【正文】 花被片6，2輪，基部合生；雄蕊6，有時3枚發(fā)育，3枚退化；雌花和雄花相似，惟雄蕊退化或缺；子房下位，8室，花柱3，分離；蒴果或漿果；種子具翅。根莖粗，直生，長可達1米。.、彭樹林、丁立生。首先，是利用水提取法提取粗品的淮山多糖，得到白色的固體。其次，對苦瓜多糖在清除羥基自由基、超氧自由基和DPPH自由基能力方面作了研究。22222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222It extracted the crude Chinese yam polysaccharide that is some white solid using water extraction method. The second,The study for activity of Antioxidation also show that polysaccharide of Chinese yam polysaccharide could eliminate O 2 ，?OH and DPPH,and with the high ion concentration demonstrating the high removal rates.Keywords: Chinese yam polysaccharide, Polysaccharide，Extraction, Deoxidization目 錄 1 1 2 5 5 6 8 9 9 9 10 11 11 12 12 122實驗部分 13 13 13 13 13 13 13 13 14 15 15 16 173結(jié)論 19參考文獻 20致謝 22 淮山，種名：薯蕷。葉互生，至中部以上對生，罕或3枚輪生，葉腋間常生珠芽（零余子），葉片形狀多變化，三角狀卵形至三角狀廣卵形，常3淺裂至深裂。 淮山為單子葉植物，10屬650種，廣布于全球的溫帶和熱帶地區(qū)，中國有薯蕷屬Dioscorea 1屬，約80種。中國栽培的山藥主要有普通的山藥和田薯兩大類。薯蕷系纏繞草質(zhì)藤本植物，莖通常帶紫紅色，右旋，單葉，在莖下部互生，中部以上對生，少為3片輪生；葉片卵狀三角形至寬卵形或戟形，變異大，長3～9厘米，寬2～7厘米，頂端漸尖，基部深心形、寬心形或近截形，邊緣常3淺裂至3深裂，中裂片卵狀橢圓形至披針形，側(cè)裂片耳狀，圓形，近方形至長圓形?；ㄆ?～9月，果期7～11月。其莖具4條狹翅，葉片綠色或帶紫紅色，卵形至卵圓形，頂端尾尖或凸尖，基部心形、深心形至箭形；葉柄綠色或帶紫紅色；雄花通常2至數(shù)個簇生或單生于花序軸上排列成圓錐花序。主產(chǎn)浙江、福建、湖南、湖北、廣東、貴州、四川、云南。長4～14厘米，～8厘米，頂端漸尖或尾尖，基部變異大，近截形、圓形、淺心形、寬心形、深心形至箭形，有時為戟形，兩耳稍開展。褐色薯蕷，葉表面網(wǎng)脈明顯，莖具有4～8條棱，莖、葉柄和葉片干時常呈紅褐色。 　　野山藥，又名戟葉薯蕷，葉片短三角狀卵形，葉基深心耳形?！?厘米，～3厘米。山藥多糖可明顯提高環(huán)磷酰胺所致免疫功能低下小鼠腹腔巨噬細胞吞噬百分率和吞噬指數(shù)，促進其溶血素和溶血空斑的形成以及淋巴細胞轉(zhuǎn)化，并明顯提高外周血T淋巴細胞比率。進一步的研究還表明，山藥能明顯拮抗氯乙酰膽堿及氯化鋇引起的大鼠離體回腸強直性收縮，卻不能對抗鹽酸腎上腺素引起的離體十二指腸或回腸的抑制作用。據(jù)Maurica M報道，薯蕷屬植物粗提取物對禁食大鼠和兔有降血糖作用，能控制四氧嘧啶引起的高血糖，其乙醇提取物的水溶液部分與降血糖活性有關(guān)，氯仿提取物能使饑餓的Wistar大鼠血糖升高。[1]類激素樣作用，薯莎總皂昔是合成可的松等幽體激素類藥物及性激素的主要原料, 其煎液用治各種風(fēng)濕病、大骨節(jié)病、某些代謝性皮炎、過敏性皮炎、結(jié)合膜炎、支氣管炎等往往產(chǎn)生生理良性反應(yīng), 如增加食欲、抑制牙齲出血等山。