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酒店全套運營手冊-wenkub

2022-08-30 22:19:46 本頁面
 

【正文】 費自付,生育假按國家規(guī)定執(zhí)行,但假期內(nèi)只發(fā)基本工資)。有薪年假必須以連續(xù)的方式提取(含周六、周日)。事假審批程序:員工請事假→填寫假期申請表附證明材料→部門主管意見→人事部意見→生效3天以上事假(含部門主管以上經(jīng)理)須總經(jīng)理審批→人事部備案→生效第五章 員工福利(一)膳食酒店免費為員工提供一日三餐工作餐。三天以上事假,須經(jīng)門店店長批準后生效,全部請事假累計不得超過十二天,特殊情況超過十二天的須經(jīng)公司總經(jīng)理批準。員工因工致亡的按國家有關(guān)規(guī)定辦理。(十)病假(1)員工請病假須有酒店指定的市級醫(yī)院的證明。(3)正常情況下每工作二周可休例假一天(員工須按部門安排休例假,如需調(diào)休必須書面向部門申請審批交人力資源部備案)。辭退對于嚴重違反國家法律和酒店規(guī)定的員工,酒店有權(quán)予以辭退而不必事先通知。(七)職位變更酒店將根據(jù)干部和員工的表現(xiàn)給予職位提升,亦可對表現(xiàn)不達標者降級安排。(六)薪金員工薪金每月發(fā)放一次。確因無法預知的突發(fā)事件必須加班加點,而又事先沒有申請,須在加班后48小時內(nèi)上交總經(jīng)理補批,否則逾期不予受理。加班制度(1)各部門主管必須嚴格控制員工的加班加點。確因工作原因未及時打卡者,應及時向所屬部門經(jīng)理報告,由部門經(jīng)理在考勤卡上注明原因并簽名。(五)考勤制度 考勤管理制度(1) 酒店實行打考勤卡和在部門簽到簽退的二級考勤制度。試用期滿,合格者予以轉(zhuǎn)正,不達標者,區(qū)別不同情況予以辭退或延長試用期,最長不超過六個月。(八)三性原則:經(jīng)營管理的專業(yè)性、對客服務(wù)靈活性、酒店產(chǎn)品的舒適性。執(zhí)行力=保質(zhì)保量完成任務(wù)=保持操作指令。對管理工作取得成績者,酌情表彰;對管理工作出現(xiàn)混亂或過失者,將直接追究管理人員的責任。(8)特殊授權(quán)制在任何情況下,每一位員工均需無條件接受酒店授權(quán)人員的指揮。(3)命令服從制每一位員工必須執(zhí)行其直接上級的命令。(三)酒店管理制度 總則酒店實行店長內(nèi)務(wù)標準、規(guī)范管理制,經(jīng)營目標責任制,部門運營權(quán)責制度。酒店配置:多功能會議室、餐飲、棋牌、主題客房、空中音樂廳、沐足、自助洗衣房; 客房:酒店共有20余種不同主題房間,其中包括盜夢空間、夢幻星空、海底世界、等十六個主題客房,30余間商務(wù)房間可供出差商務(wù)人士選擇,20余間豪華房型可供不同消費者選擇; 多功能會議室:可容納6080人商務(wù)洽談、培訓和演講等活動的召開,位于酒店附樓5樓。我們在這個歡樂、嚴格、團結(jié)、協(xié)作的接力型團隊里,在創(chuàng)業(yè)與奮斗的過程中,會感受到工作的樂趣與成就的喜悅,個人發(fā)展與酒店發(fā)展的目標會同步實現(xiàn)。以“創(chuàng)新、規(guī)范、民主、和諧、”為廣州景隴主題酒店管理有限公司管理理念。景隴新實業(yè)投資集團旗下已擁有廣州景隴新實業(yè)投資股份有限公司、湖南炎陵景龍國際大酒店、湖南株洲思覓酒店、湖南炎陵景龍生態(tài)農(nóng)場等多家新型實體企業(yè)。2)、目前要求只需在大方向統(tǒng)一的VI標準上,根據(jù)當?shù)亟ㄖ锛颁N售側(cè)重等情況可以做些微調(diào).(比如有的大面積的廣告招牌上要打電話等)?!哆\營手冊》分店保管相關(guān)規(guī)定1) 《運營手冊》內(nèi)容屬于公司內(nèi)部資料,任何人未經(jīng)許可不得翻印和外傳,違者追究法律責任,發(fā)放到分店后由灑店店長負責保管??