【正文】 位化合物(METALLOCENE)。特別是廣闊的農(nóng)村市場的開發(fā)，由于分散、遠途，高阻隔的食品包裝更顯得突出。目前國內(nèi)食品包裝企業(yè)使用PVDC在實際包裝應用中的比例很小，而生產(chǎn)這種材料的成本并不高，所以，這種材料在食品包裝中的應用很有前途。在美國，PVDC產(chǎn)品的應用方向，主要是兩大領域，一是保鮮膜，幾乎家庭常備易耗品。聚偏二氯乙烯(PVDC)是當今世界上塑料包裝中綜合阻隔性能最好的一種包裝材料。中國定向聚丙烯薄膜生產(chǎn)能力將大幅度增長，到2007年將占世界總生產(chǎn)能力的29％，對世界市場的影響日益顯著，中國將增加對東南亞國家和北美的出口，供需平衡局面將有可能被打破，價格將呈下降之勢?，F(xiàn)在OPP薄膜在軟包裝領域的使用越來越廣，并有可能替代紙張、噴鍍金屬薄膜及鋁箔等材料的使用，其市場需求量將不斷增長。一種有著更多科技含量，更高工藝制作水平的OPP膜已經(jīng)面市，給包裝業(yè)帶來新的亮點，給市場增添了新的活力。在日本，各種包裝材料總消費量年均增長率為2．8％，其中紙和紙張占4．7％，金屬4．9％，玻璃3．3％，而塑料則達到7．1％，這說明包裝材料的發(fā)展仍以塑料材料發(fā)展最快。塑料包裝材料廣泛應用于食品包裝，逐步取代了玻璃、金屬、紙類等傳統(tǒng)包裝材料，使食品包裝的面貌發(fā)生了巨大的改變，體現(xiàn)了現(xiàn)代食品包裝形式的豐富多樣、流通使用方便的特點，成為食品包裝銷售包裝中最主要的包裝材料。目前，美、法、意等國已壟斷數(shù)十億美元的生物可降解市場。被喻為明日塑料之星的塑料共混物、塑料合金、無機材料填充增強的復合材料(ABC)，在20世紀發(fā)展的基礎上，生產(chǎn)和加工技術將獲得進一步提高和完善，產(chǎn)品性能改進和系列化、功能化方面也將取得更大的進展，對提高塑料包裝質(zhì)量、附加值和環(huán)保適應性以及開發(fā) 新產(chǎn)品將產(chǎn)生更大的影響。為此塑料包裝材料正向高機能、多功能性、環(huán)保適應性、采用新型原材料、新工藝、新設備及拓寬應用領域等方向發(fā)展。５．包裝制品從原材料采集，加工，制造產(chǎn)品，產(chǎn)品使用，廢棄物回收，直至最終處理的全過程均不應對人體及環(huán)境造成公害。２．包裝應易于重復使用或易于回收再生。對塑料的處理方法主要是掩埋，少部分分解、焚燒。塑料食品包裝中的雙酚A在加熱后可融人食品，它具有類雌激素的功能。因此，對于食品廠家來說選擇一種適合自己產(chǎn)品的包裝材料尤為重要，否則就會出現(xiàn)食品安全問題。從“PVC保鮮膜致癌**”到“一次性餐具污染事件”，再到11月底的雀巢液態(tài)嬰兒奶被包裝印刷油墨污染在歐洲多國被召回。第一篇：塑料食品包裝塑料包裝材料常見的塑料包裝有塑料周變箱,鈣塑瓦楞箱,塑料桶,塑料瓶,塑料軟管,盤,盒,塑料薄膜袋,復合塑料薄膜袋,塑料編織袋以及泡沫塑料縫沖包裝等,廣泛適用于食品,醫(yī)藥品,紡織品,五金交電產(chǎn)品,各種器材,服裝,天然樹脂等為主要成分,并配以一定的助劑如填料,增塑劑,穩(wěn)定劑,著色劑等經(jīng)加工可塑成型,[優(yōu)點]物理機械性能好阻隔性好優(yōu)良的抗化學藥品性良好的加工適應性[缺點]強度不如鋼鐵耐熱度不及金屬和玻璃部分塑料含有毒助中單體易帶靜電廢棄物的處理困難可在食品包裝中使用的塑料及特性食品包裝上常用的塑料主要有聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)、聚苯乙烯(PS)、聚酯(PET)、密胺塑料(ME)聚乙烯醇(PVA)、聚碳酸酯(Pc)聚偏二氯乙烯（PVDC)聚乙烯(PE)聚乙烯是乙烯的高分子聚合物，是一種熱塑性塑料，按其工業(yè)生產(chǎn)方法，有高壓、中壓、低壓聚合法．