【正文】 801981198219841986142198819891990199217419941175199619983008002783 2 從單一面孔轉(zhuǎn)向百花齊放集體、三資、個體、私營等多種成分并存，規(guī)模檔次多元化模式。使用戶和生產(chǎn)廠家都滿意，保持穩(wěn)定的購銷渠道。促銷策略其出發(fā)點是企業(yè)通過最有效的辦法，是消費者了解和接受新產(chǎn)品，迎合購買動機，激發(fā)消費者欲望，達到擴大產(chǎn)品銷售的目的，促銷策略的基本思想有兩個：一是“拉式”策略，通過宣傳引發(fā)消費者的興趣，主動購買該產(chǎn)品，另一個是“推式”策略；通過采取各種銷售手段，擴大銷售渠道，把產(chǎn)品推薦給更多的客戶。對引進的技術(shù)項目，要貫徹“一學、二用、三改、四創(chuàng)”的原則，在消化、吸收的基礎(chǔ)上創(chuàng)新，從而使企業(yè)能夠開發(fā)更具特色的新產(chǎn)品，或使新產(chǎn)品更富有創(chuàng)造性。采用這種方式的優(yōu)點是可以縮短開發(fā)時間，節(jié)約開發(fā)費用，減少投資風險。不開發(fā)新產(chǎn)品，不能滿足市場變化的新需要，企業(yè)隨時面臨被淘汰的危險。企業(yè)要生存發(fā)展，就要不斷擴大和開辟新的市場，要做到這一點，離開了產(chǎn)品開發(fā)這一點離開了產(chǎn)品開發(fā)是根本做不到的。第三，要嚴格按照綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程和產(chǎn)品標準制作食品，加強質(zhì)量管理、監(jiān)督，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量。高薪聘請專業(yè)營養(yǎng)師和資深老中醫(yī)從營養(yǎng)全面，效果良好，和產(chǎn)品安全等方面對產(chǎn)品進行研發(fā)。第四章產(chǎn)品和服務(wù)一、短期核心產(chǎn)品當今人類普遍關(guān)注的“減肥、美容、健康”等方面，而人們的需要引導產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向，因此我們原野菁華美食餐廳定位以食療為主打，把博大精深的中華醫(yī)學滲透到飲食文化中，開創(chuàng)全新的飲食觀念。抓住2008年的奧運之機，向北京及其周邊城市擴展市場，新引來中國的異國人，并吸引外來資金打入國際市場。資本經(jīng)營2013年止2015年將部分國內(nèi)市場拋售增強抗風險能力，繼續(xù)研發(fā)新系列繼續(xù)發(fā)展國內(nèi)、國際食療業(yè)，將部分國內(nèi)股份拋售，集中發(fā)展國際市場。通過ISO9001質(zhì)量檢測，提高產(chǎn)品質(zhì)量形象。（3）堅持以生產(chǎn)經(jīng)營為主，兼顧資本經(jīng)營和虛擬經(jīng)營。 洗手間：使其與3都有一定的距離，但必需標注清楚，定向明確，還有設(shè)計方面也注重和餐廳的整體效果相統(tǒng)一。 大包廂：為810人共同聚餐而設(shè)計的場所，可以是家庭團聚、可以是洽談生意。 充分利用靠墻和靠窗的空間，使其成為可供24人共同就餐的地方，在相鄰的兩個廳座之間用1米左右的竹柵欄隔開，這樣既給顧客有小包廂的感覺，又使這里儼然是一個農(nóng)家庭院，耳邊盡是鳥語蟬鳴，因為在陽臺上養(yǎng)些能鳴叫的昆蟲和麗鳥，或聆聽模擬的輕柔大自然的天籟之音，同時可以放眼別致逼真的自然景致如：即可遮陽遮雨的芭蕉還可享受雨打芭蕉的美妙；總之處處流露出大自然清新樸實的氣息，一切都是清雅素淡的。經(jīng)營經(jīng)驗標準化 程序化 簡單化 定量化 專業(yè)化三、餐廳布局1：散座[大堂]l 把餐廳創(chuàng)建為具有中國特色的國際一流水準的餐廳，早日進入世界最佳餐廳之列是我們的奮斗目標。 2）、企業(yè)環(huán)境形象 ，因為創(chuàng)造良好的企業(yè)環(huán)境，是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動順利進行的前提和基礎(chǔ)，而充分認識企業(yè)環(huán)境的特征又是創(chuàng)造良好企業(yè)環(huán)境的基礎(chǔ)。