免費午餐計劃管理辦法-wenkub
2023-05-03 08:07:15 本頁面
【正文】 中小學校長、食堂負責人、工作人員開展食品安全相關法規(guī)制度和行業(yè)規(guī)范培訓，深入開展“食品安全進校園”活動。第二章 組織領導第四條 教體局成立由局黨委書記、局長任組長，局班子其他成員為副組長，局相關股室主要負責人為成員的農村義務教育學校學生免費午餐計劃工作領導小組，領導小組辦公室設在后勤產業(yè)股，由后勤產業(yè)股股長任辦公室主任，負責日常管理工作。XXX實施農村義務教育學校學生免費午餐計劃管理試行辦法第一章 總 則第一條 為深入貫徹落實《XX市人民政府關于實施農村義務教育學校學生免費午餐計劃的意見》(X府辦發(fā)[2015]57號)文件（以下簡稱“免費午餐計劃”）精神，進一步提高中小學生體質，切實改善中小學生膳食營養(yǎng)，促進少年兒童健康成長，加強和規(guī)范免費午餐計劃實施過程中的食品安全管理，保障學生飲食安全，根據(jù)《食品安全法》、《XX市人民政府關于實施農村義務教育學校學生免費午餐計劃的意見》(X府辦發(fā)[2015]57號)、《XX省人民政府辦公廳關于實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃地方試點工作的通知》(X辦發(fā)〔2012〕21號)要求，結合我縣實際，特制定本辦法。各試點學校成立相應的組織機構，安排專人具體落實免費午餐管理工作。會同后勤產業(yè)股進行學校食品安全日常管理，配合相關部門對學校食品安全進行檢查，處置學校食品衛(wèi)生安全事故。對落實此管理試行辦法實施工作進行監(jiān)督，查處違法行為，實行行政問責，確保實施過程公開、透明。 各試點學校：免費午餐計劃食品安全和資金安全實行校長負責制。 第四章 免費午餐計劃實施范圍標準第八條 免費午餐實施范圍包括全縣農村義務教育學校（除開職高幼兒園及農村義務教育學校附設幼兒園）。第五章 免費午餐計劃所需食品供應商實行準入、退出制第十二條 實行“免費午餐計劃”準入制。具有與制作供應的食品品種、數(shù)量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。第十三條 實行免費午餐計劃所需食品供貨企業(yè)退出制。食品藥品監(jiān)管部門在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)存在采購加工《食品安全法》禁止生產經營的食品、使用非食用物質及濫用食品添加劑、降低食品安全保障條件等食品安全問題，經整改仍達不到要求。食品安全管理制度主要包括：從業(yè)人員健康管理和培訓制度，從業(yè)人員每日晨檢制度，加工經營場所及設施設備清潔、消毒和維修保養(yǎng)制度，食品（原料）、食品添加劑、食品收貨索證、查驗和臺賬記錄制度，食品儲存、加工、領取發(fā)放管理制度，食品安全事故應急預案以及食品藥品監(jiān)管部門規(guī)定的其他制度。（二）從業(yè)人員必須定期參加有關部門和單位組織的食品安全培訓，增強食品安全意識，提高食品安全操作技能。必須做到：工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手；接觸直接入口食品之前應洗手消毒；穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內；不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不得在食品加工和銷售場所內吸煙。（2） 200人以下學校當年11月份完成下一年度的食材和輔料的招標采購工作。在學校食堂公示欄公示主要食材采購價格和供應商，接受師生及社會監(jiān)督。驗收人員有權拒絕接收不符合食品衛(wèi)生標準和要求的免費午餐計劃食材和調味品。（2）肉類等不易分割的食材入庫時需根據(jù)每日出庫數(shù)量進行打包，并貼上等待出庫的時間標簽。（1）每星期五下午編制下一星期菜譜價值計劃表。（5）每月末的最后一天將當月入庫出庫進行匯總，填報每月出庫匯總表，并
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