生產(chǎn)方法不同，其分子結(jié)構(gòu)也有很大差異，產(chǎn)品性能亦隨分子結(jié)構(gòu)而異．聚乙烯是一種乳白色蠟狀固體，比水輕，較柔軟，抗水性好，耐低溫，無味、無毒，耐熱性較差，薄膜氣密性差，對紫外線敏感．易氧化、老化，熱收縮變化較大，印刷性能較差．按其密度．可分為高密度、中密度、低密度聚乙烯，以及線形低密度聚乙烯．聚丙烯(PP)聚丙烯是用石油煉制時的副產(chǎn)品丙烯，經(jīng)過精煉的丙烯單體，在觸媒的催化下進行聚合反應，再從聚合物中分離而得．分子量為10～50萬，密度很小，是已知塑料中最小的；無毒、無味，透明度高，機械性能、表面強度，抗摩擦性、抗化學腐蝕性、防潮性均很好；在室溫以上時抗沖擊值大，但耐低溫沖擊值??；它易帶靜電，印刷性能欠佳．聚丙烯的原料來源廣泛，價格便宜，性能適應性廣。食品包裝是潛在的“隱形殺手”食品包裝常用塑料PE（聚乙烯）、PP（聚丙烯）和PET（聚酯），因為加工過程中助劑使用較少，樹脂本身比較穩(wěn)定，它們的安全性是很高的。例如，因材料阻隔性差，就會縮短液態(tài)奶的保質(zhì)期甚至段時間內(nèi)引起變質(zhì)等，而對于保鮮膜來說如果沒有適量的的透氣量又無法保證蔬菜的新鮮。前不久美國研究人員通過動物實驗發(fā)現(xiàn)，雙酚A可能會增加女性患乳腺癌的危險．研究人員給懷孕小鼠喂了微量的雙酚A，該劑量相當于人類在日常生活中接觸到的劑量。而掩埋的塑料需要２００～４００年才會被自然界分解，其間會妨礙農(nóng)作物生長，牲畜吃了，輕則引起消化系統(tǒng)疾病，重則死亡。３．包裝廢棄物能降解腐化，不形成永久垃圾。第二篇：塑料食品包裝材料及發(fā)展趨勢塑料食品包裝材料及發(fā)展趨摘要：本文簡要介紹塑料食品包裝材料的特性，主要概述了我國食品包裝發(fā)展現(xiàn)狀，以及幾種在國內(nèi)應用的食品塑料包裝材料，總結(jié)了近幾年新型塑料食品包裝材料在國內(nèi)外的發(fā)展趨勢和前景。高機能、多功能性塑料包裝材料成為許多國家熱點開發(fā)的包裝材料，并已有部分產(chǎn)品投入了工業(yè)生產(chǎn)。一、食品塑料包裝材料簡介1．塑料包裝材料發(fā)展趨勢塑料包裝主要是改進沒計，提供更多的方便；改善復合材料的結(jié)構(gòu)，滿足更為嚴格的要求。我國生物可降解塑料發(fā)展也很快，如以薯類、玉米等淀粉制成的食品容器，“光——生物雙降解”塑料等，但市場占有率還不高。其缺點是對某些品種的食品還存在著某些衛(wèi)生安全方面的問題，及包裝廢棄物的回收處理對環(huán)境的污染等問題。2．OPP 的發(fā)展 受國際上包裝潮流的影響，國內(nèi)啤酒、飲料生產(chǎn)企業(yè)開始在產(chǎn)品組合包裝過程中使用塑膜包裝，逐步取代傳統(tǒng)的紙箱包裝和塑料周轉(zhuǎn)箱。新型OPP由三層膜合制而成，其底層采用先進的蒸汽熏蒸工藝，使其呈銀色，表面光澤鮮亮；中間層為印刷提供基礎面，經(jīng)特殊工藝加工后，可為直接在OPP膜上印刷提供可靠的保證；最上層是印刷面，目前能直接套印十六種色彩。東南亞地區(qū)的包裝市場發(fā)展將推動這一地區(qū)OPP需求增長速度高于世界平均增長速度，達到10％。2。它既不同于聚乙烯醇，隨著吸濕增加而使阻氣性急劇下降，也不同于尼龍膜由于吸水性使阻濕性能變差，而是一種阻濕、阻氣皆優(yōu)的高阻隔性能材料。二是紙上涂布，其用量占PVDC總耗量的40％。我國目前肉制品種類中，火腿腸產(chǎn)品由于其貨架期長，攜帶方便，占有很大部分的市場，其中火腿腸腸衣功不可沒。