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正文內(nèi)容

ka賣場實戰(zhàn)操作培訓(xùn)手冊-wenkub

2022-08-27 00:13:57 本頁面
 

【正文】 批準(zhǔn),可以認(rèn)為他所做的讓步是輕易得到的,進(jìn)一步提要求。(立場呀,同志們?。?.要把銷售人員作為我們的頭號敵人。(五)與超市合同談判注意:一般情況下,與KA采購進(jìn)行談判:一是要進(jìn)行量本利分析,預(yù)測一下進(jìn)入賣場需要投入多少資金?多長的帳期(測算出來需要占壓貨款多少)?每個店能產(chǎn)生銷售收入多少?產(chǎn)生多少毛利?各類費用有多少?能產(chǎn)生多少凈利潤?最終測算出盈虧平衡點,也就是我們的底限。經(jīng)銷:也稱“購銷”,KA下單,到帳期后結(jié)款。但在不同的KA賣場,有不同的叫法。模式缺點:部分客戶不是一般納稅人,需要代開發(fā)票才能運作,有一定風(fēng)險;部分區(qū)域由于歷史遺留問題,找不到運作客戶;需要客戶有較強(qiáng)的KA運作經(jīng)驗;執(zhí)行力相對較差。模式二:由生產(chǎn)企業(yè)與超市簽訂框架式大合同,具體由客戶與所運作門店簽訂具體合作方法,客戶自負(fù)盈虧,企業(yè)負(fù)責(zé)承擔(dān)部分費用;另外公關(guān)費用不好預(yù)算和把握,容易滋生腐敗。模式的優(yōu)點:終端掌控力相對較強(qiáng),若有經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的人員,則執(zhí)行力將相對較強(qiáng)。判斷一個KA是否集權(quán)制的一個方法:經(jīng)常缺貨的位置空著也不上貨,上面只顯示缺貨。注意二:大潤發(fā)前期學(xué)習(xí)萬客隆倉儲式,后來學(xué)習(xí)家樂福,最后與歐尚合資學(xué)習(xí)歐尚,所以與家樂福、歐尚比較類似的原因;在價格調(diào)研過程中,如果發(fā)現(xiàn)價格高于其他賣場的門店,大潤發(fā)的門店有直接調(diào)價的權(quán)利,并且將調(diào)價的損失從客戶貨款中扣除。在臺灣,大賣場的豬肉、牛肉等肉制品大都已由加工廠切裝完成,再送到賣場。在價格方面,大潤發(fā)頗具有進(jìn)攻性,敏感性商品價格每天調(diào)價一次,即使虧損也在所不惜,產(chǎn)品一變價,IT系統(tǒng)就會自動更新該產(chǎn)品的毛利率。一方面門店不具有正常銷售商品的調(diào)價權(quán),也不具有采購權(quán),但在敏感性商品的價格方面,店長卻享有業(yè)內(nèi)最自主的權(quán)力—調(diào)整品類,可對敏感性商品進(jìn)行競爭性調(diào)價,其內(nèi)部將之稱為“堡壘商品”。其他系統(tǒng)的為總部或區(qū)域權(quán)利較大。物流合作統(tǒng)一配送分貨到及票到。5大潤發(fā)(在東北原叫大福源)分大區(qū)采購, 需要跟進(jìn)到每個店面陳列新品費經(jīng)常促銷打折、降價。一般要實銷實結(jié)。降價補差,末位淘汰、清倉商品有統(tǒng)一配送,加配送費用。包括:熱門商品;特意大量陳列商品;廣告宣傳商品。通常情況可配置如下的商品:1.特價品2.高利潤的商品3.季節(jié)商品4.購買頻率較高的商品5.促銷商品端架商品,可視其為臨時賣場。明亮、華麗的商品通常也是流行、時尚的商品。新商品的引進(jìn)伴隨著風(fēng)險,將新商品配置于第二磁石的位置,必會吸引消費者走入賣場的最里面。