商峤粡陀〖⑸w公章,由經(jīng)辦人簽名):2) 計生證明(單位的提交法人或經(jīng)辦人計生證明)復印件;(廣州市戶口、港澳臺同胞或外藉人士不需要提交)3)個人出租或承租的要親自到場簽名,否則,要辦理公證委托;單位的法人簽署租賃合同后不能親自到場辦理的,可寫委托書并簽名蓋公章,受委托人要驗身份證原件及交復印件。4) 公司出具的分公司負責人的任職文件及身份證明復印件。7) 市場營銷部;負責公司門店的網(wǎng)絡(luò)營銷、協(xié)議客戶擴展、市場宣傳推廣等公司營銷工作。5) 總?cè)耸虏浚回撠煿救耸碌恼衅?、培訓,和人力資源儲備工作。負責公司VI標示管理和對外宣傳活動策劃、執(zhí)行。(3) 景隴主題酒店管理有限公司各部門簡介:1) 總經(jīng)理辦公室;是公司的領(lǐng)導部門,負責指導公司的發(fā)展戰(zhàn)略和監(jiān)督各部門的運營工作。”為廣州景隴主題酒店管理有限公司對經(jīng)營酒店服務(wù)理念?!霸诿孔鞘?,擁有一座景隴主題酒店”是廣州景隴主題酒店管理有限公司企業(yè)愿景。景隴新實業(yè)投資集團成立于2013年,是一家立足華南、面向全國的新型實業(yè)投資集團。集團主要致力于新實業(yè)、新消費、新金融、新城鎮(zhèn)化等未來經(jīng)濟新動力行業(yè),目前已涉足特色主題酒店投資、生態(tài)農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)村旅游開發(fā)、新型商業(yè)貿(mào)易等各種領(lǐng)域。第三章 公司經(jīng)營理念以“服務(wù)客戶、服務(wù)員工、服務(wù)股東,成就您、我”為廣州景隴主題酒店管理有限公司經(jīng)營理念。第六章 企業(yè)組織架構(gòu):股 東 會景隴實業(yè)投資集團董 事 會董事長辦公室總經(jīng)理辦公室景隴主題酒店管理有限公司公司行政辦市場擴展部 運 營 部市 場 營 銷 部人 事 部總 后 勤 部部網(wǎng)絡(luò)宣傳策劃部炎陵國際大酒店培訓部招聘部工程部株洲思覓酒店保安部財務(wù)部廣州景隴星空主題酒店客戶會員擴展部客戶擴展部第七章 公司組織架構(gòu)說明(1) 、公司組織架構(gòu)以景隴實業(yè)投資集團為母公司,集團總部設(shè)股東會、董事會、董事長辦公室、等三個監(jiān)管部門為架構(gòu)第一層。直接向集團總部匯報公司運營狀況和負責分公司的全面運營工作。及時向總經(jīng)理匯報部門工作情況和配合公司完成其他事項。配合公司完成相關(guān)運營計劃。第八章 公司分店籌備申請流程及相關(guān)制度l、辦理分店登記注冊流程當?shù)厥泄ど叹诸I(lǐng)《外商投資公司分公司設(shè)立登記申請》填資料(包括總公司營業(yè)執(zhí)照復印件有公章、分公司負責人身份證復印件、寸照一張、法人簽名)董事會決議“董事簽名加蓋公章”負責人任職證明“蓋公章”公司章程復印件并加蓋公章遞資料(如資料齊全,3至5個工作日后憑回執(zhí)單領(lǐng)營業(yè)執(zhí)照)外商投資公司設(shè)立分公司登記所需提交的文件廣州地區(qū):1) 公司法定代表人簽署的《外商投資的公司分公司設(shè)立登記申請書》。5) 營業(yè)場所使用證明(房租租賃備案,附房地產(chǎn)租賃備案指南)6) 公司營業(yè)執(zhí)照副本的復印件(加蓋公司印章)7) 前置審批文件(酒店行業(yè)不用)8) 其它有關(guān)文件(酒店行業(yè)不用)租賃備案: 凡本區(qū)出租或承租房屋的單位及個人雙方都需辦理租賃登記。收費標準:(領(lǐng)取證件時交款)1)登記手續(xù)費:每宗80元,由出租方交付。2) 員工可借閱《運營手冊》學習。3)、各店店長在當?shù)卣覐V告設(shè)計公司設(shè)計出效果圖(要考慮有的招牌在當?shù)氐膶徟惹闆r),然后將效果圖發(fā)給市場營銷部審批.4)效果圖最終確認后,店長自行去尋價(由公司財務(wù)部按流程跟進).