【正文】 業(yè)簽訂購銷合同，實行訂單生產(chǎn)；建立并實行統(tǒng)一優(yōu)良品種、統(tǒng)一技術(shù)規(guī)程、統(tǒng)一投入品供應(yīng)和使用、統(tǒng)一田間管理、統(tǒng)一收購的產(chǎn)業(yè)化聯(lián)營措施，實現(xiàn)助農(nóng)增收。是我省具有地方特色的風(fēng)味豬品種。項目生產(chǎn)的所有肉制品符合綠色食品要求。建設(shè)期利息10080萬元。%；%，投資回收期（含建設(shè)期3年）。 該項目的實施，為實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平的提升，農(nóng)民收入的增加，該項目的推廣具有廣泛的示范帶動作用。項目建設(shè)目標(biāo)明確、方案正確、技術(shù)可行、投資合理，能夠?qū)崿F(xiàn)良性運營。公司法人鄧勇，公司注冊資本1000萬元。公司法定代表人鄧勇，現(xiàn)年40歲，內(nèi)江市資中縣人，中共黨員，先后被內(nèi)江市團委評為十大杰出青年崗位致富能手，省“第八屆杰出青年農(nóng)民”稱號。各部門密切配合，責(zé)任明確，有健全的崗位職責(zé)，實行了目標(biāo)責(zé)任制，建立了激勵體系，確保企業(yè)高效運轉(zhuǎn)。為項目單位的發(fā)展打下了其實的基礎(chǔ)。項目單位經(jīng)營情況良好。市位于川西北地區(qū)?！芭鄰娚i一體化大產(chǎn)業(yè)”的目標(biāo)已形成共識。但是，該市生豬產(chǎn)業(yè)仍處于低水平的產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段，在養(yǎng)殖、加工、銷售、服務(wù)等各個領(lǐng)域均存在一些問題。解決這些問題的關(guān)鍵是大力推進產(chǎn)加銷一體化經(jīng)營，提高生豬綜合生產(chǎn)能力和集約化養(yǎng)殖水平，健全市場銷售網(wǎng)絡(luò)，推進產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，全面加快優(yōu)質(zhì)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展。我國國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第“十二”個五年計劃綱要中明確指出：農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要途徑。其中第一產(chǎn)業(yè)要求圍繞農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收、財政增長的總目標(biāo)，調(diào)整農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、市場化和現(xiàn)代化進程，全面提高農(nóng)村經(jīng)濟素質(zhì)。特別是近幾年來，豬肉產(chǎn)品市場需求與發(fā)展環(huán)境的變化，既給我國養(yǎng)豬業(yè)帶來了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，也提供了良好的發(fā)展機遇。市雖然是養(yǎng)豬大縣，但仍存在養(yǎng)殖規(guī)模小、品種品質(zhì)差及產(chǎn)銷環(huán)節(jié)不密切等突出問題。，助農(nóng)增收的必要目前，川西北地區(qū)、平武、北川等地縣，無高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量的良種豬繁育場，良種豬短缺已成為制約該市及周邊地區(qū)養(yǎng)豬生產(chǎn)發(fā)展的主要矛盾，給生豬改良帶來了較大困難，加之群眾的引種意識不高，致使該市生豬品種退化，改良進程緩慢，導(dǎo)致飼養(yǎng)效益下降，農(nóng)民收益減少，生豬加工企業(yè)由于缺乏優(yōu)質(zhì)貨源，產(chǎn)品競爭力降低。