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ka賣場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)操作培訓(xùn)手冊(cè)(留存版)

  

【正文】 轉(zhuǎn)率:商品平均銷售額/平均庫(kù)存額。費(fèi)用一般不高于新品進(jìn)店費(fèi),條件一般為做活動(dòng)。:指少于訂單上的產(chǎn)品數(shù)量交貨。新商品的引進(jìn)伴隨著風(fēng)險(xiǎn),將新商品配置于第二磁石的位置,必會(huì)吸引消費(fèi)者走入賣場(chǎng)的最里面。降價(jià)補(bǔ)差,末位淘汰、清倉(cāng)商品有統(tǒng)一配送,加配送費(fèi)用。其他系統(tǒng)的為總部或區(qū)域權(quán)利較大。注意二:大潤(rùn)發(fā)前期學(xué)習(xí)萬(wàn)客隆倉(cāng)儲(chǔ)式,后來(lái)學(xué)習(xí)家樂(lè)福,最后與歐尚合資學(xué)習(xí)歐尚,所以與家樂(lè)福、歐尚比較類似的原因;在價(jià)格調(diào)研過(guò)程中,如果發(fā)現(xiàn)價(jià)格高于其他賣場(chǎng)的門店,大潤(rùn)發(fā)的門店有直接調(diào)價(jià)的權(quán)利,并且將調(diào)價(jià)的損失從客戶貨款中扣除。模式缺點(diǎn):部分客戶不是一般納稅人,需要代開發(fā)票才能運(yùn)作,有一定風(fēng)險(xiǎn);部分區(qū)域由于歷史遺留問(wèn)題,找不到運(yùn)作客戶;需要客戶有較強(qiáng)的KA運(yùn)作經(jīng)驗(yàn);執(zhí)行力相對(duì)較差。(立場(chǎng)呀,同志們?。?.要把銷售人員作為我們的頭號(hào)敵人。(我們也可以了解你的?。?8.隨時(shí)要求銷售人員參加促銷。) 28.永遠(yuǎn)記住:你賣而我買,但我并不總買我賣的。李老板找人專車接送采購(gòu)的小孩,結(jié)果是省了的年費(fèi)用不僅15萬(wàn)元。如華潤(rùn)有條碼費(fèi)、沃爾瑪叫免費(fèi)貨(無(wú)條碼費(fèi),現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)有此項(xiàng)費(fèi)用)、家樂(lè)??芍苯诱剢蔚赀M(jìn)場(chǎng)費(fèi)。在實(shí)際操作中,應(yīng)圍繞KA系統(tǒng)門店的訂單來(lái)開展工作;如果是手工單,需要一個(gè)門店一個(gè)門店的進(jìn)行溝通,如果溝通能力不強(qiáng),則無(wú)法實(shí)現(xiàn)訂單量的提升。企業(yè)要做好產(chǎn)品的展示、促銷,集中力量維護(hù)好這個(gè)賣場(chǎng)的產(chǎn)品形象,再通過(guò)其他渠道分銷產(chǎn)品,提高銷量。這個(gè)公司于是決定在該學(xué)校舉辦一次“某某杯小學(xué)生書法大賽”,比賽的冠軍可想而知,又請(qǐng)出冠軍的父親現(xiàn)場(chǎng)向大家介紹,如何培養(yǎng)書法冠軍的事跡。商場(chǎng)超市的費(fèi)用雖有一定的標(biāo)準(zhǔn),但都具有一定的彈性,每一項(xiàng)費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)都隨市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的狀態(tài)、品牌在當(dāng)?shù)氐挠绊懥爱a(chǎn)品的銷量、合同談判的技巧、產(chǎn)品上柜的品種、數(shù)量、位置、關(guān)系以及商場(chǎng)超市規(guī)模、經(jīng)營(yíng)狀況、區(qū)域的不同等因素影響也會(huì)有所不同。