年產(chǎn)10萬噸圣女果果脯的工廠設(shè)計-wenkub
2023-07-15 01:02:15 本頁面
【正文】 23000后勤部主管14000后勤部采料員22000后勤部倉庫管理員22000后勤部食堂人員62500原料供應(yīng)部主管14000原料供應(yīng)部員工22000經(jīng)理助理12500技術(shù)部部長15000技術(shù)部技術(shù)人員33000第三章 車間工藝本實(shí)驗(yàn)以圣女果為原料, 通過燙漂、硬化、滲糖、浸糖和干燥等工藝對圣女果進(jìn)行加工, 確定圣女果脯加工的最佳工藝條件, 以最大限度地保留圣女果的營養(yǎng)物質(zhì)。其中,全年生產(chǎn)按10個月計算,按月30天工作,一天按一班生產(chǎn)。整體格局為:廠區(qū)大門設(shè)置在東南方，正西方為辦公樓，西南方為食堂和鍋爐房，西北方為員工宿舍，中間為生產(chǎn)車間,正北方為污水處理區(qū)。冷凝液回收系統(tǒng)用于回收全廠的蒸汽冷凝液，這些冷凝液的水質(zhì)較潔凈，經(jīng)處理后可作為鍋爐的補(bǔ)充給水，節(jié)約運(yùn)行成本。應(yīng)急、疏散照明采用帶蓄電池的燈具。全廠所需的2回110kV高壓供電線路由業(yè)主負(fù)責(zé)提供。本工程用電負(fù)荷為35596kW,按年運(yùn)行8000小時計，﹒h。地表水水水質(zhì)主要指標(biāo)如下：電導(dǎo)率為644us/cm，總?cè)芙夤腆w為410mg/l、濁度10mg/l。（2）裝置排水清污分流，按質(zhì)排放，并加強(qiáng)裝置內(nèi)生產(chǎn)污水的預(yù)處理，以保證污水處理達(dá)標(biāo)排放。(6)工廠內(nèi)禁止詞養(yǎng)各種動物,廠區(qū)周圍也要保證良好的衛(wèi)生環(huán)境避免有昆蟲大量滋生的場所。(4)廠區(qū)周圍要求無擴(kuò)散性污染源。廠址選擇原則：(1)要求地形適宜、用地面積充足,以保證工廠總體平面能進(jìn)行合理的布局,且滿足未來十年內(nèi)擴(kuò)建需要。所以，我們在進(jìn)行工廠設(shè)計時，必須根據(jù)實(shí)際情況，因地制宜地采用綜合生產(chǎn)流程與多功能生產(chǎn)裝置，以取得最佳的經(jīng)濟(jì)效益。第一節(jié) 設(shè)計依據(jù)及范圍圣女果脯色澤鮮紅、透明, 形態(tài)完整,口感酸甜適中, 保持了圣女果的芳香, 無異味, 含糖量低, 貨架期長, 滿足了人們生活水平提高后對果脯品質(zhì)和口感的要求。 目錄第一章 總論 1第一節(jié) 設(shè)計依據(jù)及范圍 1第二節(jié) 設(shè)計原則 1第三節(jié) 廠址概述 2第四節(jié) 公用工程和輔助工程 2第二章 總平面布置及運(yùn)輸 5第一節(jié) 總平面布置 5第二節(jié) 日產(chǎn)量的確定 5第三節(jié) 勞動定員 5第三章 車間工藝 6第一節(jié) 工藝流程及相關(guān)工藝參數(shù) 6第二節(jié) 生產(chǎn)車間布局及其原則 7第三節(jié) 車間平面布局圖 9第四節(jié) 物料衡算 9第五節(jié) 車間設(shè)備選型 10第四章 管道設(shè)計 12 第一節(jié) 管道計算與選用 12第二節(jié) 管道附件 12第五章 項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)分析 15第一節(jié) 產(chǎn)品成本與售價 15第二節(jié) 經(jīng)濟(jì)效益 15第六章 總結(jié) 16附錄一 總平面設(shè)計圖附錄二 設(shè)備工藝流程圖附錄三 生產(chǎn)車間設(shè)備布置圖年產(chǎn)10萬噸圣女果果脯的工廠設(shè)計第一章 總論圣女果屬茄科,番茄屬, 又叫水果番茄或櫻桃番茄, 其形狀多為雞心形, 晶瑩剔透, 營養(yǎng)豐富。果脯為我國的傳統(tǒng)食品,具有加工簡單、成本低、市場需求量大等特點(diǎn)。這就要求在設(shè)計中必須了解國家基本建設(shè)的相關(guān)方針政策，掌握基本建設(shè)的工作程序、內(nèi)容和范圍；同時還要注意在商品激烈競爭中反饋回來的信息，進(jìn)一步改進(jìn)設(shè)計，完善工藝，提高質(zhì)量。(2)廠區(qū)通風(fēng)、光照良好、土質(zhì)堅實(shí)。如:粉塵、煙霧、有害氣體、放射性物質(zhì)等。對周邊的污水溝和垃圾場要及時處理,避免引起不必要的生產(chǎn)污染。（3）采用先進(jìn)合理的工藝方案，以節(jié)省投資，保證工程建設(shè)進(jìn)度。根據(jù)各裝置的用水量、水質(zhì)、水溫、水壓要求，本著盡量減少一次水用量，多用循環(huán)水，以節(jié)約用水的原則，同時根據(jù)各裝置的生產(chǎn)性質(zhì)、規(guī)模大小、耐火等級的不同合理設(shè)置消防水設(shè)施，將本項(xiàng)目給水劃分為以下幾個系統(tǒng)：生產(chǎn)給水系統(tǒng)、高壓消防給水系統(tǒng)、生活給水系統(tǒng)、循環(huán)水系統(tǒng)、除鹽水系統(tǒng)。全廠負(fù)荷等級確定為二級。（2）內(nèi)部電源：當(dāng)正常電源突然中斷后，采用應(yīng)急電源為以下負(fù)荷提供電源：3供熱供熱系統(tǒng)擬定實(shí)現(xiàn)熱能的分級利用，節(jié)約能源，提高經(jīng)濟(jì)效益。工廠總平
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