年東北電業(yè)管理局第四工程公司酒業(yè)-免費閱讀
【正文】 通過評審認為我公司有能力穩(wěn)定地提供滿足顧客和適用的法律法規(guī)要求的產(chǎn)品， 并實施有效溝通，確保食品安全。我公司的食品安全管理體系是適宜的、充分的和有效的。 對現(xiàn)有的溝通渠道進行了驗證，制定了《信息交流控制程序》和《相關(guān)方管理控制程序》，規(guī)定了溝通的內(nèi)容、頻次、渠道及溝通的部門和人員，從總體上看因為溝通及時，信息傳遞渠道通暢， 保證了各項管理活動的有序進行，也為領(lǐng)導的正確決策提供了有力的基礎信息。 1 國家執(zhí)法及主管部門的監(jiān)督檢查和檢驗情況： 內(nèi)蒙古自治區(qū)、 赤峰 市、紅山區(qū)“ QS” 年度監(jiān)督檢查和抽查合格，內(nèi)蒙 古自治區(qū)、赤峰市產(chǎn)檢所抽檢及委托檢驗，產(chǎn)品合格，赤峰市疾控中心、工商局、技術(shù)監(jiān)督局等衛(wèi)生聯(lián)合檢查，合格，國家、赤峰市、 紅山區(qū)環(huán)保部門的監(jiān)督檢查，合格。 1合規(guī)性評價及公司環(huán)境績效的報告 針對我公司重要環(huán)境因素，對廢水處理、廠界噪聲、固廢排放、目標指標和管理方案、資源、能源消耗指標、粉塵排放進行了評價，廢水、廠界噪聲、粉塵、固廢處理均做到了達標排放，目標指標和管理方案得到有效實施。 針對這 5 項不符合 ,責任部門采取了糾正措施 ,并經(jīng)過驗證 ,未發(fā)現(xiàn)類似的問題 ,措施有效。 2020 年白酒消耗 :清香型出酒率為 %，較計劃下降 個百分點，濃香型出酒率為 %，較計劃下降 個百分點，出酒率下降的主要原因是 08 年調(diào)整白酒香型產(chǎn)量的比例，提高白酒產(chǎn)量，不斷進行酒窖立馇，新立馇導致耗糧上升，出酒率下降?？掌靠倱p失率為%，較計劃下降 個百分點。這也是消費者對我公司的信任，對我們服務工作的 肯定，同時也得到了公司領(lǐng)導和市消協(xié)領(lǐng)導的贊譽。（ 2）對消費者的投訴不僅僅局限在給與退換酒，而是同時給消費者講解我們的生產(chǎn)過程，技術(shù)裝備，和燕京的質(zhì)量宗旨，使消費者對企業(yè)有所了解進而取得諒解。合格率 100%。合格 27 批次，合格率 100%。 半成品： 共檢驗 617 批次。酒瓶蓋： 共檢驗 53 批次。 小麥： 共檢驗 4 批次。 不合格原因：糖化力不符合標準。 白酒： 原輔材料共 檢驗 74 批次，合格 66 批次，合格率 %。溶解氧合格率 %，瓶頸空氣合格率 %， 一包 : 溶解氧合格率 100%,瓶頸空 氣合格率 %。麥汁：共檢 2061 鍋次，其中 23 鍋次不符合標準， 1 鍋次一級。塑料箱 :檢驗 67 批次 ,合格率 100%。對于讓步使用的不合格品分別做了降價、 結(jié)算扣量或補量等處理。 白酒生產(chǎn)過程： 白酒原輔材料、包裝物、半成品、 酒醅入池水份、酸度、淀粉含量、待裝 酒液、原漿酒、燕京酒、基酒、 成品白酒 、添加劑、 合格率 比上年提高 %。在生酒的微生物標準由 07 年的≤ 100 個 /ml 加嚴到08 年的≤ 50 個 /ml 的情況下（該標準為國家熟酒標準），生酒的微生物合格率達到了 %，同比提高 %，微生物總體控制水平用微生物個數(shù)平均值表示，由 2020 年的 個 /ml 降低到 2020 年的 個 /ml，其中無菌的批次由 2020年的 19 批次增長到 2020 年的 29 批次。 發(fā)酵液及成品酒理化指標均達到了控制要求，理化指標的穩(wěn)步提高體現(xiàn)了控制水平的穩(wěn)定性。