【正文】 代理商、進(jìn)口商或經(jīng)銷商的名稱和地址；免除制造者的名稱和地址。 如果食品的保質(zhì)期或保存期與貯藏條件有關(guān)，應(yīng)標(biāo)示食品的特定貯藏條件。 日期標(biāo)示和貯藏說明 應(yīng)清晰地標(biāo)示預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期（或包裝日期）和保質(zhì)期，也可以附加標(biāo)示保存期。示例：糖水梨罐頭凈含量：425克瀝干物（也可標(biāo)示為固形物或梨塊）：不低于255克，或不低于60% 同一預(yù)包裝內(nèi)如果含有互相獨(dú)立的幾件相同的預(yù)包裝食品時(shí)，在標(biāo)示凈含量的同時(shí)還應(yīng)標(biāo)示食品的數(shù)量或件數(shù)。 凈含量和瀝干物（固形物）含量 凈含量的標(biāo)示應(yīng)由凈含量、數(shù)字和法定計(jì)量單位組成。如，某食品添加了姜黃、菊花黃浸膏、誘惑紅、金櫻子棕、玫瑰茄紅，可以標(biāo)示為：“著色劑（10110113125）”。當(dāng)某種復(fù)合配料已有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，其加入量小于食品總量的25％時(shí),不需要標(biāo)示復(fù)合配料的原始配料,但在最終產(chǎn)品中起工藝作用的食品添加劑應(yīng)一一標(biāo)示。如“橙汁飲料”中的“橙汁”、“飲料”，“巧克力夾心餅干”中的“巧克力”、“夾心餅干”，都應(yīng)使用同一字號(hào)。塑料聚合技術(shù)的發(fā)展將不可避免地對(duì)食品或飲料的防護(hù)產(chǎn)生重大影響。可降解塑料包裝材料既具有傳統(tǒng)塑料的功能和特性又可以在完成使用壽命之后通過陽(yáng)光中紫外光的作用或土壤和水中的微生物作用在自然環(huán)境中分裂降解和還原最終以無(wú)毒形式重新進(jìn)入生態(tài)環(huán)境中回歸大自然。例如荷蘭Wellman公司與美國(guó)Johnson公司對(duì)PET容器進(jìn)行100的回收。由于材料科學(xué)、生物科學(xué)和氣體包裝技術(shù)的進(jìn)步近年來(lái)活性包裝發(fā)展很快。而在多層復(fù)合材料中必須有一層以上的高阻隔性材料。三、國(guó)內(nèi)外塑料食品包裝新型材料發(fā)展趨勢(shì)3．多層共擠技術(shù)的發(fā)展 隨著環(huán)保呼聲日益高漲，在滿足包裝功能性前提下，應(yīng)盡量減少垃圾的產(chǎn)生量，從而呈現(xiàn)包裝薄膜、包裝容器向輕量化、薄壁化方向發(fā)展，以干法復(fù)合為主的高阻隔性薄膜，在生產(chǎn)過程用粘合劑、溶劑的排放易污染環(huán)境，而發(fā)展共擠包裝薄膜，其工藝設(shè)備投資省、成本低、適應(yīng)性強(qiáng)、操作方便。“三維塑料”將形成包裝材料新概念，在其三維的幾何結(jié)構(gòu)中人們可以放置活性包裝物質(zhì)，如氧清除劑，防腐劑或氣味吸收劑等等。2．茂金屬聚烯烴 茂金屬是過渡金屬與環(huán)二烯相連所形成的有機(jī)金屬配位化合物(METALLOCENE)。目前國(guó)內(nèi)食品包裝企業(yè)使用PVDC在實(shí)際包裝應(yīng)用中的比例很小，而生產(chǎn)這種材料的成本并不高，所以，這種材料在食品包裝中的應(yīng)用很有前途。聚偏二氯乙烯(PVDC)是當(dāng)今世界上塑料包裝中綜合阻隔性能最好的一種包裝材料?，F(xiàn)在OPP薄膜在軟包裝領(lǐng)域的使用越來(lái)越廣，并有可能替代紙張、噴鍍金屬薄膜及鋁箔等材料的使用，其市場(chǎng)需求量將不斷增長(zhǎng)。在日本，各種包裝材料總消費(fèi)量年均增長(zhǎng)率為2．8％，其中紙和紙張占4．7％，金屬4．9％，玻璃3．3％，而塑料則達(dá)到7．1％，這說明包裝材料的發(fā)展仍以塑料材料發(fā)展最快。目前，美、法、意等國(guó)已壟斷數(shù)十億美元的生物可降解市場(chǎng)。