【正文】 效。 13 調(diào)職與晉升 酒家保證每一位員工都有自由參與、機(jī)遇均等的調(diào)職與晉升的機(jī)會，以鼓勵員工不斷學(xué)習(xí)提高，努力進(jìn)取。 確因工作需要，酒家可以要求員工超時工作，但每個工作日加班不得超過三小時，加班的有關(guān)待遇按照勞動法或酒家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 ，需提前一個月提交書面辭職申請，經(jīng)同意后，方可解除勞動合同。 辭職須提前七天以書面申請的形式通知所在部門，并經(jīng)所在部門報酒家人事部門批準(zhǔn)，提前天數(shù)不足七天，則以離職者相應(yīng)天數(shù)的工資代替通知。 8 試用期 新員工入職試用期為三個月。 5 審查 應(yīng)聘人員必須如實(shí)填寫個人履歷，如發(fā)現(xiàn)有隱瞞、填寫不實(shí)之詞等欺騙行為，即予以開除。 合約員工 合約員工是指同意在指定時間和工作條件下為酒家服務(wù)的員工。 ****管理模式 第 6 頁 共 21 頁 第四章 勞動條例 1 用工原則 在遵守中華人民共和國企業(yè)用工政策和海南省人民政府有關(guān)規(guī)定的前提下，實(shí)行向社會公開招工、合面考核、擇優(yōu)錄用的原則，凡適合酒家工作、身體健康、政歷清楚、具有一定專業(yè)知識的自愿應(yīng)聘人員，均有被招聘、錄用的機(jī)會。 **的價值觀： 勿以善小而不為，勿以惡小而為之。 員工手冊 第 5 頁 共 21 頁 第三章 企業(yè)理念 **集團(tuán)的宗旨： 創(chuàng)新、寬容 ****公司的宗旨： 卓越的企業(yè)源于卓越的服務(wù)，卓越的服務(wù)源于卓越的員工。 近幾年來， **集團(tuán)在餐飲服務(wù)過程中逐步摸索出了一些成熟的管理方法。 《員工手冊》是對酒家全體員工的基本要求，希望全體員工以此自律、自省，不斷地完善和塑造自我，成為一名優(yōu)秀員工。我們都在平凡的工作崗位上，但 我們每天都與“不平凡”的賓客交往。 酒家是賓客的“家”，旅途疲憊能在這里小憩，朋友相聚能感受溫馨和浪漫。賓客的需求就是我們的工作。用我們的微笑、禮貌、文明和情感注入到我們每件平凡的工作中，讓千百賓客體會到真、善、美。 總經(jīng)理 ****管理模式 第 4 頁 共 21 頁 第二章 酒家簡介 海南 **集團(tuán)創(chuàng)建于 1992 年初，注冊資金 5000 萬元人民幣。經(jīng)營業(yè)績在?？谑胁惋嫎I(yè)處于領(lǐng)先地位。 卓越的企業(yè)：就是把 **建成一流的企業(yè)，海南的一流，國內(nèi)乃至世界一流。公司利益高于個人利益，團(tuán)結(jié)協(xié)作精神高于個人情緒。 2 員工分類 員工分為以下 四類： 試用期員工 員工必須經(jīng)過一個最少為期三個月的培訓(xùn)期，經(jīng)培訓(xùn)合格后，在自愿的基礎(chǔ)上，簽訂勞動合同（此合同包括 36 個月試用期）。 3 聘用 凡來酒家應(yīng)聘者，必須嚴(yán)格按照酒家即定的招聘程序報名、面試、體檢、錄用、培訓(xùn)、試用期考核、簽訂勞動合同等步驟循序進(jìn)行，以確保員工質(zhì)量。 6 入職 員工入職須按政府規(guī)定核驗(yàn)計劃生育和就業(yè)證明，員工還須提交人事?lián)！? 根據(jù)員工的表現(xiàn)，酒家可酌情延長或縮短試用期，最長六個月。 9 員工合同 合同的訂立 被錄用員工從 簽訂之日起，試用期為三至六個月，試用期間，員工的表現(xiàn)和能力將作為正式錄用的依據(jù)。 ，視員工的技能、工作及健康狀況，在勞動合同期滿前按照勞動法的有關(guān)條款與員工解除勞動合同，應(yīng)提前三十日通知對方。 ****管理模式 第 8 頁 共 21 頁 11 發(fā)薪 酒家按月支付員工工資，每月一日至三十一日止為一個計薪期，員工薪金執(zhí)行酒家等級結(jié)構(gòu)工資標(biāo)準(zhǔn)，每月按酒家指定日期發(fā)放。 根據(jù)工作需要，員工均有機(jī)會被調(diào)任或提升到其它崗位或部門工作。 