【正文】 的安全儲存 。液態(tài)物料，分子運動比氣態(tài)慢，間距比氣態(tài)小，其形態(tài)隨盛器而變；只有固態(tài)物料，有一定外形。 2/2/2023 10 華東交通大學(xué)物流管理教研室 ? 4．物料的化學(xué)成分 ? 物料所含的化學(xué)成分是決定商品質(zhì)量高低，有無實際使用價值的重要因素。 ? 如鹽酸如果與鋼鐵制品作用，使鋼鐵制品遭受腐蝕；燒堿能腐蝕皮革、纖維制品和人的皮膚；硫酸能吸收動植物物料中的水分，使它們碳化而變黑；漂白粉的氧化性，能破壞一些有機物；石灰有強吸水性和發(fā)熱性，能灼熱皮膚和刺激呼吸器官等。 2/2/2023 9 華東交通大學(xué)物流管理教研室 ? 2．物料的機械性質(zhì) ? 物料的機械性質(zhì)，是指物料的形態(tài)、結(jié)構(gòu)在外力作用下的反應(yīng)。 ? （ 4）物料的透氣性與透水性 ? 物料能被水蒸氣透過的性質(zhì)，稱為透氣性。 ? （ 2）物料的導(dǎo)熱性 ? 物料的導(dǎo)熱性是指物體傳遞熱能的性質(zhì)。 2/2/2023 8 華東交通大學(xué)物流管理教研室 影響庫存物料變劣的主要因素 ? 通常引起物料變化的因素有內(nèi)因和外因兩種。 ? （ 7）倉庫應(yīng)做好安全保衛(wèi)工作，設(shè)置相應(yīng)的消防設(shè)備及消防器材和報警裝置。易燃易爆物料應(yīng)與其他物料隔離保管，并有明顯安全標(biāo)志。 ? （ 2）做好人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高工作人員的工作責(zé)任心和業(yè)務(wù)素質(zhì)。 ? （ 4）“兩齊”：庫區(qū)整齊、工位整齊。 2/2/2023 5 華東交通大學(xué)物流管理教研室 ? 倉儲作業(yè)管理的一般要求 ? 倉庫作業(yè)管理要求做到：“三化”、“三?！薄ⅰ叭濉?、“兩齊”、“三一致”、“五防”。 ? （ 10）倉庫無采購訂單，未按訂單要求收貨。 ? （ 6）需退回供方之不合格料未即時退回。 ? （ 2）無區(qū)位標(biāo)識，查找物料較困難。 ? （ 7）物料賬務(wù)處理。 ? （ 3）物料按單分揀、發(fā)放。 ? （五）現(xiàn)代生產(chǎn)企業(yè)中，倉儲是集中反映工廠各種物流活動狀況的集中場所，清晰準(zhǔn)確的報表等信息記載，為企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動提供了便利的信息來源。 ? 倉儲作業(yè)管理的意義 ? （一）倉儲作業(yè)管理是保證社會再生產(chǎn)過程順利進行的重要條件。 ? （二）倉儲作業(yè)管理是物流管理的有機組成部分。 2/2/2023 3 華東交通大學(xué)物流管理教研室 ? 倉儲作業(yè)管理的主要內(nèi)容 ? 倉儲管理的主要內(nèi)容包括一個完整的倉儲活動，即從物料入庫開始，到物料從倉庫發(fā)往用戶為止的所有具體操作和管理控制活動。 ? （ 4）物料盤點。 ? （ 8）安全維護。 ? （ 3）物料或包裝箱上無物料名稱、編碼標(biāo)識。 ? （ 7）發(fā)料未按先進先出的原則發(fā)放。 ? （ 11）物料編碼不正確或無編碼。 ? （ 1）“三化”：倉庫規(guī)范化、存放系列化、養(yǎng)護經(jīng)?