研究表明，單味懷山藥能延長家蠶齡期，但作用不顯著。[3][4]降脂作用國外報道以山藥提純淀粉喂食有動脈粥樣硬化的小鼠，能降低脂類濃度，同時降低主動脈和心臟的糖濃度。復(fù)方穿山龍注射液具有良好的祛痰效果, 一般在用藥后1 一2 d 即可使痰液變稀, 隨之痰量顯著減少, 但鎮(zhèn)咳作用不夠強。湖北釘螺卵具有良好的滅殺作用, 殺滅ld卵齡螺卵的有效率可達80% , 薯蕷皂苷干預(yù)組心肌細胞搏動頻率、細胞存活率、線粒體膜電位( △ Ψ m) 與A/R 組比較明顯升高；細胞內(nèi)平均鈣離子熒光強度顯著低于A/R 組。在此工作的基礎(chǔ)上，采用類似作用手段，測定NIS mRNA表達，結(jié)果表明穿山龍具有較強的抑制NIS mRNA 表達，從而抑制碘捕獲的作用。山藥堿皮內(nèi)注射，對豚鼠有局部麻醉作用。”淮山本屬食物，氣雖溫而卻平，為補脾肺之陰。中醫(yī)認為，手腳冰涼與體質(zhì)虛弱有密切關(guān)系，而山藥烏雞湯和龍眼山藥羹均具有很好的補中、益氣、養(yǎng)血作用，特別適合手腳發(fā)涼癥患者?？捎悯r山藥制成山藥扁豆糕、或小米山藥糕，蒸熟后食用。對于兒童，能防治腹瀉好幫手。 　　消渴生津：該山藥有消渴生之功效：中醫(yī)治療虛勞消渴（糖尿?。┨幏街谐Ｓ猩剿巻挝妒褂茫蚺c其它藥物合用，效果更佳?！吧剿帉ψ甜B(yǎng)皮膚，健美養(yǎng)顏有獨特療效。每服二錢，米湯關(guān)定。 　　小便數(shù)多。該品辛散溫通，入腎與膀胱而溫腎散寒，縮尿止遺。脾胃虛弱，不思飲食。用薯蕷、蒼術(shù)等分，加飯做成丸子米湯送服。有薯蕷一截，磨泥敷上。 　　盾葉薯蕷的根莖主要用于提取薯蕷皂素，薯蕷皂素為合成腎上腺皮質(zhì)激素藥物的良好原料。用清水適量煮粟米、山藥半小時，再放入石蓮粉、冰糖，煮成膠狀稀粥服食。治療慢性腎炎黃芪15—30g，山藥、薏苡仁各15g，龜板、玉米須各30g，水煎服。治療白帶山藥、生薏苡仁、蓮子米各30g，用文火煮熬成羹服食，每日2次，7日為1個療程。治療小兒遺尿山藥、益智仁、烏藥各60g，豬脬l具。[1]根莖部分化學(xué)成分 穿龍薯蕷根莖入藥稱穿山龍，其有效成分主要為甾體皂苷類，包括薯蕷皂苷（Dioscin）、纖細薯蕷皂苷（Gracillin）、延齡草皂苷（Trillin）、薯蕷皂苷元3O[αL 鼠李糖（1→3）αL 鼠李糖（1→4）αL 鼠李糖（1→4）]βD葡萄糖皂苷{(diào)Diosgenin3O[αLrhamnopyranosyl(1→3)αLrhamnopyranosyl(1→4)αLrhamnopyranosyl(1→4)] βglucopyranoside}, 總皂苷水解產(chǎn)生薯蕷皂苷元（Diosgenin）；且有穗菝葜皂苷（Asperin）、25△ 螺甾3,5 二烯（25 △ spirosta3,5diene）、對羥基酒石酸（Piscidic acid）、甾醇、尿囊素、樹脂、多糖類、淀粉和黃酮，尚有少量25D 螺甾3,5 二烯（25Dspirosta3,5diene）。[2]、[3]、[8]地上部分化學(xué)成分 為了擴大藥源，穿龍薯蕷地上部分的化學(xué)成分研究也有報道。先將淮山削皮，切片，烘干。利用高速離心機，將其在6000r/min條件下離心12min，待離心結(jié)束后，收集上清液。最后所得白色沉淀，烘干，沉重。紙層析。將DFPN—I和DFPA—1分別溶于重蒸水。多糖分子質(zhì)量測定 采用凝膠柱層析法 。然后再用藍色葡聚糖(平均分子質(zhì)量為210 )上柱．求得柱的外水體積 。多糖理化性質(zhì)的測定。在社會飛速發(fā)展的今天，人們越來越重視自己的身體健康。從這些眾多的研究中，得到啟發(fā)，試從我們生活中常見的植物提取出多糖，并研究其抗氧化性。