水產(chǎn)渠道重構(gòu)策略-wenkub
2023-07-08 18:07:39 本頁(yè)面
【正文】 對(duì)于掌控區(qū)域渠道終端的經(jīng)銷商而言，配送成本、推廣費(fèi)用越來(lái)越高，市場(chǎng)效率卻越來(lái)越低。傳統(tǒng)渠道與互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的消費(fèi)特性之間的斷層和沖突，決定了傳統(tǒng)渠道的命運(yùn)。號(hào)店、順豐優(yōu)選、美味七七、本來(lái)生活等生鮮電商巨頭打響了新一輪的上游產(chǎn)品整合戰(zhàn)役。2014流通渠道在整合中崛起，優(yōu)勝劣汰，發(fā)展成諸多的水產(chǎn)超級(jí)經(jīng)銷商。專賣、專柜和網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的出現(xiàn)將渠道和終端進(jìn)行了融合，實(shí)現(xiàn)了渠道終端一體化，也帶來(lái)了水產(chǎn)營(yíng)銷模式的革命。高端水產(chǎn)品以專賣店、禮品專業(yè)配送為主，但在遭遇限制三公消費(fèi)的進(jìn)程中受到重創(chuàng)，全行業(yè)低迷。水產(chǎn)渠道由過(guò)去的“體力活”，轉(zhuǎn)變?yōu)椤凹夹g(shù)活”。年開始，渠道變革潛流在水產(chǎn)業(yè)蔓延。重構(gòu)行業(yè)動(dòng)態(tài)水產(chǎn)渠道模式重構(gòu)策略20140512||舉報(bào)|字號(hào)這次渠道變革以水產(chǎn)流通商、餐飲配送商等超級(jí)經(jīng)銷商為代表，紛紛進(jìn)軍上游，拓寬下游，構(gòu)建超級(jí)運(yùn)營(yíng)平臺(tái)，反向整合上游產(chǎn)業(yè)鏈和供應(yīng)商。水產(chǎn)行業(yè)的渠道模式，一直是業(yè)界探索的熱點(diǎn)課題。從區(qū)域市場(chǎng)的渠道類型劃分：第一類是傳統(tǒng)的餐飲、水產(chǎn)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等渠道；第二類則是新型超市渠道；第三類是專賣店系統(tǒng)和網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷系統(tǒng)。但是，這些渠道的力量在零散但數(shù)量龐大的高端水產(chǎn)品專賣店網(wǎng)絡(luò)，在年海參鮑魚專賣店轉(zhuǎn)型、倒閉的比例在傳統(tǒng)的水產(chǎn)營(yíng)銷模式，通過(guò)總經(jīng)銷、二級(jí)批發(fā)商等渠道環(huán)節(jié)，很難實(shí)現(xiàn)銷量增長(zhǎng)，反而在渠道上形成費(fèi)用壓力。要么轉(zhuǎn)型，要么尋找一塊細(xì)分市場(chǎng)生存，要么退出。重構(gòu)渠道模型，升級(jí)渠道模式都是他們必須面對(duì)的戰(zhàn)略性課題。隨著市場(chǎng)變革的加快，傳統(tǒng)渠道在如今的大數(shù)據(jù)時(shí)代下遇到了天花板。2013美國(guó)阿拉斯加海產(chǎn)協(xié)會(huì)以預(yù)售的形式扣開了中國(guó)市場(chǎng)的大門，發(fā)生在的電商案例，為傳統(tǒng)水產(chǎn)渠道模式敲響了警鐘。應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)思維，緊扣水產(chǎn)行業(yè)渠道特性，抓住水產(chǎn)渠道商轉(zhuǎn)型升級(jí)的機(jī)會(huì)點(diǎn)，開展渠道模型重構(gòu)。與傳統(tǒng)終端相比，超級(jí)終端不僅僅有規(guī)模優(yōu)勢(shì)，還具有安全優(yōu)勢(shì)、系統(tǒng)優(yōu)勢(shì)、服務(wù)優(yōu)勢(shì)、配送優(yōu)勢(shì)。無(wú)規(guī)則、無(wú)標(biāo)準(zhǔn)的粗放式經(jīng)營(yíng)時(shí)代已經(jīng)一去不復(fù)返了。進(jìn)入門檻低、顧客穩(wěn)定、品牌目標(biāo)明確、銷量波動(dòng)小、貨款回收迅速是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的典型特征。渠道重構(gòu)：關(guān)注餐飲轉(zhuǎn)型十八大后強(qiáng)勁的反腐節(jié)儉風(fēng)令中國(guó)高端餐飲業(yè)不寒而栗，中央提出限制“三公”消費(fèi)，出臺(tái)“八條規(guī)定”“六條禁令”對(duì)依賴公款消費(fèi)的高端餐飲業(yè)打擊不小。商務(wù)部抽樣調(diào)查顯示，高檔餐飲企業(yè)的營(yíng)業(yè)額，與20%，浙江下降70%以上，高檔酒店的食品禮盒銷售額下降同時(shí)湘鄂情在菜品的定位上也進(jìn)行了調(diào)整，許多“貴族菜”紛紛取消，增加了大眾菜的比例。從水產(chǎn)原料到水產(chǎn)食材的品類升級(jí)，從食材到工業(yè)化菜品的技術(shù)升級(jí)，其間蘊(yùn)藏著渠道重構(gòu)的機(jī)遇。因?yàn)樵朴?jì)算、各種大數(shù)據(jù)已經(jīng)打破了企業(yè)的信息占有優(yōu)勢(shì)，打破了不同區(qū)域市場(chǎng)之間地理空間上差別，傳統(tǒng)的不同類型渠道之間的差異也將大大降低，最終實(shí)現(xiàn)全渠道、同價(jià)格、同體驗(yàn)。2013這活做過(guò)出口加工的水產(chǎn)企業(yè)都熟悉。而復(fù)合渠道是以線上渠道為紐帶，推進(jìn)細(xì)分渠道的整合，圍繞著以顧客為中心的產(chǎn)品思想，建立起覆蓋線上線下無(wú)縫連接的消費(fèi)社區(qū)。O2O水產(chǎn)傳統(tǒng)渠道商如何獲得新生，比水產(chǎn)企業(yè)如何轉(zhuǎn)型升級(jí)更受市場(chǎng)關(guān)注
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