【正文】 業(yè)簽訂購銷合同，實行訂單生產；建立并實行統(tǒng)一優(yōu)良品種、統(tǒng)一技術規(guī)程、統(tǒng)一投入品供應和使用、統(tǒng)一田間管理、統(tǒng)一收購的產業(yè)化聯(lián)營措施，實現助農增收。是我省具有地方特色的風味豬品種。項目生產的所有肉制品符合綠色食品要求。建設期利息10080萬元。%；%，投資回收期（含建設期3年）。 該項目的實施，為實現農業(yè)生產水平的提升，農民收入的增加，該項目的推廣具有廣泛的示范帶動作用。項目建設目標明確、方案正確、技術可行、投資合理，能夠實現良性運營。公司法人鄧勇，公司注冊資本1000萬元。公司法定代表人鄧勇，現年40歲，內江市資中縣人，中共黨員，先后被內江市團委評為十大杰出青年崗位致富能手，省“第八屆杰出青年農民”稱號。各部門密切配合，責任明確，有健全的崗位職責，實行了目標責任制，建立了激勵體系，確保企業(yè)高效運轉。為項目單位的發(fā)展打下了其實的基礎。項目單位經營情況良好。市位于川西北地區(qū)?！芭鄰娚i一體化大產業(yè)”的目標已形成共識。但是，該市生豬產業(yè)仍處于低水平的產業(yè)發(fā)展階段，在養(yǎng)殖、加工、銷售、服務等各個領域均存在一些問題。解決這些問題的關鍵是大力推進產加銷一體化經營，提高生豬綜合生產能力和集約化養(yǎng)殖水平，健全市場銷售網絡，推進產業(yè)化經營，全面加快優(yōu)質生豬產業(yè)發(fā)展。我國國民經濟和社會發(fā)展第“十二”個五年計劃綱要中明確指出：農業(yè)產業(yè)化經營是推進農業(yè)現代化的重要途徑。其中第一產業(yè)要求圍繞農業(yè)增效，農民增收、財政增長的總目標，調整農村經濟結構和農業(yè)生產結構，加快農業(yè)產業(yè)化、市場化和現代化進程，全面提高農村經濟素質。特別是近幾年來，豬肉產品市場需求與發(fā)展環(huán)境的變化，既給我國養(yǎng)豬業(yè)帶來了嚴峻的挑戰(zhàn)，也提供了良好的發(fā)展機遇。市雖然是養(yǎng)豬大縣，但仍存在養(yǎng)殖規(guī)模小、品種品質差及產銷環(huán)節(jié)不密切等突出問題。，助農增收的必要目前，川西北地區(qū)、平武、北川等地縣，無高標準、高質量的良種豬繁育場，良種豬短缺已成為制約該市及周邊地區(qū)養(yǎng)豬生產發(fā)展的主要矛盾，給生豬改良帶來了較大困難，加之群眾的引種意識不高，致使該市生豬品種退化，改良進程緩慢，導致飼養(yǎng)效益下降，農民收益減少，生豬加工企業(yè)由于缺乏優(yōu)質貨源，產品競爭力降低。建立以龍頭企業(yè)建設和項目建設為依托，出臺優(yōu)惠政策，加大資金投入，拓展服務領域，完善“公司+基地+農戶+標準”的產業(yè)鏈條，形成一套完善的產前、產中、產后服務體系，推進綠色生豬全產業(yè)鏈一體化經營。杜絕了在生豬飼養(yǎng)過程中頻繁更換生產單位而造成的品質問題，同時，項目建設自己的屠宰與加工體系。項目合理規(guī)劃養(yǎng)殖場的規(guī)模和定點。（），生產有機肥10萬噸（），生產15萬噸沼液肥全部用著農業(yè)灌溉。2011年，；全國種豬場4500個，年存欄260萬頭種母豬，年提供1300萬頭種豬。從仔豬存欄比重可以看出，截止6 月份，仔豬及中豬比重存欄偏高，直接導致當月出欄生豬減少。目前來看，飼料用糧價格上漲趨勢還在持續(xù)。隨著供給的增加，國內飼料用糧市場供需趨緊的狀況將有所改善。據自貢調查，%，占豬群比重10%，豬群結構合理。種豬銷量保持上升勢頭，仔豬存欄量連續(xù)增長，下半年生豬出欄將逐步增加，生豬生產將保持穩(wěn)定增長態(tài)勢，能夠保障市場充足供應。 ⑶當前生豬價格形勢據生豬監(jiān)測預警系統(tǒng)監(jiān)測，7月份我省仔豬、活豬、%、%%。我國肉制品加工現狀我國是目前世界上肉類生產的第一大國， 也是肉類產品消費總量最多的國家。從產品種類上看，我國目前的低溫制品與發(fā)酵肉制品產量極低，冷卻肉與分割肉產量占肉類總產量的比例太小，而高溫高壓處理加工產品占我國肉制品產量50%以上，而且其中的80%為手工作坊產品。肉制品加工設備和冷藏技術不斷向機械化、標準化和自動化發(fā)展，并成功試制出了懸掛運輸機、搖燙機、剝皮機、打毛機和分割機等屠宰機械，目前正致力于高新技術的研究，如采用多針頭鹽水注射加快腌制技術、冷凍干燥技術、滲透壓干燥技術、微波干燥技術等。日本的Fujichiku公司將火腿片真空包裝后在20℃，產品多汁，嫩度提高，而產品的細菌總數得到了降低。豬肉以及豬肉速凍食品、熟食都是易腐食品，必須在以低溫環(huán)境為核心的供應鏈系統(tǒng)中保存，它比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高、更復雜，建設投資也要大很多，是一個龐大的系統(tǒng)工程。目前我國肉制品的冷鏈物流存在著幾個亟待解決的問題：一是完整獨立的肉制品冷鏈體系尚未成形。三是肉制品冷鏈的硬件設施建設不足。四是肉制品冷鏈缺乏上下游的整體規(guī)劃和整合。去年，美國冷鏈協(xié)會發(fā)布了《冷鏈質量指標》，并聲稱這一標準可以用來測試運輸、處理和儲存易腐貨物的企業(yè)的可靠性、質量和熟練度，并將為整個易腐貨物供應鏈的認證奠定基礎。我們應該吸收西方發(fā)達國家成熟的管理經驗，建立一個能滿足消費者、供應商和零售商三方面需求的、一體化的冷鏈物流模式，即由供應商將貨物運送到主要城市冷鏈物流整合中心，整合后進行長途運輸，由地區(qū)整合中心進行裝箱提貨和當地運送，再整合后發(fā)送到零售直銷點。此外，采用的基礎設施必須能保障肉制品安全，并且能滿足一切可追溯性方面的要求。該項目位于某，交通快捷，運輸方便。綜合以上情況，項目建設以綠色豬肉與豬肉制品作為主營業(yè)務，通過對市場的分析與預測執(zhí)行如下策略：，重點開拓銷售收入過億元的大企業(yè)，如：高金、美寧等。 建設條件 市位于盆地西北部，涪江上游，龍門山脈東南。人口密度322人/平方千米，其中城市人口31萬人。市境內河流眾多，水系發(fā)達，水利資源十分豐富，水質良好。市境內交通方便，寶成鐵路復線縱貫近百公里，有大小車站多個。各項基礎設施條件完善。2011年。項目完成后，（其中企業(yè)生產20萬頭，），將產品分割進行專賣店銷售以及加工成高檔食品，項目預計實現銷售收入138240萬元。生豬繁育飼養(yǎng)體系⑴原種豬場征地100畝，建設原種豬場1座，建筑面積27320平方米，引進設備9678臺套。肉品連鎖銷售體系可控可溯的監(jiān)控體系建立生豬產品質量追溯系統(tǒng)，引進設備316臺套。⑵復合有機肥項目建一個占地面積約80畝，年產10萬噸復合有機肥廠1座，建筑面積25100平方米，引進設備172臺套。項目預計實現銷售收入138240萬元。由于品種、飼喂方法、肉料比等不同，日產糞量有差異，應實測。年產糞污量=日排污量*365天=。 （90%） 則：V有效=（15）247。 年產沼氣量=*365天=。該部分TS 消耗是生物質能轉化、沼氣生產的主體(生化消耗率以65%計)。 干物質減量化計算表物料量(t/d)TS量(t/d)生化消耗率生化消耗量(t/d)TS剩余量(t/d)沼渣TS含量(t/d)沼液TS含量(t/d)65%一般情況下沼渣含水率為80%。以每個豬的屠宰率75%計（即100公斤生豬屠宰75公斤鮮肉），項目生產的分割肉質量為：*100公斤/頭*75%＝。綠色豬肉產業(yè)一體化項目可行性研究報告第七章　項目建設方案與技術方案項目建設是川西北地區(qū)第一家生豬全產業(yè)鏈項目。