第二章公司介紹一、公司經(jīng)營理念u 以人為本，鼓勵員工參與管理；創(chuàng)造良好環(huán)境，引導員工創(chuàng)新；堅持顧客至上、服務(wù)第一的宗旨；以效率優(yōu)先，快速集取自由資金； 遵守誠心和法公平等原則。宣傳公司產(chǎn)品增加公司知名度和產(chǎn)品美譽度。到第五年建立員工入股制度，拋售部分國內(nèi)股份。第一年收回成本的60%。加大廣告（媒體、報刊雜志、網(wǎng)絡(luò)等）宣傳力度，以提高公司知名度；適當價格策略以拓展顧客層次。出售部分國內(nèi)股份投資國際，經(jīng)行產(chǎn)業(yè)經(jīng)營和資本經(jīng)營。就餐環(huán)境設(shè)計成仿自然的形態(tài)，視覺沖擊力強。特別是這幾年來，人們對減肥、美容、健康”的關(guān)注,使得中國食療的文化又被重新關(guān)注且關(guān)注的程度有日益加深的趨勢。對“洋快餐”乃至油條等傳統(tǒng)油炸食品，有關(guān)管理部門都應(yīng)盡快制定法規(guī)，限制其發(fā)展，并盡快開發(fā)能為人們接受的可替代的健康食品。中國加入世貿(mào)以后，西方飲食文化，西餐更是大片的出現(xiàn)在我國的廣闊地域內(nèi)。健康美容減肥食療餐飲公司成立可行性方案建議書健康美容減肥食療餐飲公司成立可行性方案建議書 原野菁華餐飲公司創(chuàng)業(yè)計劃書目錄第一章 執(zhí)行總結(jié)………………………………………… （3）一、產(chǎn)業(yè)背景…………………………………………………（4）二、公司狀況…………………………………………………（5）三、公司目標和業(yè)務(wù)…………………………………………（5）四、營銷策略…………………………………………………（5）五、財務(wù)分析…………………………………………………（6）六、風險投資的撤退…………………………………………（6） 第二章 公司介紹……………………………………………（7）一、經(jīng)營理念…………………………………………………（8）二、公司文化…………………………………………………（9）三、餐廳布局………………………………………………… (10) 第三章 發(fā)展戰(zhàn)略……………………………………………（12）一、發(fā)展戰(zhàn)略總體思路………………………………………（15）二、初期發(fā)展戰(zhàn)略…………………………………………… (15)三、中期發(fā)展戰(zhàn)略……………………………………………（15）四、長期戰(zhàn)略目標……………………………………………（16）第四章 產(chǎn)品及服務(wù)…………………………………………（17）一、短期核心產(chǎn)品……………………………………………（18）二、產(chǎn)品的制作與加工………………………………………（18）三、未來產(chǎn)品和服務(wù)規(guī)劃……………………………………（19）第五章 市場和競爭分析………………………………………(22 )一、市場分析……………………………………………………( 24)二、客戶描述和市場細分………………………………………(25 ) 三、競爭者分析…………………………………………………(30 )第六章 營銷策略……………………………………………… (37 )總述…………………………………………………………… （38）一、價格策略………………………………………………… （42）二、促銷策略………………………………………………… （42）三、分銷渠道策略………………………………………………（46）四、品牌策略……………………………………………………（46）五、產(chǎn)品策略…………………………………………………… (47 )第七章 管理結(jié)構(gòu)……………………………………………… （49）一、組織結(jié)構(gòu)……………………………………………………（50）二、管理制度……………………………………………………（51）第八章 公司財務(wù)預(yù)測及利潤分析……………………………Ⅰ、利潤表………………………………………………………Ⅱ、利潤分配表…………………………………………………Ⅲ、資產(chǎn)負債表…………………………………………………Ⅳ、現(xiàn)金流量表…………………………………………………附錄………………………………………………………………第一章一、產(chǎn)業(yè)背景衣食住行，一直是人類最關(guān)心的問題，而食則是關(guān)注的重中之重，正所謂名“民以食為天”。