【正文】 、營運部崗位職責(zé) 超市營運部作為齊市新瑪特有機整體的一個組成部分，向上對公司負責(zé)，貫徹公司經(jīng)營理念，嚴格遵守公司的各項規(guī)章制度，完成公司下達的各項經(jīng)營指標(biāo)；橫向與采購部、財務(wù)部、防損部等部門溝通協(xié)作；向下管理超市的營運工作，達成商品管理、顧客服務(wù)、銷售業(yè)績、員工控管、費用控制的目標(biāo) 。 拉排面 商品沒有全部擺滿貨架的時候，利用 先進先出原則，將商品向前排列，使 排面充盈、豐滿。 理貨 把零亂的商品整理整齊 堆頭 即“促銷區(qū)”，通常用大板、鐵筐或周轉(zhuǎn)箱堆成一定形狀，上面擺上商品，給人以豐滿的感覺。 ? 1動線 ? 指商場的布局，使顧客自然行走、購物的軌跡。工作完成后，應(yīng)立即將刀片縮回到柄內(nèi)。在卡板升高前，檢查卡板的穩(wěn)定性；放低卡板前，確保地面沒有任何東西。 ? 1防盜標(biāo)簽 ? 用于防止偷盜行為，在一些價值高、體積小、易于丟失的商品上安裝的防盜裝置，分為硬標(biāo)簽和軟標(biāo)簽。 ? 六、促銷管理職能： 促銷陳列、 POP宣傳、贈品管理等 ? 七、費用控制職能： 嚴格控制支出，精打細算，不多花一分錢。俗話說“合力斷金”，這三個部門要密切合作，協(xié)同作戰(zhàn)，也許在工作中有些摩擦，但我們始終在同一列火車上，目的地始終不會改變。 以理解、包容的心態(tài)，有效的溝通方式，一定能把工作做好！ 六、超市營運部工作流程 日常工作流程 ? 早班 8： 20—— 14： 30 ? 流程：（相應(yīng)時段應(yīng)著重作好以下諸項工作） ? 8： 20以前，出勤（提前 10分鐘） ? 本人親自打卡上班，不得拖人代打，不得替人打卡：并注意先換工服、工牌后打卡： ? 8： 20 營業(yè)人員在樓面各自區(qū)域內(nèi)集合 ? 8： 30 早會 ? 早班班長查閱前日晚班交班記錄： ? 各班長組織本班人員召開，總結(jié)昨日 工作，傳達當(dāng)日工作要點 ? 8： 30— 9： 00開業(yè)準(zhǔn)備、商品收貨、陳列、入庫等； ? 檢查賣場價簽、懸掛 POP，確認商品變價、補充貨架商品，保持通道順暢，搞好貨架衛(wèi)生、保證促銷道具和促銷品列位 ? 9： 00— 整開店 ? 所有員工呈迎賓姿勢站立，員工的儀容儀表、工牌佩帶、著裝要端正、整潔、形象不佳者，要立即改正，以便給顧客留下良好的印象； ? 9： 00— 10： 00店面完善 ? 補貨，按先進先出的原則，先補堆頭，端架和暢銷品，其次補充其它商品； ? 理貨，整理商品陳列美觀，豐滿；貨架 及商品干凈、整齊； ? 10： 00— 11： 00存貨管理 ? 收貨、入庫和上架； ? 查看貨架及庫存，整理庫房； ? 對區(qū)域不整潔，商品碼放不整齊的地方要立即重新整理，紙殼、棧板必須按指定地點整齊碼放； ? 11： 00— 13： 30高峰服務(wù) ? 做好前進陳列，隨時補充暢銷品種； ? 以誠懇態(tài)度對顧客進行恰當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)和商品推薦及時處理顧客投訴，對廣播通知的各項事宜，務(wù)必做到及時，盡快處理； ? 