【正文】 既獨立又有著聯系。無論是制造業(yè)企業(yè)還是服務型企業(yè)，生產與運作活動是企業(yè)的基本活動之一，生產與運作管理是企業(yè)管理的一項基本職能。運作就是創(chuàng)造社會所需要的產品和服務，把運作活動組織好，對提高企業(yè)的經濟效益有很大作用。在這種情況下，企業(yè)就無法實現其經營目標。然而，在市場經濟條件下，科學技術，尤其是生產制造技術飛速發(fā)展的今天，現代生產與運作管理同傳統生產與運作管理相比，無論從內容上，還是管理方式上都得到了充實、發(fā)展與完善，形成了新的特點。清潔指對環(huán)境沒有污染。生產現場管理是生產與運作管理的基礎和落腳點，加強生產現場管理，可以消除無效勞動和浪費，排除不適應生產活動的異常現象和不合理現象，使生產與運作過程的各要素更加協調，不斷提高勞動生產率和經濟效益。生產與運作管理生產與運作系統設計指生產的物質技術準備工作和組織工作生產與運作系統運行指對產品生產的計劃工作和計劃組織分配工作生產與運作系統維護與改進指產品的改進、加工方法的改進、操作方法的改進、生產組織方式的改進生產與運作戰(zhàn)略指產品決策、資源配備等競爭戰(zhàn)略 運作技術選擇 綜合計劃與主生產計劃產品戰(zhàn)略 產品開發(fā) 作業(yè)分配與作業(yè)排序 設備管理 生產組織方式決策 工藝設計 進度控制 質量控制 產品設計 庫存控制 先進生產方式生產技術準備 項目計劃管理設施選址、設施布置 物資管理生產過程組織 工作設計和流程設計工作測量勞動組織生產與運作目標 圖13 生產與運作管理內容圖生產與運作系統的維護與改進 生產與運作系統只有通過正確的維護和不斷的改進，才能適應市場的變化。生產與運作系統(設計)構建管理生產與運作系統(設計)構建管理包括設施選擇、生產規(guī)模與技術層次決策、設施建設、設備選擇與購置、生產與運作系統總平面布置、車間及工作地布置等；其目的是為了以最快的速度、最少的投資建立起最適宜企業(yè)的生產系統主體框架。管理系統主要是指生產與運作系統的計劃和控制系統，以及物質系統的設計、配置等問題。它的構成與變換過程中的物質轉化過程和管理過程相對應，也包括一個物質系統和一個管理系統。產品技術投入此外人們對教育、醫(yī)療、保險、娛樂等方面的要求也在不斷提高，相關行業(yè)也在不斷擴大。生產與運作系統的運行主要涉及生產計劃、組織與控制三個方面。因此，對質量的客觀度量有較大難度。表1－2 制造業(yè)與服務業(yè)的區(qū)別特 性制 造 業(yè)服 務 業(yè)輸 出 品 的 形 態(tài)產 品 / 服 務 的 儲 藏 生 產 / 運 作 設 施 規(guī) 模生 產 / 運 作 場 地 數生 產 資 源 的 密 集 度生 產 和 消 費與 顧 客 的 接 觸 頻 度受 顧 客 的 影 響 度顧 客 要 求 反 應 時 間質 量 / 效 率 的 測 量 有形的產品可庫存大規(guī)模少資本密集分開進行少低長容易無形的服務無法儲藏小規(guī)模多勞動密集同時進行多高短難（4)運作場所的集中性和規(guī)模不同制造企業(yè)的生產設施可遠離顧客，從而可服務于地區(qū)、全國甚至國際市場，比服務業(yè)組織更集中、設施規(guī)模更大，自動化程度更高和資本投資更多，對流通、運輸設施的依賴性也更強，而對服務企業(yè)來說，服務不能被運輸到異地，其服務質量的提高有賴于與最終市場的接近與分散程度。