20xx年恒生餐飲特許連鎖股份有限公司商業(yè)計劃書-wenkub
2023-07-24 17:34:45 本頁面
【正文】 ? 系統(tǒng)化管理部分 產(chǎn)品品質(zhì)保證（食品部分）： 對原料，生產(chǎn)過程，成品等制定一系列品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，并通過督導(dǎo)部進(jìn)行嚴(yán)格貫徹 。 產(chǎn)品 我們的產(chǎn)品 ? 食品部分 在提出與傳統(tǒng)所提倡的“色、香、味”的同時，注重了我們食品的營養(yǎng)和形式的多樣化。 結(jié)論 總之，本 項目 是一個填補(bǔ)了餐飲電子商務(wù)、生態(tài)養(yǎng)生餐飲空白的新型餐飲企業(yè)，運(yùn)用了先進(jìn)的一體化系統(tǒng)，體現(xiàn)了網(wǎng)絡(luò)營銷和信息化管理的新觀念，定位于注重健康養(yǎng)生的高消費人群，針對性強(qiáng)，特許加盟連鎖的方式具有很強(qiáng)的市場開拓能力，所以我們的 公司 將會有很好的市場前景和發(fā)展。 ? 我們將以強(qiáng)大、完善的管理體系取勝于競爭者，迅速發(fā)展成為規(guī)模型連鎖企業(yè)。在鞏固當(dāng)前階段的同時，積極為下一階段的開拓作好充分的準(zhǔn)備。 ? 終極目標(biāo)：讓我們成為高端人群的 “ 營養(yǎng)養(yǎng)生廚房 ” ，并使?fàn)I養(yǎng)養(yǎng)生飲食的觀念深入人心。 公司規(guī)劃與目標(biāo)： 公司發(fā)展 戰(zhàn)略 ? 利用 1 年時間，成功創(chuàng)立模板店。 公司產(chǎn)品 公司產(chǎn)品主要分為兩大塊： ? 食品部分 ：全生態(tài)的綠色食品 +合理的營養(yǎng)元素搭配 +美味的烹調(diào) 方法 +為顧客自由 DIY 設(shè)計的食譜 ? 企業(yè)系統(tǒng)化管理 市場分析 20xx 年，中國餐飲業(yè)發(fā)展邁上新臺階，全年零售額達(dá)到 12352 億元，比上年約增加 億元，占社會消費品 零售 總額的 %，對社會消費品零售總額的增長貢獻(xiàn)率為 %。同樣形成有特色的人員培訓(xùn)體系。隨著人們生活水平的不斷 提高，高消費群體市場日漸擴(kuò)大。 恒生餐飲特許連鎖股份有限公司 商業(yè)計劃書 楊 海 二零零九年八月 10 日 第一章 執(zhí)行摘要 我們的業(yè)務(wù) 基于養(yǎng)生館（燕鮑翅參為主料的燉 、煲、煨 品）的酒店連鎖 ， 以注重營養(yǎng)養(yǎng)生的高消費人群為目標(biāo)市場，提供以營養(yǎng)美味的食品，同時以電子商務(wù)為手段，實現(xiàn)網(wǎng)上訂餐以及前臺后臺電子化的高效管理。所以我們將目標(biāo)定于高端市場。 我們的 CIS（ Corporate ldentity System 企業(yè)形象識別系統(tǒng)）： VI（視覺識別） ? 公司名稱 ：恒生餐飲特許連鎖股份有限公司 （暫命名） ? 企業(yè)標(biāo)志 ：待定 MI（理念識別） ? CS：顧客滿意 (customer satisfation) ? IH：網(wǎng)絡(luò)化（ inter），健康化 (health) ? 以網(wǎng)絡(luò)和實體餐館為平臺，綜合以網(wǎng)絡(luò)化、信息化的營銷管理理念，提供生態(tài)養(yǎng)生飲食的連鎖加盟餐館：第二階段主要采取直營連鎖方式擴(kuò)展業(yè)務(wù)，開設(shè)分店，第三階段采取特許加盟，連鎖經(jīng)營的方式形成公司的網(wǎng)絡(luò)。中國 餐飲業(yè) 的快速持續(xù)發(fā)展，顯示出了在社會需求和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大背景下，行業(yè)總體規(guī)模日益擴(kuò)大，在國民經(jīng)濟(jì)中的地位和作用明顯提升和加強(qiáng)。 ? 在 3 年時間內(nèi)，發(fā)展 5— 10 家直營連鎖店。這也正是對“飲食 社會化”及“健康飲食”趨勢的順應(yīng)。 ? 將不斷加強(qiáng)和完善的物流系統(tǒng)、信息管理系統(tǒng)貫穿于管理的各個層面，以利于企業(yè)運(yùn)行的流暢和高效。 融資與財務(wù)數(shù)據(jù) ? 融資與公司注冊資本金待定。 第二章 產(chǎn)品與服務(wù)介紹 根據(jù)馬斯洛的層次需求理論：顧客滿意要素構(gòu)成如下圖： 理念滿意 最高決策層 行為滿意 動態(tài)溝通與執(zhí)行層次 視覺滿意 靜態(tài)識別與溝通層次 消費者對餐飲的需求，其實是對方面的，多層次的，歸納起來有三大類： ? 實物本身的需求 ? 對餐飲實物有關(guān)的服務(wù)內(nèi)容的需求 ? 對企業(yè)觀念的認(rèn)同 所以這就要求我們的產(chǎn)品和服務(wù)： ? 對于直接要求，我們提供的直接產(chǎn)品：網(wǎng)絡(luò)服務(wù)，營養(yǎng)套餐，就餐環(huán)境，音樂，其他設(shè)施等。首先我們提倡生態(tài)餐飲理念：生態(tài)餐飲就是要把飲食作為保護(hù)人體 生態(tài)環(huán)境的重要手段，通過食品的選用、飲食合理搭配以及多種烹調(diào)方式搭配，營養(yǎng)均衡的科學(xué)手段的綜合運(yùn)用，來營造良好的個人身體生態(tài)環(huán)境。 ? 原料：保證所有食物新鮮，高質(zhì)。 服務(wù) 我們的服務(wù)特色 首先 ， 快速響應(yīng)顧客要求 ,不論是網(wǎng)站服務(wù)還是餐廳服務(wù)都要講求效率，對于顧客必須要有耐心。 服務(wù)品質(zhì)的保障 ? 技術(shù)人員隨時保證網(wǎng)絡(luò)和系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常。 ? 建立員工激勵機(jī)制 ,使其積極完成服務(wù)要求。 1）站在客戶的角度，考慮問題，使客人滿意，并成為可靠的回頭客。 ? 讓員工滿意 員工是公司存在的人力保障，公司將為員工創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，個性化的工作空間，保障員工利益，保證員工信息傳遞的及時性。 4） 尊重 管理層要充分尊重員工，不僅使員工尊重的需求得到滿足，而且可以樹立員工的自尊心，從而使員工對作好任何事情都有信心。 各階段的具體任務(wù) 第一階段 即試制模板店階段 ? 標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營模式，產(chǎn)品 ,服務(wù) ,高效配送中心等
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