建立以龍頭企業(yè)建設(shè)和項目建設(shè)為依托，出臺優(yōu)惠政策，加大資金投入，拓展服務(wù)領(lǐng)域，完善“公司+基地+農(nóng)戶+標(biāo)準(zhǔn)”的產(chǎn)業(yè)鏈條，形成一套完善的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)體系，推進綠色生豬全產(chǎn)業(yè)鏈一體化經(jīng)營。杜絕了在生豬飼養(yǎng)過程中頻繁更換生產(chǎn)單位而造成的品質(zhì)問題，同時，項目建設(shè)自己的屠宰與加工體系。項目合理規(guī)劃養(yǎng)殖場的規(guī)模和定點。（），生產(chǎn)有機肥10萬噸（），生產(chǎn)15萬噸沼液肥全部用著農(nóng)業(yè)灌溉。2011年，；全國種豬場4500個，年存欄260萬頭種母豬，年提供1300萬頭種豬。從仔豬存欄比重可以看出，截止6 月份，仔豬及中豬比重存欄偏高，直接導(dǎo)致當(dāng)月出欄生豬減少。目前來看，飼料用糧價格上漲趨勢還在持續(xù)。隨著供給的增加，國內(nèi)飼料用糧市場供需趨緊的狀況將有所改善。據(jù)自貢調(diào)查，%，占豬群比重10%，豬群結(jié)構(gòu)合理。種豬銷量保持上升勢頭，仔豬存欄量連續(xù)增長，下半年生豬出欄將逐步增加，生豬生產(chǎn)將保持穩(wěn)定增長態(tài)勢，能夠保障市場充足供應(yīng)。 ⑶當(dāng)前生豬價格形勢據(jù)生豬監(jiān)測預(yù)警系統(tǒng)監(jiān)測，7月份我省仔豬、活豬、%、%%。我國肉制品加工現(xiàn)狀我國是目前世界上肉類生產(chǎn)的第一大國， 也是肉類產(chǎn)品消費總量最多的國家。從產(chǎn)品種類上看，我國目前的低溫制品與發(fā)酵肉制品產(chǎn)量極低，冷卻肉與分割肉產(chǎn)量占肉類總產(chǎn)量的比例太小，而高溫高壓處理加工產(chǎn)品占我國肉制品產(chǎn)量50%以上，而且其中的80%為手工作坊產(chǎn)品。肉制品加工設(shè)備和冷藏技術(shù)不斷向機械化、標(biāo)準(zhǔn)化和自動化發(fā)展，并成功試制出了懸掛運輸機、搖燙機、剝皮機、打毛機和分割機等屠宰機械，目前正致力于高新技術(shù)的研究，如采用多針頭鹽水注射加快腌制技術(shù)、冷凍干燥技術(shù)、滲透壓干燥技術(shù)、微波干燥技術(shù)等。日本的Fujichiku公司將火腿片真空包裝后在20℃，產(chǎn)品多汁，嫩度提高，而產(chǎn)品的細菌總數(shù)得到了降低。豬肉以及豬肉速凍食品、熟食都是易腐食品，必須在以低溫環(huán)境為核心的供應(yīng)鏈系統(tǒng)中保存，它比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高、更復(fù)雜，建設(shè)投資也要大很多，是一個龐大的系統(tǒng)工程。目前我國肉制品的冷鏈物流存在著幾個亟待解決的問題：一是完整獨立的肉制品冷鏈體系尚未成形。三是肉制品冷鏈的硬件設(shè)施建設(shè)不足。四是肉制品冷鏈缺乏上下游的整體規(guī)劃和整合。去年，美國冷鏈協(xié)會發(fā)布了《冷鏈質(zhì)量指標(biāo)》，并聲稱這一標(biāo)準(zhǔn)可以用來測試運輸、處理和儲存易腐貨物的企業(yè)的可靠性、質(zhì)量和熟練度，并將為整個易腐貨物供應(yīng)鏈的認(rèn)證奠定基礎(chǔ)。我們應(yīng)該吸收西方發(fā)達國家成熟的管理經(jīng)驗，建立一個能滿足消費者、供應(yīng)商和零售商三方面需求的、一體化的冷鏈物流模式，即由供應(yīng)商將貨物運送到主要城市冷鏈物流整合中心，整合后進行長途運輸，由地區(qū)整合中心進行裝箱提貨和當(dāng)?shù)剡\送，再整合后發(fā)送到零售直銷點。此外，采用的基礎(chǔ)設(shè)施必須能保障肉制品安全，并且能滿足一切可追溯性方面的要求。該項目位于某，交通快捷，運輸方便。綜合以上情況，項目建設(shè)以綠色豬肉與豬肉制品作為主營業(yè)務(wù)，通過對市場的分析與預(yù)測執(zhí)行如下策略：，重點開拓銷售收入過億元的大企業(yè)，如：高金、美寧等。 