【正文】 說法、招聘師妹師弟的良性循環(huán)局面，學(xué)生就業(yè)前景看好。 2020年用人單位對(duì)畢業(yè)生滿意度達(dá) 92%，畢業(yè)生簽約率、合同就業(yè)率達(dá) 98%。 3. 人才培養(yǎng)質(zhì)量高 ，學(xué)生就業(yè)前景好 將職業(yè)能力與素質(zhì)培養(yǎng)、教學(xué)評(píng)價(jià)貫穿于專業(yè)教學(xué)始終，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)崗位和職業(yè)素質(zhì)的感性認(rèn)識(shí)。目前已建成烘焙糕點(diǎn)、干紅、純凈水、飲料、奶制品等具有 5 條教學(xué)與生產(chǎn)功能 的完整生產(chǎn)線，微生物檢測(cè)中心、食品檢測(cè)中心、感官檢測(cè)中心、糧油食品檢測(cè)中心、公共營(yíng)養(yǎng)實(shí)訓(xùn)、紅外光譜分析、氣相色譜分析、液相色譜分析、原子吸收等 11 個(gè)檢測(cè)和實(shí)訓(xùn)中心，現(xiàn)已成為具有示范帶動(dòng)作用的集實(shí)訓(xùn)教學(xué)、生產(chǎn)、研發(fā)于一體的農(nóng)副產(chǎn)品加工、研發(fā)、檢測(cè)和培訓(xùn)中心，可滿足相關(guān)專業(yè) 1500人在校生的教學(xué)和實(shí)習(xí)需要，面向社會(huì)的培訓(xùn)規(guī)?？蛇_(dá)到年 2020人次，基地服務(wù)社會(huì)的功能進(jìn)一步加強(qiáng)。目前專兼教師共 48 人，其中 24 名專任教師中 80%以上具有碩士及以上學(xué)位，部分專任老師曾于張?jiān)＜瘓F(tuán)、山村果園綠色食 5 品集團(tuán)等單位工作過 25年 ,雙師素質(zhì)高 .來自企業(yè)、行業(yè)一線的技術(shù)、管理人員組成的兼職教師 24 人，專兼比例 1： 1，滿足了實(shí)踐教學(xué)需要，實(shí)現(xiàn)了人才的校企共育。所構(gòu)建的課程體系突出了課程的應(yīng)用性和實(shí)踐性，并將食品檢驗(yàn)與質(zhì)量控制、公共營(yíng)養(yǎng)技能資格考評(píng)納入專業(yè)培養(yǎng)方案，突出了工學(xué)結(jié)合培養(yǎng)人才，具有明顯的職業(yè)特點(diǎn)。 （二）專業(yè)基礎(chǔ)與優(yōu)勢(shì) 山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè) 2020 年批準(zhǔn)開設(shè)， 2020年開始招生， 2020年被確定為學(xué)院重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)。 規(guī)劃指出，重點(diǎn)發(fā)展以下產(chǎn)業(yè)： 4 糧食加工業(yè)、食 用植物油加工業(yè)、畜禽加工業(yè)、水產(chǎn)品加工業(yè)、果蔬加工業(yè)、焙烤及方便食品、釀酒業(yè)、乳制品、調(diào)味品、食品添加劑等 。為了解決食品安全問題，國(guó)家還實(shí)施了六大食品安全保障體系，其中包括了加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)、強(qiáng)制實(shí)行食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度（每個(gè)企業(yè)至少有一名持證上崗的專業(yè)檢測(cè)技術(shù)人員）、食品生產(chǎn)企業(yè)的食品實(shí)行強(qiáng)制檢驗(yàn)制度等，開始全面啟動(dòng)食品行業(yè)的企業(yè)整改與建設(shè)。因食品加工鏈條較長(zhǎng)，從田園到餐桌、從生產(chǎn)加工到產(chǎn)品銷售，各個(gè)環(huán)節(jié)都面臨著食品安全風(fēng)險(xiǎn)，如何加強(qiáng)食品生產(chǎn)監(jiān)管，化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，已成為當(dāng)前熱點(diǎn)問題。 （ 3）食品安全意識(shí)的提高推動(dòng)行業(yè)規(guī)范化發(fā)展。食品工業(yè)總產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值之比為 ： 1，接近國(guó)際上發(fā)達(dá)國(guó)際 3:1 的水平。 1987 年國(guó)際葡萄 隨著城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)一體化發(fā)展格局的形成，人民生活水平不斷提高，安全、健康、低碳生活方式正在形成，推動(dòng)了以農(nóng)產(chǎn)品加工為主的食品工業(yè)迅速發(fā)展。 