(三)三、KA賣場(chǎng)進(jìn)場(chǎng)后的運(yùn)作措施(一)進(jìn)店品種的選擇,適合當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣,選擇適銷對(duì)路的主導(dǎo)產(chǎn)品、新產(chǎn)品、競(jìng)爭(zhēng)型產(chǎn)品、花色產(chǎn)品。(有些企業(yè)還規(guī)定,就算有規(guī)定不能集中陳列,也盡可能做到局部集中陳列。冷柜、堆頭的貨物,至少每五天要翻動(dòng)一次,把先出廠的產(chǎn)品放在外面。)店內(nèi)促銷流程:a.區(qū)域銷售人員填寫華潤(rùn)萬(wàn)家變價(jià)單,注明促銷進(jìn)價(jià)、促銷售價(jià)、促銷期間等,并加蓋公章。DM海報(bào)促銷原則上3個(gè)以內(nèi);特價(jià)原則上5個(gè)以上。如果采購(gòu)答應(yīng)了,就行了。d.執(zhí)行時(shí)段:?jiǎn)纹返拇黉N以15天為佳。c.促銷人員準(zhǔn)備身份證復(fù)印件、健康證、一寸照片到門店培訓(xùn),具體培訓(xùn)時(shí)間咨詢門店,培訓(xùn)合格后給培訓(xùn)證明。a.費(fèi)用的分類:主要是a、合同費(fèi)用;b、促銷費(fèi)用。不同性格的采購(gòu)如何打交道。華東有DC,其他地區(qū)分店配送票到錄入系統(tǒng)開始算結(jié)算期。”大潤(rùn)發(fā)的堡壘型商品共分以下幾種:民生必需品、廠商直供的、銷售量大(日均銷量大于300件)的、價(jià)格最低(別人無(wú)法輕易攻破)的、好的陳列位置(促銷區(qū)天天便宜POP)的和季節(jié)性商品。(二)2013年國(guó)內(nèi)知名賣場(chǎng)收入對(duì)比2013排名2012排名企業(yè)名稱銷售規(guī)模(萬(wàn)元)銷售增幅%2013門店總數(shù)(個(gè))門店增幅%11華潤(rùn)萬(wàn)家有限公司10040000%4637%22康成投資(中國(guó))有限公司(大潤(rùn)發(fā))8072000%264%34沃爾瑪(中國(guó))投資有限公司7221464%407%43聯(lián)華超市股份有限公司6881838%4600%55家樂(lè)福(中國(guó))管理咨詢服務(wù)有限公司4670588%236%67永輝超市股份有限公司3506000%292%76農(nóng)工商超市(集團(tuán))有限公司3000119%2644%8海航商業(yè)股份有限公司264000010%482%916北京物美商業(yè)集團(tuán)股份有限公司2171488%547%1030步步高集團(tuán)2119149%445%118特易購(gòu)樂(lè)購(gòu)(中國(guó))投資有限公司2050000%144%129山東家家悅投資控股有限公司1900650%601%1310新一佳超市有限公司18000000%116%1411錦江麥德龍現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)有限公司1750000%75%1512樂(lè)天瑪特1550000%110%1613歐尚(中國(guó))投資有限公司1509074%59%1715北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司1470000%140%1818卜蜂蓮花1374982%77%1919北京京客隆商業(yè)集團(tuán)股份有限公司1374430%234%2017新華都購(gòu)物廣場(chǎng)股份有限公司1365204%118%(三)運(yùn)作模式模式一:由生產(chǎn)廠家與KA簽訂大合同進(jìn)行直營(yíng)(KA與生產(chǎn)廠家直接進(jìn)行業(yè)務(wù)往來(lái)),各類費(fèi)用由生產(chǎn)廠家承擔(dān)。