建設(shè)條件 市位于盆地西北部，涪江上游，龍門山脈東南。人口密度322人/平方千米，其中城市人口31萬人。市境內(nèi)河流眾多，水系發(fā)達，水利資源十分豐富，水質(zhì)良好。市境內(nèi)交通方便，寶成鐵路復(fù)線縱貫近百公里，有大小車站多個。各項基礎(chǔ)設(shè)施條件完善。2011年。項目完成后，（其中企業(yè)生產(chǎn)20萬頭，），將產(chǎn)品分割進行專賣店銷售以及加工成高檔食品，項目預(yù)計實現(xiàn)銷售收入138240萬元。生豬繁育飼養(yǎng)體系⑴原種豬場征地100畝，建設(shè)原種豬場1座，建筑面積27320平方米，引進設(shè)備9678臺套。肉品連鎖銷售體系可控可溯的監(jiān)控體系建立生豬產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)，引進設(shè)備316臺套。⑵復(fù)合有機肥項目建一個占地面積約80畝，年產(chǎn)10萬噸復(fù)合有機肥廠1座，建筑面積25100平方米，引進設(shè)備172臺套。項目預(yù)計實現(xiàn)銷售收入138240萬元。由于品種、飼喂方法、肉料比等不同，日產(chǎn)糞量有差異，應(yīng)實測。年產(chǎn)糞污量=日排污量*365天=。 （90%） 則：V有效=（15）247。 年產(chǎn)沼氣量=*365天=。該部分TS 消耗是生物質(zhì)能轉(zhuǎn)化、沼氣生產(chǎn)的主體(生化消耗率以65%計)。 干物質(zhì)減量化計算表物料量(t/d)TS量(t/d)生化消耗率生化消耗量(t/d)TS剩余量(t/d)沼渣TS含量(t/d)沼液TS含量(t/d)65%一般情況下沼渣含水率為80%。以每個豬的屠宰率75%計（即100公斤生豬屠宰75公斤鮮肉），項目生產(chǎn)的分割肉質(zhì)量為：*100公斤/頭*75%＝。綠色豬肉產(chǎn)業(yè)一體化項目可行性研究報告第七章　項目建設(shè)方案與技術(shù)方案項目建設(shè)是川西北地區(qū)第一家生豬全產(chǎn)業(yè)鏈項目。按照項目區(qū)的自然地理條件、區(qū)位條件和資源優(yōu)勢，以可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，堅持科學(xué)性原則，對該項目進行總體規(guī)劃、建設(shè)。生態(tài)保護與經(jīng)濟發(fā)展相結(jié)合的原則：通過調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，最大限度地減輕人類活動對生態(tài)環(huán)境的影響，協(xié)調(diào)經(jīng)濟增長與環(huán)境保護的關(guān)系。該項目從功能特征分為飼料生產(chǎn)加工體系、生豬繁育飼養(yǎng)體系、肉品加工體系、肉品連鎖銷售體系產(chǎn)出玉米6萬噸，小麥3萬噸。20萬噸外售；建設(shè)原種場1個，引進原種公豬110頭，原種母豬2750頭，出欄種公豬仔豬1000頭，種母豬仔豬22000頭；第1年產(chǎn)量用于擴繁場繁育，以后年限種豬外售，每隔5年用于擴繁場補欄。建設(shè)肉品加工工業(yè)園，進行屠宰分割。沼液用于基地灌溉。以市武都鎮(zhèn)為核心種植區(qū)，輻射帶動周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)。實行統(tǒng)一優(yōu)良品種、統(tǒng)一技術(shù)規(guī)程、統(tǒng)一投入品供應(yīng)和使用、統(tǒng)一田間管理、統(tǒng)一收購措施，確?；亓挤N普及率達到100%，科技普及率達到100%。