食品工業(yè)是事關(guān)國(guó)計(jì)民生的生命產(chǎn)業(yè)，與廣大人民群眾的日常生活息息相關(guān)，也是永恒不衰的朝陽產(chǎn)業(yè)。從 1997年至今，中國(guó)食品行業(yè)的產(chǎn)值始終在 GDP 總量中占第一位。 山東省 到 2020年末，全省規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè) 6885 家，資產(chǎn)總額 億元，從業(yè)人員 萬人，年均增長(zhǎng) ％、 ％和 ％；分別占全省工業(yè)的 ％、 ％和 ％。葡萄酒組織（ OIV）命名煙臺(tái)市為“國(guó)際葡萄目前，全市共有各類食品企業(yè) 20200 多家，其中銷售收入 500 萬元以上食品企業(yè) 580 戶，從業(yè)人員 萬人， 2020 年全市五大優(yōu)勢(shì)行業(yè)完成主營(yíng)業(yè)收入 億元，分別占全市食品工業(yè)的 %、%和 %。 面對(duì)食品工業(yè)的巨大成就，我們也應(yīng)該清醒地看到國(guó)內(nèi)外存在的食品安全問題。 我國(guó)政府歷來高度重視食品安全。 食品安全保障體系的實(shí)施，急需大量高素質(zhì)強(qiáng)技能的食品檢測(cè)與質(zhì)量安全控制專業(yè)人才。 上述產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，勢(shì)必需要食品相關(guān)技術(shù)人員的培養(yǎng)和支持。目前以職業(yè)能力培養(yǎng)為主線，以崗位知識(shí)和技能要 求作為課程設(shè)置的主要依據(jù)，面向食品行政管理部門、食品質(zhì)量檢測(cè)部門、食品生產(chǎn)企業(yè)、食品流通與銷售企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校等，培養(yǎng)素質(zhì)全面、綜合能力強(qiáng)、取得食品專業(yè)相關(guān)職業(yè)技能證書的高素質(zhì)應(yīng)用型技術(shù)人才的熱門專業(yè)。 （ 2）初步構(gòu)建了基于工作過程的課程體系 在行業(yè)企業(yè)調(diào)研基礎(chǔ)上，以能力培養(yǎng)為本位，以工學(xué)結(jié)合培養(yǎng)人才的觀念更新為突破口，以工作過程為導(dǎo)向，構(gòu)建了專業(yè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域。目前，該專業(yè)教師主編國(guó)家級(jí)統(tǒng)編教材6 部，以第一作者在中文核心期刊發(fā)表文章 31篇，主持并完成中國(guó)教育學(xué)會(huì)教育機(jī) 制研究分會(huì)“十一五”課題 1 項(xiàng)，主持 2 個(gè)省級(jí)教改項(xiàng)目：《基于“精細(xì)化”管理理念的高職教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系的研究與實(shí)踐》、《分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式的創(chuàng)新研究》，主持 2020年山東省高等學(xué)?？萍加?jì)劃項(xiàng)目《黃渤海水域雙殼貝類加工廢棄液中營(yíng)養(yǎng)及功能成分的研究》，論文《新形勢(shì)下高職畢業(yè)生就業(yè)問題探析》榮獲中國(guó)職教學(xué)會(huì)商科專業(yè)委員會(huì) 2020年優(yōu)秀論文三等獎(jiǎng)，《淺談?wù)n程教學(xué)的三個(gè)有效方法》榮獲中國(guó)教育導(dǎo)刊優(yōu)秀論文，《加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，突出技能培養(yǎng) —— 食品專業(yè)課實(shí)踐性教學(xué)模式探索》榮獲新風(fēng)教育創(chuàng)新論壇一等獎(jiǎng)，《面向經(jīng)濟(jì)建設(shè)，抓好職業(yè)教 育的新突破》榮獲煙臺(tái)市職業(yè)教育優(yōu)秀論文二等獎(jiǎng)。 校內(nèi)經(jīng)政府批準(zhǔn)設(shè)立了食品檢驗(yàn)中級(jí)工和高級(jí)工、公共營(yíng)養(yǎng)師師技能鑒定站。校內(nèi)外工學(xué)交替和企業(yè)頂崗實(shí)訓(xùn)，培養(yǎng)了學(xué)生的實(shí)戰(zhàn)能力和創(chuàng)新能力。中糧集團(tuán)、煙臺(tái)欣和味達(dá)美食品有限公司、魯花集團(tuán)等省內(nèi)外許多食品企業(yè)紛紛來校召開專場(chǎng)招聘會(huì)，提前預(yù)訂畢業(yè)生。 