廣州的飲食文化-wenkub
2023-07-11 00:18:52 本頁面
【正文】 杰中以“增城掛綠”至為珍貴，歷來被朝廷列為貢品。①荔枝有果王之稱的荔枝，盛產(chǎn)于廣州從化、增城二市和市內(nèi)幾個城郊結(jié)合區(qū)，品種達(dá)60多種。雨量充沛，氣候宜人，其西面、東面和北面丘陵環(huán)繞、林豐草茂，嶺南佳果豐富，飛禽走獸亦多；南面臨海，灘涂遼闊，出產(chǎn)不少咸淡水產(chǎn)和兩棲類動物，這使廣州成為中國飲食資源最豐富的地區(qū)之一。廣州飲食文化課程名稱 中外飲食文化 班級與班級代碼 10軟件工程2班 專 業(yè) 軟件工程 任課教師 學(xué) 號： 姓 名： 廣東商學(xué)院教務(wù)處 制 廣州飲食文化一、 廣州飲食文化地理環(huán)境、地產(chǎn)資源廣州瀕臨南海，鄰近香港特別行政區(qū)和澳門特別行政區(qū)，是中國通往世界的南大門。廣州既是中國也是世界名城，又是一座古城，因歷史上有五羊仙子降臨獻(xiàn)稻穗的故事，廣州又稱為“羊城”和“穗城”，簡稱“穗”；廣州一年四季如春、繁花似錦，除夕迎春花市聞名海內(nèi)外，故又有“花城”的美譽(yù)。以桂味和糯米糍最佳。②柑橙柑橙在廣州廣為栽培。③木瓜木瓜學(xué)名番木瓜，又名萬壽果，是嶺南四大名果之一，素有“嶺南果王”的稱號。鮮食口味美好，營養(yǎng)豐富，還可燉食。⑤芒果 芒果享有“熱帶果王”的美稱。剝?nèi)テず螅赓|(zhì)干爽，易于貯存和攜帶。龍眼品種眾多，以海珠區(qū)新窖鎮(zhèn)小洲村出品的石硤龍眼最為出名。番石榴果多成葫蘆形，青色或淺黃色，清爽香甜，風(fēng)味獨特。果實形狀特殊，顏色呈翠綠鵝黃色，皮薄如膜，肉脆滑汁多，甜酸可口。萬頃沙除盛產(chǎn)
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