⑵建設(shè)內(nèi)容占地40畝，建設(shè)飼料生產(chǎn)廠房15000平方米；倉庫2500平方米；辦公室800平方米；綠化環(huán)保工程1項；供配電工程1項；供排水工程1項；廠區(qū)道路1項；⑶建筑方案概述本項目建筑面積為18300平方米，抗震設(shè)防烈度均按7度，耐火等級二級，設(shè)計使用年限50年⑷基礎(chǔ)工程：鋼筋及混凝土的強度等級經(jīng)結(jié)構(gòu)設(shè)計計算后結(jié)合現(xiàn)行《混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范》及《建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計規(guī)范》的構(gòu)造要求確定；建筑物基礎(chǔ)均設(shè)在持力層上，根據(jù)實際勘察資料設(shè)計基礎(chǔ)深度及截面尺寸。⑸結(jié)構(gòu)設(shè)計，鋼材（特殊注明者除外）均采用Q235鋼，其質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合《碳素結(jié)構(gòu)鋼》(GB/7002006)中的有關(guān)規(guī)定，應(yīng)符合冬冷夏熱地區(qū)的用鋼要求。：梁、板、柱截面尺寸的選擇、鋼筋直徑的選擇、鋼筋及混凝土的強度等級的選擇，應(yīng)經(jīng)結(jié)構(gòu)設(shè)計計算后結(jié)合現(xiàn)行《混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范》的構(gòu)造要求確定，并根據(jù)規(guī)范的構(gòu)造要求確定鋼筋的保護層；框架柱及大跨度的框架梁按設(shè)計構(gòu)造要求均應(yīng)設(shè)置與填充墻砌體的拉結(jié)鋼筋。產(chǎn)仔車間采用全封閉、全漏縫雙列式垂直限位產(chǎn)仔高欄，母豬區(qū)為鑄鐵漏縫地板，仔豬區(qū)為塑料漏縫地板，兩個產(chǎn)床共用一個仔豬保溫區(qū)。擴繁場建設(shè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化豬舍10處，合計建筑面積10萬平方米，在總體布局上做到生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)分開，凈道污道分開，糞污水與雨水分離，正常豬與病豬分開。欄前方做食槽，食槽上方安裝自動飲水器，后方欄內(nèi)地下挖糞尿坑，坑內(nèi)用磚砌，抹水泥沙漿，坑上地面安裝漏縫地板。 ⑵豬舍地面：素土夯實，素砼100mm，注砼前做好預(yù)制埋件的安裝，中間和兩側(cè)過道在初凝時壓入耐磨材料，%，坡向地漏及排水溝。⑷整體結(jié)構(gòu)：豬舍人字形木（鋼）結(jié)構(gòu)。在安裝設(shè)備時預(yù)留，每棟根據(jù)需要做車間內(nèi)隔斷?？v隔欄應(yīng)為固定柵欄，種豬舍內(nèi)橫格固定，育成豬舍內(nèi)橫隔欄可為活動?xùn)艡?，以便進行舍內(nèi)面積的調(diào)節(jié)。尿及污水由地漏流入舍前上有蓋板的污水溝，污水溝在每棟舍的一端設(shè)沉淀池，上清液流入豬場總排污管道匯至污水池，經(jīng)嚴(yán)氧、好氧和沙慮或人工濕地后達標(biāo)排放。圖72　　育肥豬舍示意圖肉品加工建立加工廠區(qū)，主要進行生豬分割屠宰及肉品精細化加工。②各類建筑必須滿足其使用功能的要求：生豬屠宰加工車間應(yīng)符合衛(wèi)生、檢疫的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；易燃、易爆場所應(yīng)符合防火、防爆規(guī)范的要求；具有低溫、高溫特殊使用功能要求的場所，應(yīng)采取保溫、防潮措施；③為最大限度滿足工藝流程的合理性，避免平面空間的交叉，體現(xiàn)路線短捷的合理性，確定車間建筑生產(chǎn)部分為單層建筑。門采用透明白色塑料門窗，加裝空氣幕保溫和防蠅。③墻面及頂棚：各車間采用聚氨脂復(fù)合夾心板；冷卻間采用聚苯復(fù)合夾心板。⑤墻及頂面為白色涂塑鋼板面層。⑧附屬車間外墻為乳白色，配藍色線角。⑷結(jié)構(gòu)鋼筋。⑨屋面采用藍色壓型鋼板。⑦主車間外墻177。斜角。廠區(qū)其它車間建筑耐火等級均為一、二級。采用聯(lián)體建筑方案，主生產(chǎn)車間單層鋼結(jié)構(gòu)，防滑磚地坪，內(nèi)墻貼白色瓷磚到頂。肉品加工設(shè)施方案如下：⑴建筑設(shè)計①設(shè)計原則在滿足生產(chǎn)工藝流程的前提下，使平面布置合理，做到實用經(jīng)濟、美觀大方。