在當?shù)刂谱魍瓿桑放莆镔Y設(shè)計申請表流程單使用須知 分店需設(shè)計廣告或宣傳物品時,需先填寫“品牌物資設(shè)計申請表”→財務(wù)部第二篇 員工手冊EMPLOYEE HANDBOOK 第一章 總經(jīng)理致辭親愛的員工朋友:您好!我謹代表景隴主題酒店管理有限公司歡迎您的加入!!!廣州景隴主題酒店管理有限公司成立于2017年廣州黃埔區(qū),屬于景隴實業(yè)投資集團。我們廣州景隴主題酒店管理有限公司致力于酒店的裝修升級、運營升級、等方式對經(jīng)營酒店進行升級改造,以直營、眾籌、收購、加盟、托管模式為公司發(fā)展戰(zhàn)略。我們每一位員工都是酒店的主人。讓我們一起借助景隴主題酒店管理公司的平臺以“服務(wù)客戶、服務(wù)員工、服務(wù)股東,”的經(jīng)營理念成就您、我,成就美好的生活。棋牌室:棋牌室共有40余間環(huán)境優(yōu)雅舒適,位于酒店三樓。店長領(lǐng)導分店員工和配合公司各項政策的落實,督導。(4)權(quán)益監(jiān)督制每一位員工對發(fā)生在酒店任何人身上的過失,均有權(quán)向上級反映,管理人員對直屬下級所犯過失未予處理者,將按包庇和瀆職處理。(9)獎優(yōu)罰劣制每一位員工的功績都將受到表彰或獎勵,過失者也將受到相應的懲罰。第三章 分店運營理念(一)共同價值觀:以“服務(wù)客戶、服務(wù)員工、服務(wù)股東,成就您、我”(二)管理準則:處處完善,精益求精;注重細節(jié),每日進步一點點。(五)酒店誓詞:酒店榮譽是生命;服從命令是天職;微笑服務(wù)是美德;竭盡全力是承諾。專業(yè)性、整體性是手段,舒適性是目的。(四)工作時間酒店實行倒班制??记谥芷跒槊吭乱蝗罩撩吭氯栈蛉蝗铡M洿蚩ǖ珳蕰r上班者,必須由部門經(jīng)理在考勤卡上注明原因并簽名,否則以缺勤論處。(2)如因工作的確需要員工加班,有關(guān)部門負責人同意后部門作好任務(wù)名稱、任務(wù)量、加班人員、加班工時的登記,事后以補假/時為主。(4) 凡加班加點不按上述規(guī)定程序執(zhí)行的,酒店一律不予確認,由部門自行承擔責任。將采用現(xiàn)金發(fā)放或銀行自動轉(zhuǎn)帳形式。當有需要時,可將干部和員工的工作崗位做調(diào)動。對于那些違規(guī)情況特別嚴重、影響很壞的,給予除名處分。(4)員工當月的例假必須在當月休完,不得存假,也不得將下月例假提前提取,特殊情況當月例假不能休完者,須填報書面申請,經(jīng)部門主管批核后交人力資源部備案。因急病或特殊情況而事先不可能請假者,應先電話通知部門,事后必須8小時內(nèi)補辦請假手續(xù),并提供充分證明材料(如醫(yī)院證明、病歷、發(fā)票等),按規(guī)定程序呈報審批。(3)工傷假期經(jīng)有關(guān)部門、財務(wù)部、人事部及公司總經(jīng)理批核后,工資按規(guī)定發(fā)放,醫(yī)藥費報銷按分店當?shù)?、市勞動局有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。(2)部門主管級(含主管)以上經(jīng)理請假須經(jīng)總經(jīng)理批準,交人事部備案后生效。(二)住宿:酒店為員工供住宿(床上用品自備),個別本地情況較特殊員工如需要住宿須提出書面申請。酒店將根據(jù)國家最新規(guī)定進行修改。(六)慰唁假員工的直系親屬(父母、配偶、子女)去世,將有關(guān)證明呈交人事部,酒店將給予員工二天有薪慰唁假。(9) 薪資架構(gòu)崗位工資+超營業(yè)額提成+全勤獎=本月薪資(正式員工)[崗位底薪(考核平均分100%)](滿月出勤數(shù)247。男員工頭發(fā)前不過眉,側(cè)不過耳,后不過衣領(lǐng);女員工頭發(fā)前不過眉,后不過肩,不留披肩發(fā)。勤洗澡,確保身體無異味。