四川川興酒業(yè)供貨 18 噸，質(zhì)量合格。 啤酒輔料：赤峰禾士淀粉糖公司供應糖漿 噸，有 噸不合格， 作每噸降價 50 元處理。無錫賽德生物工程公司供應耐高溫α淀粉酶。奈曼東升玻璃瓶廠， 2020 年為我公司供應 3 500、 550、 600ML 瓶計 17,262,918只，其中有 4710136 只不合格，均做降價處理，其余質(zhì)量合格。 2020 年供應各類瓶蓋26, 萬只，質(zhì)量合格。 2020 年度為我公司供應碎米 噸，其中有 噸不合格，分別作降價和扣量處理。 周轉(zhuǎn)瓶、箱入場手續(xù)繁雜時間較長，望能簡化手續(xù)。現(xiàn)共有一級經(jīng)銷商 180 多戶，市場網(wǎng)絡在不斷擴大、健全和完善，產(chǎn)品銷售量也在一年一個新臺階。 1 合規(guī)性評價及環(huán)境績效。 以往管理評審的跟蹤驗證情況。 市場狀況、顧客反饋信息及需求和期望。 1 相關(guān)方對環(huán)境 問題的交流信息（包括抱怨）。自 2020 年開發(fā)出乾御興系列白酒以來，取得了較好的銷售業(yè)績。 解決顧客投訴不及時，顧客抱怨大。集賢聚豐米業(yè)。 商標、紙箱：北京雙燕印刷有限公司： 2020 年供應各類商標 26, 萬套，質(zhì)量合格。易拉罐。北京富邦博爾公司供應啤酒復合酶。 白酒合格供方 ： 白酒瓶合格供方：灤縣東升制瓶有限公司， 2020 年為我公司供應各類白 酒瓶 717， 490 萬只，質(zhì)量合格。 白酒添加劑：宜賓添源添加劑公司供貨天然曲香，南京壁新科工貿(mào)公 司供貨調(diào)味劑，濟南久利圣源生物公司供貨功能菌。在 08 年總部的技術(shù)質(zhì)量年會上，我公司產(chǎn)品理化指標受到好評，各項指標控制在外埠公司前列。 微生物水平的提高，為后期 PU 值的降低提供了保障（目前用 PU 計檢測有時 PU 值在 810 個單位，比較低），使我們能夠?qū)崿F(xiàn)在較低的 PU 值下達到無菌的殺菌效果，減少了因過度殺菌帶來的風味損害，提高了酒體的風味穩(wěn)定性。其中：白酒瓶一次采購 合格率 比上年提高 %；白酒瓶蓋一次采購 合格率 比上年提高 %；白酒商標一次采購 合格率 比上年提高 %；半成品白酒 合格率 比上年提高 %。 碎米 ：檢驗 152 批次，合格 145 批次，合格率 %,讓步使用 7 批次 ,主要影響因素是新鮮度。 啤酒瓶 ：檢驗 182 批次，合格 145 批次，合 格率 ％，讓步使用 37 批次，主要影響因素為外觀 及軸偏差 等。優(yōu)級品率 ％，合格率 ％。 二包 : 溶解氧合格率 %,瓶頸空氣合格率 98.%。 其中 高粱：共檢驗 26 批次。處理措施：因不存在食品安全隱患、故采取了讓步使用的處理措施。合格率 100%。 滲漏不合格 4 批次， 均已退貨， 其中合格 49 批次，合格率%。合格 616 批次，合格率 %。不合格原因及處理措施：濃香型半成品 1 批次酒精度偏低于內(nèi)控標準，因半成品白酒酒精度高低不影響產(chǎn)品質(zhì)量，不存在食品安全隱患、且理化和衛(wèi)生指標均符合標準，已按白酒內(nèi)控標準處理。 糾正 、 預防措施實施情況 技術(shù)處對“ 次酒微生物超標 ”采取了糾正措施， 白酒分廠對“部分消耗指標較大和出酒率低”采取了糾正措施，目前正在實施中，效果有待于驗證。（ 3）對投訴力爭做到一次處理， 2020 年國家對食品安全高度重視，燕京
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