⑹環(huán)境控制措施：夏季豬舍南北開放部分用塑料網(wǎng)或遮陽網(wǎng)密封，既通風(fēng)又擋蚊蠅；冬季上面覆蓋塑料薄膜保溫（包括南北格棱花墻），舍內(nèi)污濁空氣由屋頂通氣孔排出。⑽清糞方式：育成豬轉(zhuǎn)育肥舍后，要訓(xùn)練其定點排糞。⑻消毒池：進入豬舍的入口處設(shè)消毒池，寬與走廊相當(dāng)，深1015 厘米，做防滲處理。外頂棚掛瓦或上彩鋼頂棚。⑶外墻：要求堅固、耐用，保溫性好，為磚砌墻，水泥勾縫掛面后刷防水涂料?；A(chǔ)的寬度應(yīng)比墻寬10～15cm。飼養(yǎng)密度合理，有豬欄、食槽、自動飲水裝置、通風(fēng)系統(tǒng)、采暖設(shè)施設(shè)備和人工降溫設(shè)施，大門口設(shè)有車輛消毒池、人員消毒室和高壓噴槍等消毒設(shè)施；場內(nèi)有獸醫(yī)室、常規(guī)防疫檢測設(shè)備；有污水排放、糞便堆放及無害化處理設(shè)施及沼氣設(shè)施。成年豬舍采用半開放雙列式生長豬舍，地面結(jié)實并有朝向排糞尿區(qū)的坡度，合理安排臥睡、采食和排泄區(qū)域。原種豬場建設(shè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化豬舍22400平方米，包括配種車間，妊娠車間，仔培車間等必要車間，配種車間采用封閉式豬舍，大窗通風(fēng)，車間內(nèi)同時設(shè)公豬欄和母豬欄；公豬欄的圍欄及圈門要堅固地面堅實平整。焊條型號：E43系列。 ：毛石強度等級應(yīng)大于MU30；采用水泥砂漿砌筑，砂漿強度大于M5。同時簽訂購銷合同，實行訂單生產(chǎn)；將測土配方施肥、農(nóng)機補貼等支農(nóng)項目資金向基地建設(shè)傾斜，全面提高有機飼料基地建設(shè)水平。在推廣地膜覆蓋、機械化栽培、測土配方等新技術(shù)的基礎(chǔ)上，以生物防治和物理防治為主，按照有機防控要求進行病蟲草害統(tǒng)一防治。1建設(shè)助農(nóng)增收體系，采用統(tǒng)一綠色種養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一技術(shù)支持、訂單農(nóng)業(yè)的“公司+合作社+農(nóng)戶”的運作模式，助農(nóng)增收。沼氣收集進行發(fā)電工程。10000噸豬肉用于進行豬肉食品加工，生產(chǎn)產(chǎn)品5000噸。建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化二級擴繁場10個，年產(chǎn)商品仔豬44萬頭，其中20萬頭自育，24萬頭用于帶動農(nóng)戶養(yǎng)殖。利用基地原料生產(chǎn)飼料30萬噸，原料不足部分外購。 建設(shè)模式項目建設(shè)是集基地、飼料、豬源、生產(chǎn)、倉儲、配送、銷售等的生豬綜合產(chǎn)業(yè)。 土地的可重復(fù)利用原則：土地是不可再生資源，在規(guī)劃時， 要注意土地的可重復(fù)利用。將優(yōu)勢資源進行有機整合，形成綠化生豬養(yǎng)殖加工全產(chǎn)業(yè)鏈。著力打造年產(chǎn)能力達20萬頭的集飼料生產(chǎn)加工、繁育飼養(yǎng)、屠宰加工、連鎖銷售于一體的綠色豬肉產(chǎn)業(yè)鏈。經(jīng)計算，冷庫基底面積為：3025平方米，倉容9075 m3。沼液日產(chǎn)量＝糞污日總量干物質(zhì)減量化沼渣＝；沼液年產(chǎn)量為15萬噸。干物質(zhì)減量化計算詳見61。則項目發(fā)電量為：＝。合計31處。（6%） T：中溫發(fā)酵工藝滯留期 m：新鮮豬（畜）糞尿干物質(zhì)含量 (GmT)247。以沖洗方式將糞污并調(diào)配成10%干物質(zhì)濃度，10%=*18%（+補充水量），得出日沖洗水量為=。根據(jù)估算，項目常年總存欄規(guī)模＝原種豬場存欄規(guī)模+擴繁場存欄規(guī)模+育肥場存欄規(guī)模＝83560萬頭。項目土建工程量清單如下表：表61　　土建工程量明細表序號工程名稱建設(shè)性質(zhì)(新建/改建)單位