這種快餐在市場上占絕對優(yōu)勢使得人們忽略了中國的飲食文化是世界上最永久的飲食文化的事實。美國國會議員、消費者協(xié)會和家長們一致認為“肥胖和吸煙一樣，已成為公眾健康問題”，呼吁“把快餐趕出校園”。同時隨著人們物質(zhì)生活的不斷提高，快節(jié)奏、高強度、高效率的現(xiàn)代生活，使眾多忙忙碌碌、精神壓力過大的人們前所未有地重視起自身保健，健康長壽成了人們夢寐以求的目標。 二、公司狀況公司命名為（），經(jīng)營以食療為主打產(chǎn)品，配以同樣具有醫(yī)療作用的茶飲，將中國傳統(tǒng)的飲食文化加以深化加以開發(fā)，從而發(fā)揚民族文化。公司資金來自于風險投資，設(shè)計者采取技術(shù)入股的形式。四、營銷策略始終堅持食療食品為主業(yè)配以茶飲的經(jīng)營，發(fā)揮音樂療的功用的總方針。五、財務(wù)分析股本規(guī)模及結(jié)構(gòu)暫定為：公司注冊資本570萬元。第二年加盟公司并獲得其部分股份。將股份拋售資金用于國際市場的繼續(xù)擴張。第二批風險投資是國外資金，繼續(xù)加強國內(nèi)公司發(fā)展，拋售部分國內(nèi)股份，進行資金回籠。u 強調(diào)企業(yè)精神，創(chuàng)建公司的企業(yè)文化 。3）企業(yè)員工形象 ，制定《員工日常行為規(guī)范》，因為良好的員工素質(zhì)和形象，是企業(yè)形象的重要構(gòu)成要素。l 餐廳的一切工作都要充分體現(xiàn)社會主義物質(zhì)文明和精神文明及中國人民熱情好客的優(yōu)良傳統(tǒng)。 在大堂主要設(shè)置多個可供46共同就餐的座位，多用帶有天然疤結(jié)的松木制作的桌椅設(shè)施，給顧客帶來充滿詩意和浪漫的原野氣息，使在喧鬧、壓抑都市中百般疲憊的人們有了一個閑散放松就餐的空間，將這作為顧客的主要選擇。 都是優(yōu)先考慮的地方，因為它的高雅、清幽無不與之相投。 無論是大、小包廂都是風格窘異的，既豐富餐廳的文化底韻又可以滿足顧客不同風格的追求。第三章發(fā)展戰(zhàn)略一、發(fā)展戰(zhàn)略總體思路：（1）強化公司核心能力（品牌知名度、業(yè)務(wù)流程完整、技術(shù)開發(fā)能力強、融資潛力大），實現(xiàn)新品牌戰(zhàn)略。綜上所述，整體戰(zhàn)略如下：兩到三年內(nèi)采取集中發(fā)展戰(zhàn)略，以食療食品為主打，擴大生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模，增加技術(shù)投入，確保技術(shù)領(lǐng)先，利用公司良好形象和品牌影響力確保較高的市場占有率和主業(yè)競爭優(yōu)勢，堅持以生產(chǎn)經(jīng)營為主并適當兼顧資本運營，在主業(yè)實現(xiàn)充分發(fā)展后，考慮利用母公司優(yōu)勢經(jīng)行低成本擴張。增加資金，積極廣告宣傳，快速集中發(fā)展。對主業(yè)維持適當投入，同時介入其他產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營資本運營二、初期發(fā)展戰(zhàn)略（大約一年）為搶占先機采取集中快速的發(fā)展戰(zhàn)略，以“保健、美容、減肥”等療效的食料產(chǎn)品為主打，配以音樂療法，在餐廳裝潢上獨具匠心，吸引顧客；同時聘請專業(yè)營養(yǎng)師和自身老中醫(yī)開發(fā)研制新的系列，不斷的奇跡顧客消費；同時加強廣告、媒體、報紙雜志等方面的宣傳力度，沖擊普通餐飲市場。（最好在這時撤出第一股資金，）此后繼續(xù)發(fā)展。這種經(jīng)營方略與人們所追求的健康、減肥、美容的方向是相一致的，是滿足現(xiàn)代人需求的。二、產(chǎn)品的制作和加工以國內(nèi)外市場為導向，以營養(yǎng)分析、增加科技投入為主導，以安全健康為基礎(chǔ)，按照綠色食品標準著力建設(shè)一系列營養(yǎng)全面、口味多樣、安全健康、療效顯著的膳食，形成融環(huán)境、科研、生產(chǎn)、加工、營銷、衛(wèi)生、檢測、管理為一體的生產(chǎn)經(jīng)營體系重視研制開發(fā)工作，強化質(zhì)量和衛(wèi)生管理。