【正文】 PCI薄膜公司預(yù)計(jì)，2007年之前，全球OPP市場(chǎng)需求量將以7．7％的平均速度增長(zhǎng)，這在膜類產(chǎn)品中屬于增速較快的品種?，F(xiàn)在OPP薄膜在軟包裝領(lǐng)域的使用越來越廣，并有可能替代紙張、噴鍍金屬薄膜及鋁箔等材料的使用，其市場(chǎng)需求量將不斷增長(zhǎng)。東南亞地區(qū)的包裝市場(chǎng)發(fā)展將推動(dòng)這一地區(qū)OPP需求增長(zhǎng)速度高于世界平均增長(zhǎng)速度，達(dá)到10％。西歐定向聚丙烯薄膜需求量將以年均約5％的速度增長(zhǎng)，到2007年達(dá)到110萬噸；東歐增長(zhǎng)前景良好，2007年需求量將達(dá)到12．4萬噸，產(chǎn)能將達(dá)到15．7萬噸／年。定向聚丙烯薄膜工業(yè)將加強(qiáng)合理化改組，歐洲公司極有可能收購或參股亞洲公司。中國(guó)定向聚丙烯薄膜生產(chǎn)能力將大幅度增長(zhǎng)，到2007年將占世界總生產(chǎn)能力的29％，對(duì)世界市場(chǎng)的影響日益顯著，中國(guó)將增加對(duì)東南亞國(guó)家和北美的出口，供需平衡局面將有可能被打破，價(jià)格將呈下降之勢(shì)。2。PVDC 對(duì)于食品包裝而言，除了必須考慮和解決里層印刷、粘接、熱封等問題，對(duì)氧、水分和香味的阻隔性是最為主要的指標(biāo)。PE和PP對(duì)水的阻隔性優(yōu)良，但對(duì)氧的阻隔性差；PET和尼龍對(duì)氧有較高的隔離性，但對(duì)水較差。聚偏二氯乙烯(PVDC)是當(dāng)今世界上塑料包裝中綜合阻隔性能最好的一種包裝材料。它既不同于聚乙烯醇，隨著吸濕增加而使阻氣性急劇下降，也不同于尼龍膜由于吸水性使阻濕性能變差，而是一種阻濕、阻氣皆優(yōu)的高阻隔性能材料。用這種材料包裝食品，對(duì)食品的色、香、味均有優(yōu)良的保護(hù)作用。同時(shí)，對(duì)于食品的防潮十分有效，可成倍地延長(zhǎng)食品保存期，大大減少食品因季節(jié)變化等多種因素造成的變質(zhì)在美國(guó)，PVDC制品屬于無毒安全的塑料材料，已廣泛用于食品包裝。在美國(guó)，PVDC產(chǎn)品的應(yīng)用方向，主要是兩大領(lǐng)域，一是保鮮膜，幾乎家庭常備易耗品。二是紙上涂布，其用量占PVDC總耗量的40％。在德國(guó)、該包裝材料擁有綠色標(biāo)志；而日本、韓國(guó)市場(chǎng)上流通的小包裝食品、藥品、化工產(chǎn)品、電子產(chǎn)品中，有60％左右采用PVDC包裝。隨著這種新型包裝材料的風(fēng)行，近幾年，西方國(guó)家PVDC樹脂的產(chǎn)量逐年上升，美國(guó)的年增長(zhǎng)率約為2％，日本則將近10％。目前國(guó)內(nèi)食品包裝企業(yè)使用PVDC在實(shí)際包裝應(yīng)用中的比例很小，而生產(chǎn)這種材料的成本并不高，所以，這種材料在食品包裝中的應(yīng)用很有前途。我國(guó)目前肉制品種類中，火腿腸產(chǎn)品由于其貨架期長(zhǎng)，攜帶方便，占有很大部分的市場(chǎng)，其中火腿腸腸衣功不可沒。目前火腿腸所用的腸衣包裝大多為塑料薄膜，其中應(yīng)用比較廣泛的就是PVDC薄膜。在今后10年，我國(guó)PVDC軟包裝的市場(chǎng)吸納量，將以數(shù)倍至十?dāng)?shù)倍驟增。