3.主力商品二石賣場:展示觀感強(qiáng)的商品第二磁石位于通路的末端,通常是在超市的最里面。摘自度娘:《某企業(yè)磁石點理論》:一石賣場:主力商品第一磁石位于主通路的兩側(cè),是消費者必經(jīng)之地,能拉引顧客至內(nèi)部賣場的商品,也是商品銷售的最主要的地方。超市一般用商品庫存周期,來控制資金的使用率,加強(qiáng)商品銷售時間的控制。:指少于訂單上的產(chǎn)品數(shù)量交貨。:指賣場與供應(yīng)商合同約定在收到供應(yīng)商貨物后支付供應(yīng)商貨款的期限。交叉比率數(shù)值愈大愈好,因它同時兼顧商品的毛利率數(shù)值愈大,表示毛利率高且周轉(zhuǎn)又快。1.若是新品鎖碼:首單一定要滿單送貨, 避免因不送貨而鎖碼;2.若因銷量過低:就要盡快調(diào)整牌面,做促銷活動,以短期提升銷量;3.若是送貨不及時或者缺貨:就是組織貨源以保證充足;4.若是關(guān)系惡化,就要盡快前去與零售商溝通;5.若是季節(jié)性鎖碼,比如你是做年貨的,平時肯定鎖碼,這個不用管理;6.若是類型重復(fù)的產(chǎn)品的條碼鎖定:盡可能找出產(chǎn)品的差異化,然后與采購進(jìn)行溝通,同時拿出具體的市場操作計劃。費用一般不高于新品進(jìn)店費,條件一般為做活動。后臺毛利是指超市財務(wù)人員通過統(tǒng)計得到的商品的其它毛利貢獻(xiàn)。21.前后臺毛利:前臺毛利(frontground gross profit),是銷售收入與成本的差額;后臺毛利(background gross profit),是與客戶簽訂的合同規(guī)定根據(jù)銷售或進(jìn)貨,給予一定的折扣,或者是直接向客戶收取的各項費用。19.單品(SKU):存貨控制的最小單位。16.商品周轉(zhuǎn)率:商品平均銷售額/平均庫存額。13.補損:由盤點所發(fā)現(xiàn)實際庫存與帳面庫存之間有差額,要求供應(yīng)商進(jìn)行補差。9.補貨:理貨員將缺貨的商品,依照商品各自規(guī)定的陳列位置,將商品補充到貨架上去的作業(yè)。不同的KA有不同的叫法,有的TG稱為縱向集中陳列,不管是冷柜還是正常貨架,統(tǒng)一稱為TG;有些KA稱之為黃金陳列區(qū),只要是好的陳列區(qū),均可以稱為TG。注意:有時賣場還會出專門刊登某廠商系列產(chǎn)品的夾頁郵報。問題:如果你的商品沒有國際條形碼,如何進(jìn)入KA進(jìn)行銷售?3.POP廣告:即售點廣告。前一種做法基本上是中高檔商場或?qū)Yu店,后一種做法基本上是所有超市和連鎖店,因為商品價值較低、商品銷售量大,全部使用店內(nèi)碼會增加商品的成本,從而不利于超市和連鎖店的商品銷售。店內(nèi)碼與商品條形碼在超市里共存本身不是問題,關(guān)鍵是誰多誰少,孰強(qiáng)孰弱。自制店內(nèi)碼,必須把握三個基本要點:選擇正確的碼制;保證條碼印制質(zhì)量;嚴(yán)格按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn),將條碼標(biāo)簽貼在正確的部位。零售商進(jìn)貨后,對商品進(jìn)行包裝,用專用設(shè)備對商品稱重并自動編碼和制成條碼,然后將條碼粘貼或懸掛在商品包裝上。因此,在中國境內(nèi)生產(chǎn)的商品,其條碼都應(yīng)該以69開頭。一般情況下在散貨、生鮮、熟食區(qū)域使用較多,以聯(lián)營模式為主。2.