如KA的生鮮區(qū)、水果區(qū)、散貨區(qū)、熟食區(qū)大部分為此類模式。(我也裝傻?。?.在對(duì)方?jīng)]有提出異議前不要讓步。(我們是有條件的)19.在談判中要求不可能的事來(lái)煩擾銷售人員;通過(guò)延后協(xié)議來(lái)威脅他,讓他等;確定一個(gè)會(huì)議時(shí)間,但不到場(chǎng);讓另一個(gè)銷售人員代替他的位置;威脅他說(shuō)你會(huì)撤掉他的產(chǎn)品;你將減少他產(chǎn)品陳列位置;你將把促銷人員清場(chǎng)等等,不要給他時(shí)間做決定。(我們準(zhǔn)備多次報(bào)價(jià),并且要有策略,讓利幅度逐漸減少……)4.隨時(shí)使用口號(hào):你能做得更好!(聽聽就行了?。?.時(shí)時(shí)保持最低價(jià)的記錄,并不斷要求的更多,直到銷售人員停止提供折扣。其中,KA訂單特殊化、KA庫(kù)存管理獨(dú)立化是必須做的。在實(shí)際市場(chǎng)操作中,經(jīng)常出現(xiàn)以下問(wèn)題:和家樂(lè)福、歐尚的總部采購(gòu)已經(jīng)談好新品進(jìn)店或DM特價(jià)安排,一是門店拒不執(zhí)行,總部打電話也不行;二是業(yè)務(wù)人員忘記及時(shí)跟蹤,結(jié)果新品沒(méi)進(jìn)店、DM特價(jià)沒(méi)有做。(沃爾瑪和易初蓮花為代表的分權(quán)體制,沃爾瑪門店雖然有競(jìng)爭(zhēng)或臨期調(diào)價(jià)權(quán)利,但每周需要向上匯報(bào),其他如陳列促銷進(jìn)價(jià)都是執(zhí)行采購(gòu)下的統(tǒng)一政策。一般要實(shí)銷實(shí)結(jié)。b.循序漸進(jìn),不斷壓縮合同帳期,盡最大可能現(xiàn)款或預(yù)付款。b.對(duì)帳與結(jié)款:要按時(shí)對(duì)帳,不得拖延對(duì)帳時(shí)間。(出勤、報(bào)損、退貨、銷售報(bào)表等)※做出日銷售報(bào)表,知道每日的提成量,為什么?激勵(lì):每月制定銷量指標(biāo),并在月底進(jìn)行嚴(yán)格考核;薪資待遇要實(shí)行月底薪+提成的形式,這能最大限度地調(diào)動(dòng)積極性,是目前最好的激勵(lì)方式,多勞多得;獎(jiǎng)勵(lì)方式:優(yōu)秀案例獎(jiǎng)、綜合排名獎(jiǎng)、銷售進(jìn)步獎(jiǎng)、超額完成獎(jiǎng)、特別貢獻(xiàn)獎(jiǎng)等。注意:與對(duì)方的促銷員理貨員,后到而不是先到;為什么要這樣操作呢?如果CD店呢,剛好相反的?a.法定節(jié)日:周末、春節(jié)、元旦、婦女節(jié)、勞動(dòng)節(jié)、國(guó)慶節(jié)、教師節(jié)等。這兩件做過(guò)后,再找采購(gòu)?!?限量贈(zèng)送做催化:消費(fèi)者總是買漲不買落,讓消費(fèi)者在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)看到贈(zèng)品堆放已經(jīng)不多,旁邊贈(zèng)品空箱子倒是不少,這種“晚來(lái)一步就沒(méi)有贈(zèng)品”的感覺(jué)會(huì)大大促進(jìn)購(gòu)買欲。