根據(jù)我國的經(jīng)濟現(xiàn)狀以及人們的認知水平，成本低、阻隔性高、用料量省的PVDC涂布膜在食品軟包裝領域更具競爭力。茂金屬化聚烯烴即是以茂金屬配位化合物為催化劑，進行烯烴聚合反應所制得的聚合物。茂金屬塑料將直接沖擊PP、MKPE、LLKPE、彈性體等塑料市場。而這些活性劑目前一般是以小袋的形式與食品同時放在包裝內(nèi)。這樣組成的有通道的結(jié)構(gòu)好像在塑料中打開了許多“小路”，允許氣體在可控的條件下進出塑料。當前，我們的共擠技術有新的長進。3．新型高阻隔性塑料在國外已廣泛應用國內(nèi)也已引進這項技術?，F(xiàn)在國內(nèi)常用的高阻隔性材料有鋁箔、尼龍、聚酯、聚偏二氯乙烯等。3．活性包裝技術的應用也將成為趨勢。如包裝剩余空間的氧氣會加速食品的氧化因此除氧活性包裝體系應運而生。3．在發(fā)展新型塑料包裝材料同時也應該重視包裝材料的多次循環(huán)利用。不過包裝材料的重復利用和再生僅僅延長了塑料等高分子材料作為包裝材料的使用壽命當達到其使用壽命后仍要面臨對廢棄物的處理和環(huán)境污染問題。此種復合膜主要是通過不同分子間相互作用形成的一種穩(wěn)定的乳狀液然后干燥使溶劑揮發(fā)而形成的多孔、透明或半透明的三維網(wǎng)絡結(jié)構(gòu)的薄膜這種多孔的網(wǎng)絡結(jié)構(gòu)使薄膜具明顯的防水性及一定的可選擇透氣性因而在食品工業(yè)尤其在果蔬保鮮方面具有廣闊的應用前景。進入21世紀以來環(huán)境與生態(tài)問題已日益成為各個行業(yè)共同關注的焦點。同時各種只有環(huán)保功能的食品包裝材料小，發(fā)達同家都在加大力度重點開發(fā)可降解的塑料包裝材料，用以取代傳統(tǒng)的塑料制品以解決日益嚴重的污染問題，而且環(huán)保包裝可回收綜合利用，使其環(huán)境效益高、社會效益大、經(jīng)濟效益可觀，是一種可持續(xù)發(fā)展的綠色包裝，目前已成為商家一種重要的營削手段。參考文獻：[1] 塑料包裝行業(yè)的現(xiàn)在及發(fā)展趨勢分析 中國塑料橡膠 百度文庫 [2] 我國塑料包裝行業(yè)的現(xiàn)在及發(fā)展方向預測（報告）百度文庫[3] 唐賽珍，陶欣 我國可降解塑料的研究發(fā)展 現(xiàn)在化工，2002,22（1）：27 [4] 陳志周,于志彬,遲建,等.《食品包裝學》的探索與實踐[J].包裝工程,2004,25(3):202203.第三篇：食品包裝2005年5月9日，經(jīng)國家質(zhì)檢總局批準，《預包裝食品標簽通則》GB7718—2004發(fā)布了，并于2005年10月1日起實施。 可以標示“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“牌號名稱”、“地區(qū)俚語名稱”或“商標名稱”。 為避免消費者誤解或混淆食品的真實屬性、物理狀態(tài)或制作方法，可以在食品名稱前或食品名稱后附加相應的詞或短語。 配料清單應以“配料”或“配料表”作標題。 在食品制造或加工過程中，加入的水應在配料清單中標示。 ，但下列情況除外。 下列食品配料，可以按表1標示類別歸屬名稱。 同樣，如果在食品的標簽上特別強調(diào)某種或數(shù)種配料的含量較低時，應標示所強調(diào)配料在成品中的含量。如“凈含量 450g”，或“凈含量 450克”。表3凈含量Q范圍字符的最小高度/ mm 5mL ＜Q ≤ 50mL 5g ＜Q ≤ 50g 250mL ＜ Q ≤ 200mL 50g ＜ Q ≤ 200g 3200mL ＜ Q ≤ 1L 200g ＜ Q ≤ 1kg 4Q ＞ 1kg Q ＞ 1L 6 凈含量應與食品名稱排在包裝物或容器的同一展示版面。