結(jié)合企業(yè)的實際情況,按照營業(yè)面積及規(guī)模進(jìn)行分類:(具體的分類,各類企業(yè)可以根據(jù)自己運作渠道的不同進(jìn)行分類,以下僅作參考)A類KA:經(jīng)營面積在10000㎡以上,或月營業(yè)收入在2萬元以上;B類KA:經(jīng)營面積在500010000㎡,或月營業(yè)收入在1萬元以上;C類KA:經(jīng)營面積在10005000㎡,或月營業(yè)收入在5000元以上。(二)KA的基本分類1.KA分類一般按照業(yè)態(tài)進(jìn)行分類(也有按照覆蓋范圍進(jìn)行分類的),具體可分為:大賣場(家樂福、沃爾瑪)、倉儲式及會員制商店(麥德龍、山姆會員店)、百貨購物中心(丹尼斯)、便利店和士多店(71全家、可的、十足等)、專賣店等。一、KA的基本概念、分類及專業(yè)術(shù)語(一)KA的概念KA即KeyAccount,中文譯意為“重點客戶”。目前運作賣場主要存在以下問題:一是投入大、費用高、產(chǎn)出少;二是運作流程繁瑣,需要多部門溝通;三是需要較強(qiáng)的運作水平、管理水平和營銷水平;四是不合理霸王條款多,需要有較強(qiáng)的談判、溝通和公關(guān)能力;五是帳期長、結(jié)款慢,占壓資金多,資金周轉(zhuǎn)慢;六是不但要重視操作,更要注重維護(hù)。KA賣場實戰(zhàn)操作培訓(xùn)手冊周廣軍(一)自90年代中期國際性賣場進(jìn)入中國以來,KA賣場渠道已經(jīng)發(fā)展成為快速消費品行業(yè)的主銷渠道之一,在快速消費品行業(yè)中占據(jù)2550%左右的市場份額。為什么覺得賣場運作難,還存在那么多的問題?我認(rèn)為主要原因是“不懂行”,任何人對不懂的事情都覺得“難”,也就是“會者不難、難者不會”。對于快速消費品行業(yè)來說:KA一般指營業(yè)面積、客流量和發(fā)展?jié)摿Φ确矫娑继幱趦?yōu)勢的大終端。以上是一些基本的分類,具體到實際操作還有所不同,如永輝自己分類有5種業(yè)態(tài):超級旗艦店:24萬平;大賣場:;賣場:50001萬平;社區(qū)店:15003000平;精品超市:主營各地優(yōu)質(zhì)高檔生鮮商品及進(jìn)品食品等。(二)賣場基礎(chǔ)概念1.店外條碼:又稱國際商品條碼,是商品在生產(chǎn)階段已印在包裝上的商品條碼,是指產(chǎn)品出廠前就已印制的國際通用的條形碼,用以標(biāo)示商品的唯一性,有了這種區(qū)分商品的共同語言商品就可以不受國界限制地自由流通。摘自度娘:※什么是店內(nèi)碼條形碼?最近,在超市購買物品時,發(fā)現(xiàn)為什么有些條形碼看上去有點奇怪。難道說,假冒偽劣的條碼竟然堂而皇之地進(jìn)入了超市? 經(jīng)過查找一些條形碼碼制相關(guān)的知識,知道了,20開頭的條形碼是屬于店內(nèi)碼。這種專用設(shè)備取決于編碼方法,所以設(shè)備制造商必須根據(jù)與零售商簽訂的協(xié)議生產(chǎn)設(shè)備。比如超市店內(nèi)碼按國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定必須是以“21”作為前綴。店內(nèi)碼概述 :店內(nèi)碼是由商店自己編制并印制的條碼標(biāo)簽,只限于店內(nèi)使用,是一個封閉的條形碼系統(tǒng)。當(dāng)然,后一種做法對所有商場也都是適用的。指超市賣場中能促進(jìn)銷售的廣告,也稱作銷售時點的廣告。DM同時有門店DM、分區(qū)DM及全國DM,如世紀(jì)聯(lián)華和家樂福、歐尚能做到門店郵報,大潤發(fā)以分區(qū)郵報為主。