餐飲街項目定位產(chǎn)品營銷方案書-wenkub
2023-02-13 18:21:34 本頁面
【正文】 的消費者解決 80%的消費力 中高端核心消費人群 —— 16 經(jīng)營者 —— ?本地原做特色餐飲的店主； ?看好本美食街發(fā)展前景的外地（濰坊）經(jīng)營者； ?各地特色餐飲和娛樂休閑加盟者或連鎖店； ?被本項目本身的氛圍與定位的獨特性吸引而來的轉(zhuǎn)行商戶。 ?地處（壽陽山 +小西湖）一條線，旅游休閑帶動餐飲娛樂 項目地處壽陽山旅游度假區(qū)和小西湖風(fēng)景區(qū)的連接線上，從壽陽山沿昌盛街一路直達(dá)本美食街，把城市美食街地產(chǎn)開發(fā)與旅游休閑結(jié)合，促進(jìn)餐飲娛樂消費。 分析結(jié)論： 昌樂需要一條美食街！ 7 二、地塊機遇分析 小西湖水岸，風(fēng)情美景 —— 項目基本情況 —— 項目地塊南北狹長展開，南北 316米，東西進(jìn)深 21米。專業(yè)餐飲街是昌樂商業(yè)地產(chǎn)的空白。產(chǎn)品 營銷方案 1 第一部分 定 位 篇 第二部分 產(chǎn) 品 篇 第三部分 營 銷 篇 2 定位緣起 —— 每座城市都應(yīng)有一條美食街！ 3 第一部分 定位篇 4 昌樂缺乏一條引導(dǎo)消費的美食街 —— 餐飲市場現(xiàn)狀 —— 中高檔餐飲較少，規(guī)模不足 昌樂縣中高檔餐廳分布較少，主要集中在縣城的星級酒店中，約 45家，其余還有 23家特色餐廳位于縣城中心區(qū)域，加上其他規(guī)模以上餐館，目前餐館面積約為 10000平米。 餐飲業(yè)需求 —— 集中幾大團(tuán)體需求 昌樂擁有大量中高檔餐飲需求的消費者，比如：新興中高檔小區(qū)業(yè)主、政府單位、企事業(yè)單位、個體業(yè)主等。 東向靠高檔住宅小區(qū)， 西望小西湖美景， 南臨昌盛街、高檔小區(qū)濠景海岸， 北臨恒安街、昌樂實驗中學(xué)； 8 ?風(fēng)情水景，打造餐飲街更吸引人 現(xiàn)代都市人吃飯更講究回歸自然。 ?交通四通八達(dá)，輻射更大區(qū)域消費者 寶昌路、交通便利，吸引很多駕車前來吃飯的消費者，優(yōu)越的先天及配套條件將支撐本項目打造中高檔次餐飲。 投資者 —— ?各市政單位人員（有灰色收入者）； ?個體老板（自己經(jīng)營） ?各類企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)或高級職員； ?看好本美食發(fā)展前景的其他地區(qū)的投資者。 只是選取幾個比較有代表性的元素，做立面處理，在外觀上選幾個起裝飾作用的構(gòu)件，建筑成本每平方米增加約 30~50元 /平方米。 ?加上現(xiàn)代生活所崇尚的自然質(zhì)樸，就使得西班牙風(fēng)格的建筑散發(fā)出地中海生活的浪漫與自然情調(diào)，并且從骨子里透出貴族的高傲。 二、地標(biāo)性建筑建議 27 三、產(chǎn)品規(guī)劃 盡可能的增加可售面積，減少不必要的浪費， 一方面可以增加整體項目的利潤，另一方面可以降低平均單位面積的售價； 建筑規(guī)劃基本原則 28 結(jié)構(gòu)：框架結(jié)構(gòu) 建筑成本每平方米增加約 400元 /平方米，但餐飲商家對于面積需求大小不一，大的每家在上千平方米，所以為方便商家自由打通組合，很多商家選址的建筑要求明文規(guī)定是框架結(jié)構(gòu)。 基本建筑要求： 商鋪配套滿足餐飲業(yè)基本建筑要求上下水、排污、排煙、風(fēng)道、隔油池、層高、消防 …… 29 開間進(jìn)深：開間 （ ），進(jìn)深 （ *2） 符合一般性餐飲客戶的開間需求，對于大的商家可以自由打通，兩套并一套。 單套面積：控制在 150~200㎡ /套。 本餐飲街停車主要依靠兩種方式，一種是在車道上規(guī)劃足夠的停車位，而是借助公路。 31 附：各類餐飲店建筑要求 一、咖啡店選址要求： ?建筑要求：層高 4米以上 ?配套要求：排污、排煙管道、充足的停車位（ 10個以上） ?面積要求：帶餐飲的在 300—— 500平米間，不帶餐飲的面積可控制在100200平米 ?租期要求：租房年限 5年以上，一般至少 7到 9年 二、火鍋店選址要求： ?建筑要求：框架式 ?面積要求： 150~500平方米 ?租期要求：至少 2年 32 三、普通餐廳、快餐連鎖： 建筑要求：一般連鎖餐飲要求框架結(jié)構(gòu)，層高不低于 。 ?餐飲業(yè)態(tài)招租難度小、承租面積大、生存能力強、 租金偏高 。 文化造街： 可以石碑、地磚的方式雕刻圖文，賦予餐飲街一種文化，進(jìn)而文化賦予商業(yè)街持久的生命力。 37 整體夜間照明效果 配合霓虹燈、招牌燈箱、路燈構(gòu)建項目的照明系統(tǒng)，成為昌樂最繁華的 24小時不夜街 . 38 花園型情景商業(yè)街 —— 注重花壇、噴泉設(shè)計 *考慮成本，噴泉可去掉 39 異域風(fēng)情招牌 風(fēng)情招牌 形象統(tǒng)一的有異域風(fēng)情的招牌，使整條街充滿魅力，提升商業(yè)價值。 40 統(tǒng)一的廣告位 位置、尺寸大小形象統(tǒng)一廣告位設(shè)計，使整條街商家宣傳井然有序，提升商業(yè)價值。 42 第三部分 營銷篇 43 平衡風(fēng)險與機會，在保證商業(yè)街成功經(jīng)營、開發(fā)利潤最大化的前提下： 一、整體開發(fā)模式建議： （ 1） 招商先行，銷售為主模式 。 （ 3） 餐飲定向開發(fā)為基礎(chǔ)兼招商導(dǎo)向型開發(fā) 。 45 招商提升，高開高走 （二）價格策略 —— ?餐飲商鋪建筑配套
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1