農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理制度-wenkub
2022-11-24 21:15:49 本頁(yè)面
【正文】 制度 一、學(xué)生 “ 營(yíng)養(yǎng)餐 ” 食物發(fā)放由學(xué)校指定專人發(fā)放給教師，再由教師發(fā)放給學(xué)生。 八、嚴(yán)禁 “ 三無(wú) ” 食品入庫(kù)，嚴(yán)禁非規(guī)定品牌入庫(kù)，嚴(yán)禁變質(zhì)、污染、破損食 品入庫(kù)，嚴(yán)禁非庫(kù)管人員入庫(kù)。 四、 “ 營(yíng)養(yǎng)餐 ” 食品分開存放。 三、堆放要求：離墻、離地、限高、正面朝上。 七、 實(shí)行專人加工制度，加工過(guò)程必須有兩人以上在場(chǎng)，否則視為不規(guī)范操作。 三、 早餐食品加工前檢查早餐食品有無(wú)破損，并對(duì)外殼進(jìn)行沖刷、清洗。 五 、查驗(yàn)完畢后，由供貨商填寫加蓋供貨方公章的一式兩聯(lián)供貨單，雙方共同簽字確認(rèn)后，雙方各執(zhí)一份，完成 “ 營(yíng)養(yǎng)早餐 ” 食品交接手續(xù)。 3 農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品收驗(yàn)管理制度 一、 供貨商配送 “ 營(yíng)養(yǎng)餐 ” 食品到校后，供貨商向?qū)W校收貨人員出具本批次食品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單復(fù)印件。 二、 奶制品送到中心小學(xué)后，由學(xué)校后勤人員負(fù)責(zé)驗(yàn)收、入庫(kù)，并建立驗(yàn)貨臺(tái)賬，供貨及驗(yàn)貨人雙方簽字。 四、 學(xué)校必須與招標(biāo)確定的供應(yīng)商簽訂按時(shí)供貨與保質(zhì)保量責(zé)任合同，否則不予認(rèn)可。 1 農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃 管理制度 農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃 采購(gòu)制度 一、 營(yíng)養(yǎng)食品必須是經(jīng)過(guò)上級(jí)部門認(rèn)可的食品，絕不允許采購(gòu)其它食品代替。 五、 學(xué)生食用的雞蛋必須標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，配送的雞蛋必須在保質(zhì)期內(nèi)，超過(guò)時(shí)限的學(xué)校不得接受，并且有權(quán)拒絕。配送不得提前、推后。 二、收貨人根據(jù)報(bào)告單，查看食品品牌、出廠日期、產(chǎn)地和保質(zhì)期，查驗(yàn)是否有變質(zhì)、過(guò)期、污染、劣質(zhì)、破損、少量及以次充好的產(chǎn)品，清點(diǎn)食品種類和數(shù)量。 4 農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃 加工管理制度 一、 加工員每學(xué)期必須進(jìn)行一次健康檢查，持健康證上崗。 四、 腐壞變質(zhì)或者破損、感觀性狀異常的早餐食品早餐食品不得加工。 5 農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品貯存管理制度 為確保營(yíng)養(yǎng)餐食品儲(chǔ)存的管理規(guī)范、責(zé)任明確，特制定以下制度： 一、 “ 營(yíng)養(yǎng)餐 ” 庫(kù)房專庫(kù)專設(shè)，專人專管，庫(kù)存管理和分發(fā)要遵循 “ 先進(jìn)先出 ” 的原則。奶垛離墻壁 30cm，奶垛間距 50cm。 五、營(yíng)養(yǎng)食品進(jìn)庫(kù)都要查看并留存定貨單、同批次質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單復(fù)印件，檢查食品是否有質(zhì)量問(wèn)題，如實(shí)填寫入庫(kù)食品的種類和數(shù)量，包括食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、入庫(kù)時(shí)間等。 九、由于保管不善導(dǎo)致合格食品變成不合格食品，管理員承擔(dān)主要責(zé)任，學(xué)校承擔(dān)管理責(zé)任。 二、 “ 營(yíng)養(yǎng)餐 ” 食物以校為單位集中儲(chǔ)存，規(guī)定時(shí)間，統(tǒng)一發(fā)放，由各班班主任領(lǐng)取，以班為單位向?qū)W生發(fā)放，班主任負(fù)責(zé)好學(xué) 生食用的全過(guò)程，并填寫發(fā)放、食用及學(xué)生過(guò)敏登記冊(cè)。 六、教師指導(dǎo)并檢查學(xué)生剝凈雞蛋殼后食用，防止蛋殼卡 8 喉。 9 農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃 發(fā)放管理制度 一、發(fā)放對(duì)象： 凡在 就讀的農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生 均可享受 “ 營(yíng)養(yǎng)餐 ” 。 管 理人員
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