【正文】 廚具：燃具、灶、鍋、菜刀、菜凳、碗筷等（也可自行準(zhǔn)備）參賽選手根據(jù)上述材料，選手任意做出自己的心儀的菜品。地點(diǎn): 食堂、各棟研究生宿舍各一張，報(bào)名者需填表； ，以備比賽時(shí)使用；：食堂經(jīng)理、廚師以及各位研究生分會(huì)主席八、活動(dòng)流程 初賽： 10:0010:20參賽隊(duì)自己從寢室把做好的菜端比賽場(chǎng)地； 10:2010:50由大眾評(píng)委評(píng)出前5進(jìn)入決賽； 決賽： 10:50入場(chǎng)：嘉賓、參賽選手、工作人員； 11:00負(fù)責(zé)人致開幕詞。同時(shí)也可展現(xiàn)各地美食，再現(xiàn)地方特色，培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，豐富同學(xué)們的課余生活，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。3．以此次廚藝競(jìng)技大賽為平臺(tái)，努力提高膳食的管理水平和服務(wù)質(zhì)量，為幼兒伙食打下基礎(chǔ)。第一篇：廚藝大賽方案廚藝技能競(jìng)賽方案為了提高我園幼兒伙食管理的質(zhì)量，進(jìn)一步辦出特色，提升幼兒伙食質(zhì)量，充分發(fā)揮全體炊事員的能力和水平，以帶動(dòng)伙食管理的整體發(fā)展，特舉辦本次烹飪競(jìng)賽。第二篇：廚藝大賽方案第二屆研究生廚藝大賽方案 20071112為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校研究生會(huì)特此舉辦這次以 “弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)美食，活躍校園文化氣氛”為目標(biāo)的個(gè)人廚藝大賽。二、活動(dòng)主題弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)美食，活躍校園文化氣氛三、選手報(bào)名時(shí)間：2007年11月10日至11月15日每日下午18:0019:00；地點(diǎn)：研究生會(huì)辦公室（26舍旁活動(dòng)室1樓）；選手：在校研究生（請(qǐng)帶上學(xué)生證、可代報(bào)名，需提供學(xué)生證）；四、活動(dòng)時(shí)間 2007年11月17日 初賽：10:0011:00 決賽：11:0012:30五、活動(dòng)地點(diǎn) 荷塘畔六、活動(dòng)方式本次活動(dòng)采用組隊(duì)報(bào)名方式，每隊(duì)最多三人（包括主廚和副手）。主持人介紹嘉賓并邀請(qǐng)嘉賓講話。要求：要掌握好時(shí)間（控制在3040分鐘之內(nèi)）。參賽年級(jí)：五、六年級(jí)時(shí)間安排：第十四周星期二下午第二節(jié)課開始（六年級(jí)）第十四周星期四下午第二節(jié)課開始（五年級(jí)）活動(dòng)內(nèi)容：以班級(jí)為單位，在指定時(shí)間，現(xiàn)場(chǎng)完成二道菜的整個(gè)制作。為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校團(tuán)委特此舉辦這次以 弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)美食,活躍校園文化氣氛為目標(biāo)的個(gè)人廚藝大賽。（三）評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：由專業(yè)廚師進(jìn)行評(píng)審，色、香、味、形各占25%的比例。（包括嘉賓、參賽選手、工作人員）主持人介紹嘉賓并邀請(qǐng)嘉賓講話，宣讀比賽規(guī)則，及獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置等問題。嘉賓品嘗、評(píng)分并點(diǎn)評(píng)，現(xiàn)場(chǎng)觀眾作為大眾評(píng)審品嘗并現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)。1清理場(chǎng)地。七、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置設(shè)冠軍一名、亞軍二名、季軍三名、優(yōu)秀獎(jiǎng)若干名，頒發(fā)榮譽(yù)證書。當(dāng)主持人宣布比賽宗旨后一聲令下，比賽開始計(jì)時(shí)，第一組選手便開始有條不紊的在精心準(zhǔn)備的原料旁忙活起來?！庇浾呖吹剑x手中有很大一部分是男生，在接受記者采訪時(shí)，他們表示，有一手不賴的廚藝，既能維持將來的自主生活，也是為以后家庭生活負(fù)上一定責(zé)任。據(jù)了解，飲食中心所掌轄下四個(gè)食堂將連續(xù)開展此類活動(dòng)，同時(shí)，為加強(qiáng)食堂與同學(xué)之間的溝通交流，另有一項(xiàng)新措施即將施行：食堂將聘請(qǐng)二十名同學(xué)作為食堂餐飲質(zhì)量考評(píng)員，他們的意見和建議將為食堂管理作參考，這些同學(xué)對(duì)學(xué)校飲食供應(yīng)的評(píng)價(jià)將直接與食堂員工獎(jiǎng)金掛鉤。二菜一湯總價(jià)不能超過50元（以一般市場(chǎng)價(jià)為標(biāo)準(zhǔn)）七、比賽規(guī)則：每個(gè)參賽家庭，烹制二菜一湯的時(shí)間為30分鐘（包括切配時(shí)間）。每個(gè)參賽家庭必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成比賽。八、注意事項(xiàng)：參賽家庭原料須按規(guī)定自備，可以加工成半成品狀態(tài)。九、評(píng)分內(nèi)容和計(jì)分標(biāo)準(zhǔn)：按菜肴的“色、香、味、形、器、質(zhì)”俱佳，次味為主的總要求，對(duì)參賽的每一道菜都認(rèn)真的對(duì)照評(píng)判內(nèi)容和計(jì)分標(biāo)準(zhǔn)。色澤不正，配色不當(dāng)，酌扣2至7分，如用人造色素的整個(gè)菜肴不予判分。不符合上述標(biāo)準(zhǔn)，以及過分裝飾，喧賓奪主，因擺弄而影響菜點(diǎn)質(zhì)量的酌扣2至7分。菜肴出現(xiàn)生、糊而不能食用的，整個(gè)菜肴不予判分?，F(xiàn)場(chǎng)操作和扣分辦法（1）參賽者衣著不潔，或其他違反個(gè)人衛(wèi)生要求者；（2）食物生熟不分，工具不齊，亂扔下腳料者；（3）重做者或使用別人已加工好的原料或湯汁者； 以上每發(fā)生一項(xiàng)，按期限情節(jié)輕重，酌扣1至5分。二、主辦單位：社區(qū)文化行組委會(huì)金桂園三、參加人員：小區(qū)住戶金桂園健康美食秀在規(guī)定時(shí)間內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行比賽。如出現(xiàn)總分相同的情況下，通過智力問答決出冠軍。紀(jì)念獎(jiǎng)一份獲“足底穴位按摩器”一套。負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)的用水用電、衛(wèi)生、派員協(xié)助組委會(huì)布置現(xiàn)場(chǎng)”首屆烏市“健康媽媽”評(píng)選暨廚藝大賽一、創(chuàng)意策劃背景：瘋牛病、SARS、禽流感??近幾年發(fā)生的人畜共患病，使人對(duì)食品的安全更為重視。因此，為了進(jìn)一步傳播安全科學(xué)健康的消費(fèi)觀，提高人們的生活質(zhì)量，特?cái)M與本市主流媒體聯(lián)合主辦“綠鳥雞杯”首屆烏市“健康媽媽”評(píng)選暨廚藝大賽。年齡不限。評(píng)選辦法：由大賽組委會(huì)根據(jù)參賽者的具體情況進(jìn)行初選，入圍者將由組委會(huì)通知進(jìn)行決賽。7月8日起，媒體跟蹤系列炒作。