【正文】 洗腳㈧常洗澡 六、公共場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生準(zhǔn)則 ①不隨地吐痰，不亂倒垃圾。③要將氣罐直立放在易于搬動(dòng)的地方； ④氣罐應(yīng)放在遠(yuǎn)離火種和有暖氣片的地方，不能暴曬和火烤 ⑤要注意室內(nèi)通風(fēng)，在做飯或燒水時(shí)最好打開(kāi)門窗 ⑥使用燃?xì)庠顣r(shí)，注意人不要長(zhǎng)時(shí)間離開(kāi)，以免風(fēng)吹滅火苗或湯汁溢出澆滅火苗而發(fā)生事故。 ㈦防止孩子攀爬陽(yáng)臺(tái)欄桿或從欄桿縫隙中掉下。 ㈢嚴(yán)禁將孩子獨(dú)自留在公共場(chǎng)所中游戲，更不能把孩子托付給陌生人看管，以免發(fā)生危險(xiǎn)。 四、未成年人法常識(shí) 9 第三章 家政服務(wù)相關(guān)法律常識(shí) 4 五、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法常識(shí) ㈠我國(guó)消費(fèi)者應(yīng)享有的權(quán)利 ①人身財(cái)產(chǎn)安全權(quán)：人身安全權(quán)；財(cái)產(chǎn)安全權(quán)； ②知悉真情權(quán)：注意：有權(quán)獲得真實(shí)的廣告信息（包括價(jià)格、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、用途、規(guī)格、性能、等級(jí)、主要成份、生產(chǎn)日期、有效期限、合格證明、使用說(shuō)明書(shū)、售后服務(wù)方面的內(nèi)容）。禁止破壞婚姻自由，禁止虐待老人、婦女和兒童。 ㈦正確處理好戶主的苛刻行為 ● 問(wèn)題提問(wèn)： ？ ？ ？ 6 第三章 家政服務(wù)相關(guān)法律常識(shí) 1 — 田麗 一、民法常識(shí) （ 1課時(shí)） ⑴公民的基本權(quán)利和義務(wù) ㈠我國(guó)公民的基本權(quán)利 ①公民參與政治方面的權(quán)利 ②平等權(quán)（公民在法律面前一律平等） ③選舉權(quán)和被選舉權(quán) ④政治自由 ⑤特定人的權(quán)利 ⑥保障婦女的權(quán)利 憲法規(guī)定：中華人民共和國(guó)婦女在政治的、經(jīng)濟(jì)的、文化的、社會(huì)的和家庭的生活等各方面享有同男子平等的權(quán)利。 四、家庭人際關(guān)系基本知識(shí) （ 1課時(shí)） ，應(yīng)認(rèn)真掌握下述與人 相處的基本原則： ①積極主動(dòng)，講究信明 ②熱情待人，坦誠(chéng)相見(jiàn) ③尊重他人，注意禮貌 ④虛心學(xué)習(xí)、不恥下問(wèn) ⑤嚴(yán)于律已，寬以待人 ⑥加強(qiáng)交往，密切關(guān)系 5 第二章 家政服務(wù)員職業(yè)操守 4 ㈠講衛(wèi)生，愛(ài)整潔； ㈡飲食習(xí)慣一般有以下特點(diǎn)： 一般家庭早餐少而精，中餐飽卻宜，晚餐正而豐，此種飲食方法雖在某些方面有違飲食科學(xué)原則，但對(duì)于上班族尤其是年輕人已形成規(guī)律。大人要吃飯，孩子也要吃飯，這種情況下，服務(wù)員應(yīng)該積極主動(dòng)地去帶孩子。家政服務(wù)員培訓(xùn)教材 家政服務(wù)是將部分家庭事務(wù)社會(huì)化，由社會(huì)專業(yè)機(jī)構(gòu)、社會(huì)機(jī)構(gòu)、非盈利組織和家政服務(wù)公司來(lái)承擔(dān) ..... 職業(yè)保姆有初、中、高級(jí)之分、高級(jí)管家、育嬰早教育嬰早教服務(wù)師、鐘點(diǎn)工服務(wù)、月子護(hù)理等 ...... 第一章 家政服務(wù)概述 2 第二章 家政服務(wù)員職業(yè)操守 1 一、家政服務(wù)員道德修養(yǎng) （ 1課時(shí)） ，講文明，講禮貌，維護(hù)社會(huì)公德； 家政服務(wù)員的工作是同人打交道的工作，給人一種靠得住，信得過(guò)的感覺(jué)，雇主也就愿意把需要辦的事委托信心交給她，成為家庭中可靠，可信的人。當(dāng)雇主家中來(lái)了客人 時(shí)服務(wù)員應(yīng)有意識(shí)地回避為好。 ㈢起居作息時(shí)間嚴(yán)格。 ⑦保障退休人員的權(quán)利 憲法規(guī)定：國(guó)家依照法律規(guī)定實(shí)行企業(yè)事業(yè)組織的職工和國(guó)家機(jī)關(guān)工作人員的退休制度。 ㈡我國(guó)公民的基本義務(wù) ①維護(hù)國(guó)家統(tǒng)一和各民族團(tuán)結(jié) ②必須遵守憲法和法律，保守國(guó)家秘密，愛(ài)護(hù)公共財(cái)產(chǎn)，遵守勞動(dòng)紀(jì)律，遵守公共秩序，尊重社會(huì)公德。 ③自主選擇權(quán) ④公平交易權(quán) 六、老年人權(quán)益保護(hù)法 七、食品衛(wèi)生法常識(shí) 、包裝材料和食品用工具、設(shè)備的衛(wèi)生 ● 提問(wèn)： ？ ？ ？ 10 第四章 安全與衛(wèi)生知識(shí) 1 一、人身安全與自我保護(hù) ①不被金錢和體面的工作所誘惑 ②不與不相識(shí)的人亂拉關(guān)系 ③不輕易讓老鄉(xiāng)的言詞所迷惑 ④不輕易與人談戀愛(ài) ⑤注意交通安全 ⑥不畏強(qiáng)勢(shì)與暴力，敢于同壞人壞 事作斗爭(zhēng)。 ㈣室內(nèi)地面要防滑，不要把玻璃制品或裝飾品放于低處，以免損壞或傷著孩子。 ㈧在給孩子洗澡時(shí)，要先放涼水，再放熱水。 ⑦有漏氣時(shí)切忌點(diǎn)火。 ②保持陽(yáng)臺(tái)、樓道整潔，不亂堆物品，不亂扔廢棄物。 ⑥鄰里和睦，不傳閑話，不鬧糾紛。 ③服裝鞋襪要經(jīng)常更換、清洗，做到著裝衛(wèi)生清潔。 禮貌地處理生理行為：如若打噴嚏、咳嗽、擤鼻涕、打哈欠時(shí)應(yīng)用手帕、紙巾捂住口鼻面向旁邊，而且要立即向旁邊的人說(shuō)聲“對(duì)不起”，表示歉意。（舉例）讓自己取得主動(dòng)。 3)感冒類藥：如病毒靈、速效傷風(fēng)膠囊、康泰克、銀翹解毒片、板藍(lán)根沖劑等。 7)抗過(guò)敏藥：如賽庚啶、息斯敏等。傳統(tǒng)習(xí)俗的內(nèi)容是復(fù)雜的，存在于一個(gè)社會(huì)的傳統(tǒng)習(xí)俗大體上分兩部份：一是歷史遺留下來(lái)的，其源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，時(shí)代久遠(yuǎn)，具有社會(huì)性、集團(tuán)性、民族性的特點(diǎn)。 ②拖布擦地時(shí)，應(yīng)保持拖布清潔，剛擦完地時(shí)最好不要進(jìn)入屋內(nèi)，以免影響擦拭效果。 20 第六章 家庭清潔衛(wèi)生 3 二、專項(xiàng)保潔 （ 3課時(shí)） ﹡ 清潔家具的一般方法：家具的擦拭有干擦和濕擦之分。遇有擺放的飾品飾物時(shí)，先擦拭后擺放。特別是皮質(zhì)沙發(fā)應(yīng)防止尖銳物品劃碰，以免皮面受損。 ⑤整理擦拭玻璃瓷器器皿時(shí)一定要輕拿輕放，避免損壞。 ②洗滌的順序是：先洗不帶油的餐具后洗帶油的餐具，先洗小件餐具后洗大件餐具，先洗碗筷后洗鍋盆，邊洗邊碼放。 ②對(duì)衛(wèi)生間中的水池、浴盆可用去污粉進(jìn)行清潔擦洗，擦洗完后再用消毒液進(jìn)行消毒。 ●注意事項(xiàng)： 廚房中的食品要生熟分開(kāi)，切生肉的刀具和菜板要單獨(dú)存放，廚房要安裝紗門、紗窗，要注意消滅蒼蠅、老鼠和蟑螂。用蒸的方法制作的菜肴，既保持了原料的原汁原味，又能突出原料本身鮮味，此法非常普及也易于掌握。過(guò)少造成中途加水，會(huì)影響菜肴質(zhì)量，水過(guò)多則浪費(fèi)時(shí)間，耗費(fèi)能源 ...... 24 第七章 家庭烹飪 2 （ 1課時(shí)） 炒是燒熱炒鍋，蔥、姜熗鍋，投入原料，急火快炒，迅速成菜的一種烹調(diào)方法。 ●操作程序 準(zhǔn)備工具。原料碼味，上漿。 25 第七章 家庭烹飪 3 （ 1課時(shí)） 燉法是將原料加湯水及調(diào)味品，旺火燒沸后轉(zhuǎn)中、小火長(zhǎng)時(shí)間燒煮成菜的烹調(diào)方法。渾燉是將底料煸炒，主料炸或煎后燉，俗稱垮燉。 ②飲料類，優(yōu)質(zhì)飲料應(yīng)該沒(méi)有沉淀，不漏氣，開(kāi)瓶后具有原香味，如有混濁或沉淀，有異葉，無(wú)論是汽水、汽酒、果子汁，還是補(bǔ)酒、露劑均表示已變質(zhì) 。 28 第七章 家庭烹飪 6 糖醋帶魚(yú) 原料：帶魚(yú) 500克，蔥絲、姜絲、蒜片共 20克，醬油 2湯匙，醋 2茶匙，紹酒 1茶匙，糖 1茶匙，花椒油 1茶匙，鮮湯適量。 注意事項(xiàng)： 花椒油可自制，在炒鍋中加油，用文火炸花椒，出香味時(shí)斷火，撇去花椒粒即成；鮮湯可用雞粉加水代替。 ： 天然皮革富有彈性，將皮革正面向下彎折 90度左右會(huì)出現(xiàn)自然皺褶，合成革手感像塑料，回復(fù)性