c.區(qū)域銷售人員將DM促銷協(xié)議拿回公司加蓋公章,并一起提供相應(yīng)產(chǎn)品的樣品至區(qū)域采購(gòu)處(海報(bào)照片用)。既可增加產(chǎn)品陳列的醒目宣傳告示效果,又讓消費(fèi)者買的明白,可對(duì)同類產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格比較,還可以寫出特價(jià)和折扣數(shù)字以吸引消費(fèi)者。我們有些門店被競(jìng)品擠壓或下架,是典型的反面案例,這樣的例子很多。8.以退為進(jìn):善用讓步技巧,讓步次數(shù)要少,速度要慢,不可一次性給對(duì)方亮底牌,同時(shí)也要合理提出自己的要求。有句老話:熟人好辦事。因?yàn)镵A買手軟硬不吃,態(tài)度非常堅(jiān)決:品種太多,沒(méi)有貨架。這是經(jīng)常產(chǎn)生摩擦的地方,供應(yīng)商應(yīng)提前定好退換貨的條件、期限,必須提前2個(gè)月退換貨,以便處理,否則不予退貨;因超市管理不善造成產(chǎn)品鼠咬、破損的不予退貨。注意:最小起訂量不能太低,但也并不是越多越好,為什么?如果訂貨量太少,配送成本太高。注意:KA方的涉及扣點(diǎn)的全部為倒扣方式,計(jì)算公式為:進(jìn)價(jià)=零售價(jià)*(1x%)。此項(xiàng)主要作用:以此來(lái)預(yù)測(cè)產(chǎn)品進(jìn)店的銷量預(yù)測(cè)、毛利預(yù)測(cè),增加談判條件。(對(duì)策:談判的銷售代表應(yīng)當(dāng)擁有足夠的授權(quán),讓對(duì)方明白無(wú)須上司參與談判。(我們也會(huì)玩!但不要過(guò)火)14.毫不猶豫地使用結(jié)論,即使它們是假的,例如:競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手總是給們提供最好的報(bào)價(jià),最好的流轉(zhuǎn)和付款條件。(五)與超市合同談判注意:一般情況下,與KA采購(gòu)進(jìn)行談判:一是要進(jìn)行量本利分析,預(yù)測(cè)一下進(jìn)入賣場(chǎng)需要投入多少資金?多長(zhǎng)的帳期(測(cè)算出來(lái)需要占?jí)贺浛疃嗌伲??每個(gè)店能產(chǎn)生銷售收入多少?產(chǎn)生多少毛利?各類費(fèi)用有多少?能產(chǎn)生多少凈利潤(rùn)?最終測(cè)算出盈虧平衡點(diǎn),也就是我們的底限。模式二:由生產(chǎn)企業(yè)與超市簽訂框架式大合同,具體由客戶與所運(yùn)作門店簽訂具體合作方法,客戶自負(fù)盈虧,企業(yè)負(fù)責(zé)承擔(dān)部分費(fèi)用;另外公關(guān)費(fèi)用不好預(yù)算和把握,容易滋生腐敗。在臺(tái)灣,大賣場(chǎng)的豬肉、牛肉等肉制品大都已由加工廠切裝完成,再送到賣場(chǎng)。物流合作統(tǒng)一配送分貨到及票到。包括:熱門商品;特意大量陳列商品;廣告宣傳商品。3.主力商品二石賣場(chǎng):展示觀感強(qiáng)的商品第二磁石位于通路的末端,通常是在超市的最里面。:指賣場(chǎng)與供應(yīng)商合同約定在收到供應(yīng)商貨物后支付供應(yīng)商貨款的期限。后臺(tái)毛利是指超市財(cái)務(wù)人員通過(guò)統(tǒng)計(jì)得到的商品的其它毛利貢獻(xiàn)。13.補(bǔ)損:由盤點(diǎn)所發(fā)現(xiàn)實(shí)際庫(kù)存與帳面庫(kù)存之間有差額,要求供應(yīng)商進(jìn)行補(bǔ)差。