【必修1】22生命活動的主要承擔者—蛋白質1-wenkub
2022-11-28 11:05:17 本頁面
【正文】 )% 必需氨基酸比值接近肉、蛋類。〕 【 甲攜來一本亮色書 】 嬰兒外加組氨酸。 氨基酸 是組成蛋白質的 基本單位。 50% :C、 H、 O、 N,某些蛋白質中還含 有 S、 P等 , 其中 N含量達蛋白質的 16%。 ? 2020年 2020年， 8省發(fā)現(xiàn) 腎結石患兒已達6244例 腎結石，都曾服用“三鹿”牌嬰兒奶粉，死亡 1例。有超過五萬名嬰兒受到影響 。 人血紅蛋白分子式： C3032H4816O872N780S8Fe4 原子個數(shù) 9512，相對分子質量 64500。 探討 2: 組成生物體的氨基酸有多少種？ ? 組成蛋白質的氨基酸約有 20種 。 我們應該注意及時補充必需氨基酸！ 另外 12種氨基酸是人體細胞能夠合成的，叫做非必需氨基酸。 魚肉類 (1520)% 氨基酸比較豐富但色氨酸含量較低。 動動腦 構成肽鏈的氨基酸數(shù)目不同，肽鏈的結構則不同； 構成肽鏈的氨基酸排列順序不同，肽鏈的結構則不同； 多肽鏈形成后，往往要盤曲、折疊形成不同的空間結構。 肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結構 千差萬別 3個同學手拉手成一排 , 左右手相連的地方有幾處 ?還有幾只手沒參與進來 ?4個 、 5個呢 …… 換成６個同學拉 2排的話 ,情況又會怎么變化 ? 如果類比氨基酸的話 , 3個氨基酸縮合成一條鏈，形成幾個肽鍵？脫掉幾個水分子？至少還有幾個游離的氨基和羧基 ?6個氨基酸呢？ 肽鏈中的肽鍵數(shù)與氨基酸個數(shù)的關系： 氨基酸 肽鍵 肽鍵數(shù) =6 － 1 肽鍵數(shù) =8 － 2 肽鍵數(shù) =氨基酸數(shù) －肽鏈數(shù) = n－ m =脫去水分子個數(shù) 肽鍵數(shù) =3 － 1 小結 : 形成的肽鍵數(shù) = = – 至少含有的氨基數(shù) = 至少含有的羧基數(shù) = 脫去的水分子數(shù) 氨基酸分子數(shù) 肽鏈數(shù) 肽鏈數(shù) 肽鏈數(shù) ＝ （氨基酸數(shù) 氨 基酸的平均分子量）－（失去的水分子數(shù) 水的分子量） 。 （ 2）該化合物由 個氨基酸分子失去 個水分子而形成，這種反應 叫 反應。 氨基 肽鍵 羧基 四肽 (多肽 ) 三 四 三 脫水縮合 R基 666 — C NH2 H H — C— O N— H C— CH3 H COOH — C— O N— H C— H CH2 C O NH2 — C— O N— H H
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