年東北電業(yè)管理局第四工程公司酒業(yè)-wenkub
2023-05-14 15:28:21 本頁面
【正文】 、顧客滿意、顧客反饋信息及需求和期望 ： 公司堅持“以情做人、以誠做事、以信經(jīng)商”的經(jīng)營理念，充分發(fā)揮燕京的品牌優(yōu)勢，公司上下齊心努力，大力開拓市場，努力開展?fàn)I銷工作 ，市場逐年擴(kuò)大，銷售量逐年提高。 1 各部門對管理體系改進(jìn)的建議。 1 資源（人、設(shè)備、基礎(chǔ)設(shè)施）配置與使用符合性、充分性狀況及消耗指標(biāo)的完成情況 。 產(chǎn)品質(zhì)量狀況（包括原輔材料、半成品、成品）。 顧客、消費者有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全方面的投訴和抱怨處理的 情況 及有關(guān)食品安全對外溝通和協(xié)調(diào) 情況 管理體 系和法律法規(guī)等的變化、更新情況及管理體系運行的適宜性、充分性和有效性。 管理體系運行情況和審核結(jié)果（內(nèi)審和外審）。 糾正、預(yù)防措施的實施情況。 1 重大生產(chǎn)、設(shè)備、產(chǎn)品質(zhì)量事故和緊急情況處理和產(chǎn)品撤回的情況。 1 食品安全管理體系 驗證活動結(jié)果的分析和體系更新活動的評審結(jié)果的 情況 。截止目前，我公司除牢固占領(lǐng)了市內(nèi)十二個旗縣區(qū)外，還相繼開發(fā)了錫盟市場、通遼市場、興安盟市場、遼寧市場、河北市場及部分外埠市場。 2020 年啤酒開展了兩次顧客滿意程度調(diào)查，白酒開展一次顧客滿意程度調(diào)查，通過調(diào)查情況看，顧客對我公司產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品商標(biāo)和外包 裝、服務(wù)質(zhì)量等方面滿意程度有所下降，具體調(diào)查結(jié)果是： 啤酒上半年調(diào)查情況（樣本數(shù) 105 人） 產(chǎn)品質(zhì)量滿意率 % 產(chǎn)品商標(biāo)和外包裝滿意率 % 服務(wù)質(zhì)量滿意率 % 顧客滿意率 % 啤酒下半年調(diào)查情況（樣本數(shù) 47 人） 產(chǎn)品質(zhì)量滿意率 % 產(chǎn)品商標(biāo)和外包裝滿意率 86% 服務(wù)質(zhì)量滿意率 % 顧客滿意率 % 白酒 2020 年調(diào)查情況（樣本數(shù) 62 人） 產(chǎn)品質(zhì)量滿意率 % 產(chǎn)品商標(biāo)和外包裝滿意率 % 服務(wù)質(zhì)量滿意率 90% 顧客滿意率 80% 從幾次調(diào)查情況看 ,顧客對我公司啤酒的產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品商標(biāo)及外包裝、服務(wù)質(zhì)量等方面滿意程度均比上年度調(diào)查均有較大程度的下降，說明顧客對了我公司的產(chǎn)品質(zhì)量、商標(biāo)及外包裝質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量提出更高的要求，也反映出我公司在狠抓產(chǎn)品質(zhì)量方面，產(chǎn)品商標(biāo)及外包裝改進(jìn)方面，乃至服務(wù)方面存在著較大的差距。 個別成品庫 裝卸工有野蠻裝卸現(xiàn)象，造成酒損較大 。 竄貨需加強(qiáng)管理。沈陽鑫日米業(yè)公司。沈陽強(qiáng)興米業(yè)有限公司，2020 年度為我公司供應(yīng)碎米 噸，其中有 噸不合格，每噸降價 50元處理。 啤酒花 1 個：營臨澤農(nóng)場 ，供貨顆?；?108 噸 ,質(zhì)量不合格作降價處理 . 包裝材料： 啤酒瓶蓋 ：由赤峰久門瓶蓋有限責(zé)任公司供貨。彩世印刷公司： 2020 年供應(yīng)商標(biāo) 萬套，其中 10 萬套外觀不合格，做補(bǔ)標(biāo) 2 萬套處理 。 