特別是廣闊的農(nóng)村市場(chǎng)的開發(fā)，由于分散、遠(yuǎn)途，高阻隔的食品包裝更顯得突出。根據(jù)我國(guó)的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀以及人們的認(rèn)知水平，成本低、阻隔性高、用料量省的PVDC涂布膜在食品軟包裝領(lǐng)域更具競(jìng)爭(zhēng)力。使用PVDC的復(fù)合包裝比普通的 PE膜、紙、鋁箔等包裝，用料量要減少很多，從而達(dá)到了減量化包裝及減少廢物源的目的。PVDC涂布膜所用的原料PVDC共聚膠乳是一種高分子水分散體，涂布過程無溶劑揮發(fā)，不污染環(huán)境，而其主要阻隔成分VDC(偏二氯乙烯)占9092％，因此，其透濕、透氧率極低。2．茂金屬聚烯烴 茂金屬是過渡金屬與環(huán)二烯相連所形成的有機(jī)金屬配位化合物(METALLOCENE)。茂金屬化聚烯烴即是以茂金屬配位化合物為催化劑，進(jìn)行烯烴聚合反應(yīng)所制得的聚合物。與傳統(tǒng)材料熱塑性塑料和彈性體、玻璃、紙和紙板、金屬比，茂金屬和單中心聚合物在加工性和性能方面具有明顯的優(yōu)勢(shì)。茂金屬聚合物具有諸多優(yōu)點(diǎn)，如加工性能好，強(qiáng)度高、高剛性及透明性好等，因而受到人們的關(guān)注，也因此推出了許多新品種。茂金屬塑料光澤好、熔體強(qiáng)度高及薄膜穩(wěn)定性好，適用于食品包裝領(lǐng)域。茂金屬塑料將直接沖擊PP、MKPE、LLKPE、彈性體等塑料市場(chǎng)。2．三維塑料 “三維塑料”被稱為未來的食品包裝之星，將引領(lǐng)食品包裝新潮流?！叭S塑料”是指在目前所使用的普通塑料中“摻入”其他聚合物，使其產(chǎn)生微小的、中空的三維結(jié)構(gòu)，便于其他微小顆粒流動(dòng)。“三維塑料”將形成包裝材料新概念，在其三維的幾何結(jié)構(gòu)中人們可以放置活性包裝物質(zhì)，如氧清除劑，防腐劑或氣味吸收劑等等。而這些活性劑目前一般是以小袋的形式與食品同時(shí)放在包裝內(nèi)?！叭S塑料”關(guān)鍵的基本原則是，活性包裝劑不能附著在塑料的表面，那樣可能會(huì)產(chǎn)生活性包裝劑自行移動(dòng)并與被包裝的食品發(fā)生反應(yīng)，影響食品質(zhì)量；同時(shí)，在理論上，附著在塑料表面上的活性劑數(shù)量也不可能達(dá)到有實(shí)際意義的效果。而“三維塑料”則是將活性包裝劑“植”入基礎(chǔ)塑料內(nèi)部，使活性包裝劑與被包裝物之間形成屏障，相互不接觸。三維有通道塑料可由多種聚合物組成，其中次要的聚合物與主要的聚合物不能融合，活性包裝劑存在于次要聚合物內(nèi)或附著在其上。這樣組成的有通道的結(jié)構(gòu)好像在塑料中打開了許多“小路”，允許氣體在可控的條件下進(jìn)出塑料。其中所含的活性包裝劑能吸附水蒸氣、氣體和氣味等等；釋放風(fēng)味物質(zhì)、氣體和營(yíng)養(yǎng)成分；或改善塑料對(duì)氣體的傳輸特性。這種新型塑料可以擠壓或熱成型制成薄膜；也可通過注壓法或擠壓法制成瓶子或罐子。三、國(guó)內(nèi)外塑料食品包裝新型材料發(fā)展趨勢(shì)3．多層共擠技術(shù)的發(fā)展 隨著環(huán)保呼聲日益高漲，在滿足包裝功能性前提下，應(yīng)盡量減少垃圾的產(chǎn)生量，從而呈現(xiàn)包裝薄膜、包裝容器向輕量化、薄壁化方向發(fā)展，以干法復(fù)合為主的高阻隔性薄膜，在生產(chǎn)過程用粘合劑、溶劑的排放易污染環(huán)境，而發(fā)展共擠包裝薄膜，其工藝設(shè)備投資省、成本低、適應(yīng)性強(qiáng)、操作方便。