問(wèn)題:如果你的商品沒(méi)有國(guó)際條形碼,如何進(jìn)入KA進(jìn)行銷售?3.POP廣告:即售點(diǎn)廣告。零售商進(jìn)貨后,對(duì)商品進(jìn)行包裝,用專用設(shè)備對(duì)商品稱重并自動(dòng)編碼和制成條碼,然后將條碼粘貼或懸掛在商品包裝上。(二)KA的基本分類1.KA分類一般按照業(yè)態(tài)進(jìn)行分類(也有按照覆蓋范圍進(jìn)行分類的),具體可分為:大賣場(chǎng)(家樂(lè)福、沃爾瑪)、倉(cāng)儲(chǔ)式及會(huì)員制商店(麥德龍、山姆會(huì)員店)、百貨購(gòu)物中心(丹尼斯)、便利店和士多店(71全家、可的、十足等)、專賣店等。為什么覺(jué)得賣場(chǎng)運(yùn)作難,還存在那么多的問(wèn)題?我認(rèn)為主要原因是“不懂行”,任何人對(duì)不懂的事情都覺(jué)得“難”,也就是“會(huì)者不難、難者不會(huì)”。摘自度娘:※什么是店內(nèi)碼條形碼?最近,在超市購(gòu)買物品時(shí),發(fā)現(xiàn)為什么有些條形碼看上去有點(diǎn)奇怪。店內(nèi)碼概述 :店內(nèi)碼是由商店自己編制并印制的條碼標(biāo)簽,只限于店內(nèi)使用,是一個(gè)封閉的條形碼系統(tǒng)。6.堆頭:即促銷區(qū),通常用棧板、鐵筐或割箱落地陳列堆積而成的貨物堆,各廠家將堆頭作為最佳陳列,也作為一種有效的促銷的手段。注意:SKU不是條碼,與條碼不同。23.來(lái)客數(shù)、客單價(jià)、轉(zhuǎn)化率:來(lái)客數(shù)指的是某一特定時(shí)間內(nèi)進(jìn)入賣場(chǎng)的人員數(shù)量;客單價(jià)是指通過(guò)銷售數(shù)據(jù)分析,每一位來(lái)客單位消費(fèi)金額。 :電腦記錄的庫(kù)存數(shù)量小于該商品的實(shí)際庫(kù)存數(shù)量而導(dǎo)致的負(fù)數(shù)差異,通常因?yàn)殡娔X輸入的錯(cuò)誤,產(chǎn)品的丟失、損壞等所致。由于第二磁石的位置都較暗,所以配置較華麗的商品來(lái)提升亮度。4樂(lè)購(gòu)分大區(qū)采購(gòu),需要跟進(jìn)到每個(gè)店面陳列新品費(fèi)經(jīng)常促銷打折、降價(jià)。“大潤(rùn)發(fā)的市場(chǎng)策略非常激進(jìn),有攻擊性,因?yàn)橥赓Y門店經(jīng)理的價(jià)格決定權(quán)有限,所以現(xiàn)階段其價(jià)格戰(zhàn)的最終勝利者只有大潤(rùn)發(fā)。如沃爾瑪缺貨的時(shí)候,位置其他廠家的不能及時(shí)被上(如果私自陳列移動(dòng)位置要對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行處罰),寧可空著;但歐尚、家樂(lè)福、大潤(rùn)發(fā)等分權(quán)制的賣場(chǎng)系統(tǒng)就不同了,如果有其他廠家缺貨,那么首先將會(huì)把缺貨的位置由其他產(chǎn)品補(bǔ)上。聯(lián)營(yíng):聯(lián)營(yíng)指要提供商品銷售的場(chǎng)所,不需要提供資金購(gòu)買待出售的商品。(用相反的策略)8.聰明點(diǎn),要裝的大智若愚。(這個(gè)也適合我們?。?2.假如銷售人員說(shuō)他需要花很長(zhǎng)時(shí)間才能給你答案,就是說(shuō)你已經(jīng)和其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手快談妥交易了。) 30.原諒銷售代表一些無(wú)關(guān)緊要的小小失誤,但要讓他感到不安和抱歉,設(shè)法讓銷售代表總是認(rèn)為他虧欠你的?!