餐廳服務(wù)員崗位職責5篇【精選】-wenkub
2024-06-02 00 本頁面
【正文】 知曉服務(wù)要求，并根據(jù)菜單、酒水做好相應(yīng)準備 。 ，了解當日接待任務(wù)及工作分工 。 ，負責餐臺服務(wù)及傳菜工作，協(xié)助廚房擇菜工作 。 。 。 ，禮貌的語言及微笑接待每一個顧客 ?，F(xiàn)通常指旅館、飯店、KTV、 D 廳等場所里 ,為客人提供必要服務(wù)的人員。今天小編在這給大家整理了一些餐廳服務(wù)員崗位職責，就讓我們一起來看看吧！ 餐廳服務(wù)員崗位職責 2023 篇 1 一、工作職責 負責及時向顧客提供熱情禮貌及有效率的飲食服務(wù)，遵從上級指派之命令及工作，如有疑問應(yīng)以 “ 先完成后發(fā)問 ” 的宗旨辦事。 ，做好餐前、會前的各項準備工作和餐后收尾工作 。 。 ，及時清理臺面并檢查是否有遺留物品 。 ，由員工輪流替補餐具洗滌保潔工作 。 。 ，與同事配合，并確保食物和飲料準確無誤送至顧客餐臺 。 。 ，可簽退或打卡下班。 按照服務(wù)程序及標準為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 對區(qū)域所轄環(huán)境中的設(shè)施設(shè)備要及時報修上一級領(lǐng)班或主管。 餐廳服務(wù)員崗位職責 2023 篇 3 任職資格： 學歷及培訓要求：初中以上學歷，經(jīng)過入店培訓和業(yè)務(wù)技能培訓 工作經(jīng)驗：經(jīng)過 1— 3 個月試用期，且通過考評合格。 基本素質(zhì)要求：遵守員工手冊，具有賓客至上的職業(yè)道德觀，禮貌待人，語言溫和，自尊自愛，具有拾金不昧的優(yōu)良品格。 了解當日估清菜及特別推薦菜，詳知其價格，口味特色，制作方法，營養(yǎng)價值等以便及時做好推銷工作。 時刻關(guān)注賓客需求，反應(yīng)敏捷，主動為客人點煙，更換餐具，煙缸，添加酒水、茶水，要能服務(wù)在客人示意之前。 工作流程及標準 宴會擺臺標準： 鋪臺布： （ 1）：選擇尺寸合適的臺布，要求干凈，無破損，熨燙平整。 （ 2）：味碟、位于骨碟正上方，距骨碟 1CM。 （ 8）：白酒杯、在紅酒杯右側(cè)，杯口與紅酒杯 1CM。 （ 12）：煙灰缸、從主人為每隔兩位放一個煙灰缸，在骨碟同一圓上。 宴會服務(wù)標準：（工作流程） 準時參加班前會，儀容儀表符合員工手冊要求，保持良好精神狀態(tài)，認真聽取主管班前會上所講內(nèi)容，對當日特別推薦菜品的價格、口味、烹飪特點、營養(yǎng)價值了如指掌，對估清菜菜要記清楚，對當
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