（3)對顧客需求的響應時間不同制造業(yè)企業(yè)所提供的產品可以有數天、數周甚至數月的交貨周期，而對于許多服務業(yè)企業(yè)來說，必須在顧客到達的幾分鐘內做出響應。主要表現在以下五個方面：（1)產品物質形態(tài)不同制造生產的產品是有形的，可以被儲藏、運輸，以用于未來的或其它地區(qū)的需求。其中，輸出是企業(yè)對社會做出的貢獻，也是它賴以生存的基礎；輸入則由輸出決定，生產什么樣的產品決定了需要什么樣的資源和其它輸入要素。而近幾年來更為明顯的趨勢是把提供有形產品的生產和提供服務的生產統稱為“Operations”，都看成是為社會創(chuàng)造財富的過程。為了適應變化多端的市場競爭，提高產品綜合競爭能力，采用先進的制造技術和先進生產制造模式，提高生產與運作管理水平已勢在必行。生產與運作管理既要解決傳統產業(yè)存在的問題，也要針對服務業(yè)、高新技術等新興產業(yè)存在的問題進行研究。可以說，人類最早的管理活動就是對生產活動的管理?！渡a與運作管理》29萬字大學專用講稿《生產與運作管理》目錄第一章 導論 第一節(jié) 生產與運作管理概述 第二節(jié) 生產與運作管理的地位和作用 第三節(jié) 生產與運作管理的發(fā)展歷程 第四節(jié) 現代生產與運作管理的特征第二章 生產運作戰(zhàn)略 第一節(jié) 生產運作戰(zhàn)略概述第二節(jié) 生產運作戰(zhàn)略的制定與實施第三章 產品開發(fā)與工藝選擇 第一節(jié) 新產品開發(fā)與企業(yè)R amp。本章首先描述了生產與運作管理的基本概念、研究對象及內容和目標；其次，通過對生產與運作管理的發(fā)展過程及現代企業(yè)所處的環(huán)境特征分析，歸納總結了現代生產與運作管理的特征。有人說MBA代表著財富、地位、權力和榮譽，然而生產與運作管理卻意味著汗水、心血、能力和膽識。一、生產與運作管理的涵義（一）生產與運作的概念生產與運作的概念生產與運作的實質是一種生產活動。生產與運作概念的發(fā)展,如圖1－1所示。一個企業(yè)的產品或服務的特色與競爭力，是在轉化過程中形成的。因此，在有形產品的生產中，企業(yè)可以利用庫存和改變生產量來調節(jié)與適應需求的波動。由于顧客是隨機到達的，就使得短時間內的需求有很大的不確定性。設施必須靠近其顧客群，從而使一個設施只能服務于有限的區(qū)域范圍，這導致了服務業(yè)的運作系統在選址、布局等方面有不同的要求。（二）生產與運作管理生產與運作管理是指對企業(yè)提供產品或服務的系統進行設計、運行、評價和改進的各種管理活動的總稱。人們最初開始的是對生產制造過程的研究，主要研究有形產品生產制造過程的組織、計劃和控制，被稱為“生產管理學”(Production Management)。因此，對這些提供無形產品的運作過程進行管理和研究的必要性也就應運而生。人力信息服務 圖1－2 生產系統運轉程序圖（三）生產與運作管理的研究對象生產與運作管理學的研究對象是生產與運作系統。物質系統是一個實體系統，主要由各種設施、機械、運輸工具、倉庫、信息傳遞媒介等組成。其中的主要內容是信息的收集、傳遞、控制和反饋。生產與運作系統的運行管理生產與運作系統的運行管理是對生產與運作系統的正常運行進行計劃、組織和控制。生產與運作系統的維護與改進包括設備管理與可靠性、生產現場和生產組織方式的改進。綜上所述，生產與運作管理內容如圖1－3所示。準時是在用戶要求的時間、數量內，提供所需的產品和服務。