某某飯店20xx年工作總結(jié)-wenkub
2023-07-24 15:51:13 本頁面
【正文】 班經(jīng)理的管理，嚴(yán)格執(zhí)行巡查 巡邏制度，嚴(yán)查各項(xiàng)安全隱患，各部門值班經(jīng)理要做好下班前的檢查工作，消除安全隱患。切實(shí)發(fā)揮安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組的作用，各部門經(jīng)理擔(dān)任組員及本部門第一安全責(zé)任人；各部門都設(shè)立了專門的“安全員”崗位?，F(xiàn)將 20xx 年 工作作如下匯報(bào)： 一、 工作總結(jié) （一） 安全生產(chǎn)工作高度重視，繼續(xù)完善相關(guān)組織機(jī)構(gòu)制度。 年 初 ， 上級(jí)公司 對(duì)安全生產(chǎn)工作提出了更高的要求。 飯店 自上而下逐步形成了一個(gè)職能健全、指揮有效、反映快速的安全生產(chǎn)組織體系，確保了安全工作的正常開展。 對(duì)關(guān)鍵部位，如：吧臺(tái)收銀處、廚房操作間、物資倉庫、鍋爐房、配電房、電梯房等加強(qiáng)安全管理，堅(jiān)決杜絕失竊、人身傷害、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)不良、失火等事件的發(fā)生。 （二） 服務(wù)質(zhì)量不斷提升。通過活動(dòng)，不但提高了職工的技能水平，而且極大的促進(jìn)了廣大職工學(xué)技練藝的積極性。 （三） 餐廳裝修工程順利竣工，于 4 月 28日開業(yè)，提升了形象，增加 了經(jīng)營品種，突出了特色，增強(qiáng)了企業(yè)競爭力。 （五）為弘揚(yáng)企業(yè)文化，凝聚人心合力， 飯店 開展了一系列豐富員工精神文化生活的活動(dòng)，如：迎新春趣味文體活動(dòng)、春節(jié)團(tuán)拜會(huì)、五四青年節(jié)郊游活動(dòng)、慶中秋篝火晚會(huì)、迎國慶系列文體活動(dòng)、以“練內(nèi)功，創(chuàng)品牌”為主題的青工技術(shù)“中式包床”比武 和菜品創(chuàng)新大賽 等活動(dòng) 。目前，工作一年以上員工的占總數(shù)近 80％。并根據(jù)各部門特點(diǎn)，做好成本控制： 1. 充分利用兩級(jí)公司 OA 平臺(tái)進(jìn)行信息化管理。 3. 在采供中，實(shí)行二級(jí)管理把關(guān)，對(duì)采購物品采取 比質(zhì)比價(jià) ，有效地降低進(jìn)貨原 料價(jià)格。 通過一系列的有效措施，使 飯店 的各項(xiàng)費(fèi)用有了一定幅度的下降。嚴(yán)格按照“集體領(lǐng)導(dǎo)、民主集中、個(gè)別醞釀、會(huì)議決定”的原則，以企務(wù)公開、源頭治理為重點(diǎn)，充分發(fā)揮職工的監(jiān)督作用，促進(jìn)集體領(lǐng)導(dǎo)規(guī)范化。 2. 干部的管理水平和業(yè)務(wù)技能有待加強(qiáng)。 可是有了好的制度，還要去全面的 6 貫徹落實(shí)。今年市場競爭的殘酷性在加劇，只有及時(shí)解決市場營銷的創(chuàng)新和有效手段問題才能更進(jìn)一步的擴(kuò)展業(yè)務(wù)，掌握市場的主動(dòng)權(quán)。由于社會(huì)大形勢的狀況，服務(wù)業(yè)服務(wù)人員難以招聘， 尤其是基層人員的流動(dòng)性相當(dāng)?shù)拇?，常常面臨崗位人員配置不到位的尷尬局面。擺在我們面前的是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，壓力與動(dòng)力同在，我們只要抓 7 住機(jī)遇，就能
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