當(dāng)前，我們的共擠技術(shù)有新的長(zhǎng)進(jìn)。目前除了大連遼南東方機(jī)械公司的疊加機(jī)頭技術(shù)得到推廣和應(yīng)用，國(guó)產(chǎn)的共擠吹塑技術(shù)設(shè)備已經(jīng)通過產(chǎn)品鑒定，開始批量生產(chǎn)。廣東金明塑膠設(shè)備公司開發(fā)的五層共擠高阻隔薄膜吹塑機(jī)組通過了新產(chǎn)品鑒定。共擠包裝薄膜的發(fā)展，將改變多功能性薄膜的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，它適應(yīng)于液體食品、牛奶、鮮肉等食品包裝。3．新型高阻隔性塑料在國(guó)外已廣泛應(yīng)用國(guó)內(nèi)也已引進(jìn)這項(xiàng)技術(shù)。使用高強(qiáng)度高阻隔性塑料不僅可以提高對(duì)食品的保護(hù)而且包裝相同量的食品可以減少塑料的用量甚至可以重復(fù)使用。對(duì)于要求高阻隔性保護(hù)的加工食品以及真空包裝、充氣包裝等情況一般都要用復(fù)合材料包裝。而在多層復(fù)合材料中必須有一層以上的高阻隔性材料?，F(xiàn)在國(guó)內(nèi)常用的高阻隔性材料有鋁箔、尼龍、聚酯、聚偏二氯乙烯等。隨著食品對(duì)保護(hù)要求的提高阻隔性更好的乙烯、乙烯醇共聚物、聚乙烯醇等也開始應(yīng)用。目前發(fā)達(dá)國(guó)家開發(fā)并少量應(yīng)用的PEN聚萘二甲酸乙二醇酯將會(huì)給新世紀(jì)的食品包裝帶來巨大變化。PEN的化學(xué)結(jié)構(gòu)與PET聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯相似但剛性大大提高阻氧性、阻水性比PET提高數(shù)倍而且紫外線吸收性好、耐水解性好、氣體吸咐性低裝過食品不留殘味可重復(fù)使用。3．活性包裝技術(shù)的應(yīng)用也將成為趨勢(shì)?；钚约夹g(shù)包裝包括包裝與包裝內(nèi)部 的氣體及食品之間的相互作用。活性包裝能夠有效地保持食品的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味。由于材料科學(xué)、生物科學(xué)和氣體包裝技術(shù)的進(jìn)步近年來活性包裝發(fā)展很快。如包裝剩余空間的氧氣會(huì)加速食品的氧化因此除氧活性包裝體系應(yīng)運(yùn)而生。上個(gè)世紀(jì)70年代脫氧劑就開始用于食品包裝其中鐵系脫氧劑是發(fā)展較快的一類脫氧劑其后又開發(fā)了亞硝鹽系、酶催化系、有機(jī)脫氧劑、光敏脫氧劑等等。又如能產(chǎn)生滅菌劑的活性包裝體系包括乙醇等殺菌系統(tǒng)是將食品及乙醇吸收到一種載體上裝入食品袋中可使食品長(zhǎng)期處于滅菌狀態(tài)。而活性滅菌物質(zhì)與包裝材料相結(jié)合可將山梨醇、山梨酸鹽、苯甲酸鈉、銀沸石等物質(zhì)加入到制造包裝容器的材料中然后制造加工成容器使其緩慢釋放出滅菌活性成分。3．在發(fā)展新型塑料包裝材料同時(shí)也應(yīng)該重視包裝材料的多次循環(huán)利用。重復(fù)再用包裝如啤酒、飲料、醬油、醋等包裝采用玻璃瓶反復(fù)使用。