不包括大包裝內(nèi)非單件銷售小包裝，如小塊糖果。 依法不能獨立承擔法律責任的集團公司的分公司（子公司）或集團公司的生產(chǎn)基地，可以標示集團公司和分公司（生產(chǎn)基地）的名稱、地址，也可以只標示集團公司的名稱、地址。如日期標示采用“見包裝物某部位”的方式，應標示所在包裝物的具體部位。年代號一般應標示4位數(shù)字；難以標示4位數(shù)字的小包裝食品，可以標示2位數(shù)字。 產(chǎn)品標準號國內(nèi)生產(chǎn)并在國內(nèi)銷售的預包裝食品（不包括進口預包裝食品）應標示企業(yè)執(zhí)行的國家標準、行業(yè)標準、地方標準或經(jīng)備案的企業(yè)標準的代號和順序號。 轉(zhuǎn)基因食品轉(zhuǎn)基因食品的標示應符合國務院行政管理部門的規(guī)定。包裝物或包裝容器的最大表面面積計算方法見附錄A。附 錄 A(規(guī)范性附錄）包裝物或包裝容器最大表面面積計算方法 長方體形包裝物或長方體形包裝容器計算方法長方體形包裝物或長方體形包裝容器的最大一個側(cè)面的高度（cm）乘以寬度(cm)。注：如果是瓶形或罐形，計算表面面積時不包括肩部、頸部、頂部和底部的凸緣。25度條件下的樣品繼續(xù)進行實驗，當25度下的樣品也出現(xiàn)與5度條件下的樣品相比不能接受的差異時，25度條件下的實驗也停止，其保存的期限作為產(chǎn)品的實際保質(zhì)期。這主要是提供一種思路和方法。A．基本原理食品儲存期加速測試的原理就是利用化學動力學來量化外來因素如溫度、濕度、氣壓和光照等對變質(zhì)反應的影響力。但許多公司都等不起這么長的時間來知道這些新產(chǎn)品/新加工過程/新包裝材料能否提供足夠的儲存期，因為會影響到其他決定（如新工廠的合同，采購新設備，或者安排供應新包裝材料等都有時間限制）。食品包裝的基本概念、功能和分類（掌握）216。從原始社會、農(nóng)耕時代，到現(xiàn)代社會，包裝隨著人類的進化、商品的出現(xiàn)、生產(chǎn)的發(fā)展和科學技術的進步而逐漸發(fā)展，并不斷地發(fā)生一次次重大突破。第一節(jié)：食品包裝的基本概念一、包裝的定義216。也指為了達到上述目的而采用容器、材料和輔助物的過程中施加一定技術方法等的操作活動。使用適當?shù)牟牧?、容器和技術，使產(chǎn)品能安全到達目的地。二、包裝的功能（包裝最重要的功能）216。l因此，包裝工作者應首先根據(jù)包裝產(chǎn)品的定位，分析產(chǎn)品的特性及其在流通過程中對食品產(chǎn)生破壞的因素選擇適當?shù)陌b材料和技術。一般而言，產(chǎn)品沒有包裝就不能貯運和銷售。 精美的包裝能在心理上征服消費者，增加其購買欲望；超級市場中包裝更是充當著無聲推銷員的角色。 現(xiàn)代包裝設計已成為企業(yè)營銷戰(zhàn)略的重要組成部分。包裝是商品生產(chǎn)的繼續(xù)，投入包裝的價值不但在商品出售時得到補償，而且能給商品增加價值。三、包裝的分類n 現(xiàn)代包裝種類很多，因分類角度不同形成多樣化的分類方法。（三）按包裝材料和容器分類 216。銷售包裝：又稱小包裝或商業(yè)包裝,不僅具有對商品的保護作用，而且更注重包裝的促銷和增值功能，通過包裝潢設計手段樹立商品和企業(yè)形象，吸引消費者、提高商品競爭力。又稱大包裝，應具有很好的保護功能以及方便貯運和裝卸功能，其外表面對貯運注意事項應有明顯的文字說明或圖示，如“防雨”、“易燃”、“不可倒臵”等。將產(chǎn)品封合在用塑料片制成的、與產(chǎn)品形狀相似的型材和蓋材之間的一種包裝形式。 將產(chǎn)品用熱收縮薄膜裹包或裝袋，通過加熱使薄膜收縮而形成產(chǎn)品包裝的一種包裝形式。將產(chǎn)品或包裝