4. 加大了招生宣傳力度，學(xué)生生源充足，報(bào)到率高 隨著食品行業(yè)的迅猛發(fā)展，對(duì)高端技能型專門 人才的需求的增加，特別是國(guó)家對(duì)食品質(zhì)量安全的高度重視，人們對(duì)食品行業(yè)的認(rèn)可度越來越高，學(xué)生生源充足。 據(jù)統(tǒng)計(jì)山東規(guī)模以上食品生產(chǎn)加工企 業(yè)（農(nóng)副食品加工業(yè)、食品制造業(yè)、飲料制造業(yè)） 4748家。因此，該專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)前景光明。加強(qiáng)學(xué)生素質(zhì)教育和能力的培養(yǎng)。 （三）專業(yè)定位 培 養(yǎng)目標(biāo) ： 高素質(zhì)技能型 人才。 三 、專業(yè)建設(shè) 內(nèi)容及改革舉措 （一） 探索 、 創(chuàng)新 人才培養(yǎng)模式 “校企共育，三級(jí)實(shí)習(xí)”立體化人才培養(yǎng)模式 根據(jù)企業(yè)人才需求的變化和往屆畢業(yè)生反饋信息，在原“ 231”人才培養(yǎng)模式的基礎(chǔ)上，探索以“校企共育，三級(jí)實(shí)習(xí)”為特點(diǎn)立體化人才培養(yǎng)模式（ 見圖 1），即： 校企共育：以學(xué)校為主導(dǎo)，充分利用企業(yè)人力、設(shè)施資源及信息優(yōu)勢(shì)，學(xué)校和企業(yè)共同參與培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才。一級(jí)實(shí)習(xí)：認(rèn)知企業(yè)。三級(jí)實(shí)習(xí) 即 頂崗實(shí)習(xí)。 （二）課程建設(shè) ，創(chuàng)新課程體系 課程設(shè)置突出專業(yè)特色，強(qiáng)化食品安全理念，在滿足“必需、夠用”的前提下有針對(duì)性地設(shè)置專業(yè)課程，并突出職業(yè)院校對(duì)動(dòng)手能力的要求，各主干課程均開設(shè)了相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)課程，并開設(shè)了專業(yè)特色突出的實(shí)訓(xùn)課程。 為使教材更加符合我院辦學(xué)層次、突出職業(yè)教育和服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)，組織教學(xué)能力強(qiáng)、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的老、中、青年教師和企業(yè)技術(shù)人員組成教材編寫團(tuán)隊(duì) 。 按照 學(xué)院關(guān)于重點(diǎn)課程、精品課程 建設(shè) 的有關(guān)要求 ，以工學(xué)結(jié)合的專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，在工學(xué)結(jié)合課程標(biāo)準(zhǔn)下全面開展精品課程的建設(shè)。 （ 2） 考試內(nèi)容和方法的改革 著眼于科學(xué)全面地評(píng)價(jià)學(xué)生的綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力，逐步改革單純考核知識(shí)的考試方法，克服考試成績(jī)與能力脫節(jié)的現(xiàn)象。必修課 要求 50%以上使用多媒體授課 ，其中核心課程的多媒體授課比例要達(dá)到 100%以上 。鼓勵(lì)教師與企業(yè)合作，與企業(yè)聯(lián)合進(jìn)行科研項(xiàng)目的研發(fā)， 提高教師 實(shí)際知識(shí)應(yīng)用能力，同時(shí)了解企業(yè)中崗位需求的變化，調(diào)整相應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容。建設(shè) “ 從低級(jí)到高級(jí)、從基礎(chǔ)到專業(yè)、從單項(xiàng)到綜合、從模擬到 生產(chǎn)” 的實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn) 室 。 擴(kuò)建食品分析 與檢測(cè) 、微生物檢測(cè) 實(shí)訓(xùn)室， 食品檢測(cè)中心 的認(rèn)證建設(shè) 12 （ 1） 食品理化檢測(cè)實(shí)訓(xùn)室 食品理化檢測(cè)實(shí)訓(xùn)室按照國(guó)內(nèi)同行先進(jìn)水平設(shè)計(jì)與配置精密儀器，既可滿足常規(guī)檢測(cè)，也可進(jìn)行研究，并保證完成課程教學(xué)。 （ 3） 食品檢測(cè)中心 建設(shè) 完成食品檢測(cè)中心實(shí)驗(yàn)室的 建設(shè)和 認(rèn)證 工作 ，開展對(duì)外服務(wù)，支持膠東半島水產(chǎn)、果蔬、葡萄酒 等食品 產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。成立由骨干教師和企業(yè)骨干人員參與的校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)項(xiàng)目組，開展校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)研究和管理，建立校企雙重管理制度。 技術(shù)服務(wù) 開展科技合作共建和技術(shù)服務(wù)，每年不少于 2 次，充分發(fā)揮校內(nèi) 13 實(shí)訓(xùn)基地的資源優(yōu)勢(shì)與專業(yè)教師的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，組織教師和學(xué)生開展科技下鄉(xiāng)活動(dòng)， 對(duì)口支持科技合作共建單位，提高食品檢測(cè)行業(yè)科技含量，長(zhǎng)期為煙臺(tái)、青島、威海等食品行業(yè)較發(fā)達(dá)地區(qū)提供技術(shù)服務(wù)。 三、師資隊(duì)伍建設(shè) 培養(yǎng) 專業(yè)帶頭人 重點(diǎn)培養(yǎng) 和選聘 專業(yè)帶頭人 2名 培養(yǎng)“ 雙師 ” 教師 由 60%上升至 90% 引進(jìn) 培養(yǎng) 專業(yè)教師 引進(jìn)專業(yè)教師 2名 聘任 兼職教師 增加 10人 四、教學(xué)實(shí)訓(xùn)條件 完善 校內(nèi)實(shí)訓(xùn) 條件 完善理化、微生物、感官、營(yíng)養(yǎng)等 12個(gè)實(shí)驗(yàn)室 完成食品檢測(cè)中心的建設(shè)和資質(zhì)認(rèn)證 完成食品檢測(cè)中心實(shí)驗(yàn)室的認(rèn)證，開展對(duì)外服務(wù)，支持膠東半島水產(chǎn)、果蔬、葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。②制定專業(yè)課程建設(shè)方案和任務(wù)書。 完成《發(fā)酵工藝》《食品感官檢驗(yàn)》，《儀器分析》 ,《營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》多媒體 課件 建設(shè)。 ①骨干教師名單及培訓(xùn)計(jì)劃；②提供企業(yè)實(shí)踐的證明材料；③骨干教師培訓(xùn)、研修材料；④參加課程教材、教改和實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)項(xiàng)目證明材料； ⑤ 參與技術(shù)改造和技術(shù) 研發(fā)項(xiàng)目活動(dòng)記錄及向企業(yè)提供技術(shù)服務(wù)的材料。 ①兼職教師簡(jiǎn)歷及聘用協(xié)議；②兼職教師培訓(xùn)記錄；③開發(fā)實(shí)訓(xùn)課程項(xiàng)目、制訂與修改人 才培養(yǎng)方案和課程標(biāo)準(zhǔn)及參編實(shí)訓(xùn)教材的證明材料；④指導(dǎo)學(xué)生實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)的相關(guān)記錄；⑤參與實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)記錄；⑥兼職教師的聽課材料，年度考核表。 劉淑英 2020 年 10 月 前完成 食品衛(wèi)生檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室 完 成實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)功能 完成 實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書、 實(shí)訓(xùn)管理制度的制訂。 樊震棣 2020年 10月前完成 營(yíng)養(yǎng)配餐虛擬實(shí)驗(yàn)室 營(yíng)養(yǎng)配餐 實(shí)訓(xùn)室建設(shè) 完成 實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書、 實(shí)訓(xùn)管理制度的制訂 李蘋蘋 2020年 10月前完成 序 號(hào) 專業(yè)項(xiàng)目 (負(fù)責(zé)人 ) 項(xiàng)目任務(wù) 與內(nèi)容 二級(jí) 負(fù)責(zé)人 工作進(jìn)度 工作進(jìn)度 一級(jí)指標(biāo) 二級(jí)指標(biāo) 5 校企合作與社會(huì)輻射能力 內(nèi)涵建設(shè) 校企合作建設(shè) 開展師資培訓(xùn)、 校企交流、調(diào)研、 專業(yè)技術(shù)人員培訓(xùn)、技術(shù)研發(fā)、 人才培養(yǎng)， 對(duì)口支援、專業(yè)建設(shè)成果推廣等 。 