三、未來產(chǎn)品和服務(wù)規(guī)劃調(diào)查研究，確保對口；系列多樣，選擇性大；改造更新，延長生命周期；高效促銷，提高餐廳知名度；文化經(jīng)營，形成經(jīng)久不衰的特色。企業(yè)只有不但開發(fā)新產(chǎn)品，做到“人無我有，人有我憂，人有我廉，人廉我轉(zhuǎn)”，才能在市場競爭中處于主動地為。2：新產(chǎn)品開發(fā)的基本方式 一個企業(yè)根據(jù)自己的技術(shù)條件、制造能力以及開發(fā)新產(chǎn)品的經(jīng)營目標，可以采取多種方式來開發(fā)新產(chǎn)品。當然，企業(yè)在引進技術(shù)或仿制產(chǎn)品時，要注意研究技術(shù)上先進性與經(jīng)濟或仿制產(chǎn)品時，要注意研究技術(shù)上的先進性與經(jīng)濟上的合理性，要考慮產(chǎn)品時，要注意研究技術(shù)上的先進性與經(jīng)濟上的合理性，要考慮產(chǎn)品的生命周期，切忌盲目性。獨立研究的方式這種方式是根據(jù)即使發(fā)展的新趨勢，根據(jù)國內(nèi)市場的新需求，依靠企業(yè)自身的力量，從根本上探討新產(chǎn)品的原理與結(jié)構(gòu)，開發(fā)基礎(chǔ)理論研究和有關(guān)新技術(shù)、新工藝、新材料的應(yīng)用研究，從而創(chuàng)造出全新的或獨具特色的新產(chǎn)品。促銷策略的主要方法有廣告宣傳，人員推薦、會議促銷和調(diào)價促銷等。（3）高價策略，對于高技術(shù)產(chǎn)品和專利產(chǎn)品，依靠技術(shù)優(yōu)勢和獨家生產(chǎn)的優(yōu)勢，可采用高價策略。菜式品種上，各大菜系、菜品交融創(chuàng)新,，餐飲業(yè)在性質(zhì)上完成了“溫飽型”向“小康型”的轉(zhuǎn)變，餐廳的硬件設(shè)施和軟件服務(wù)也呈現(xiàn)出“不同檔次、不同規(guī)模、不同經(jīng)濟類型、不同經(jīng)營特色。當今人類普遍關(guān)注的“減肥、美容、健康”等方面，而人們的需要引導產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向，因此我們原野菁華美食餐廳定位以食療為主打，把博大精深的中華醫(yī)學滲透到飲食文化中，開創(chuàng)全新的飲食觀念。以食療為主打的餐飲公司是一個新的領(lǐng)域競爭不是太激烈，著眼于此，我們將繼續(xù)探究食物間的相生相克的關(guān)系開發(fā)研究更多系列、更多口味的地采食及茶點以不斷滿足顧客的選擇和追求綠色、天然、營養(yǎng)的目的。這樣我們在產(chǎn)品和環(huán)境設(shè)計及營銷三方面三管齊下，迅速的集中發(fā)展，建立產(chǎn)業(yè)的市場領(lǐng)先地位。這些人占人口比例20%，特別是在首都之類的大城市。l 出品高質(zhì)快速。從去年底唐裝的熱賣，到今年農(nóng)歷節(jié)日的走俏，不難感受到民俗文化的興起，消費者對民族特性的認可，為各地的特色飲食提供了很好的機遇。俗話說，“是藥三分毒”、“食補勝于藥補”，科學的飲食可以讓人們在享受美味的同時，身體得到滋補和調(diào)養(yǎng)，從而達到有病治病、無病防病的作用。四、借助現(xiàn)代科技手段，提高健康餐飲的針對性。只有堅持合理鍛煉，再適當加強營養(yǎng)，方能推遲衰老，延年益壽。營養(yǎng)專家認為，人們對營養(yǎng)的認識過程也就是人類健康不斷增進的過程。而人們對這一理論的認知，則是與陰陽、臟腑、經(jīng)絡(luò)、治療等中醫(yī)基礎(chǔ)理論緊密相結(jié)合的。飲食養(yǎng)生首先要講“性”。正常飲食是保證身心健康的重要因素之一，不能走極端，“飲食混亂癥”，威脅著人們的身心健康。因此，許多食品也是護顏美容的良“藥”?？蛻簦褐饕\用于女士。1減肥者當牢記“早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少”。營養(yǎng)學專家提醒人們，想靠吃水果餐達到減肥的目的是不科學的。以最健康的方式，完美每一個人。l 小兒系列客戶：專為小孩設(shè)計的，兒童是國家的未來家庭的希望，兒童的健康是為人父母的最關(guān)心最牽掛的，我們這一系列在營養(yǎng)搭配口味設(shè)計等方面下功夫。普通食品，僅能充饑填肚價低利少，人們選擇性強。