公司員工餐廳管理制度-wenkub
2024-10-11 05 本頁面
【正文】 事宜，并對(duì)餐廳進(jìn)行整個(gè)管理。如遇與本規(guī)范發(fā)生沖突的，一律以本規(guī)范為準(zhǔn)。承包者應(yīng)做到每日菜品留樣24小時(shí)，以變隨時(shí)核查。負(fù)責(zé)對(duì)餐廳的工作人員工作效率、飯菜質(zhì)量、工作態(tài)度、減少浪費(fèi)、降低成本。第一篇：公司員工餐廳管理制度公司員工餐廳管理制度一、目的為強(qiáng)化職工餐廳管理，提高餐廳的管理水平和服務(wù)質(zhì)量，使餐廳工作細(xì)化量化，現(xiàn)結(jié)合本公司實(shí)際情況制定餐廳管理制度如下：二、適用范圍本管理制度適用于公司全體員工、餐廳工作人員。負(fù)責(zé)餐廳安全、衛(wèi)生管理。用餐時(shí)間早餐用餐時(shí)間： 7：508：20午餐用餐時(shí)間：12：0013：00晚餐用餐時(shí)間：18：00——18：30用餐地點(diǎn)：公司所有員工都須在餐廳就餐，嚴(yán)禁在宿舍、走廊、辦公室等地就餐，違反一次罰款100200元。中國移動(dòng)涇陽分公司2014年1月第二篇：公司員工餐廳管理制度公司員工餐廳管理制度一、目的為方便員工，體現(xiàn)公司對(duì)員工的關(guān)心，公司特設(shè)立員工餐廳，為員工提供工作餐，為保證工作餐服務(wù)質(zhì)量，特制訂本制度。四、基本內(nèi)容員工餐的標(biāo)準(zhǔn)員工餐的標(biāo)準(zhǔn)包含餐食規(guī)格和餐食費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)。（2）公司對(duì)餐費(fèi)實(shí)行目標(biāo)控制和據(jù)實(shí)報(bào)銷相結(jié)合的方式，即根據(jù)實(shí)際采購金額進(jìn)行報(bào)銷，但報(bào)銷總額不得超過餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。b、用餐地點(diǎn)：員工餐廳3樓。c、員工應(yīng)依次排隊(duì)就餐。病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物及其制品禁止進(jìn)貨。如有發(fā)現(xiàn)以上問題從嚴(yán)處罰并追究經(jīng)營單位及當(dāng)事人的責(zé)任，并由其承擔(dān)一切后果。所有就餐人員必須自覺遵守食堂的有關(guān)規(guī)定，禁止員工在食堂內(nèi)高聲喧嘩、打鬧，違反交成長金20元/次。員工就餐所剩的飯菜渣、餐紙，應(yīng)倒入垃圾桶內(nèi)。員工必須在員工餐廳就餐，嚴(yán)禁在宿舍、走廊，辦公室等地就餐，違反家成長金20元/次。1餐廳內(nèi)禁止吸煙,違者繳納成長金50元/次。如遇與本規(guī)范發(fā)生沖突的，一律以本規(guī)范為準(zhǔn)。調(diào)味品、輔料必須存放在有蓋容器內(nèi)，做到無蟲、無霉變。每天清理，每周五進(jìn)行大掃除，確保廚房環(huán)境衛(wèi)生。用餐完畢須各自整理桌面，將食物殘?jiān)怪林付ɡ?。?）組織企業(yè)食堂從業(yè)人員進(jìn)行每兩月一次的培訓(xùn)，提高從業(yè)人員的責(zé)任意識(shí)和業(yè)務(wù)素質(zhì)，每次培訓(xùn)有準(zhǔn)備，有記錄。（6）員工自覺遵守就餐時(shí)間，就餐時(shí)間外食堂不在供應(yīng)。餐廳內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生做到整潔、無蟲害，地面無油垢、無積水。整個(gè)烹食過程必須認(rèn)真清洗干凈并按時(shí)、按質(zhì)、按量供給。員工就餐時(shí)保持良好的姿態(tài)，禁止大聲喧嘩，做到文明就餐。三、餐廳管理人員制度（1）堅(jiān)決杜絕沒有通過體質(zhì)健康檢查的相關(guān)從業(yè)人員無證上崗現(xiàn)象，保障員工用餐的安全。（5）食堂衛(wèi)生監(jiān)督員要加強(qiáng)自身政治和管理業(yè)務(wù)專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，不斷提高自身素質(zhì)和管理水平。為了給廣大員工提供舒適的就餐環(huán)境和豐富可口的食物，保障職工身體健康、合理膳食并維護(hù)職工的正當(dāng)權(quán)益，以及規(guī)范公司
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