為此塑料包裝材料正向高機(jī)能、多功能性、環(huán)保適應(yīng)性、采用新型原材料、新工藝、新設(shè)備及拓寬應(yīng)用領(lǐng)域等方向發(fā)展。２．包裝應(yīng)易于重復(fù)使用或易于回收再生。塑料食品包裝中的雙酚A在加熱后可融人食品，它具有類雌激素的功能。從“PVC保鮮膜致癌**”到“一次性餐具污染事件”，再到11月底的雀巢液態(tài)嬰兒奶被包裝印刷油墨污染在歐洲多國(guó)被召回。食品包裝是潛在的“隱形殺手”食品包裝常用塑料PE（聚乙烯）、PP（聚丙烯）和PET（聚酯），因?yàn)榧庸み^程中助劑使用較少，樹脂本身比較穩(wěn)定，它們的安全性是很高的。前不久美國(guó)研究人員通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，雙酚A可能會(huì)增加女性患乳腺癌的危險(xiǎn)．研究人員給懷孕小鼠喂了微量的雙酚A，該劑量相當(dāng)于人類在日常生活中接觸到的劑量。３．包裝廢棄物能降解腐化，不形成永久垃圾。高機(jī)能、多功能性塑料包裝材料成為許多國(guó)家熱點(diǎn)開發(fā)的包裝材料，并已有部分產(chǎn)品投入了工業(yè)生產(chǎn)。我國(guó)生物可降解塑料發(fā)展也很快，如以薯類、玉米等淀粉制成的食品容器，“光——生物雙降解”塑料等，但市場(chǎng)占有率還不高。2．OPP 的發(fā)展 受國(guó)際上包裝潮流的影響，國(guó)內(nèi)啤酒、飲料生產(chǎn)企業(yè)開始在產(chǎn)品組合包裝過程中使用塑膜包裝，逐步取代傳統(tǒng)的紙箱包裝和塑料周轉(zhuǎn)箱。東南亞地區(qū)的包裝市場(chǎng)發(fā)展將推動(dòng)這一地區(qū)OPP需求增長(zhǎng)速度高于世界平均增長(zhǎng)速度，達(dá)到10％。它既不同于聚乙烯醇，隨著吸濕增加而使阻氣性急劇下降，也不同于尼龍膜由于吸水性使阻濕性能變差，而是一種阻濕、阻氣皆優(yōu)的高阻隔性能材料。我國(guó)目前肉制品種類中，火腿腸產(chǎn)品由于其貨架期長(zhǎng)，攜帶方便，占有很大部分的市場(chǎng)，其中火腿腸腸衣功不可沒。茂金屬化聚烯烴即是以茂金屬配位化合物為催化劑，進(jìn)行烯烴聚合反應(yīng)所制得的聚合物。而這些活性劑目前一般是以小袋的形式與食品同時(shí)放在包裝內(nèi)。當(dāng)前，我們的共擠技術(shù)有新的長(zhǎng)進(jìn)?，F(xiàn)在國(guó)內(nèi)常用的高阻隔性材料有鋁箔、尼龍、聚酯、聚偏二氯乙烯等。如包裝剩余空間的氧氣會(huì)加速食品的氧化因此除氧活性包裝體系應(yīng)運(yùn)而生。不過包裝材料的重復(fù)利用和再生僅僅延長(zhǎng)了塑料等高分子材料作為包裝材料的使用壽命當(dāng)達(dá)到其使用壽命后仍要面臨對(duì)廢棄物的處理和環(huán)境污染問題。進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)環(huán)境與生態(tài)問題已日益成為各個(gè)行業(yè)共同關(guān)注的焦點(diǎn)。參考文獻(xiàn)：[1] 塑料包裝行業(yè)的現(xiàn)在及發(fā)展趨勢(shì)分析 中國(guó)塑料橡膠 百度文庫(kù) [2] 我國(guó)塑料包裝行業(yè)的現(xiàn)在及發(fā)展方向預(yù)測(cè)（報(bào)告）百度文庫(kù)[3] 唐賽珍，陶欣 我國(guó)可降解塑料的研究發(fā)展 現(xiàn)在化工，2002,22（1）：27 [4] 陳志周,于志彬,遲建,等.《食品包裝學(xué)》的探索與實(shí)踐[J].包裝工程,2004,25(3):202203.第三篇：食品包裝2005年5月9日，經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)，《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》GB7718—2004發(fā)布了，并于2005年10月1日起實(shí)施。 