【總結(jié)】第六章肉制品加工工藝根據(jù)某種標準,利用某些設(shè)備和技術(shù)將原料肉制造成半成品或可食用的產(chǎn)品,這種半成品或者產(chǎn)品被稱為肉制品。國內(nèi)外的主要產(chǎn)品類型國內(nèi):腌臘制品,醬鹵制品,熏燒烤制品;干制品,油炸制品,香腸制品,火腿制品,罐頭,其它國外:火腿(ham),腌肉(bacon),灌腸(sausage)?對原料肉
2025-01-08 08:20
【總結(jié)】第二章中式肉制品加工工藝第一節(jié)腌臘肉制品加工工藝第二節(jié)醬鹵肉制品加工工藝第三節(jié)熏燒烤肉制品加工工藝1中式肉制品即指中國傳統(tǒng)風味肉制品,它是在遼闊的中國境內(nèi)五十多個民族,經(jīng)過三千多年世代相傳發(fā)展起來的各具特色的肉禽制品。其中包括腌臘制品、醬鹵制品、熏燒烤制品、干肉制品、油炸制品、香腸制品
2025-01-08 08:09
【總結(jié)】中國最大的管理資料下載中心(收集\整理.部分版權(quán)歸原作者所有)第1頁共17頁肉類企業(yè)培訓教材--肉制品的輔料和原料第二章肉制品的輔料肉制品的品種很多,風味各異,但無論哪一種肉制品都離不開輔料。不同的輔料,能給產(chǎn)品的色,香,味,形的某一方面帶來好處,有的還有
2025-05-27 14:01
【總結(jié)】第三節(jié)殺菌設(shè)備殺滅和抑制食品中微生物的主要方法有熱、冷、輻射、鹽漬、干燥、煙熏等。通常采用加熱滅菌的辦法。1、加熱方法濕熱殺菌法是利用熱水和蒸汽直接加熱以達到殺菌目的,最常用的方法。干熱殺菌法是利用熱風、紅外線、微波等加熱以達到殺菌目的。殺菌的目的:殺死食品中的致病菌菌、
2025-05-26 22:07
【總結(jié)】第二篇乳與乳制品第五章冷飲第一節(jié)冰淇淋第二節(jié)雪糕及冰棒第一節(jié)冰淇淋?冰淇淋問世已有多久,不得而知,但是可能起源于遠東。?冰淇淋是一種經(jīng)攪打而發(fā)泡的固態(tài)甜食。?它是一種混合物,成分有水、糖、香料和其它物質(zhì)。一、冰淇淋的種類和組成二、冰淇淋的加工
2024-07-29 20:06
【總結(jié)】1、SPOOLing技術(shù)如何使一臺打印機虛擬成多臺打印機?答:打印機屬于獨享設(shè)備。用SPOOLing技術(shù)轉(zhuǎn)換為虛擬成多臺打印機。用戶請求打印后,1.`將打印數(shù)據(jù)輸出到輸出井申請的空閑盤塊中。2.將打印請求登記后排到打印隊列。3.打印機空閑時,首取第一張請求表,將數(shù)據(jù)從輸出井傳送到內(nèi)存緩沖區(qū),進行打印。2
2025-01-15 03:48
【總結(jié)】第五章軟件測試§基本概念?軟件開發(fā)過程必須伴有質(zhì)量保證活動。?軟件測試是軟件質(zhì)量保證的關(guān)鍵元素,代表了規(guī)約、設(shè)計和編碼的最終檢查。?軟件產(chǎn)品最大的成本是檢測軟件錯誤、修正軟件錯誤的成本。在整個軟件開發(fā)中,測試工作量一般占30%~40%,甚至≥50%。在人命關(guān)天的軟件(如飛機控制、核反
2024-08-10 13:12
【總結(jié)】模具制造技術(shù)安徽機電職業(yè)技術(shù)學院第五章模具裝配模具裝配是模具制造過程中的關(guān)鍵工序。模具裝配的質(zhì)量將影響制件的質(zhì)量及模具的使用、維修和模具的壽命,又將影響模具的制造周期和生產(chǎn)成本,是模具制造中的重要環(huán)節(jié)。本章要點概述裝配尺寸鏈裝配方法沖模裝配