按照項目區(qū)的自然地理條件、區(qū)位條件和資源優(yōu)勢，以可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，堅持科學性原則，對該項目進行總體規(guī)劃、建設。生態(tài)保護與經濟發(fā)展相結合的原則：通過調整產業(yè)結構，最大限度地減輕人類活動對生態(tài)環(huán)境的影響，協(xié)調經濟增長與環(huán)境保護的關系。該項目從功能特征分為飼料生產加工體系、生豬繁育飼養(yǎng)體系、肉品加工體系、肉品連鎖銷售體系產出玉米6萬噸，小麥3萬噸。20萬噸外售；建設原種場1個，引進原種公豬110頭，原種母豬2750頭，出欄種公豬仔豬1000頭，種母豬仔豬22000頭；第1年產量用于擴繁場繁育，以后年限種豬外售，每隔5年用于擴繁場補欄。建設肉品加工工業(yè)園，進行屠宰分割。沼液用于基地灌溉。以市武都鎮(zhèn)為核心種植區(qū)，輻射帶動周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設。實行統(tǒng)一優(yōu)良品種、統(tǒng)一技術規(guī)程、統(tǒng)一投入品供應和使用、統(tǒng)一田間管理、統(tǒng)一收購措施，確?；亓挤N普及率達到100%，科技普及率達到100%。⑵建設內容占地40畝，建設飼料生產廠房15000平方米；倉庫2500平方米；辦公室800平方米；綠化環(huán)保工程1項；供配電工程1項；供排水工程1項；廠區(qū)道路1項；⑶建筑方案概述本項目建筑面積為18300平方米，抗震設防烈度均按7度，耐火等級二級，設計使用年限50年⑷基礎工程：鋼筋及混凝土的強度等級經結構設計計算后結合現行《混凝土結構設計規(guī)范》及《建筑地基基礎設計規(guī)范》的構造要求確定；建筑物基礎均設在持力層上，根據實際勘察資料設計基礎深度及截面尺寸。⑸結構設計，鋼材（特殊注明者除外）均采用Q235鋼，其質標準應符合《碳素結構鋼》(GB/7002006)中的有關規(guī)定，應符合冬冷夏熱地區(qū)的用鋼要求。：梁、板、柱截面尺寸的選擇、鋼筋直徑的選擇、鋼筋及混凝土的強度等級的選擇，應經結構設計計算后結合現行《混凝土結構設計規(guī)范》的構造要求確定，并根據規(guī)范的構造要求確定鋼筋的保護層；框架柱及大跨度的框架梁按設計構造要求均應設置與填充墻砌體的拉結鋼筋。產仔車間采用全封閉、全漏縫雙列式垂直限位產仔高欄，母豬區(qū)為鑄鐵漏縫地板，仔豬區(qū)為塑料漏縫地板，兩個產床共用一個仔豬保溫區(qū)。擴繁場建設建設標準化豬舍10處，合計建筑面積10萬平方米，在總體布局上做到生產區(qū)與生活區(qū)分開，凈道污道分開，糞污水與雨水分離，正常豬與病豬分開。欄前方做食槽，食槽上方安裝自動飲水器，后方欄內地下挖糞尿坑，坑內用磚砌，抹水泥沙漿，坑上地面安裝漏縫地板。 ⑵豬舍地面：素土夯實，素砼100mm，注砼前做好預制埋件的安裝，中間和兩側過道在初凝時壓入耐磨材料，%，坡向地漏及排水溝。⑷整體結構：豬舍人字形木（鋼）結構。在安裝設備時預留，每棟根據需要做車間內隔斷?？v隔欄應為固定柵欄，種豬舍內橫格固定，育成豬舍內橫隔欄可為活動柵欄，以便進行舍內面積的調節(jié)。尿及污水由地漏流入舍前上有蓋板的污水溝，污水溝在每棟舍的一端設沉淀池，上清液流入豬場總排污管道匯至污水池，經嚴氧、好氧和沙慮或人工濕地后達標排放。圖72　　育肥豬舍示意圖肉品加工建立加工廠區(qū)，主要進行生豬分割屠宰及肉品精細化加工。②各類建筑必須滿足其使用功能的要求：生豬屠宰加工車間應符合衛(wèi)生、檢疫的有關標準；易燃、易爆場所應符合防火、防爆規(guī)范的要求；具有低溫、高溫特殊使用功能要求的場所，應采取保溫、防潮措施；③為最大限度滿足工藝流程的合理性，避免平面空間的交叉，體現路線短捷的合理性，確定車間建筑生產部分為單層建筑。