生產與運作管理在企業(yè)管理中的地位，首先表現為生產與運作管理是企業(yè)管理的一部分，從企業(yè)管理系統分層來看，生產與運作管理處于經營決策（領導層：上層）之下的管理層（中層），它們之間是決策和執(zhí)行的關系，生產與運作管理在企業(yè)管理中起保證作用，處于執(zhí)行的地位。所以，在市場經濟條件下的企業(yè)，在重視經營管理的同時，決不能放松生產與運作管理。理財就是為企業(yè)籌措資金并合理地運用資金。（二）生產與運作管理與市場營銷的關系生產與運作管理與市場營銷是處在同一管理層次上，相對獨立，又有著十分緊密的協作關系。企業(yè)的生產與運作活動是伴隨著資金運動同時進行的。從財務管理的角度看，企業(yè)財務管理系統既要為生產與運作活動所需的物資及技術改造、設備更新等提供足夠的資金，又要控制生產與運作中所需的費用，加快資金周轉，提高資金利用效果。如果企業(yè)營銷體系不健全，營銷政策不完整、銷售渠道不暢，即使企業(yè)擁有競爭力很強的產品，也難將產品銷售出去，更談不上取得市場地位、獲得競爭優(yōu)勢。三、生產與運作管理的作用（一）生產與運作是企業(yè)價值鏈的主要環(huán)節(jié) 從人類社會經濟發(fā)展的角度來看，物質產品的生產制造是除了天然合成（如糧食生產）之外，人類能動地創(chuàng)造財富是最主要的活動。而作為構成社會基本單位的企業(yè)，其生產與運作活動是人類最主要的生產活動，也是企業(yè)創(chuàng)造價值、服務社會和獲取利潤的主要環(huán)節(jié)。而能使這一切運轉的，是人——企業(yè)的人力資源管理活動。 （三）生產與運作管理是構成企業(yè)核心競爭力的關鍵內容 在市場競爭條件下，企業(yè)競爭到底靠什么？不同的企業(yè)有各自不同的戰(zhàn)略和各自不同的成功經驗。但消費者和用戶只關心企業(yè)所提供的產品對他們的效用。在20世紀80年代，美國工商企業(yè)界的高層管理者們曾經把興趣更多地偏重于資本運營、營銷手段的開發(fā)等，而對集中了企業(yè)絕大部分財力、設備、人力資源的生產系統缺乏應有的重視，其結果導致整個生產活動與市場競爭的要求相距越來越遠。今天的中國企業(yè)實際上也面臨類似的問題，西方國家的經驗教訓值得我們借鑒。在工廠制度下，由于大量生產需要集中大量的人員，勞動分工作為一個具有普遍意義的方法發(fā)展起來，協作的方法是有效的。在亞當巴貝奇同意亞當巴貝奇注意到這些不同工序工資等級所付費用，便指出，如果工廠按照每個人完成全部工序的操作來重新組織的話，就要對這些人按全部工序要求的最難的或者最好的技巧來支付工資。在亞當W泰羅還做了許多著名的開創(chuàng)性的實驗。多年來，人們試圖打破這種僵局，用單一的數字代表人們的產量或單個人——機系統化產量來解決一項作業(yè)獲多少產量，可見這個方法不適用于這種情況。其中一個重大的發(fā)展就是引用了線性規(guī)劃，由于計算機的發(fā)展使大規(guī)模線性規(guī)劃問題的解決成為可能。美國、日本和歐洲第四節(jié) 現代生產與運作管理的特征一、傳統生產管理模式及其弊端20世紀20年代開始出現了“第一次生產方式革命”，即單一品種（少品種）大批量生產方式替代手工制造單件生產方式，但隨后代之的是“多品種、小批量生產方式”，即“第二次生產方式革命”?，F代企業(yè)的生產組織必須適應市場需求的多變性，要求在短時期內，以最少的資源消耗，從一種產品的生產轉換為另一種產品的生產。