2024-08-10 13:15
【總結(jié)】第五章設(shè)計色彩策劃設(shè)計色彩的定位設(shè)計色彩的創(chuàng)意設(shè)計色彩的策略章序:課題概述、教學目標、章節(jié)重點第五章設(shè)計色彩策劃設(shè)計點評教學實例課后練習課題概述本章節(jié)重點論述了色彩的定位、創(chuàng)意與策略。色彩策劃是現(xiàn)代社會的產(chǎn)物,它與材料、結(jié)構(gòu)、功能等緊密聯(lián)系,是一項有針對性的色彩設(shè)計活動。通過色彩策劃,可
2024-08-10 17:55
【總結(jié)】第五章鄰接權(quán)通過本章的學習,掌握表演者的權(quán)利和義務(wù);錄音錄像制作者權(quán)的權(quán)利和義務(wù)的權(quán)利和義務(wù);廣播組織者的權(quán)利和義務(wù)。第一節(jié)鄰接權(quán)概述一、鄰接權(quán)的概念n鄰接權(quán):是指與著作權(quán)有關(guān)的權(quán)利,是指作品傳播者所享有的專有權(quán)利。n鄰接權(quán)(最早產(chǎn)創(chuàng)始于德國),意思是與著作權(quán)相鄰,相關(guān)的權(quán)利,在我國著作權(quán)法稱之為“與著作權(quán)有關(guān)的權(quán)利”
2024-08-24 20:32
【總結(jié)】第5章常用組件的使用標簽組件(Label)編輯組件(Edit)備注組件(Memo)按鈕組件(Button)退出復(fù)選框組件(CheckBox)單選按鈕組件(RadioButton)列表框組件(ListBox)組合框組件(ComboBox)滾動條組件(ScrollBar)
2024-10-04 16:29
【總結(jié)】應(yīng)用統(tǒng)計第四章:回歸分析主要內(nèi)容1一元線性回歸的基本思路和步驟2多元線性回歸3SPSS的線性回歸操作第一節(jié)一元線性回歸背景介紹自然界各種關(guān)系的分類:一類是確定性關(guān)系,也稱函數(shù)關(guān)系;另一類是相關(guān)關(guān)系,也稱統(tǒng)計關(guān)系?;貧w分析:通過試驗或觀測得到的對應(yīng)數(shù)據(jù),尋找隱藏在變量間相
2024-08-13 16:05
【總結(jié)】第四章蒸發(fā)?蒸發(fā):將含有不揮發(fā)溶質(zhì)的溶液沸騰汽化并移走蒸汽,從而使溶液中溶質(zhì)濃度提高的單元操作。?蒸發(fā)設(shè)備:蒸發(fā)器?應(yīng)用領(lǐng)域:化工、石油化工、制藥、制糖、造紙、深泠、海水談化及原子能等工業(yè)中。?蒸發(fā)的目的:使溶劑與溶質(zhì)分離?(1)制取濃溶液,例如
2025-02-21 22:41
【總結(jié)】1武漢理工大學能源與動力工程學院第五章無損檢驗授課學時:4學時重點:無損檢驗的概念難點:船機故障診斷知識點:船機零件缺陷的一般檢驗、船機零件的無損檢驗(方法、使用范圍)第五章船機零件的缺陷檢驗與船機故障診斷2武漢理工大學能源與動力工程學院第五章無損檢驗第一節(jié)船機零件的缺陷檢驗
2025-05-15 08:47
【總結(jié)】第五章散文(一)Youmustknow!三大家五四時期散文‘三大家五四時期冰心朱自清的散文藝術(shù)藝術(shù):1、構(gòu)思巧妙、角度獨特、具有抒情色彩。作者在《背影》中,緊緊抓住了父親的背影,這個最令讀者的瞬間形象,進行鋪敘描寫,展示父親對兒子的骨肉深情及父子復(fù)雜
2024-09-01 08:39