2020 年為我公司供應(yīng) 3 500、 600ML瓶計 1,663,931 只，其中 550ML 瓶有 150600 只不合格每只降價 元處理。 2020 年為我公司供應(yīng)各種易拉罐 萬套，質(zhì)量合格。 添加劑、酶制劑、清洗劑、消毒劑等供方 ： 濰 坊華澳化工科技公司供應(yīng)雙氧水。北京海納融華供應(yīng)黑啤濃汁及螺旋藻提取液。對于這些供方，供應(yīng)部門都及時進(jìn)行索證，保障質(zhì)量與食品安全，他們所供應(yīng)的各批次物資，經(jīng)技術(shù)、質(zhì)量、及生產(chǎn)使用部門驗證后合格。 白酒包裝材料 ： 瓶蓋由赤峰榮威塑業(yè)公司供貨，供應(yīng)各類白酒蓋 3,714,610 只，質(zhì)量合格。瀘州懷玉制曲公司 14 噸。 白酒糧食由郊區(qū)散戶購入 (高粱、玉米、小麥、稻殼、碎江 米等 ) 以上主要原輔材料的合格供方，在質(zhì)量、價格、售后服務(wù)等方面，能夠較好地履行合同，及時滿足生產(chǎn)需要。 09 年重點是在保證麥汁 質(zhì)量的前題下應(yīng)用玉米啤酒粉節(jié) 能降耗。 微生物控制 ： 發(fā)酵液厭氧菌合格率有了明顯的提高，由 2020 年的 %提高至 2020 年 的 89%，同比增長 %。 裝酒車間的微生物在車間的重視下，加強(qiáng)了生產(chǎn)前的預(yù)洗和生產(chǎn)結(jié)束后的 CIP 清洗控制，從堿液溫度、濃度、循環(huán)時間等細(xì)節(jié)入手 ,同時增加了取樣頻次 ,生酒的微生物控制取得較好效果。 發(fā)酵清酒溶解氧合格率達(dá)到 %，同比提高 %，成品酒溶解氧按近 100%， 成品酒瓶空達(dá)到了 %，同比提高 %。 不足之處：在發(fā)酵次酒微生物控制、裝酒車間外包裝質(zhì)量、信訪酒的控制上還存在許多不足，下一步要重點控制。 開發(fā)新 品 種 7 個： 36%voL 乾御興 二星 窖酒、 35%voL 乾御興 特釀 、 42%voL 乾御興 特釀 、 42%voL乾御興 陳釀 、 38%voL 乾御興 內(nèi)供酒 、 38%voL 乾御興 陳窖、 60%voL 乾御興 乾二； 實驗芝麻香型白酒 34 批次、多曲混合型白酒 24 批次、并根據(jù)試驗結(jié)果，制 定了大曲多糧濃香型白酒 生產(chǎn)新工藝和芝麻香型白酒生產(chǎn)新工藝。 產(chǎn)品質(zhì)量狀況： 啤酒： 08 年共檢原輔材料 1462 批次，合格品為 1413 批次，合格率 ％，不合格品 49 批次，讓步使用 49 批次。其中一次固形物低于標(biāo)準(zhǔn)要求。 瓶蓋 ：檢驗 330 批次，合格率 100％。 食品添加劑 ：共進(jìn)貨 70 批次，不合格 11 批次，合格 59 批次 ,合格率 %,主要影響因素為 :進(jìn)廠以后現(xiàn)貼標(biāo)簽、無生產(chǎn)日期標(biāo)識、無保質(zhì)期限標(biāo)識或索證不全，都分別做了退貨或讓步使用。以上不符合的麥芽影響因素主要是色度、煮沸色度、α N、浸出物、庫值、粗細(xì)粉差等。檢驗發(fā)酵液 630 罐次，合格率 ％。成品酒出廠優(yōu)級品率 100％。 四包 : 溶解氧合格率 99%,瓶頸空氣合格率 88%。發(fā)酵液：厭氧菌共檢 82 罐次，合格率為 89％ 。 不合格原因：水份 、 雜質(zhì) 、 容重、 淀粉含量 不合格。 讓步使用 1 批次。 合格率 100%。合格率 100%。合格 227批次，合格率 %。以上 檢驗開據(jù)的不合格 品因不存在食品安全隱患、 不影響產(chǎn)品質(zhì)量，故均采取了讓步使用的處理措施。退貨 2 批次 ， 其中合格 33 批次，合格率 %。其中合格 58 批次，合格率 100%。合格 471 批次，合格率 %。 芝麻 香型半成品共檢驗 27 批次。 待裝酒液及原漿酒： 共檢驗 70 批次。 添加劑： 共檢驗 14 批次。 顧客、消費者的抱怨和投訴的處理情況 二 00 八年 共受理投訴 174 人次，電話投訴
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