為避免消費(fèi)者誤解或混淆食品的真實(shí)屬性、物理狀態(tài)或制作方法，可以在食品名稱前或食品名稱后附加相應(yīng)的詞或短語(yǔ)。 在食品制造或加工過程中，加入的水應(yīng)在配料清單中標(biāo)示。 下列食品配料，可以按表1標(biāo)示類別歸屬名稱。如“凈含量 450g”，或“凈含量 450克”。不包括大包裝內(nèi)非單件銷售小包裝，如小塊糖果。如日期標(biāo)示采用“見包裝物某部位”的方式，應(yīng)標(biāo)示所在包裝物的具體部位。 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)并在國(guó)內(nèi)銷售的預(yù)包裝食品（不包括進(jìn)口預(yù)包裝食品）應(yīng)標(biāo)示企業(yè)執(zhí)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)或經(jīng)備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的代號(hào)和順序號(hào)。包裝物或包裝容器的最大表面面積計(jì)算方法見附錄A。注：如果是瓶形或罐形，計(jì)算表面面積時(shí)不包括肩部、頸部、頂部和底部的凸緣。這主要是提供一種思路和方法。但許多公司都等不起這么長(zhǎng)的時(shí)間來(lái)知道這些新產(chǎn)品/新加工過程/新包裝材料能否提供足夠的儲(chǔ)存期，因?yàn)闀?huì)影響到其他決定（如新工廠的合同，采購(gòu)新設(shè)備，或者安排供應(yīng)新包裝材料等都有時(shí)間限制）。從原始社會(huì)、農(nóng)耕時(shí)代，到現(xiàn)代社會(huì)，包裝隨著人類的進(jìn)化、商品的出現(xiàn)、生產(chǎn)的發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步而逐漸發(fā)展，并不斷地發(fā)生一次次重大突破。也指為了達(dá)到上述目的而采用容器、材料和輔助物的過程中施加一定技術(shù)方法等的操作活動(dòng)。二、包裝的功能（包裝最重要的功能）216。一般而言，產(chǎn)品沒有包裝就不能貯運(yùn)和銷售。 現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)已成為企業(yè)營(yíng)銷戰(zhàn)略的重要組成部分。三、包裝的分類n 現(xiàn)代包裝種類很多，因分類角度不同形成多樣化的分類方法。銷售包裝：又稱小包裝或商業(yè)包裝,不僅具有對(duì)商品的保護(hù)作用，而且更注重包裝的促銷和增值功能，通過包裝潢設(shè)計(jì)手段樹立商品和企業(yè)形象，吸引消費(fèi)者、提高商品競(jìng)爭(zhēng)力。將產(chǎn)品封合在用塑料片制成的、與產(chǎn)品形狀相似的型材和蓋材之間的一種包裝形式。將產(chǎn)品或包裝件堆碼在托盤上，通過扎捆、裹包或黏結(jié)等方法固定而形成包裝的一種包裝形式。軍用包裝 216。熱收縮包裝 216。二、包裝與資源環(huán)境216。216。包裝工業(yè)應(yīng)力求低耗高效，解決好廢舊包裝的回收利用和妥善處理。基本理念：保護(hù)環(huán)境、節(jié)約資源。①盡可能對(duì)包裝進(jìn)行減量化，不用或少用包裝；②盡量回收利用商品包裝容器；③不能回收利用的材料和容器，應(yīng)采用生物降解的材料。216。只有掌握了被包裝食品的生物、化學(xué)、物理學(xué)特性及其敏感因素，確定其要求的保護(hù)條件，才能正確選用包裝材料、包裝工藝技術(shù)來(lái)進(jìn)行包裝操作，達(dá)到保護(hù)并延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的目的。例如，易氧化的食品可采用真空或充氣包裝，也可采用封入脫氧劑進(jìn)行包裝，但后者的包裝成本較高。塑化劑，或稱增塑劑，是一種乳白色、無(wú)味液體，主要用在塑料制品的生產(chǎn)中，以增加材料的柔軟性、彈性，使其更耐用。216。