店長(zhǎng)營(yíng)運(yùn)手冊(cè)-wenkub
2023-06-22 00:07:52 本頁(yè)面
【正文】 ……..159第九章 公共關(guān)系管理 ………………………………….160第十章 損耗的控制……………………………………….161附 公司企業(yè)文化及店長(zhǎng)外出管理規(guī)定和門店員工獎(jiǎng)懲規(guī)定…………………………165第一章 店長(zhǎng)/助理職責(zé)一、店長(zhǎng)/助理角色序角色內(nèi) 容1商店的代表者店長(zhǎng)對(duì)外代表民潤(rùn)的形象，對(duì)民潤(rùn)的行為負(fù)全部責(zé)任，同時(shí)代表門店處理與顧客、與社會(huì)各界的公共關(guān)系；2部屬的教導(dǎo)者店長(zhǎng)有做好員工思想工作，傳授員工業(yè)務(wù)知識(shí)，提高員工業(yè)務(wù)水平，培養(yǎng)員工獨(dú)立工作能力的責(zé)任；3目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)者店長(zhǎng)必須嚴(yán)格要求員工遵守公司的各項(xiàng)規(guī)定、指令，同時(shí)依據(jù)公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)而制定門店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，并領(lǐng)導(dǎo)全體員工完成公司下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)；4賣場(chǎng)的指揮官店長(zhǎng)指揮店員按照公司規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和店鋪各項(xiàng)計(jì)劃開展作業(yè)活動(dòng)，通過(guò)最好的銷售技巧和服務(wù)將商品銷售給顧客，并負(fù)責(zé)對(duì)賣場(chǎng)布置、商品陳列、人員調(diào)配等作業(yè)；5分析者店長(zhǎng)要善于收集市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)信息、顧客需求等資料，并進(jìn)行有效的分析，防止可能發(fā)生的情況。C類店崗位架構(gòu)圖店長(zhǎng)防損部干貨部生鮮部收銀部收貨部主 管主 管主 管主 管主管助理主管助理主管助理主管助理廚師電工電腦員防損統(tǒng)計(jì)員查核員防損員百貨區(qū)食品區(qū)熟食區(qū)果蔬區(qū)鮮活區(qū)收銀員驗(yàn)貨員 注：現(xiàn)公司C類店有：牛利崗、祖廟店、麗園店、永泰店、同華西店、蟾蜍店、 干貨部主管兼店長(zhǎng)助理，電腦員兼錄單，美工由員工兼職，收銀主管兼行政文員驗(yàn)貨員兼?zhèn)}管，干貨部協(xié)助驗(yàn)貨員驗(yàn)貨；電腦員兼錄單。在公司快速擴(kuò)張的同時(shí)更需要有科學(xué)的指導(dǎo)去完善門店統(tǒng)一的規(guī)范操作，為進(jìn)一步適應(yīng)公司發(fā)展的需求、強(qiáng)化門店操作規(guī)范，特制定此《店長(zhǎng)手冊(cè)》，以提升店長(zhǎng)的業(yè)務(wù)水平，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，在狼煙四起的挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存時(shí)刻，脫穎而出，成為“廣東的沃爾瑪”。在陳恒杰總經(jīng)理的杰出領(lǐng)導(dǎo)下,公司堅(jiān)持以“正廠貨+平價(jià)+優(yōu)質(zhì)服務(wù)=真實(shí)惠”為經(jīng)營(yíng)原則，以“顧客永遠(yuǎn)至上，服務(wù)永遠(yuǎn)第一”為經(jīng)營(yíng)宗旨，經(jīng)全體員工的共同努力、通力合作，公司每年以數(shù)家分店的速度迅速發(fā)展。2002年公司與深
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