侗景咐齺?lái)自度娘》筆者的一個(gè)朋友運(yùn)作多個(gè)商場(chǎng),進(jìn)新商場(chǎng)也很少送禮。如“月結(jié)15天”,一般帳期為“30+15=45天”;“月結(jié)30天”一般帳期為“30+30=60天”。※訂單必須保證100%送齊,否則會(huì)按未送貨金額的100%罰款,并且如一個(gè)產(chǎn)品連續(xù)3次未送齊,將做鎖碼處理。”也就是要有效的長(zhǎng)期占領(lǐng),并能對(duì)其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)生較大影響。 小店包圍法 產(chǎn)品進(jìn)入?yún)^(qū)域市場(chǎng),策略鮮明,直接做終端小店,掌控一線市場(chǎng),他們提的口號(hào)是:“龐大的KA終端費(fèi)用,我們拒絕進(jìn)KA”。1.活躍氣氛:談判時(shí)要保持最佳精神狀態(tài),主動(dòng)表現(xiàn)出熱情、理解、尊重對(duì)方的方式,營(yíng)造一個(gè)好的氣氛。常規(guī)類產(chǎn)品在到岸價(jià)基礎(chǔ)上順加30%以上,普通類產(chǎn)品順加20%以上,KA加價(jià)16%以上。(若某個(gè)產(chǎn)品銷售較差,又擔(dān)心不豐滿,可以底部加墊層)產(chǎn)品重點(diǎn)突出:為什么?有限的資源產(chǎn)品最大的銷量和利潤(rùn)!在一個(gè)堆頭或陳列柜上,陳列系列產(chǎn)品時(shí),除了全品項(xiàng)和最大化之外,一定要突出主打產(chǎn)品的位置,這樣才能主次分明,讓顧客一目了然。(要參照超市的動(dòng)線設(shè)計(jì)、磁石點(diǎn)理論進(jìn)行最終確定)主通道;特價(jià)區(qū);收銀臺(tái)旁;進(jìn)入該類產(chǎn)品區(qū)域的入口段;暢銷品牌旁;超市入口處;冰柜端頭等。a.折讓:根據(jù)競(jìng)品銷售情況,以降價(jià)的形式階段性打擊對(duì)手;具體有店內(nèi)特價(jià)、店外特價(jià)(上刊DM)、驚爆價(jià)。b.特殊情況要由營(yíng)銷總監(jiān)批準(zhǔn),前提是不能影響當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)價(jià)格體系。促銷POP標(biāo)價(jià)和內(nèi)容:促銷價(jià)與原價(jià)同時(shí)標(biāo)出,以示區(qū)別,盡可能減少文字,使消費(fèi)者在3秒鐘之內(nèi)能看完全文,清楚知道促銷內(nèi)容;(有些KA賣場(chǎng)不允許這樣操作)寫清楚限制條件:如:限購(gòu)5包/人、周末促銷、限量銷售,售完為止、號(hào)之前有效等。:會(huì)議培訓(xùn);模擬培訓(xùn);現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)。案例:用案例得出結(jié)論?天水區(qū)域的賣場(chǎng)操作,由5萬(wàn)到30萬(wàn)!a.宣傳到位。b.報(bào)損的分類:自然報(bào)損:指因產(chǎn)品質(zhì)量原因和流通中造成的正常報(bào)損;人為報(bào)損:指因相關(guān)人員責(zé)任心不強(qiáng)而造成的報(bào)損。四、后記雖然近幾年KA賣場(chǎng)的發(fā)展勢(shì)頭有所減緩,甚至不如便利店,大家可以看出家樂(lè)福在2014年也出手便利店業(yè)態(tài)了,但是連
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