11： 00— 12： 50輪流午餐 （輪流吃飯要有具體的交接，嚴禁互相推委，不負責(zé)任）必須做到各小組在本區(qū)域內(nèi)時刻都留有至少一名營業(yè)員，做好顧客服務(wù)； ? 13： 00— 14： 30殘次品，臨近保質(zhì)期商品歸類及登記；保證在早班下班以前補貨結(jié)束，賣場貨架豐滿，干凈整潔； ? 14： 00交班 ? 填寫交接班記錄本，交接班應(yīng)迅速，不影響服務(wù)； ? 早班交代晚班注意事項，如商品入庫，陳列，理貨，訂貨，不良品等； ? 14： 30，早班離崗至指定區(qū)域開例會； ? 早班員工打卡后，摘下工牌，換下工裝下班； ? 晚班； 14： 00— 21： 00 ? 流程： ? 14： 00以前，出勤（提前 10分鐘） ? 換好工裝，戴好工牌后打卡； ? 14： 00 出勤至指定區(qū)域開例會； ? 接班，接受并查閱交接記錄表，交接班迅速，立即進入工作狀態(tài)；注意早班所交代的事項，如商品入庫，陳列，理貨，訂貨，不良品等； 14： 00— 16： 30店面整頓 培訓(xùn)：班長要隨時做好員工的培訓(xùn) — 包括商品分類原則，陳列原則，倉庫整理原則，快訊品銷售分析，如何收貨，進貨，理貨，退貨，如何打印標(biāo)簽，條碼，書寫 POP牌，如何做好顧客服務(wù)等；現(xiàn)場促銷員培訓(xùn) — 包括：顧客服務(wù)技巧，儀容儀表，言談舉止，清潔標(biāo)準(zhǔn)，大商經(jīng)營理念等； 清潔：清潔貨架及商品，整理端架及地堆，對已散亂的貨架，地堆， POP，價簽要檢查，督促，重新改過； 補貨：按先進先出的原則，首補堆頭，端架，暢銷品，其次補充其它商品， 理貨：整理商品陳列，做到陳列美觀，豐滿；貨架及商品干凈、整潔； 訂貨：統(tǒng)計需定貨商品，列出清單，與供應(yīng)商定貨；統(tǒng)計部門滯銷或有問題的商品，列出清單，與供應(yīng)商聯(lián)系，或退或換及時解決； 其它：如有大宗出貨，須積極準(zhǔn)備與前臺部配合，確保準(zhǔn)確、快速的出貨； ? 16： 3018： 30高峰服務(wù) ? 做好商品陳列，隨時補充暢銷品種；以誠懇態(tài)度對顧客進行恰當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)和商品推薦；及時處理顧客投訴，對廣播通知的各項事宜務(wù)必做到及時，盡快處理； ? 17： 0018： 50輪流用餐 （輪流吃飯要有具體的交接，嚴禁互相推委，不負責(zé)任。 ? 次日開店前，營運部員工根據(jù)變價單進行變價，打印價簽，價簽對位，營運指派專人拿實物送予收銀臺逐一掃碼，掃碼確認是否變價。 ? 變價單前一天下發(fā)后，由員工查看各點位共需要打印多少張價簽。 ? 二、理貨前 ? 核查缺貨以確定需補貨的商品。 ? 補貨上架之前一定將貨架清理干凈。 ? 排面整理，查看保質(zhì)期，貨架商品清潔。 ? 使用工具補貨時，注意商品和人身安全。 ? 使用時機 營運部一授權(quán)營業(yè)員發(fā)現(xiàn)商品不足時。 （ 3）營運部 — 各班授權(quán)營業(yè)員在請購商品時，應(yīng)按商品類別、廠商類別對商品進行整理匯總，依據(jù)商品的安全庫存量確定請購數(shù)量，并填寫“手填請購單”，一式兩聯(lián)。交接時，需有采購部收單人簽字，營運部保留其中一聯(lián)； （ 7）大額訂貨單，如團