趙強(qiáng) 2020 年 10 月 前完成 附件 工程職業(yè)學(xué)院 特色專業(yè)建設(shè)規(guī)劃 工程職業(yè)學(xué)院 二〇一一年五月 目 錄 第一部分 學(xué)院特色專業(yè)建設(shè)規(guī)劃 .................... .......1 一 、特色專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)思想 ........ .................. 1 二 、特色專業(yè)建設(shè)原則 .............................. 1 三 、特色專業(yè)建設(shè)目標(biāo) .............................. 2 四 、特色專業(yè)建設(shè)保障措施 .......................... 3 第二部分 院 級(jí)特色專業(yè)建設(shè) ..............................5一、機(jī)電 一體化 專業(yè)建設(shè)規(guī)劃 （ 20202020年） ..........5 二、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù) 專業(yè)建設(shè)規(guī)劃 （ 20202020 年 ） ........ 13 三、工程造價(jià) 專業(yè)建設(shè)規(guī)劃 （ 20202020 年 ） .... ......... 23 四、會(huì)計(jì)電算化專業(yè)建設(shè)規(guī)劃 （ 20202020 年 ） ............32 五、 室內(nèi)設(shè)計(jì)技術(shù)專業(yè)建設(shè)規(guī)劃 （ 20202020 年 ） .........45 4 工程職業(yè)學(xué)院特色專業(yè)建設(shè)規(guī)劃 第一部分 學(xué)院特色專業(yè) 建設(shè)規(guī)劃 為了更好地貫徹和落實(shí)教育 部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》 (教高〔 2020〕 16 號(hào) )、《教育部關(guān)于加快高等職業(yè)教育改革促進(jìn)高等職業(yè)院校畢業(yè)生就業(yè)的通知》 (教高〔 2020〕 3 號(hào) )等文件精神 ， 進(jìn)一步推進(jìn)優(yōu)勢(shì)專業(yè)的建設(shè)和發(fā)展 ， 加快形成一批具有鮮明特色的骨干專業(yè) ， 推動(dòng)學(xué)院整體專業(yè)建設(shè)和辦學(xué)水平的提升 ， 特制定 本規(guī)劃。 （ 二）社會(huì)需求原則 專業(yè)發(fā)展要根據(jù) 河北 經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求 ， 緊密關(guān)注人才市場(chǎng)的需求及專業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài) ， 適時(shí)調(diào)整人才培養(yǎng)方案 ， 培養(yǎng)適應(yīng)行業(yè)、企業(yè)和地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)急需的高素質(zhì)、高技能型人才。到 2020 年底 ， 完成 下列具體目標(biāo) ： —— 結(jié)合 河北 省特色專業(yè)建設(shè)工作 ， 建成 6—8 個(gè)院級(jí)特色專業(yè) 。建設(shè)中的特色專業(yè)的核心課程必須成為與企業(yè)共同開發(fā)的課程 。每個(gè)特色專業(yè)必須有 3—5部與企業(yè)共同開發(fā)建設(shè)的教材 ， 有專業(yè)圖書資料 1—2萬冊(cè) ， 專業(yè)教學(xué)資源豐富 ， 能充分滿足專業(yè)理論與實(shí)踐教學(xué)的需要。 （二） 加大特色專業(yè)建設(shè)的經(jīng)費(fèi)投入 根據(jù)各特色專業(yè)建設(shè)的規(guī)劃 ， 加快教學(xué)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè) ， 添置、更新教學(xué)設(shè)備 ， 保證教學(xué)設(shè)備經(jīng)費(fèi)投入。