20xx年肯德基快餐公司培訓(xùn)計劃方案書-wenkub
2023-07-24 17:17:38 本頁面
【正文】 六大成員，點餐員，收銀員，配 餐員，遞餐員，打飲料員，遞飲料員，我們各自之間需相互配合相互協(xié)助，更好地服務(wù)顧客。 F 餐廳外圍的清潔 30分鐘打掃一次。 ：抹布、掃把、畚箕、拖把、水車、搗壓棒、玻璃刮刀、鏟刀、百潔布、刷子、水桶、地濕及暫停牌、清毒水、清潔劑 2． 清潔工作： A 營運中餐盤的收拾（不應(yīng)超出二席未收、不影響顧客） B 桌椅水平，排列整齊，擦拭干凈。 另外還應(yīng)做到：隨手關(guān)門、關(guān)燈，節(jié)約資源及隨手清潔，生熟分開，清潔工具要定位，不可混用。 6． 不可在工作站中講方言。 8． 男員工要穿黑襪子，女員工可穿肉色襪子。 肯德基餐飲有限公司 5 4． 工作時帽子應(yīng)干凈并 配戴整齊。對于供應(yīng)商來說，肯德基帶來的不僅是快速的成長機遇，并且從自身發(fā)展來說也使他們更具市場競爭力。 百勝集團相信，為這些年輕人做個人職業(yè)生涯的發(fā)展規(guī)劃是至關(guān)重要的。中國百勝總裁會向取得優(yōu)異業(yè)績的資深員工頒發(fā)刻有飛龍的金牌――“金龍獎”，極富中國特色和激勵性。百勝集團是世界上最大的餐飲集團，在全球 100 多個國家和地區(qū)擁有超 過 萬家連鎖店和 84 萬名員工。山德士上校于 1952 年創(chuàng)建。 1 個小時以上的培訓(xùn) (包括外訓(xùn) )，受訓(xùn)者學(xué)習(xí)結(jié)束后應(yīng)寫出《培訓(xùn)心得總結(jié)》，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人審閱后交人力資源部存入個人培訓(xùn)檔案。 公司各部門的臨時培訓(xùn)需求，應(yīng)提前向人力資源部說明。 、內(nèi)訓(xùn)與外訓(xùn)相結(jié)合。 完善公司各項培訓(xùn)制度、培訓(xùn)流程以及建立系統(tǒng)的培訓(xùn)體系，實現(xiàn)各項培訓(xùn)工作順利、有效實施。另一方面可以幫助新員工樹立自我人力資本投資的觀念，使其意 識到自我發(fā)展的重要性，從而積極與企業(yè)合作，努力提升自己。 統(tǒng)一核心理念 新員工必須在企業(yè)的核心理念與員工的價值觀達(dá)成統(tǒng)一，形成一個信仰，這是對企業(yè)最低也是最基本的要求。 肯德基餐飲有限公司 20xx年度公司培訓(xùn)計劃方案 批 準(zhǔn)： 審 核： 編 制： 人力資源部 二〇一三年三月一日 肯德基餐飲有限公司 1 目 錄 第一部分 公司 20xx 年培訓(xùn)目標(biāo) 第二部分 公司培訓(xùn)管理實施流程 第三部分 公司 20xx 年度培訓(xùn)課程計劃 第四部分 公司 20xx 年培訓(xùn)反饋 第五部分 培訓(xùn)用費預(yù)算 第六部分 相關(guān)附件 附件一《公司員工培訓(xùn)簽到表》 附件二《員工培訓(xùn)考核成績表》 附件三《培訓(xùn)預(yù)算與執(zhí)行情況列表 》 肯德基餐飲有限公司 2 第一部分 培訓(xùn)目標(biāo) 明確責(zé)任和權(quán)力、 迅速適應(yīng)崗位要求 對于一個新員工而言，當(dāng)他們剛剛進(jìn)入一個新企業(yè)時，面對的企業(yè)的戰(zhàn)略、產(chǎn)品、同事、企業(yè)文化，一切都是嶄新的。如果沒 有共同的價值觀念，不互認(rèn)企業(yè)的文化，根本談不上一種合作，相互之間很難達(dá)成一種默契，員工帶著情緒工作，每天做著與自己價值觀向背的事情，工作效率必然低下。 肯德基餐飲有限公司 3 第二部分 公司培訓(xùn)實施流程 培訓(xùn)目的 改善新員工的知識結(jié)構(gòu)、 提升 新 員工 的 綜合素質(zhì) ，提高新員工的工作技能、工作 態(tài)度和行為模式，滿足公司的快速發(fā)展需要，更好的完成公司的各項工作計劃與工作目標(biāo)。 培訓(xùn)原則 以素質(zhì)提升、能力培養(yǎng)為核心。 。 培訓(xùn)的實施 由人力資源部根據(jù)公司年度培訓(xùn)計劃負(fù)責(zé)具體組織實施，包括培訓(xùn)教材的編制或選擇、培訓(xùn)講師的選擇、培訓(xùn)場地和設(shè)備的準(zhǔn)備等。 肯德基餐飲有限公司 4 第三部分 公司 20xx 年度培訓(xùn)計劃 此培訓(xùn)計劃是根據(jù)公司 20xx 年年度工作計劃與發(fā)展目標(biāo)，制定的培訓(xùn)計劃方案。主要出售炸雞、漢堡、薯條、汽水等西式快餐食品。 公司文化 肯德基塑造了具有服務(wù)意識導(dǎo) 向的強有力的企業(yè)文化，員工在接受肯德基組織文化的同時，其各種繁雜的規(guī)章制度也就深深內(nèi)化在他們心中了。對于每年在餐廳銷售和管理上出色完成公司“冠軍檢測”考核要求 的餐廳經(jīng)理，公司都會給予特別禮遇，他們會從世界各地飛到百勝集團總部，由名貴轎車接送與總裁共進(jìn)晚餐。既要滿足年輕人需要創(chuàng)新與拓展的意愿，同時又要滿足企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展過程中對人員儲備的需要，在肯德基，員工不會在一個職位上干太久。 二、服務(wù)員培訓(xùn)計劃 培訓(xùn)人 —— 陳芳（領(lǐng)班） 第一天 熟悉員工手冊 一、公司對每位員工的儀容儀表要求： 1． 著標(biāo)準(zhǔn)的全套制服、名牌、帽子、皮鞋（需黑色平跟包頭皮鞋）、平整且干凈。
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