管理方法 ............................... 13 ......................... 13 創(chuàng)新條碼技術(shù) ................................... 13 注重新設(shè)備在庫存管理中的應(yīng)用 .................... 14 ....................... 14 加快便利店信息系統(tǒng)建設(shè) .......................... 14 全體員工自覺參與庫存控制 ........................ 14 ................... 15 .............................. 15 ..................... 17 結(jié)論 ..................................................... 19 總結(jié)與體會 ................................................ 20 謝辭 ..................................................... 21 畢業(yè)設(shè)計（論文）專用紙 參考文獻 ................................................. 22 附錄 ..................................................... 23 畢業(yè)設(shè)計（論文）專用紙 畢業(yè)設(shè)計（論文）專用紙 第 頁 I 連鎖便利店庫存控制策略 研究 摘要 管理專家說，庫存是萬惡之首。從而使 庫存更加合理 ， 以求對便利店庫存控制發(fā)展有所啟示，進而對 便利店發(fā)展有所貢獻 。大部分的人都會認(rèn)為缺貨只要增加訂貨數(shù)量就可以了，這個與高 庫存 有什么關(guān)系，對于一家門店來說，增加某一種或者某一類商品的訂貨數(shù)量，無疑可能會影響到其他商品的訂貨數(shù)量和存儲空間。一個便利店的庫存，也就代表了這個 便利店的大部分資產(chǎn)總額。 主要分析內(nèi)容與分析方法 本文先對庫存管理的相關(guān)理論進行了概述，然后針對國外國內(nèi)便利店中的庫存控制的對比得出便利店的庫存控制現(xiàn)狀問題。怎樣既能保證經(jīng)營活動的正常進行，又使流動資金的占用達(dá)到最小，即在期望的顧客服務(wù)水平和相關(guān)的物流成本之間尋找 平衡，是庫存控制人員關(guān)注的問題。最好的庫存控制就是平衡庫存成本與庫存收益的關(guān)系，決定一個 合適的庫存水平，是庫存占用的資金帶來的收益比投入其他領(lǐng)域的收益更高。庫存是任何企業(yè)都不能回避的問題。尤其是對于商貿(mào)物流業(yè)主導(dǎo)業(yè)態(tài)之一的便利店而言，庫存控制甚至關(guān)系到整個企業(yè)的生死存亡。如果存貨占用資金被釋放出來 ，就可以把這部分占用的資金轉(zhuǎn)為經(jīng)營其它項目，使企業(yè)的經(jīng)營活動向更新、更高的階段發(fā)展。 （ 3)提高顧客滿意度 通過高效的庫存控制工作，可以保證綜合商品，做 到重要商品品種齊全，并減少缺貨的幾率，從而維持一個較高的顧客滿意度。訂單處理成本包括使用計算機時間、訂貨表格、人工及新到產(chǎn)品的處置等費用。這些工具每件成本為 900元。 安全庫存 計算公式 [5]： 安全庫存 =（預(yù)計最大消耗量 平均消耗量） *采購提前期 如果用統(tǒng)計學(xué)的 觀點可以變更為： 安全庫存 =日平均消耗量 *一定服務(wù)水平下的前置期標(biāo)準(zhǔn)差 [1] 鄒輝霞 .供應(yīng)鏈物流管理 [M].北京 :清華大學(xué)出版社， ~145 [5] 趙盛斌，商業(yè)連鎖經(jīng)營與管理 [M].北京 :企業(yè)管理出版社， ~57. 畢業(yè)設(shè)計（論文）專用紙 第 頁 5 計算方法 安全庫存量的大小，主要由顧客服務(wù)水平（或訂貨滿足）來決定。庫存管理隨意性不大，大多數(shù)便利店的庫存控制的技術(shù)水平較高，物品的分類反映供應(yīng)與需求中的確定性，缺貨率不高。實施共同物流后，其店鋪每日接待的運輸車輛從 70多輛下降為 12 輛。早在 1978年， 7Eleven就開始了信息系統(tǒng)的建設(shè)，此后歷經(jīng) 4 次信息系統(tǒng)的再建，目前， 7Eleven 已發(fā)展為日本零售業(yè)信息化、自動化程度最高的企業(yè)。 我國便利店庫存控制現(xiàn)狀 目前在我國許多便利店的經(jīng)營管理過程中同樣也存在著庫存控制方面的諸多問題，嚴(yán)重影響了便利店的庫存管理實現(xiàn)合理化和盈利能力的提升，必須引以足夠重視“高庫存”與“缺貨”，一個是庫存過多，一 個是無貨可售，看似矛盾的主體在有些時候卻總是在同一家門店同時存在，似乎有點“一邊是海水，一邊是火焰”的味道。目前許多便利店的庫存控制系統(tǒng)還不具備專業(yè)性，功能也并不強大，各個區(qū)域系統(tǒng)相互獨立，口徑不統(tǒng)一 ，造成資源的極大浪費。商品信息反饋包括兩個方面：一方面是指商品的銷售信息另一方面是指供應(yīng)商提供商品的信息。 [7] 高曉亮，國際物流管理 [M].北京：清華大學(xué)出版社， ~34. [12] 賈紅雨 .陳燕 .張力為 .超市庫存周轉(zhuǎn)率的思考 [J]. 物流技術(shù) ， 20xx， 8(32)： 34~35. [13] 張 麗峰 . 消滅庫存冰山 [J]. 商場現(xiàn)代化， 20xx， 10(23)： 31~32. 畢業(yè)設(shè)計（論文）專用紙 第 頁 8 便利店的庫存管理向來就是一個難題，無論是便利店還是供貨商都花了不少的人力和物力。因此，在制作訂單時需考慮商品的特價情況、銷售的淡旺季、是否有調(diào)價等因素的發(fā)生。有些便利店的庫房還不是現(xiàn)代化的立體倉庫，里面既沒有鋁貨架，也沒有負(fù)責(zé)搬卸、移動貨物的升降式叉車，這樣使庫房的空 間不能夠充分得到利用，使單位儲藏