門采用透明白色塑料門窗，加裝空氣幕保溫和防蠅。③墻面及頂棚：各車間采用聚氨脂復合夾心板；冷卻間采用聚苯復合夾心板。⑤墻及頂面為白色涂塑鋼板面層。⑧附屬車間外墻為乳白色，配藍色線角。⑷結構鋼筋。⑨屋面采用藍色壓型鋼板。⑦主車間外墻177。斜角。廠區(qū)其它車間建筑耐火等級均為一、二級。采用聯(lián)體建筑方案，主生產車間單層鋼結構，防滑磚地坪，內墻貼白色瓷磚到頂。肉品加工設施方案如下：⑴建筑設計①設計原則在滿足生產工藝流程的前提下，使平面布置合理，做到實用經濟、美觀大方。⑹環(huán)境控制措施：夏季豬舍南北開放部分用塑料網或遮陽網密封，既通風又擋蚊蠅；冬季上面覆蓋塑料薄膜保溫（包括南北格棱花墻），舍內污濁空氣由屋頂通氣孔排出。⑽清糞方式：育成豬轉育肥舍后，要訓練其定點排糞。⑻消毒池：進入豬舍的入口處設消毒池，寬與走廊相當，深1015 厘米，做防滲處理。外頂棚掛瓦或上彩鋼頂棚。⑶外墻：要求堅固、耐用，保溫性好，為磚砌墻，水泥勾縫掛面后刷防水涂料。基礎的寬度應比墻寬10～15cm。飼養(yǎng)密度合理，有豬欄、食槽、自動飲水裝置、通風系統(tǒng)、采暖設施設備和人工降溫設施，大門口設有車輛消毒池、人員消毒室和高壓噴槍等消毒設施；場內有獸醫(yī)室、常規(guī)防疫檢測設備；有污水排放、糞便堆放及無害化處理設施及沼氣設施。成年豬舍采用半開放雙列式生長豬舍，地面結實并有朝向排糞尿區(qū)的坡度，合理安排臥睡、采食和排泄區(qū)域。原種豬場建設建設標準化豬舍22400平方米，包括配種車間，妊娠車間，仔培車間等必要車間，配種車間采用封閉式豬舍，大窗通風，車間內同時設公豬欄和母豬欄；公豬欄的圍欄及圈門要堅固地面堅實平整。焊條型號：E43系列。 ：毛石強度等級應大于MU30；采用水泥砂漿砌筑，砂漿強度大于M5。同時簽訂購銷合同，實行訂單生產；將測土配方施肥、農機補貼等支農項目資金向基地建設傾斜，全面提高有機飼料基地建設水平。在推廣地膜覆蓋、機械化栽培、測土配方等新技術的基礎上，以生物防治和物理防治為主，按照有機防控要求進行病蟲草害統(tǒng)一防治。1建設助農增收體系，采用統(tǒng)一綠色種養(yǎng)標準，統(tǒng)一技術支持、訂單農業(yè)的“公司+合作社+農戶”的運作模式，助農增收。沼氣收集進行發(fā)電工程。10000噸豬肉用于進行豬肉食品加工，生產產品5000噸。建設標準化二級擴繁場10個，年產商品仔豬44萬頭，其中20萬頭自育，24萬頭用于帶動農戶養(yǎng)殖。利用基地原料生產飼料30萬噸，原料不足部分外購。 建設模式項目建設是集基地、飼料、豬源、生產、倉儲、配送、銷售等的生豬綜合產業(yè)。 土地的可重復利用原則：土地是不可再生資源，在規(guī)劃時， 要注意土地的可重復利用。將優(yōu)勢資源進行有機整合，形成綠化生豬養(yǎng)殖加工全產業(yè)鏈。著力打造年產能力達20萬頭的集飼料生產加工、繁育飼養(yǎng)、屠宰加工、連鎖銷售于一體的綠色豬肉產業(yè)鏈。經計算，冷庫基底面積為：3025平方米，倉容9075 m3。沼液日產量＝糞污日總量干物質減量化沼渣＝；沼液年產量為15萬噸。干物質減量化計算詳見61。則項目發(fā)電量為：＝。合計31處。（6%） T：中溫發(fā)酵工藝滯留期 m：新鮮豬（畜）糞尿干物質含量 (GmT)247。以沖洗方式將糞污并調配成10%干物質濃度，10%=*18%（+補充水量），得出日沖洗水量為=。根據估算，項目常年總存欄規(guī)模＝原種豬場存欄規(guī)模+擴繁場存欄規(guī)模+育肥場存欄規(guī)模＝83560萬頭。項目土建工程量清單如下表：表61　　土建工程量明細表序號工程名稱建設性質(新建/改建)單位