香城國際休閑養(yǎng)生會所顧客sop服務流程-wenkub
2023-06-10 20:46:20 本頁面
【正文】 房鞋柜處提取進行除塵保養(yǎng)工作，不可在客人面前幫客人擦鞋。 完畢后回到工作崗位待崗 三、咨客協(xié)助買單 客人在消費完以后到總臺準備買單時，咨客尚屬空閑時應主動迎上前去，面帶微笑的詢問客人“您現(xiàn)在需要買單是嗎？”，客人答復“是”，“請將手牌給我”，拿到客人手牌后交給總臺收銀員進行結賬工作。 指引過程中詢問客人，是直接去包廂、浴區(qū)還是先用餐。如客人需詳細了解本會所消費的項目及特色，應給予客人消費指南或引導客人坐電梯到 5 樓詳細了解。 5，該崗位重點是引導和過度客人，無需詳細的和客人介紹與攀談。 客流量不大的情況下， 幫助客人完成鞋牌換手牌工作，然后把手牌交給客人，“先生、小姐您好，這是您的手牌請拿好”“如有貴重物品請總臺寄存” 根據(jù)客人需求把客人帶到相應區(qū)域，做好引領服務，如客人到三、四樓包廂需按客人人數(shù)帶領至床位數(shù)相對應的包廂，“先生、小姐，這間可以嗎？” 當客人對包廂無異議后，詢問客人“請問是現(xiàn)在安排技師嗎？”如果是，就立即聯(lián)系鐘房。 客人在等待結賬時，咨客員需跟進，與客人交談“您今天對說做的項目感覺怎么樣？”或者“您對我們的服務有什么評價？”客人對服 務或者服務項目滿意與不滿意之處點評時，應認真聽取、記錄。 在鞋房地板上鋪上廢舊報紙或相應的木板，用相應的鞋刷對客鞋進行除塵，在用鞋刷對客鞋進行除塵工作時，注意控制自己的力道。 20 分鐘過后將框里的拖鞋拿出，用清洗拖鞋的刷子逐一的進行清潔，待 全部清潔完畢后用清水再洗一遍。 備好商品后第一時間通知服務員，告知服務員商品需送到的房間號 收到各樓層送到的消費商品手工單后，核對無誤后簽字確認，并及時把單輸入電腦系統(tǒng) 水吧臺服務流程 準備工作 （早班）吧員每天在工作交接時，必須檢查所有的設備設施，保證所有用品齊全和所有設備正常工作。 提半桶溫水加入洗潔精認真的擦拭餐具臺、自助餐 臺，待擦拭完畢后用干抹布進行拋光，直到干凈整潔 領取所需補充用品（牙簽、紙巾等）暫時放在指定位置。 客人到餐具臺取完餐具，前往餐臺打餐，在客人打餐過程中，服務員看到有菜肴掉落在地板上應立刻進行清理，并用干拖把清理地面，如掉落在取餐臺邊上的菜肴，應用垃圾夾夾入托盤中后倒進垃圾簍中。 在巡臺過程中經(jīng)常的更換餐臺 上的煙缸與添加紙巾等物，所有操作都在托盤上完成，煙缸加入少許的水，避免客人在用餐時煙缸里的煙灰飛入湯中或餐盤中。同時告知互助人員為客人添補上湯或菜肴。 左手持托盤放在低于餐桌水平面的地方，用抹布將餐臺上的剩飯、雜物、油漬等掃入托盤中，將整個餐區(qū)桌面進行清理 提半桶水倒入清潔劑，再拿上一條干凈的口布和抹布到餐桌前，將打濕的抹布順時針的對臺面進行清理。將客人引領到相應的包廂。忙時用手勢并加左右方向告知客人。 區(qū)域服務員服務跟進流程 咨客帶客人離包廂接近 3 米處時，快步搶前幾步迅速的開啟房門，并開啟照明設施 后，退出站在門的邊上用手勢“里面請”。 到需 要服務的顧客包廂門口進行敲門（注意：五指并攏，拇指貼緊食指第二關節(jié)，手指微彎曲，以中指第二關節(jié)敲門兩次，每次三下，每次間隔 2—— 3 秒，切忌用拳頭或者手掌來敲門或敲得聲音過大、過輕，以體現(xiàn)文明服務，敲門時勿太急促）并致禮貌用語“您好，服務員”后推門進入 持托盤進入包廂后向客人鞠躬問好，左手托盤齊腰高，右手放在背后下方，從容穩(wěn)健，輕盈快步的走到茶幾前，半蹲式服務，輕輕的把商品放在茶幾上。 1 輕輕的把門關上，注意關門時必須先把門鎖擰住，等門關上以后才慢慢放松門鎖，避免在關門時發(fā)出太大的聲音，必須 將房門關上后才能離開，凡是退步時應先環(huán)視周圍和身后，以免碰撞客人或其他物品 1 客人在做項目時，服務員要經(jīng)常巡視包廂，留意客人的需求?；卮稹坝锌Х取⒉杷鹊取? 根據(jù)客人所點有償餐點、飲料時，認真填寫《消費單》，并請客人簽字（盡量向客人介紹成本低的免費飲料） 八、設備開閉流程 凡跟進包廂服務時或參與領位帶房時都要依照程序進行 開啟設備：客人進入包廂內首先開啟包廂內照明設施，將房內的燈開啟并調到適應的亮度。 檢查包廂內門窗、內線電話、電視機、沙發(fā)、茶幾、玻璃類、馬桶、墻壁、呼叫鈴等設施設備等硬件是否有損壞。 十、推薦流程 客人在進包廂后如果一定時間內沒點技師或者酒水
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