中國(guó)茶、酒文化的自然科學(xué)和-wenkub
2023-03-12 12:34:18 本頁(yè)面
【正文】 宗幾千年傳下來(lái)的飲品文化，表現(xiàn)得最為淋漓盡致。 ? 從狹義上講，著重于茶的人文科學(xué)，主要指茶對(duì)精神和社會(huì)的功能。中國(guó)茶、酒文化的自然科學(xué)和人文科學(xué) 嚴(yán) 欣 本學(xué)期重點(diǎn)講授內(nèi)容及時(shí)間安排 ? 第一講： 茶的起源說(shuō)； ? 第二講： 茶葉的欣賞藝術(shù)； ? 第三講： 茶情和茶事禮俗； ? 第四講； 茶的精神和社會(huì)功能； ? 第五講： 茶、酒的醫(yī)療保健養(yǎng)生作用； ? 第六講： 釀酒起源的酒文化認(rèn)同； ? 第七講： 酒的釀造和酒譜； ? 第八講： 酒的精神和社會(huì)功能； ? 第九講： 中國(guó)詩(shī)詞中的酒文化； ? 第十講； 酒情和酒事禮俗。 ? 由于茶的自然科學(xué)已形成獨(dú)立的體系， ? 現(xiàn)在常講的茶文化偏重于人文科學(xué)。 ? 酒 …… 它幾乎是同中華民族的文明時(shí)代一起誕生的。 ? 酒是用來(lái)壯膽的，武松十八碗過(guò)景陽(yáng)岡，是靠它添一身虎膽； ? 酒是用來(lái)消愁的，古今中外多少文人墨客，壯志難酬，于是“呼兒將皆會(huì)喝出喚美酒，與爾同消萬(wàn)古愁”； ? 酒是用來(lái)喜慶的，不管皇家王室，達(dá)官貴人，士商農(nóng)工，平民百姓，凡遇喜慶之事，皆以酒而慶祝。 ? 酒 —— 它果真只是濃烈落俗么？ ? 很喜歡一首詩(shī)的意境：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。 ? 會(huì)喝酒的人不一定會(huì)為了喝酒而喝酒， ? 而會(huì)喝茶的人一定是為了喝茶而喝茶。 ? 《紅樓夢(mèng)》中妙玉泡的茶，用的是陳年梅花上的雪水，其空靈輕浮，豈是一般酒水所能比得？ ? 再看她說(shuō)茶“一杯為
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