人教版高中生物選一1-1果酒和果醋的制作-wenkub
2023-03-23 12:09:17 本頁(yè)面
【正文】 的空間。 CO2排出越來(lái)越旺盛，使 發(fā)酵液沸騰， CO2從排氣口排出 ， 在發(fā)酵 10天后，現(xiàn)象最明顯。 證明醋酸，則用品嘗或 pH試紙。 D、當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌可將葡萄中的糖分解成醋酸。 嚴(yán)格控制發(fā)酵條件是保證發(fā)酵正常進(jìn)行的關(guān)鍵，直接關(guān)系到是否能得到質(zhì)量高，產(chǎn)量多的理想產(chǎn)物，通常所指的發(fā)酵條件不包括 A、溫度控制 B、溶氧控制 C、 PH控制 D、酶的控制 嚴(yán)格控制發(fā)酵條件是保證發(fā)酵正常進(jìn)行的關(guān)鍵，直接關(guān)系到是否能得到質(zhì)量高，產(chǎn)量多的理想產(chǎn)物，通常所指的發(fā)酵條件不包括 A、溫度控制 B、溶氧控制 C、 PH控制 D、酶的控制 在釀酒和釀醋的過(guò)程中都要涉及到各種微生物，在上述兩過(guò)程中所涉及到的主要生物在結(jié)構(gòu)上有什么本質(zhì)區(qū)別？ A、前者有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，后者沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu) B、前者沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，后者有細(xì)胞結(jié)構(gòu) C、前者有成形細(xì)胞核，后者沒(méi)有成形細(xì)胞核 D、前者沒(méi)有成形細(xì)胞核，后者有成形細(xì)胞核 在釀酒和釀醋的過(guò)程中都要涉及到各種微生物，在上述兩過(guò)程中所涉及到的主要生物在結(jié)構(gòu)上有什么本質(zhì)區(qū)別？ A、前者有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，后者沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu) B、前者沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，后者有細(xì)胞結(jié)構(gòu) C、前者有成形細(xì)胞核，后者沒(méi)有成形細(xì)胞核 D、前者沒(méi)有成形細(xì)胞核，后者有成形細(xì)胞核 6. 某同學(xué)用帶蓋的瓶子制葡萄 酒 (如圖 ) （ 2）此后再將瓶蓋擰緊，目的是 （ 1）發(fā)酵過(guò)程中，每隔 12h左右將瓶蓋擰松一次（注意不是打開(kāi)瓶蓋）為什么？ 6. 某同學(xué)用帶蓋的瓶子制葡萄 酒 (如圖 ) （ 2）此后再將瓶蓋擰緊，目的是 （ 1）發(fā)酵過(guò)程中，每隔 12h左右將瓶蓋擰松一次（注意不是打開(kāi)瓶蓋）為什么？ 酒精發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生 CO2，瓶蓋擰松放出 CO2 6. 某同學(xué)用帶蓋的瓶子制葡萄 酒 (如圖 ) （ 2）此后再將瓶蓋擰緊，目的是 （ 1）發(fā)酵過(guò)程中，每隔 12h左右將瓶蓋擰松一次（注意不是打開(kāi)瓶蓋）為什么？ 酒精發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生 CO2，瓶蓋擰松放出 CO2 防止進(jìn)入 O2，繼續(xù)進(jìn)行酒精發(fā)酵 （ 3）當(dāng)發(fā)酵產(chǎn)生酒精后，再將瓶蓋打開(kāi)，蓋上一層紗布，原因是： （ 4）分析此發(fā)酵裝置不足之處 方程式為 : （ 3）當(dāng)發(fā)酵產(chǎn)生酒精后，再將瓶蓋打開(kāi)，蓋上一層紗布，原因是： （ 4）分析此發(fā)酵裝置不足之處 制造有氧條件，進(jìn)行醋酸發(fā)酵 方程式為 : （ 3）當(dāng)發(fā)酵產(chǎn)生酒精后，再將瓶蓋打開(kāi)，蓋上一層紗布，原因是： （ 4）分析此發(fā)酵裝置不足之處 制造有氧條件，進(jìn)行醋酸發(fā)酵 方程式為 : C2H5OH+O2 CH3C
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