6.堆頭:即促銷區(qū),通常用棧板、鐵筐或割箱落地陳列堆積而成的貨物堆,各廠家將堆頭作為最佳陳列,也作為一種有效的促銷的手段。10.價格卡(又叫標(biāo)價牌):用于標(biāo)示商品售價并作定位管理的標(biāo)牌。14.EDI:電子數(shù)據(jù)信息交換系統(tǒng)。17.商品庫存周期:商品平均庫存額/平均銷售額,以日計算。注意:SKU不是條碼,與條碼不同。摘自度娘:前臺毛利和后臺毛利是超市采購的口語,又稱前毛和后毛。簡單的說就是:后臺毛利=向供應(yīng)商實際收取的各項費用總和或后臺毛利率=期間內(nèi)向供應(yīng)商實際收取的各項費用總和/期間內(nèi)供應(yīng)商商品實際銷售額22.鎖碼、開碼:由于某此特定的原因,將某SKU進(jìn)行淘汰,不再銷售,供貨商無法供貨,叫鎖碼;通過各種手段恢復(fù)某SKU的供貨,叫開碼。開碼的途徑有:1.KA經(jīng)理與系統(tǒng)總采進(jìn)行開碼協(xié)調(diào);2.KA經(jīng)理與區(qū)域CCU溝通,通過CCU建議總采對該單品進(jìn)行開碼。23.來客數(shù)、客單價、轉(zhuǎn)化率:來客數(shù)指的是某一特定時間內(nèi)進(jìn)入賣場的人員數(shù)量;客單價是指通過銷售數(shù)據(jù)分析,每一位來客單位消費金額。更直觀的分析在一個周期內(nèi)各SKU的毛利貢獻(xiàn)評級。注意:帳期30天,有兩種方式結(jié)算。不同賣場對待短交的處理不一樣,沃爾瑪?shù)南到y(tǒng)訂單必須100%交貨,每次短交會導(dǎo)致沃爾瑪500元罰款,同一單品短交三次會被刪除。 :電腦記錄的庫存數(shù)量小于該商品的實際庫存數(shù)量而導(dǎo)致的負(fù)數(shù)差異,通常因為電腦輸入的錯誤,產(chǎn)品的丟失、損壞等所致。此處應(yīng)配置的商品為:1.消費量多的商品2.消費頻度高的商品。第二磁石商品負(fù)有誘導(dǎo)消費者走到賣場最里面的任務(wù)。2.具有季節(jié)感的商品。由于第二磁石的位置都較暗,所以配置較華麗的商品來提升亮度。端架需經(jīng)常使之變化(一周最少兩次)。五石賣場:賣場堆頭第五磁石賣場位于結(jié)算區(qū)(收銀區(qū))域前面的中間賣場,可根據(jù)各種節(jié)日組織大型展銷、特賣的非固定性賣場以堆頭為主。良好2好又多(沃爾瑪收購)有分區(qū),也可以全國統(tǒng)采,要跟進(jìn)到每個店面.有進(jìn)場費用,不過現(xiàn)在在向沃爾瑪靠攏.分區(qū)洽談,需要跟進(jìn)到每個店面.可以同沃爾瑪?shù)奈锪餍抛u不太好。4樂購分大區(qū)采購,需要跟進(jìn)到每個店面陳列新品費經(jīng)常促銷打折、降價。蘇州有DC,負(fù)責(zé)華東區(qū). 其他地區(qū)分店配送票到錄入系統(tǒng)開始算結(jié)算期。信譽一般。談判合同、具體操作市場的時候一定要注意?!按鬂櫚l(fā)的市場策略非常激進(jìn),有攻擊性,因為外資門店經(jīng)理的價格決定權(quán)有限,所以現(xiàn)階段其價格戰(zhàn)的最終勝利者只有大潤發(fā)。而毛利率則直接與采購人員績效掛鉤,以刺激其低價采購。但大陸更傾向于賣場現(xiàn)切現(xiàn)剁。操作注意事項:在具體操作過程中,一定要注意以上兩個類別門店的操作方法。