14 開除、除名 對于嚴(yán)重違反酒家規(guī)定或曠工（擅自離職）的員工，酒家有權(quán)開除或除名，且即時生效，勿需提前通知，被開除或除名的員工必須按照國家及地方政府的有關(guān)規(guī)定對由此給酒家造成的損失進(jìn)行賠償（參見第八章“處罰”） 15 離職 員工在合同期內(nèi)或期滿但尚未辦理續(xù)簽手續(xù)時，要求辭職應(yīng)提前一個月以書面形式提出申請，否則應(yīng)以本人一個月的薪金代替通知。 辦妥離職手續(xù)后酒家退還制服押金。 2． 熱愛本職工作，講究職業(yè)道德，文明禮貌服務(wù)，自覺維護(hù)酒家聲譽(yù)。 6． 在工作中，職員必須自覺服從部門領(lǐng)導(dǎo)的分配和安排，勇于接受工作任務(wù)，有協(xié)助公司其他員工或部門臨時性緊急工作的義務(wù)。 4． 工作時間不準(zhǔn)打私人電話，未經(jīng)酒家允許不準(zhǔn)使用 BP 機(jī)和移動電話，不準(zhǔn)會客，不準(zhǔn)處理私人事務(wù)。 8． 提倡文明禮貌，嚴(yán)禁粗言穢語，不得有不雅行為動作，不準(zhǔn)與客人爭辯或在公共場所與同事爭論。 12． 各級人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以特殊優(yōu)惠。 3． 真誠待客，做到主動、熱情、耐心、周到、盡職盡責(zé)為客人服務(wù)。 2． 頭發(fā)要梳理整齊， 不準(zhǔn)理奇異發(fā)型，長發(fā)應(yīng)用深色線繩或發(fā)夾捆扎起來，男員工頭發(fā)不準(zhǔn)蓋耳或衣領(lǐng)，胡須要勤修剪。 6． 牙齒清潔，口腔清新，上崗前不吃有刺激性食物，漱口上崗。 第五條 員工禮貌用語 1． 服務(wù)員要注重語言藝術(shù)，用好“五聲六敬語” 2． 五聲：賓客來店有歡迎聲；賓客入座有問候聲；賓客表揚(yáng)有致謝聲；賓客批評有道歉聲；賓客離店有道別聲。 6． 離開面對的客人，要說“請稍候”；如果離開時間較長，回來后要講“對不起， 讓您久等了”以示歉意。 2． 在規(guī)定的時間內(nèi)，或在項(xiàng)目實(shí)施過程中，未完成工作任務(wù)者，須向部門經(jīng)理說明原因。 3． 人事干事、人事管理員每天檢查員工打卡記錄、《員工去向登記簿》填寫《考勤表》。 6． 員工因故不能及時打卡的應(yīng)提前進(jìn)行登記。 9． 凡私自涂改考勤 記錄者，除涂改部分之工資不予計發(fā)外，同時給予記大過處分。 13． 凡遲到、早退超過 30 分鐘在 2 小時（含）之內(nèi)者按曠工半天處理，超過 2 小時者按曠工一天處理。 17． 上班時間未辦理外出手續(xù)或未經(jīng)部門領(lǐng)導(dǎo)同意，擅自外出者。 21． 曠工一天扣除兩天日工資；當(dāng)年累計曠工十天（含）以上，或連續(xù)曠工五天（含）以上者，予以辭退，****管理模式 第 12 頁 共 21 頁 扣款由財務(wù)部從工資中扣除。 3． 工作證編號由人事部編排，向員工收發(fā)時應(yīng)做好登記。 7． 員工變動或離開酒家時將員工牌、工作證交回人事部。 3． 每年法定節(jié)假日：元旦一天、春節(jié)三天、國際勞動節(jié)三天、國慶節(jié)三天及 法律、法規(guī)規(guī)定的其他節(jié)假日 ，法定節(jié)假日適逢公休日，順延補(bǔ)假。特準(zhǔn)病假以一年為限。 13． 已婚員工每年享受一次探望配偶假期，假期為 30 天。 員工手冊 第 13 頁 共 21 頁 17． 婚假 ：（持結(jié)婚證） 18． 員工達(dá)到法定年齡結(jié)婚，享受 3 天婚假。 21． 喪假： 22． 員工直系親屬（雙方祖父母、雙方父母、配偶、子女）去世者，給予 3 天喪假；供養(yǎng)親屬（岳父母、公、婆）、旁系親屬（雙方外祖父母、兄弟、姐妹）去世者，給予喪假 1 天。 27． 工傷假： 凡因工負(fù)傷，經(jīng)醫(yī)院證明必須治療和休養(yǎng)的，可給予工傷假 ，按照《工傷保險條例》執(zhí)行。未辦請假手續(xù)者視為曠工。未辦續(xù)假手續(xù)，除確因不可抗力事件外，均以曠工論處。 38． 請假批準(zhǔn)權(quán)限： 39． 2 天（含）以內(nèi)，由直接上級批準(zhǔn)； 3 天以上到 6 天（含）以內(nèi)，由隔級上級批準(zhǔn)； 7 天以上須由總經(jīng)理批準(zhǔn)，并到人事部門辦理手續(xù)。年累計病假 15 天以上，