（六）進(jìn)行合理的包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和裝潢設(shè)計(jì)216。216。食品極易變質(zhì)，包裝能否在設(shè)定的食品保質(zhì)期內(nèi)保證食品質(zhì)量，是評(píng)價(jià)包裝質(zhì)量的關(guān)鍵。防盜、防偽等。 包裝成本：包裝材料成本、包裝操作成本、運(yùn)輸及其操作等成本。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。 finished products 指經(jīng)過完整的加工制造過程并包裝標(biāo)示完成的待銷售產(chǎn)品。 企業(yè)應(yīng)根據(jù)需求使生產(chǎn)車間墻壁、地面、天花板表面平整光滑，并能耐受清理和消毒，以減少灰塵積聚和便于清潔。廠房應(yīng)有應(yīng)急照明設(shè)施。 應(yīng)配備廢料處理設(shè)施，防止對(duì)食品包裝容器及材料的生產(chǎn)產(chǎn)生污染。 企業(yè)負(fù)責(zé)人應(yīng)了解其在質(zhì)量安全管理中的職責(zé)與作用、相關(guān)的專業(yè)技術(shù)知識(shí)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、主要性能指標(biāo)、產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程和檢驗(yàn)要求等。原輔料控制 生產(chǎn)食品包裝容器、材料的原輔料應(yīng)符合國(guó)家法律法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)要求。 原輔料入庫(kù)后，應(yīng)有醒目的“待驗(yàn)”標(biāo)志，并向質(zhì)量管理部門申請(qǐng)取樣檢驗(yàn)，合格后方能使用。各個(gè)環(huán)節(jié)應(yīng)在一定的生產(chǎn)技術(shù)條件和控制下進(jìn)行，以盡量減少產(chǎn)品質(zhì)量安全受到影響的可能性。在貯存過程中應(yīng)加強(qiáng)防護(hù)，防止成品出現(xiàn)損傷、污染。 生產(chǎn)車間內(nèi)安裝的水池、地漏不得對(duì)生產(chǎn)造成污染。 庫(kù)房的地面、墻面、頂棚應(yīng)整潔衛(wèi)生。1質(zhì)量管理 應(yīng)有相應(yīng)的質(zhì)量管理部門，負(fù)責(zé)食品包裝容器及材料產(chǎn)品生產(chǎn)全過程的質(zhì)量管理和檢驗(yàn)，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量具有否決權(quán)。如有委托檢驗(yàn)項(xiàng)目，應(yīng)委托具有法定檢驗(yàn)資質(zhì)的機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。包括原輔材料采購(gòu)計(jì)劃、采購(gòu)清單、采購(gòu)協(xié)議、采購(gòu)合同等采購(gòu)文件及使用臺(tái)帳等。 應(yīng)有批生產(chǎn)記錄，內(nèi)容包括產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)批號(hào)、生產(chǎn)日期、操作者、復(fù)核者的簽名，有關(guān)操作與設(shè)備、相關(guān)生產(chǎn)階段的產(chǎn)品數(shù)量、物料平穩(wěn)的計(jì)算、生產(chǎn)過程的控制記錄及特殊問題記錄等。1產(chǎn)品信息和宣傳引導(dǎo)。 出廠產(chǎn)品應(yīng)具有或提供充分的產(chǎn)品信息，特殊產(chǎn)品應(yīng)注明使用方法、使用注意事項(xiàng)、用途、使用環(huán)境、使用溫度、主要原輔材料名稱等內(nèi)容。 應(yīng)有批檢驗(yàn)記錄。 應(yīng)有不合格品管理、原輔料退庫(kù)和報(bào)廢、緊急情況處理等制度和記錄。 