如沃爾瑪缺貨的時候,位置其他廠家的不能及時被上(如果私自陳列移動位置要對供應(yīng)商進(jìn)行處罰),寧可空著;但歐尚、家樂福、大潤發(fā)等分權(quán)制的賣場系統(tǒng)就不同了,如果有其他廠家缺貨,那么首先將會把缺貨的位置由其他產(chǎn)品補上。模式的缺點:費用較高,特別是人員費用、公關(guān)費用和配送費用均要高于其他模式。模式優(yōu)點:生產(chǎn)企業(yè)只需要配備KA管理或協(xié)調(diào)人員即可,承擔(dān)部分客戶的運作費用。注意:如果客戶來運作KA,銷售支持系統(tǒng)一定要支持。聯(lián)營:聯(lián)營指要提供商品銷售的場所,不需要提供資金購買待出售的商品。一般情況下?lián)p耗KA系統(tǒng)自己承擔(dān)(也有合同要求供貨商承擔(dān)的)。二是掌握自己的談判變量和條件。(絕對不能把采購作為朋友?。?.永遠(yuǎn)不要接受對方第一次報價,讓銷售人員乞求,這將為我們提供一個更好的機(jī)會。(用相反的策略)8.聰明點,要裝的大智若愚。(其實采購也在等待著我們來提要求,嘿嘿)12.要求有回報的銷售人員通常更有計劃性,更了解情況。(不相信就行了?。?5.不斷地重復(fù)反對意見,即使它們是荒謬的,你越多重復(fù),銷售人員就會更相信。盡可能得到更多的折扣,進(jìn)行快速促銷活動,用數(shù)額銷售來賺取利潤。(這個也適合我們?。?2.假如銷售人員說他需要花很長時間才能給你答案,就是說你已經(jīng)和其競爭對手快談妥交易了。(采購代表同理。即使對方要求上司來,也務(wù)必讓他明白只是出于禮節(jié)而已,并無實質(zhì)作用。(永遠(yuǎn)記?。鹤顝?qiáng)的品牌永遠(yuǎn)都有人買賣,即使在最優(yōu)秀的大賣場也不例外。) 30.原諒銷售代表一些無關(guān)緊要的小小失誤,但要讓他感到不安和抱歉,設(shè)法讓銷售代表總是認(rèn)為他虧欠你的。合同談判前的注意事項:(1)了解KA門店數(shù)量、分布、面積等。(4)了解門店組織架構(gòu)、采購權(quán)力、談判程序??己隧椖堪咐?。《本案例來自度娘》筆者的一個朋友運作多個商場,進(jìn)新商場也很少送禮。(6)了解賣場對供應(yīng)商的要求(供應(yīng)商性質(zhì)、 實力, 供應(yīng)商的專業(yè)化程度,如專業(yè)的商品知識、專業(yè)的操作流程、專業(yè)的市場運作等)。如零售價10元的商品,倒扣20%是8元;廠價8元的商品順加20%(8*(1+20%))。(4)付款條件:一般有“貨到后第 天”、月底結(jié)算 天;貨到付款;預(yù)付款等4種。如“月結(jié)15天”,一般帳期為“30+15=45天”;“月結(jié)30天”一般帳期為“30+30=60天”。同時最關(guān)鍵的是遲送貨及未送貨的罰款條款、鎖碼條款。所以根據(jù)本行業(yè)的實際情況,一是確定一個盡可能適合實際情況的最低訂貨量;二是最好約定一個訂貨時間,有些賣場要求合同中直接簽訂有訂單日。應(yīng)對措施:KA門店如果是電腦自動下單,則要求經(jīng)銷商能對門店訂單及時跟蹤以及門店貨架、周轉(zhuǎn)倉庫存管理,提高銷售預(yù)測能力。※訂單必須保證100%送齊,否則會按未送貨金額的100%罰款,并且如一個產(chǎn)品連續(xù)3次未送齊,將做鎖碼處理。如個別KA系統(tǒng)要求促銷期間維持毛利。(一般“代銷”方式不存在此類項目。這樣,大賣場與大賣場之間也有行業(yè)的競爭,當(dāng)你產(chǎn)品的知名度上
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