；?。 ? （ 5）“四一致”：賬、物、卡、證相一致。 ? （ 3）倉庫應(yīng)繪制倉庫平面圖，標(biāo)明各類物料存放位置，并貼于倉庫入口處。 ? （ 5）己驗收物料、待驗收物料和不合格物料應(yīng)分區(qū)存放，并標(biāo)識清楚。 ? （ 8）倉庫內(nèi)應(yīng)隨時保持清潔、干燥和通風(fēng)狀態(tài)良好。 ? 影響物料質(zhì)量變化的內(nèi)在因素 ? 1．物料的物理性質(zhì) ? 物料的物理性質(zhì)主要包括吸濕性、導(dǎo)熱性、耐熱性和透氣性等。物料的導(dǎo)熱性，與其成分和組織結(jié)構(gòu)有密切關(guān)系。物料能被水透過的性質(zhì)叫透水性。它包括物料的彈性、塑性、強度、韌性、脆性等。因此在保管時要根據(jù)物料不同的性能，選擇儲存場所，安全保管。物料分為無機物和有機物。物料的外觀形態(tài)多種多樣，所以，在保管時應(yīng)根據(jù)其體形結(jié)構(gòu)合理安排倉容，科學(xué)地進行堆碼，以保證物料質(zhì)量的完好。在有機質(zhì)的酸敗、分解、變質(zhì)中，氧氣都起著積極的作用。如日光能使酒類揮發(fā)、油脂加速酸敗、橡膠塑料制品迅速老化、紙張發(fā)黃變脆、色布褪色、藥品變質(zhì)、照相膠卷感光等等。 ? 微生物的活動，需要一定的溫度和濕度。而低溫又容易引起某些物料的凍結(jié)、沉淀等變化，溫度忽高忽低，會影響到物料質(zhì)量的穩(wěn)定性 ?？諝鉂穸鹊母淖?，能引起物料的含水量、化學(xué)成分、外形或形態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化；同時也是霉腐菌生長的重要條件之一。在物料儲存過程中，一定要搞好儲存環(huán)境的衛(wèi)生，保持物料本身的衛(wèi)生，防止物料之間的感染。空氣中含有 %的二氧化硫，能使金屬銹蝕增加幾十倍，使皮革、紙張、纖維制品脆化。 ? 空氣中的溫度：空氣中的溫度是指空氣的冷熱程度。 ? 而濕度的變化，絕對濕度通常隨氣溫的升高而增大，氣溫的降低而減少，而相對濕度的變化卻相反，它是隨著氣溫的升高而降低。且?guī)靸?nèi)各部位的濕度也因庫內(nèi)具體情況而異。 ? 密封 ? 密封就是把物料盡可能嚴(yán)密地封閉起來，減少外界不良?xì)夂驅(qū)ξ锪系挠绊?，以達到安全保管的目的。流動速度越快，風(fēng)速越大。 ? 按通風(fēng)的目的不同，可分為通風(fēng)降溫（或增溫）；通風(fēng)散潮。對棉布、針棉織品、貴重百貨、醫(yī)藥儀器、電工器材和鹽糖酒類及武器彈藥的倉庫，也可采用吸濕機。 ? 一般來講，有機質(zhì)的商品容易發(fā)生霉腐，礦產(chǎn)品、金屬制品等在沾染污染物，在一定條件下，霉菌也能生長。（見下表） 2/2/2023 22 華東交通大學(xué)物流管理教研室 最低限溫度 最適溫度 最高溫度 低溫微生物 0℃ 5～ 10℃ 20～ 30℃ 中溫微生物 5℃ 20～ 37℃ 45～ 50℃ 高溫微生物 30℃ 50～ 60℃ 70～ 80℃ 霉腐微生物，大多是中溫性微生物，在 10℃ 以下不易生長，在 45℃ 以上停止生長。 ? 空氣成分 ? 