瑞典等國(guó)家實(shí)行聚酯PET飲料瓶和PC奶瓶的重復(fù)再用達(dá)20次以上。例如荷蘭Wellman公司與美國(guó)Johnson公司對(duì)PET容器進(jìn)行100的回收。不過包裝材料的重復(fù)利用和再生僅僅延長(zhǎng)了塑料等高分子材料作為包裝材料的使用壽命當(dāng)達(dá)到其使用壽命后仍要面臨對(duì)廢棄物的處理和環(huán)境污染問題。面對(duì)如此嚴(yán)峻的形式在食品包裝發(fā)展的近幾十年中逐漸開始重視一種綠色環(huán)保的包裝。大家熟悉的糖果包裝上使用的糯米紙及包裝冰激淋的玉米烘烤包裝杯都是典型的可食性包裝?，F(xiàn)在一般采用的可食性保鮮膜已發(fā)展成具有多種功能性質(zhì)的由多種生物大分子蛋白質(zhì)與多糖和脂類制成的多組分食用膜。此種復(fù)合膜主要是通過不同分子間相互作用形成的一種穩(wěn)定的乳狀液然后干燥使溶劑揮發(fā)而形成的多孔、透明或半透明的三維網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的薄膜這種多孔的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)使薄膜具明顯的防水性及一定的可選擇透氣性因而在食品工業(yè)尤其在果蔬保鮮方面具有廣闊的應(yīng)用前景。3．可降解材料也是我國(guó)研發(fā)的綠色環(huán)保的材料的重點(diǎn)項(xiàng)目之一?？山到獠牧鲜侵冈谔囟〞r(shí)間內(nèi)造成性能損失的特定環(huán)境下其化學(xué)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化的一種塑 料?？山到馑芰习b材料既具有傳統(tǒng)塑料的功能和特性又可以在完成使用壽命之后通過陽光中紫外光的作用或土壤和水中的微生物作用在自然環(huán)境中分裂降解和還原最終以無毒形式重新進(jìn)入生態(tài)環(huán)境中回歸大自然。進(jìn)入21世紀(jì)以來環(huán)境與生態(tài)問題已日益成為各個(gè)行業(yè)共同關(guān)注的焦點(diǎn)。通過對(duì)綠色環(huán)保包裝環(huán)節(jié)在新時(shí)代提出的可持續(xù)綠色環(huán)保設(shè)計(jì)依據(jù)綠色包裝的原理保障社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展。對(duì)于綠色包裝的設(shè)計(jì)方法應(yīng)從“包裝生命周期”整體觀的角度考慮努力解決綠色環(huán)保包裝的問題形成一個(gè)全社會(huì)認(rèn)同的綠色環(huán)保的價(jià)值觀真正的實(shí)現(xiàn)資源的永續(xù)利用。四、總論食品包裝新材料的不斷研發(fā)，賦予了傳統(tǒng)包裝材料更多的功能，很多新技術(shù)已在食品包裝行業(yè)中，得到廠廣泛的應(yīng)用。同時(shí)各種只有環(huán)保功能的食品包裝材料小，發(fā)達(dá)同家都在加大力度重點(diǎn)開發(fā)可降解的塑料包裝材料，用以取代傳統(tǒng)的塑料制品以解決日益嚴(yán)重的污染問題，而且環(huán)保包裝可回收綜合利用，使其環(huán)境效益高、社會(huì)效益大、經(jīng)濟(jì)效益可觀，是一種可持續(xù)發(fā)展的綠色包裝，目前已成為商家一種重要的營(yíng)削手段。