某食堂(餐廳)幫廚年終工作總結(jié)報告-wenkub
2023-07-24 19:14:45 本頁面
【正文】 論與實踐相結(jié)合，努力當好廚師的助手，積極向廚師學習食堂相關知識，熟練掌握操作技能， 以 創(chuàng)一流菜、做一流服務為目標， 認真做好本職工作 。 1 食堂 幫廚 年終工作總結(jié) 食堂作為學校的后勤服務的重要部門，服務好廣大師生是食堂工作的主要任務。 二、一年來，本人 嚴格遵守食堂衛(wèi)生制度，認真執(zhí)行衛(wèi)生 “五四 ”制。成品與半成品隔離 。個人衛(wèi)生做到 “四勤 ”：勤洗手、剪指甲 。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。樹立與增強為人民服務的思想。在飲食烹調(diào)上，我嚴格按食品操作規(guī)程進行工作，保證安全、衛(wèi)生。在服務上，做到優(yōu)
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