多數(shù)霉腐菌生物特別是霉菌，需要在有氧條件下才能正常生長，在無氧條件下不形成孢子，氣體中二氧化碳的濃度達 20％時，霉腐菌死亡率達 50％～ 70％；二氧化碳的濃度達 20％時，霉腐菌全部死亡。 ? ④合理堆垛，下墊隔潮。 2/2/2023 25 華東交通大學(xué)物流管理教研室 ? 三、倉庫內(nèi)蟲害的防治 ? （一）倉庫內(nèi)蟲害的特性和來源 ? 特性 ? ①適應(yīng)性強 ②食性光雜 ③繁殖力強 ④活動隱蔽 ? 倉庫內(nèi)蟲害的來源 ? ①入庫前即隱藏在物料或物料的包裝中； ? ②通過運輸車輛帶入庫中； ? ③倉庫內(nèi)環(huán)境不清潔，庫內(nèi)雜物、垃圾沒有及時清理干凈，使得害蟲藏匿、繁殖和生長。 2/2/2023 28 華東交通大學(xué)物流管理教研室 5S管理的含義 表 5S的基本含義 5S項目 基本含義 整理（ SEIRI） 將物品分為有用的與無用的，并將無用的物品清除掉 整頓（ SEITON） 合理安排物品放置的位置和方法，并進行必要的標(biāo)識 清掃（ SEISO） 徹底清除工作場所的垃圾、灰塵和污漬 清潔（ SEIKEISU） 持續(xù)推行整理、整頓、清掃工作，并使之規(guī)范化、制度化，保持工作場所的干凈整潔、舒適合理 素養(yǎng)（ SHITSUKE） 要求員工建立自律和養(yǎng)成從事 5S工作的習(xí)慣，使 5S的要求成為日常工作中的自覺行為。 2/2/2023 31 華東交通大學(xué)物流管理教研室 ? 2．整理的實施 ? （ 1）無用物品的判定 ? ①判定方法 ? 首先，將無用物品擺放在一個指定的地方，并在這些物品上貼上無物品標(biāo)簽；其次，由公司指定的判定者對等待判定的物品進行最終判定，決定處理意見。 2/2/2023 32 華東交通大學(xué)物流管理教研室 ? （ 2）判定后的處理 ? ①作價出售； ? ②移送給需要的其他部門或其他項目使用； ? ③修理、修復(fù)，恢復(fù)其使用價值； ? ④對已失去使用價值的物品，作廢棄處理，進入廢棄與回收物流。 ? ①物品所有部門提出廢棄申請； ? ②技術(shù)或主管部門判定物品的利用價值； ? ③相關(guān)部門確認(rèn)物品再利用的可能性； ? ④財務(wù)等部門確認(rèn)； ? ⑤高層負(fù)責(zé)人作最終的廢棄認(rèn)可； ? ⑥由指定部門實施廢棄處理，填寫廢棄單，保留單據(jù)待查； ? ⑦財務(wù)部門做賬面銷賬處理。 ? （ 2）目的：使工作場所一目了然，減少或消除找尋物品的時間，營造整齊、有序的工作環(huán)境，消除積壓物品。 ? （ 2）定量：決定合理的數(shù)量 ? 確定物品數(shù)量的原則是，在不影響工作的情況下，存放的數(shù)量越少越好。 整頓的實施（ ）定位：決定合理的位置確定合理放置物品應(yīng)遵循兩個原則，其一是位置要固定；其二是根據(jù)物品使用頻率和使用的便利性來決定物品放置的場所。（ ）標(biāo)識：進行合理的標(biāo)識在工作現(xiàn)場物品種類眾多，規(guī)格復(fù)雜，利用標(biāo)識可以迅速地找到所需的物品。 ? （ 2）目的：創(chuàng)造清潔的工作場所，消除污穢，確保員工的健康、安全衛(wèi)生。 2/2/2023 39 華東交通大學(xué)物流管理教研室 ? 清掃的實施 ? （ 1）徹底進行清掃工作將工作場所從地面到臺面到天花板的每一個地方打掃干凈。 2/2/2023 40 華