如有遺失損壞,必須及時辦理補領(lǐng)手續(xù)并按成本價繳費。員工必須保持更衣柜的衛(wèi)生及整潔,不得存放貴重物品和除衣物外的其它個人物品;不得私配鑰匙或與他人私自調(diào)換、加鎖。(六)員工工作中應遵守團結(jié)、協(xié)作、服從、守紀、嚴格的原則,創(chuàng)造良好的工     作環(huán)境,培養(yǎng)和諧、高效的團隊精神、精益求精的職業(yè)精神,以利提高酒店的工作效率。(九)非工作需要和未經(jīng)酒店行政領(lǐng)導的同意,員工不得使用客人設(shè)施,也不得在酒店逗留。(十三)員工餐廳——員工須按時在員工餐廳或指定的地點就餐?!獑T工須遵守員工餐廳的規(guī)章制度,違者將按《酒店質(zhì)量管理獎罰條例》處理。(十五)拾遺員工在酒店范圍內(nèi)拾到任何財物必須立即送交前廳部處理。由此而引致的糾紛,除責任由員工個人負責外,將給予相應的處罰。員工離職部門主管要征求其意見,骨干員工離職,部門經(jīng)理要與其認真談話。進而加入到保護地球、保護我們生活空間的隊伍。節(jié)約能源,不僅關(guān)系到效益,而且關(guān)系到環(huán)保,是具有戰(zhàn)略意義的目標。此方案只為在新的一年,使公司團隊目標明確、方向統(tǒng)一、齊心協(xié)力,共創(chuàng)共贏。超額利潤完成20%(含20%)以內(nèi),公司預授超出部分的30%給到管理層分配,超額利潤完成20%以上,公司預授超出部分的40%給到管理層分配,次月核算,次月核發(fā)。一月核算,4月發(fā)放,發(fā)放前離職一律不享受該項分紅。 年終獎核算公式為:[崗位底薪(考核平均分100%)](滿月出勤數(shù)247。2) 此崗位編制為滿員編制。12)≈年終獎3) 注冊股份激勵法:連續(xù)工作3年以上且每年完成目標考核,可給予5%的股份工商注冊,按公司原始股價購買,享受公司股東待遇,其股份與公司管理層為 一致行動人,其表決權(quán)委托公司董事長表決。3銷售綜合指標完成比15分[(實踐協(xié)議客戶擴展數(shù)247。5品質(zhì)管理達標率10分由總經(jīng)理檢查酒店服務(wù)、衛(wèi)生、產(chǎn)品質(zhì)量,[(檢查平均分247。7工資核算5分每月8號呈交工資表及附件(考勤表及打卡記錄、人事異動表、提成明細、卡號)至公司行政辦公室,每項晚一天扣2分。員工離職率=[離職人數(shù)247。計算公式為:總利潤(完成目標)*%*評分系數(shù)在職年終獎勵核算公式為:[崗位底薪(考核平均分100%)](滿月出勤數(shù)247?!豆芾碣M用統(tǒng)計表》《營業(yè)費用統(tǒng)計表》《公司損益報表》《公司負債統(tǒng)計表》《應收、應付款統(tǒng)計表》等相關(guān)財務(wù)報表。 監(jiān)督、抽查各部門對固定資產(chǎn)、易耗品、代銷品的的管理、盤點。4采購管理10分 負責科學、合理制定落實公司采購流程。負責協(xié)調(diào)、溝通與各供應商之間的聯(lián)系工作。建立資金相關(guān)崗位的控制、監(jiān)管制度。6會記核算管理15分 核對財務(wù)《會記報表》和各項財務(wù)報表等數(shù)據(jù)。 掌握公司各個銀行余款、存款信息,做出及時調(diào)整。一項未監(jiān)管到位扣減1分。10工作計劃完成率10分根據(jù)公司年、月、周運營目標,完成部門及個人相關(guān)工作計劃。超出2030%以內(nèi)(含30%),超出部分10%分紅。計算公式為:(實際年利潤目標年利潤)月平均考核分數(shù)=在職分紅??头坎恐鞴苊吭驴己嗽u分表:考核時間為 年 月 日至 年 月 日序號考評分項占分比列針對崗位考評評分標準自我評分上級評分1營業(yè)收入完成比10分營業(yè)收入完成比=實際營收247。5品質(zhì)管理達標率10分由店長檢查部門
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