塑料在食品包裝中起著重要的作用，廣泛用于食品及其他產(chǎn)品的包裝。食品塑料包裝已成為包裝材料領(lǐng)域中最為活躍的一個(gè)領(lǐng)域。塑料聚合技術(shù)的發(fā)展將不可避免地對(duì)食品或飲料的防護(hù)產(chǎn)生重大影響。參考文獻(xiàn)：[1] 塑料包裝行業(yè)的現(xiàn)在及發(fā)展趨勢(shì)分析 中國(guó)塑料橡膠 百度文庫 [2] 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當(dāng)食品真實(shí)屬性的專用名稱因字號(hào)不同易使人誤解食品屬性時(shí)，也應(yīng)使用同一字號(hào)標(biāo)示食品真實(shí)屬性的專用名稱。如“橙汁飲料”中的“橙汁”、“飲料”，“巧克力夾心餅干”中的“巧克力”、“夾心餅干”，都應(yīng)使用同一字號(hào)。 為避免消費(fèi)者誤解或混淆食品的真實(shí)屬性、物理狀態(tài)或制作方法，可以在食品名稱前或食品名稱后附加相應(yīng)的詞或短語。如干燥的、濃縮的、復(fù)原的、熏制的、油炸的、粉末的、粒狀的。 配料清單 預(yù)包裝食品的標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)示配料清單。單一配料的食品除外。 配料清單應(yīng)以“配料”或“配料表”作標(biāo)題。 各種配料應(yīng)按制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序一一排列；加入量不超過2%的配料可以不按遞減順序排列。 如果某種配料是由兩種或兩種以上的其他配料構(gòu)成的復(fù)合配料，應(yīng)在配料清單中標(biāo)示復(fù)合配料的名稱，再在其后加括號(hào)，按加入量的遞減順序標(biāo)示復(fù)合配料的原始配料。當(dāng)某種復(fù)合配料已有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，其加入量小于食品總量的25％時(shí),不需要標(biāo)示復(fù)合配料的原始配料,但在最終產(chǎn)品中起工藝作用的食品添加劑應(yīng)一一標(biāo)示。 在食品制造或加工過程中，加入的水應(yīng)在配料清單中標(biāo)示。在加工過程中已揮發(fā)的水或其他揮發(fā)性配料不需要標(biāo)示。 可食用的包裝物也應(yīng)在配料清單中標(biāo)示原始配料。如可食用的膠囊、糖果的糯米紙。 ，但下列情況除外。 甜味劑、防腐劑、著色劑應(yīng)標(biāo)示具體名稱，其他食品添加劑可以按GB 2760的規(guī)定標(biāo)示具體名稱或種類名稱。當(dāng)一種食品添加了兩種或兩種以上著色劑，可以標(biāo)示類別名稱（著色劑），再在其后加括號(hào)，標(biāo)示GB/T 12493規(guī)定的代碼。如，某食品添加了姜黃、菊花黃浸膏、誘惑紅、金櫻子棕、玫瑰茄紅，可以標(biāo)示為：“著色劑（10110113125）”。 下列食品配料，可以按表1標(biāo)示類別歸屬名稱。表1 配 料類別歸屬名稱各種植物油或精煉植物油，不包括橄欖油“植物油”或“精煉植物油”； 如經(jīng)過氫化處理，應(yīng)標(biāo)示為“氫化”或“部分氫化” 各種淀粉，不包括化學(xué)改性淀粉“淀粉”加入量不超過2％的各種香辛料或香辛料浸出物（單一的或合計(jì)的）“香辛料”、“