應(yīng)根據(jù)不合格品管理制度，對(duì)檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品，按規(guī)定做出相應(yīng)處置。生產(chǎn)過程應(yīng)對(duì)關(guān)鍵控制點(diǎn)實(shí)施嚴(yán)格監(jiān)控，并建立追溯性記錄。 設(shè)備使用的潤(rùn)滑劑、脫模劑、清洗劑等不得對(duì)產(chǎn)品造成污染。 所有進(jìn)入生產(chǎn)車間的人員均應(yīng)嚴(yán)格遵守有關(guān)衛(wèi)生制度。 成品應(yīng)標(biāo)明檢驗(yàn)狀態(tài)，不合格品、合格品應(yīng)分區(qū)存放，并明顯標(biāo)識(shí)。 生產(chǎn)過程中添加使用的水或與產(chǎn)品直接接觸的水應(yīng)符合GB 5749要求。不合格的原輔料不得使用并由授權(quán)人員批準(zhǔn)按有關(guān)規(guī)定及時(shí)處理、記錄在案。 應(yīng)對(duì)原輔材料供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)價(jià)，選擇合格供應(yīng)商。 技術(shù)人員應(yīng)掌握專業(yè)技術(shù)知識(shí)，并具有一定的質(zhì)量安全管理知識(shí)。設(shè)備 應(yīng)具備符合生產(chǎn)要求的生產(chǎn)設(shè)備和分析檢測(cè)儀器或設(shè)備。 應(yīng)根據(jù)需求在車間入口處設(shè)緩沖區(qū)或緩沖措施，并裝備除塵、消毒設(shè)施，定期消毒。不同衛(wèi)生要求的產(chǎn)品不應(yīng)在同一生產(chǎn)車間內(nèi)生產(chǎn)。 purchased parts 經(jīng)外加工的非標(biāo)食品包裝容器及材料零部件。GB 9685 食品容器、包裝材料用助劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)術(shù)語(yǔ)和定義 food packaging containers amp。還應(yīng)考慮包裝廢棄物易回收利用，不污染環(huán)境及符合包裝標(biāo)準(zhǔn)及法規(guī)等。包裝食品的衛(wèi)生與安全直接關(guān)系到消費(fèi)者的健康和安全，也是國(guó)際食品貿(mào)易的爭(zhēng)執(zhí)焦點(diǎn)。防振耐沖擊、隔熱防塵、阻光阻氧、阻水蒸氣、阻隔異味等。216。216。216。起云劑是一種比較普遍的食品添加劑，可讓飲料避免油水分層，看起來(lái)更均勻，還可改善食品口感，它一般由棕櫚油、乳化劑等多種物質(zhì)添加混合制成。包裝材料中的成分向食品中遷移的情況，以及食品中某些組分向包裝材料滲透等情況對(duì)食品質(zhì)量安全的影響。包裝材料種類繁多、性能各異，只有了解了各種包裝材料和容器的包裝性能，才能根據(jù)包裝食品的防護(hù)要求選擇合理的包裝材料。216。第三階段：20世紀(jì)90年代中后期的“LCA”說。其中保護(hù)環(huán)境是核心，節(jié)約資源可減少?gòu)U棄物，其實(shí)也就是從源頭上對(duì)環(huán)境的保護(hù)。食品包裝，首先要解決好產(chǎn)品和包裝的合理定位，避免華而不實(shí)的包裝，優(yōu)先采用高新包裝技術(shù)和高性能包裝材料，在保證商品使用價(jià)值的前提下，盡量減少包裝用料和提高重復(fù)使用率，降低包裝綜合成本； 216。一方面大量節(jié)省了包裝能源和成本，同時(shí)也較好的保持了食品原有風(fēng)味和質(zhì)量。（一）包裝與資源包裝對(duì)資源的需求216。緩沖包裝一、包裝策略與企業(yè)文化216。真空充氣包裝 216。將同類或不同類商品組合在一起進(jìn)行適當(dāng)備包裝，形成一個(gè)搬運(yùn)或銷售單元的包裝形式。 將產(chǎn)品封合在用透明塑料片材料制成的泡罩與蓋材之間的一種包裝形式。瓶、罐、盒、袋及其組合包裝一般屬于銷售