某食堂(餐廳)幫廚年終工作總結(jié)報(bào)告-文庫(kù)吧在線(xiàn)文庫(kù)
【正文】 是食堂工作的主要任務(wù)。生與熟隔離 。勤換工作服。工作上，服從工作調(diào)配，愛(ài)護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。檢查伙食衛(wèi)生，督促本班人員認(rèn)真落實(shí)崗位職責(zé)， 清掃包干的衛(wèi)生地段，做現(xiàn)熟食品加蓋、防蠅、防鼠并組織好開(kāi)飯前和飯后整理結(jié)束工作。 完成園領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。對(duì)有毒、霉變等食物原料有權(quán)拒絕使用，并及時(shí)匯報(bào)。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。 四、 努力學(xué)習(xí)文化、政治、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識(shí)。環(huán)境衛(wèi)生采取 “四定 ”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé) 。 一年來(lái) ， 本人在食堂負(fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下，認(rèn)
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