【總結(jié)】摘要一、在國民經(jīng)濟(jì)中地位逐漸加強(qiáng)從下圖可以看出,肉制品行業(yè)總產(chǎn)值占GDP比重不大,但近幾年保持了一個(gè)穩(wěn)定的增勢,尤其在2007年豬肉成本大幅提升的壓力下,總產(chǎn)值占GDP比重依然保持增長,造成這種現(xiàn)象的原因主要是受市場價(jià)格上漲的帶動。%,%。資料來源:國家統(tǒng)計(jì)局肉制品加工行業(yè)總產(chǎn)值占GDP比重變化2006年中國肉制品加工業(yè)的發(fā)展并不是順風(fēng)前進(jìn),產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)艿綆状钨Y源安全性撞
2025-08-04 05:15
【總結(jié)】目錄1.概述........................................................................................................
2025-08-05 15:55
【總結(jié)】肉制品主要加工設(shè)備簡介主要內(nèi)容主要生產(chǎn)設(shè)備設(shè)備簡介一二三四高低溫生產(chǎn)工藝流程高低溫生產(chǎn)工藝流程原料肉解凍修整絞制斬拌攪拌滾揉灌裝烘烤冷卻包裝冷卻干燥二次殺菌包裝成品蒸煮注射滾揉吊掛解凍修割
2025-02-14 00:19
【總結(jié)】黑龍江龍湘食品有限公司食品安全計(jì)劃書(HACCP)LX-GL-01-2012編制:劉洋版本/修改:A/0審核:劉興文發(fā)放編號:LX-GL-01-01批準(zhǔn):羅新民受控狀態(tài):食品安全計(jì)劃頒布令本公司根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)和政府規(guī)章的要求,依據(jù)GB
2025-07-24 22:08
【總結(jié)】第一篇:肉制品車間管理規(guī)章制度 車間管理規(guī)章制度 生產(chǎn)部:負(fù)責(zé)公司生產(chǎn)計(jì)劃的制訂和產(chǎn)品質(zhì)量的管理。 1、認(rèn)真做好生產(chǎn)計(jì)劃,保證產(chǎn)品供應(yīng)。 2、合理安排產(chǎn)品及原輔料的庫存,定期查庫,保證正常生產(chǎn)...
2024-10-06 10:44
【總結(jié)】浙江大學(xué)肉制品工藝學(xué)章宇18267165125浙江大學(xué)肉制品工藝學(xué)第十章香腸類制品?香腸是我國的傳統(tǒng)產(chǎn)品,民間多在臘月生產(chǎn),因此又叫臘腸。在英語單詞中和西式火腿腸都用sausage。第一節(jié)香腸制品的分類和原輔材料一、國內(nèi)香腸分類?在我國各地的腸制品生產(chǎn)上,習(xí)慣上將中國原有的
2025-02-14 00:30
【總結(jié)】中式肉制品創(chuàng)新與實(shí)踐北京鴻寶食品原料貿(mào)易公司曹文新
2025-02-16 16:37
【總結(jié)】二、企業(yè)場所要求廠區(qū)要求:四周環(huán)境無污染源,廠區(qū)除硬化的平整路面外就應(yīng)綠化,保持清潔,生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)徹底分離,不飼養(yǎng)動物,廁所為水沖式有洗手排臭裝置,垃圾和排水溝應(yīng)為密閉式,無異味,不存放雜物。:企業(yè)廠區(qū)周圍應(yīng)無有害氣體、煙塵、粉塵、放射性物質(zhì)及其他擴(kuò)散性污染源。⑴項(xiàng)目解釋:a:廠區(qū)周圍不能有產(chǎn)生有害氣體、煙塵、粉塵、放射性物質(zhì)的化工廠、水泥廠、石灰廠、煤廠、醫(yī)院、家禽牲畜飼
2025-07-24 22:10
【總結(jié)】為實(shí)施全面質(zhì)量管理,保證出廠產(chǎn)品質(zhì)量,根據(jù)GB2729—1994《肉松衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》以及食品衛(wèi)生要求,結(jié)合本廠的實(shí)際情況,編制本質(zhì)量手冊。質(zhì)量手冊是闡述本廠的質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo),以及質(zhì)量體系的建立和運(yùn)行的法規(guī)性文件,是本廠質(zhì)量體系運(yùn)行中應(yīng)該長期遵循的法規(guī)和準(zhǔn)則,全體員工必須認(rèn)真貫徹執(zhí)行。質(zhì)量手冊分為“受控文件”、“非受控文件”和“參考文件”三種。發(fā)放前,文件管理員應(yīng)在質(zhì)量手冊首頁上印制標(biāo)
2025-04-09 06:46
【總結(jié)】盛初雙匯項(xiàng)目組雙匯肉制品市場的精耕細(xì)作雙匯的渠道運(yùn)作?得渠道者得天下,渠道是企業(yè)的命脈。當(dāng)企業(yè)高舉者產(chǎn)品戰(zhàn),價(jià)格戰(zhàn),品派戰(zhàn)等大旗殺的熱火朝天時(shí),一直暗藏著的渠道競爭也正浮出水面,開始了一輪新的撕殺。?隨著市場的不斷變革和發(fā)展,“精耕細(xì)作”一詞正被業(yè)內(nèi)人士抄做的沸沸揚(yáng)揚(yáng)。對于中國肉制品市場來說,“精耕細(xì)作”也越來越被市場人士所津津樂
2025-02-22 14:15
【總結(jié)】 第1頁共5頁 全區(qū)肉制品整治指導(dǎo)方案 為加強(qiáng)全區(qū)豬肉市場管理,規(guī)范生豬屠宰秩序,提高豬肉及 其制品質(zhì)量,杜絕“未經(jīng)處理的血脖肉”危害,確保廣大人民群 眾吃上“放心肉”,根據(jù)區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)批示精...
2025-08-28 21:42
【總結(jié)】肉制品加工知識培訓(xùn)第一章肉制品加工原理第一節(jié)肉制品加工原料?1、2、3、4號豬精肉——制作各式火腿(頸背、前胛、背柳、后腿)?去骨腹肉、背脊等塊肉——制作各式培根(奶脯、肋脅、背部整塊用)?碎肉、內(nèi)臟、脂肪——制作各式灌腸(常添進(jìn)牛、禽肉)?水——冰水、熱水第二節(jié)肉制品
2025-08-09 13:12
【總結(jié)】肉制品及禽肉制品的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書F/0ZY-Q-68F第16頁共16頁目錄1.范圍: 22.引用文件 23.定義: 24.產(chǎn)品/服務(wù)范圍、特點(diǎn)與專業(yè)代碼: 2
2025-04-09 06:54
【總結(jié)】中國最大的管理資源中心第1頁共5頁DT/
2025-07-13 15:02