由于生產是“多動力源”的多級驅動，加上沒有嚴格有效的計劃控制和全廠的同步化均衡生產的協調，各生產階段的產量必然會形成“長線”和“短線”。然而，隨著時代的變遷，科學技術的不斷進步和人們生活條件的不斷改善，消費者的價值觀念變化很快，消費需求多樣化，從而引起產品的壽命周期相應縮短，為適應市場需求環(huán)境的變化，必將使多品種、中小批量混合生產成為企業(yè)生產方式的主流。而廠級計劃是以產品為單位編制，對各車間以零件為單位的生產作業(yè)計劃不能起到控制作用。所以，更新我國傳統的生產管理模式，對促進我國企業(yè)生產與運作管理以及社會經濟的發(fā)展，有著十分重要的意義。生產組織方面，“以產品為中心”組織生產轉變?yōu)椤耙粤慵橹行摹苯M織生產 所謂“以產品為中心”組織生產，是指在整個企業(yè)生產過程中，各生產階段之間的“物流”和“信息流”都是以產品為單位流動和傳遞的，各生產階段內的“物流”和“信息流”則是以零件為單位流動和傳遞的。這樣，可使生產計劃與生產作業(yè)計劃成為“一攬子”計劃，它克服了“以產品為中心”方式因其單位口徑不一致造成的“物流”和“信息流”的割裂和脫節(jié)，使得生產計劃和生產作業(yè)計劃之間的信息傳遞無障礙，從而使各生產階段之間及其內部的“物流”和“信息流”都能受控于統一的控制中心，即整個生產過程受到嚴格、有序的控制。對于市場預測、決策、生產計劃、生產作業(yè)計劃的編制和控制、產品設計、工藝工裝和產品的生產制造等方面，仍然沒有普遍采用計算機輔助設計（CAD）、計算機輔助工藝過程設計（CAPP）計算機輔助制造（CAM）、制造資源計劃（MRPⅡ）、成組技術（GT）和柔性制造技術（FMS）技術等計算機管理的方法。生產品種方面，由少品種、大批量轉變?yōu)槎嗥贩N、小批量生產 我國傳統生產管理模式是“以產品為中心”組織生產，“以調度為中心”控制進度的管理方式，是與少品種大批量生產方式相適應的。在管理制度上，由非制度化、非程序化、非標準化轉變?yōu)橹贫然?、程序化和標準化我國企業(yè)的基礎管理工作是一個薄弱環(huán)節(jié)，非制度化、非程序化和非標準化成為我國傳統生產管理模式的特征之一。三、現代生產與運作管理的特征 現代生產與運作管理的概念及內容與傳統生產與運作管理已有很大不同。現代生產與運作管理的范圍比傳統的生產與運作管理更寬 傳統的生產管理著眼于生產系統的內部，主要關注生產過程的計劃、組織和控制等。這是由于產品質量、品種、成本、交貨期等生產與運作管理的指標結果直接地影響到產品的市場競爭力。生產方式的這種轉變，使生產與運作管理面臨著多品種、小批量生產與降低成本之間相悖的新挑戰(zhàn)，從而給生產與運作管理帶來了從管理組織結構到管理方法上的一系列變化。這就要求我們從管理觀念、組織結構、系統設計、方法手段和人員管理等多方面進行探討和研究。本章首先介紹了生產運作戰(zhàn)略的含義、內容、戰(zhàn)略框架及競爭重點，接著在對企業(yè)外部環(huán)境和內部條件分析的基礎上，闡述了生產運作戰(zhàn)略制定和實施的具體步驟。“戰(zhàn)略”一詞引入企業(yè)管理中來只有幾十年時間，最早出現在巴納德（）的著作《經理的職能》中，但應用并不廣泛。（3）明茨博格():戰(zhàn)略可以從五個不同的方面定義，即計劃(Plan)、計謀(Ploy)、模式(Pattern)、定位(Position)、觀念(Perspective)